Agrar- und Ernährungswirtschaft Westmecklenburg 2020
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Fisch | Fish 23<br />
Foto: Catharina Haenning<br />
Der Afrikanische Wels ist ein robuster Speisefisch.<br />
The African catfish is a robust edible fish.<br />
mente, können ges<strong>und</strong>e Fische aufziehen <strong>und</strong> an<br />
die K<strong>und</strong>en weitergeben.“<br />
R<strong>und</strong> eine Tonne Fisch wächst hier pro Tag heran.<br />
Übers Jahr sind das 230 000 Fische in der Anlage.<br />
Alle zwei Wochen wird neuer Nachwuchs ein -<br />
gesetzt. Dieser wird aus Holland geliefert. „Zwar<br />
gibt es auch einige wenige Züchter in Deutsch-<br />
its products in Southern Germany, Austria and<br />
Switzerland, where catfish is a delicacy. However,<br />
the European species is fairly expensive. And so<br />
the African catfish suits them just fine in Sukow.<br />
It is a robust species with practically no diseases<br />
and parasites. “This saves us the costs for vets<br />
and drugs and means we can breed healthy fish<br />
for our customers.”
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