wellnetz 02/11 vom 25.06.2011

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wellnetz 02/11
Neues Design für das informationsportal
ulmer-aerzte.de
das Informationsportal „ulmer-aerzte.de“, das seit einigen Jahren patienten und gesundheitsdienstleistern gleichermaßen
einen gut strukturierten und informativen überblick über die gesundheitslandschaft in der region bietet, hat ein neues, verbessertes
„gesicht“ bekommen. die Macher der gesundheitsseiten für ulm, neu-ulm und umgebung haben damit einige der vielen
Visionen zeitnah umgesetzt und weiteren Mehrwert für die Bürger in der region geschaffen.
Das beliebte Portal, auf dem von Ärzten und
Kliniken über therapeuten, Heilpraktiker, Hebammen
bis hin zu Wellness- und Kosmetikinstituten
alle Dienstleister im Bereich Gesundheit
und Wohlbefinden vorgestellt werden,
hat sich in den letzten Jahren immer mehr zu
einer wichtigen Quelle für informationen über
das Gesundheitswesen in der Region entwickelt.
Dies dokumentieren auch die
ständig steigenden Zugriffs- und
Besucherzahlern.
Mit der Zielsetzung „übersichtlicher, benutzerfreundlicher
und informativer“ wurde die Neu-
gestaltung des Portals vorangetrieben und
so wurden schritt für schritt neue Bereiche
geschaffen, um Patienten und Gesundheitsschaffenden
zugleich einen besseren service
zu bieten.
rEgIonaLES IM FokuS
Der gerne und häufig genutzte terminplaner,
der sowohl Veranstaltungen für Patienten,
als auch Fortbildungen für Mediziner veröffentlicht,
rückt dabei noch mehr in den
Mittelpunkt, genauso wie die Rubrik „aktuelles“,
in der über Neuigkeiten im Bereich
Medizin und Gesundheit in der Region berichtet
wird. auch in punkto Fitness und
Wellness sind die publizierten artikel auf
dem neuesten stand.
notruFnuMMErn und FachBEgrIFFE
Die wichtigsten Notrufnummern sind nun
noch schneller und einfacher zu finden, genauso
wie der Bereich „Fachbegriffe“, der
den Nutzern schnell und leicht verständliche
Begriffserklärungen aus „Gesundheit und Medizin“
zur Verfügung stellen soll. Wissen sie
zum Beispiel was „Hämostaseologie“ ist?
oder haben sie schon mal was von der „Phytotherapie“
gehört? Das team des „ulmeraerzte.de“
Portals erweitert stetig diesen
Bereich, wobei selbstverständlich eine eingehende
Recherche des neuen Fachvokabulars
vorangeht.
Das informationsportal „ulmer-aerzte.de“ wird
mit großem engagement für Patienten und
Gesundheitsdienstleistende betrieben, was
sich in der Qualität der seite deutlich zeigt.
„Die ideen und Neuerungen gehen uns nicht
aus und wir werden fortlaufend neue Features
einbringen“, bestätigte Volker Halter, Gesellschafter
und Mitbegründer des Portals. so
kann man gespannt abwarten, was die Macher
dieses Portals als Nächstes aus dem Hut
zaubern werden.
Mit einem Klick zu regionaler
Gesundheit: www.ulmer-aerzte.de
wellnetz 02/11
Woraus unsere Nahrung besteht
Die Mischung macht’s: Fette, Kohlenhydrate, Proteine
Die Grundnährstoffe
Kohlenhydrate,
Fette und Proteine bilden neben Ballaststoffen,
Vitaminen, Mineralstoffen und spurenelemente
die Hauptbestandteile unserer
Nahrung. Doch noch immer herrscht viel Unverständnis
über die Bedeutung von Fetten
und die Folgen kohlenhydratreicher Dauerüberflutung.
oFt MISSVErStandEn: FEttE
Fette bestehen aus fettähnlichen substanzen
(z. B. lecitin) und zu 95% aus Fettsäuren. Gesättigte
Fettsäuren wie Buttersäure weisen nur
ein geringes Reaktionsvermögen auf. Mehrfach
ungesättigte Fettsäuren (wie omega 3 und 6)
bilden hingegen den ausgangsstoff zum aufbau
von Hormonen, für verschiedene Körperfunktionen
(u. a. zur Blutdruckregulierung), zur
immunabwehr, entzündungshemmung … sie
sind lebenswichtig! Gute lieferanten: lein-, oliven-,
Raps- und sojaöl, seefische, Wildfleisch,
Nüsse, Margarine.
Cholesterin gehört ebenfalls zu den fettähnlichen
substanzen und wird zum aufbau von
Zellmembranen und Vitamin D benötigt.
gutES und SchLEchtES choLEStErIn
Um Fette wasserlöslich und transportfähig
zu machen, werden Fette im Körper
an eiweiße gebunden (lipoproteine). lDl-
Molekühle sind lipoproteine mit niedriger
(low) Dichte (Density). sie enthalten wenig
eiweiß und viel Cholesterin und können zu
ablagerungen an Zellen und Gefäßwänden
führen. Die hohe eiweißkapazität von HDl-
Molekülen kann dagegen überschüssiges
Cholesterin aufnehmen und so vor arterienverkalkung
schützen.
Neben diesen aufgaben ist Fett natürlich ein
wichtiger energieträger. ein Gramm enthält die
energie von 9,81 kcal.
„Fett wird zu
Unrecht
verteufelt.“
SupErtrEIBStoFF odEr SupEr-gau?
Der schnellste energielieferant sind die Kohlenhydrate,
zu denen Zucker, stärke und Zellulose
gehören. ihr energiegehalt liegt bei 4,1 kcal/g.
sie sind ideal für akutleistungen des Körpers
(Flucht) oder die geistige Denkarbeit.
Bei einem ständigen Überangebot an Kohlenhydraten
muss der organismus jedoch gegensteuern,
es wird insulin aus der Bauchspeicheldrüse
ausgeschüttet, die „Zucker- und Fett-türen“ in
den Zellen öffnen sich. sind alle speicher voll,
werden die türen verschlossen (insulinresistenz),
noch mehr insulin wird gebildet, Blutgefäße
werden geschädigt. Folgen: Bluthochdruck,
Übergewicht, Diabetes Mellitus… Mediziner sprechen
von dem Metabolischen syndrom.
dr. med.
Werner kalbfleisch
Die WHo empfiehlt, lebensmittel mit niedrigem
glykämischen index zu verzehren. sie
erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht schlagartig,
die Bauchspeicheldrüse muss nicht im
Dauereinsatz arbeiten.
protEInE aLS BauStEInE
Proteine spielen bei der energiegewinnung
eine untergeordnete Rolle. sie dienen vor
allem als Baustoff und sind Bestandteil von
Muskeln, organen, enzymen und Blut.
Die beste aufnahme ist durch eine Mischung
von tierischem und pflanzlichem eiweiß gegeben.
Bei einer Unterversorgung kommt es zu
Wasseransammlungen und dem abbau von
Muskelmasse. Bei einer Überversorgung – die
in den westlichen industrieländern häufiger ist
– können besonders die Nieren belastet werden.
Denn jedes Protein enthält stickstoff, der
über den Harn ausgeschieden werden muss.
hoher glykämischer Index niedriger glykämischer Index
❋ Raffinierter weißer Zucker ❋ Ballaststoffreiches obst und Gemüse
❋ süßigkeiten, Kekse, Kuchen ❋ sojaprodukte
❋ Zuckerhaltige erfrischungsgetränke ❋ Verschiedene Bohnensorten
❋ Kartoffelchips, salzgebäck ❋ Hafer- und Getreideflocken, Kleie
❋ Weißmehl ❋ Vollkornprodukte
geboren 1951 in Mehr über die steinzeit-
oberstaufen im allkost, die Mechanismen
gäu, aufgewachsen in unserem Körper so-
in Biberach an der wie tipps und Rezepte
Riss, absolvierte für Dia betiker in seinem
sein Medizinstudium Buch „artgerechte Men-
in München und Ulm. seit 1981 arbeitet er als schenkost“, Reichardt-
„landarzt“ in eigener Praxis.
Verlag, 19,80 euro, isBN:
978-3-93935-927-2.
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