Agrar- und Ernährungswirtschaft Westmecklenburg 2020

Obst und Gemüse | Fruit and vegetables 35
Fotos: Barbara Arndt
oben: Günter Brandt, Prokurist der Boddinobst GmbH & Co. KG,
hat sich nahezu sein ganzes Leben mit Äpfeln befasst.
top: Günter Brandt, authorised signatory at Boddinobst
GmbH & Co. KG, has been working with apples nearly all his life.
rechts: Nane Coorßen engagiert sich als Agrar-Ingenieurin auf
dem familiären Obstgut in Boddin.
on the right: Agricultural engineer Nane Coorßen dedicates all
her expertise to the family fruit farm in Boddin.
Spätfrost in der Blütezeit mittels Beregnung zu
begegnen. Maßnahmen in der Produktions -
sicherung hätten in den zurückliegenden Jahren
sehr geholfen, Ausfälle zu vermeiden. „Wir möchten
die komplette Wertschöpfung hier vor Ort
behalten. Ein zweites Standbein stellt daher die
Verar beitung dar. Hellschalige Äpfel werden zu
Mark und Mus verarbeitet. Vom Baum bis ins
Glas – das ist ein Alleinstellungsmerkmal“, berichtet
Nane Coorßen vom Obstgut Coorßen. Der
Fokus ist auf den Lebensmitteleinzelhandel
gerichtet, der im Warenfenster „Regional aus MV“
vor allem die Sorten Elster, Braeburn, Jonagold
und Jonagored anbietet. Im Biosphärenreservat
Schaalsee schaffen die Obstbauern Lebensräume
sprinklers when the trees are in bloom to protect
the young buds from late frosts. In recent years,
production protection measures have helped
greatly to avoid losses. “We’d like to keep the
complete value chain here in the vicinity. Pro -
cessing is therefore a second mainstay. Paleskilled
apples are processed into pulp and puree.
From the tree into the glass: that’s a unique
selling point”, says Nane Coorßen from Obstgut
Coorßen. The focus is on regional food supplies
with a par ticular emphasis on the varieties Elster,
Braeburn, Jonagold and Jonagored. In the Schaalsee
biosphere reserve, the fruit growers create
space for biodiversity. The “Pro Planet” certificate
indi cates the way of life here on the estate: