»feine adressen – finest« – Nürnberg 4 20

6,00 , 9 sfr | 39. Jahrgang 

for 39 years 

EDITION 

IV/2020 

Metropolregion Nürnberg 

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Frankenalb-Klinik Engelthal 

Klinik für Psychiatrie, Psychotherapie und Psychosomatik 

www.bezirkskliniken-mfr.de/standorte-und-kliniken/engelthal/ · Tel. +49 (0)9158. 926 22 22 

Fashion: Neuer Breuninger Flagship Store in Nürnberg 

Yachting: VQ115 Veloce · Travel: Sehnsuchtsziele 

w w w . f e i n e a d r e s s e n . d e

Inhalt 

Inside 

Verehrte Kundinnen und Kunden, 

liebe Leserinnen und Leser, 

in diesem Jahr haben wir, coronabedingt, auf vieles 

verzichten müssen und auch 2021 werden 

uns diese strapaziösen Zeiten wohl noch begleiten. 

Es duftet zwar in dieser Vorweihnachtszeit 

auch nach Lebkuchen und Glühwein und die 

Stadt strahlt im Lichterglanz, aber unser berühmter 

Nürnberger Christkindlesmarkt fehlt 

uns allen sehr. Vielleicht wird der eine oder andere 

von Ihnen nachdenklich und erkennt jetzt 

die Wer tig keit der kleinen Dinge, die man sonst 

nur wenig geschätzt hat. Mit unserer Winter- 

Weih nachts ausgabe wollen wir Sie auf die besinnlichen 

Tage einstimmen. Zu den bekannten 

Ru bri ken haben wir ein Spezial integriert mit 

dem Thema »Machen Sie es sich zuhause schön«. 

Nach dem wir gerade viel mehr Zeit in den 

eigenen vier Wänden verbringen, ruft das auch 

nach Veränderung, und hier geben wir Ihnen 

interessante Tipps. Und wenn Sie noch auf der 

Suche nach passenden Präsenten sind, sehen Sie 

sich unsere Geschenke-Seiten an und Sie werden 

bestimmt fündig. Und, denken wir in der 

Ad vents zeit auch an die Menschen, die unsere 

Hil fe benötigen, denn Weihnachten soll doch ein 

schö nes Fest für alle werden. Ich wünsche Ihnen 

gesegnete Weihnachten, recht viel Gesundheit, 

Glück und Erfolg für das NEUE JAHR und 

sage DANKE an meine Kunden/innen für die 

gute Zusammenarbeit und Ihnen, liebe Leser/ 

innen dafür, dass Sie stets bevorzugt nach »feine 

adressen« greifen. Lassen Sie uns optimistisch in 

die Zukunft sehen und helfen Sie mit, dass wir 

gestärkt aus der Krise herauskommen. 

Herzlichst Ihre /Sincerely yours 

AnneMarie Storch und Team (Inh. Storch-Marketing) 

© Foto: H. Moser & Cie 

Maximilian Röder 

Breuninger Flagship Store 

»Sleepwell Cocoa« 

Grand Prix d’Horlogerie 

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Modedesigner Maximilian Röder 

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Breuninger Flagship Store in Nürnberg 19 a 

Breuninger Flagship Store in Nuremberg 

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650 Jahre Stadtbibliothek 34 a 

650 Years Municipal Library 

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Geschenke für jede Gelegenheit 

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Cristels glutenfreie Welt 

Cristel’s Gluten-free World 

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Tief und entspannt schlafen 

Deep and Relaxing Sleep 

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Sehnsuchtsziele 

Dream now, travel later 

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44 a 

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Herausgeberin »feine adressen – finest« Metropolregion Nürnberg 

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Neubau von ETW u. RH / DHH / EFH 

Revitalisierung von Alt-/Industriebrachen 

Quartiersentwicklung 

„WIR HABEN IHR ZUHAU SE“ 

© Foto: Fregate Island Travel GmbH 


32b 

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VQ115 Veloce 

VQ115 Veloce 

finest editorial 

Die Zukunft ist nachhaltig 

The Future is Sustainable 

42 b 

48 b

finest news | 5 a 

Platz für 284 Fahrräder 

Der Fahrradspeicher am Nelson-Mandela-Platz 

Mit der Eröffnung des Nelson-Mandela-Platzes am 

15.09.2020 öffnete auch das Fahrradparkhaus offiziell 

seine Tür. Betreiber des Fahrradspeichers ist die VAG Verkehrs- 

Aktiengesellschaft. Die Abstellplätze können entweder tageweise 

oder für einen längeren Zeitraum gemietet werden. Die 

Preise liegen bei 70 Cent pro Tag, sieben Euro pro Monat und 

70 Euro pro Jahr. Der Zugang zum Fahrradspeicher ist nur mit 

Ticket durch ein gesichertes Drehkreuz möglich und er wird 

rund um die Uhr überwacht. Tickets erhalten Sie direkt vor 

Ort am Automaten. 284 Fahrräder finden im Fahrradspeicher 

Platz. Mit den zusätzlichen Flächen für Lasten- und Liegeräder 

sowie Anhänger stehen auf dem Nelson-Mandela-Platz insgesamt 

400 Fahrradabstellplätze bereit, sowohl ebenerdig als 

auch im Doppelstockparker. Auch Zubehör wie Helme und 

Taschen können in Schließfächern sicher verwahrt werden. 

Für E-Bikes stehen Ladestationen bereit. Ein Servicebereich 

mit frei nutzbarem Werkzeug und Luftpumpe sowie ein 

Schlauchautomat machen das Rundum-Paket fürs Rad perfekt. 

Der 110 Meter lange Bau kostete die Stadt 1,6 Millionen 

Euro. Der Freistaat beteiligte sich mit rund 860.000 Euro. 

Kulturpreisverleihung 

der Stadt Nürnberg 

2020 digital 

Die Stadt Nürnberg verleiht alle zwei Jahre den »Großen 

Kulturpreis der Stadt Nürnberg« zur Würdigung eines 

bedeutsamen Schaffens in den Bereichen Kunst und Kultur. 

Heuer wurde das genreübergreifende Musikerkollektiv ensemble 

KONTRASTE mit diesem Preis in Höhe von 10.000 Euro 

für seine hervorragende Kulturarbeit ausgezeichnet. Jährlich 

vergibt die Stadt Nürnberg in Anerkennung förderungswürdiger 

Leistungen bis zu fünf weitere Kulturpreise, die jeweils mit 

4.000 Euro verbunden sind. Diese erhalten in diesem Jahr die 

Kunstvereine Edel Extra (Verein zur Förderung ästhetischer 

Prozesse e.V.) und Kunstbunker (Forum für zeitgenössische Kunst 

e.V.), der Musiker, Autor und Veranstalter Jan Bratenstein, der 

Schriftsteller und Herausgeber Philip Krömer sowie die Tänzerin, 

Choreografin und Performancekünstlerin Barbara Bess. 

Nachgefragt 

bei der Frauenärztin 

Dr. Konstanze Kuchenmeister 

Heute: Pandemie und ein langer Winter… 

Jammern wir nicht! Ich weiß, wie sich Hölle 

wirklich anfühlt, live und in Farbe: Krebsdiagnose, 

Chemotherapie, Tumor gleich im 

Doppelpack. Etwas mehr Gelassenheit bei den Dingen des täglichen 

Lebens tut uns allen gut. Also bitte! 

Gilt Ihr Glücksrezept auch in solchen Zeiten? 

Für solche (Krisen-) Zeiten ist mein Lebensrezept ja gemacht. Dabei 

nicht vergessen, jetzt sofort einen Termin für die Krebsvorsorge zu vereinbaren. 

Denn Gesundheit bleibt die wichtigste Zutat zum Glück – auch 

gerade in Corona-Zeiten. 

Die Ärztin und vierfache Mutter Konstanze Kuchenmeister besiegte wie 

durch ein Wunder den Krebs. Frauen kommen inzwischen aus ganz 

Deutschland zu ihr nach Schwabach und Nürnberg. Ihr Buch, die Zauberformel 

für Glück: »Mein Glücksrezept« ist bei GU erschienen. Die 

Lebensgeschichte, aufgeschrieben von Hera Lind (»Himmel und Hölle«), 

wurde ein Top10-Spiegel-Bestseller. 

My recipe for happiness is to tackle everything necessary with absolute 

consistency and radicalism, discard excess ballast and devote all your 

body and soul to your targeted goal. The physician and mother-of-four children 

Konstanze Kuchenmeister, who miraculously defeated cancer, has 

published her own magic formula for happiness »Mein Glücksrezept«, by GU. 

Dr. med. Konstanze Kuchenmeister · Fachärztin für Frauenheilkunde und Geburtshilfe 

www.kuchenmeister.ch 

Tel. 09122.888 999 & 0911.999 6 999 

Nachgefragt 

beim Facharzt für 

Dermatologie/Aller gologie 

und Ästhetischen Operateur/ 

Laserspezialisten 

Dr. med. Robert Birk 

Heute: Fettentfernung ohne OP – geht das? 

Es ist möglich, die Körperkontur ohne Fettabsaugung zu verbessern. 

Allerdings sollte man die vielen Angebote auf dem freien Markt 

sehr kritisch betrachten, da bislang sehr wenige Geräte den 

Nachweis einer Wirkung erbringen konnten. Abhängig vom verwendeten 

Gerät und von der Beschaffenheit und Lokalisation der 

Fettpölsterchen kommt es zu einer reproduzierbaren, schnellen, 

aber sanften Verbesserung der Kontur. 

Dr. med. Robert Birk ist Facharzt und langjähriger Ausbilder für Ärzte 

sowie Referent verschiedener medizinischer Gesellschaften, unter 

anderem der Gesellschaft für Ästhetische Chirurgie Deutschland. 

Can fat be removed without an operation? Yes, it is possible to 

improve your contours without liposuction. However, you should take a 

very critical look at the many offers on the market since, until now, very 

few devices actually end up making a difference. Depending on the 

device used and on the composition and location of the »love handles«, a 

reproducible, fast but gentle improvement in your figure can be achieved. 

Dr. med. Robert Birk, Dr. med. Dieter Neugebauer 

Metropol Medical Center · Virnsberger Straße 75 · 90431 Nürnberg 

Tel. +49 (0)911.99 90 42 88 · Fax +49 (0)911.99 90 42 89 · info@derma-laser-aesthetic.de 

© Foto: Jutta Missbach

Neue Sonderausstellung 

»#neuland: Ich, wir 

& die Digitalisierung« 

Die Ausstellung »#neuland: Ich, wir & die Di gi ta li sierung«, 

Ausstellung und Dialograum zugleich, geht auf 

Ent deckungstour und zeigt Praxen und Orte des Digitalen 

im All tag und fragt, wie wir eine digitale Gesellschaft gestalten 

wollen. Die Präsentation lädt ein, sich die Digitalisierung 

und ihre Folgen für Gesellschaft und Individuum als ein 

großes Land mit vertrauten Gebieten und unerforschten Gegen 

den vorzustellen. Es geht auf eine Tour durch die fünf 

The men ge biete: Identität & Profil, Kommunikation & Diskurs, 

(Selbst-)Optimierung, Beziehungen sowie Wissen & 

Ori en tierung. Pro Bereich steht eine Frage im Vordergrund, 

die den The men raum öffnet und gleichzeitig zur Reflexion 

anregt. Je dem Themenbereich ist ein Twitter-Interview zugeordnet. 

In 280 Zeichen antworten Expert*innen kurz und 

prägnant auf Fragen zum jeweiligen Bereich. Auf Holz scheiben 

werden Begriffe, die in den Ausstellungstexten auftauchen, 

als Glos sar erläutert. In Video-Statements erzählen ganz 

unterschiedliche Personen von ihren Berührungspunkten 

mit der digitalen Transformation. Die Nemetschek Stiftung 

Die Tour durch fünf Themengebiete noch bis 

25. April 2021 im Museum für Kommunikation, 

Lessingstraße 6 in Nürnberg 

und die Mu seumsstiftung Post und Telekommunikation 

(MSPT) haben diese Aus stellung im engen Schulterschluss 

entwickelt. »#neuland« ist als eine Art Reallabor angelegt, 

man denkt hier gemeinsam und in Echtzeit darüber nach, 

welche Folgen die Krise für uns persönlich, aber auch für 

unser Zusammenleben hat. Die MSPT, zu der die Museen 

für Kom munikation in Berlin, Frank furt und Nürnberg gehören, 

besitzt eine der umfangreichsten Samm lungen zur 

Kom mu nikationsgeschichte. Zur Aus stellung gibt es ein 

umfangreiches digitales und analoges Be gleit programm und 

museumspädagogische Angebote für Schul klassen. 

The exhibition »#unchartedterritory: You, me & digitalization« 

invites visitors to imagine digitalisation and its consequences for 

society and the individual as a large country with familiar territories 

and unexplored areas. It includes the five thematic areas: Identity 

& Profile, Communication & Discourse, (Self-)Optimisation, 

Relationships and Knowledge & Orientation. 

 

www.mfk-nuernberg.de/ausstellung-neuland 

Engagierte Kunst im KunstKulturQuartier 

Die Ausstellung bis 21.2.2021 in der Kunstvilla 

» 

Malenswert ist vor allem der Mensch. Was ist das aber 

für ein Mensch?« lautete das künstlerische Credo der 

Nürnberger Malerin und Grafikerin 

Dore Meyer-Vax. Die 1908 in Nürnberg 

geborene Künstlerin gehört zu den 

Kunstschaffenden, für die ihr Schaffen 

mit dem Anspruch verbunden ist, 

Stellung zu politischen wie gesellschaftlichen 

Themen zu nehmen. Die Kunstvilla 

in der Blumenstraße 17 in Nürnberg ehrt 

diese engagierte künstlerische Position 

mit einer umfassenden Retrospektive anlässlich 

des 40. Todestags der Künstlerin. 

Dore Meyer-Vax studierte zunächst bei 

Rudolf Schiestl (1878 – 1931) und Max 

Körner (1887 – 1963) an der Staatsschule für angewandte 

Kunst in Nürnberg, danach von 1929 bis 1931 bei Emil 

Rudolf Weiß (1875 – 1942) und Karl 

Hofer (1878 – 1955) in Berlin. 

Die Ausstellung zeigt mit rund 100 

Gemälden, Zeichnungen und Druckgrafiken 

das Schaffen einer Künst lerin, die 

der Figuration als Ausdruck politischen 

Gestaltungswillens treu blieb. Meyer- 

Vax kämpfte für eine Kunst, die sich 

angesichts der deutschen Vergangenheit 

einmischt; außerdem hielt sie Kontakte 

in die DDR aufrecht, wo sie bereits zu 

Lebzeiten eine Bezugsgröße darstellte. 

www.kunstkulturquartier.de/kunstvilla

finest news | 7 a 

Golf-Innovation – 

safetee designed 

in Germany 

Würzburger Unternehmen sorgt für Furore 

Mit der safetee Golf Cap will das Würzburger Start-up 

safetee technologies den weltweiten Golfsport revolutionieren. 

Eine Golf-Innovation designed in Germany, die das 

Potenzial hat, nachhaltig einen neuen Sicherheitsstandard innerhalb 

der Golfbranche zu etablieren. Alleine im Jahr 2018 wurden 

weltweit über 100.000 Unfälle durch verirrte Golfbälle und 

Schlägerköpfe registriert. Mit dem Cap will der Unternehmer 

jeden Menschen auf dem Golfplatz schützen. Durch seine besonderen 

Belüftungsöffnungen bleibt das spezielle Hightech- 

Material atmungsaktiv. Dank der flexiblen Gewebestruktur passt 

sich der Protektor der safetee Golf Cap optimal an die individuelle 

Kopfform an und steht in Sachen Tragekomfort einer 

herkömmlichen Cap in nichts nach. Die Cap ist aktuell in fünf 

Farben erhältlich. Die Besonderheit gegenüber einer normalen 

Cap sitzt im Inneren: Ein herausnehmbarer Protektor aus 

einer speziellen Kunststoffzusammensetzung, der als »unsichtbarer« 

Schutz im oberen Kopfbereich dient. Den sogenannten 

X-Light Protector fertigte das Unternehmen in Zusammenarbeit 

mit einem Experten in der Herstellung von Protektoren für die 

Sport- und Medizinbranche an. Eigens für die safetee Golf Cap 

wurde ein spezielles thermoplastisches Polyurethan entwickelt. 

Erste Tests zeigten, dass die Aufprallenergie eines Golfballes, dank 

der ausgezeichneten Schlagdämpfung des Materials, um bis zu 

87 % reduziert wird. Die Verletzungsgefahr im Kopfbereich 

kann dadurch signifikant verringert und schlimmere Unfälle 

möglicherweise verhindert werden. Hinter der Marke safetee 

technologies steckt ein mehrköpfiges, dynamisches Team, das 

für Innovation, Sicherheit und Sportbegeisterung steht. Die bisherige 

Resonanz ist durchweg positiv und reicht weit über die 

Landesgrenzen hinaus. Es werden bereits erste Stimmen laut, die 

Cap als neuen Standard auf Golfanlagen festzulegen. Gerade besonders 

gefährdete Personengruppen wie Kinder, Golfanfänger 

oder Greenkeeper können damit sehr einfach geschützt werden. 

Im Januar 2020 wurde der Prototyp der safetee Golf Cap auf 

der weltbekannten PGA Merchandise Show in Orlando, USA, 

zum ersten Mal dem Fachpublikum präsentiert – ein Auftritt 

mit Auszeichnung! Die Golf-Innovation konnte sich gegen alle 

vorgestellten Produktneuheiten durchsetzen und wurde mit dem 

beliebten »Most Innovative Concept Award« ausgezeichnet. Seit 

dem Erfolg im Land der Golfer und dem damit verbundenen 

internationalen Zuspruch ist die Nachfrage sowie das damit verbundene 

Interesse am Würzburger Unternehmen sehr hoch. 

 

www.safetee-golf.com 

© Foto: Mondelli Studio 

PEISE Anwaltskanzlei 

RA Holger G. W. Peise 

Brettergartenstraße 95 · 90427 Nürnberg 

Tel. +49 (0)700.53 42 53 66 · Fax +49 (0)700.53 42 53 29 

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Bianca Hertlein 

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Möchten Sie im neuen Jahr mehr für sich tun? Lassen Sie uns an die 

frische Luft gehen und reden! Gesundheit, Fitness, Ernährung, Anti- 

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Lösungsvorschläge und den richtigen Schubs, damit alles in Fluss 

kommt. Gemeinsam schaffen wir Vieles: als Ihr persönlicher Coach bin 

ich gerne weiter motivierend an Ihrer Seite und wir verwandeln 

gute Vorsätze in sichtbare und dauerhafte 

Ergebnisse. Kommen Sie mit? Ich freue mich. 

Bianca Hertlein · Coaching in Bewegung 

An der frischen Luft. In und um Nürnberg und im Allgäu.

v.r.: Dr. Michael Fraas, Erich Schuster und die Schüler/innen mit ihren Diplomen 

Zum 13. Mal wurde das »Schüler-Power«-Programm 

umgesetzt. Über 900 Mittelschüler haben in den 

zurückliegenden Jahren das Erfolgsprogramm durchlaufen 

und das begehrte »Schüler-Power«-Diplom erhalten. 

Für dieses Programm hat der Gründer, Erich Schuster, das 

Bundesverdienst-Kreuz am Bande erhalten und die IHK 

Ehrenmedaille sowie viele weitere Auszeichnungen. Bei der 

Abschlussveranstaltung im Hotel Schindlerhof konnten nur 

insgesamt 50 geladene Gäste, Schüler, Eltern, Lehrkräfte und 

Förderer, aufgrund der aktuellen Corona Richtlinien, teilnehmen. 

Dabei wurde den Teilnehmern ihr verdientes »Schüler- 

Power«-Diplom von Erich Schuster und Dr. Michael Fraas, 

Wirtschaftsreferent der Stadt Nürnberg, überreicht. Ein weiteres 

Highlight der Veranstaltung war die Präsentation des 

gesamten Programms durch die Schüler und Schülerinnen. 

In lebhaften, wortreichen und emotionalen Interviews haben 

die Teilnehmer über ihre Erlebnisse in den zurückliegenden 

zehn Monaten berichtet. Alle Anwesenden waren begeistert, 

Die Abschluss- 

Veranstaltung 

»Schüler-Power« im 

Hotel Schindlerhof 

was die Jugend in der vergangenen Zeit erlebt und geleistet 

hat. Ein großes Dankeschön von Herrn Schuster ging an Frau 

Siglinde Schweizer, Rektorin der Dr.-Theo-Schöller-Schule 

die von Anfang an das Projekt »Schüler-Power« tatkräftig und 

mit viel persönlichem Einsatz unterstützt hat. Ein besonderes 

Vergelts Gott ging auch an das Hubert-Schwarz-Zentrum, 

das vom Start weg Partner von »Schüler-Power« war, und 

die Familie Kobjoll, die den Tagungsraum im Schindlerhof 

zur Verfügung stellte. Erich Schuster wird im Januar 76 Jahre 

und übergibt sein soziales Lebenswerk. So wird das Programm 

von Schüler-Power in Zusammenarbeit mit dem HelfRecht- 

Unternehmerzentrum in Bad Alexandersbad im Fichtelgebirge 

weitergeführt. Seit mehr als 50 Jahren stärkt HelfRecht junge 

Menschen, Führungskräfte und Unternehmer/innen dabei, 

persönliche und berufliche Ziele zu erreichen. Der Gründer 

wird jedoch als Begleiter weiterhin mit an Bord bleiben. 

 

www.schueler-power.de 

https://www.facebook.com/Hauptschul.Power 

Fair, fair, fair sind alle unsere Einkäufe 

Die 2. Fair Trade Werkstatt der Metropolregion Nürnberg 

Nachhaltig und fair einkaufen: Kürzlich fand die Familienunternehmen bezogen, das auf faire Kriterien bei 

zweite Fair Trade Werkstatt der Metropolregion der Produktion setzt. 85 hauptamtliche Mitarbeiterinnen und 

Nürnberg statt. Über 70 Teilnehmende aus den Kommunal 

verwaltungen, kommunalen 

sowie ca. 100 Jugendliche in den 

Mitarbeiter, 500 ehrenamtliche Feuerwehrdienstleistende 

Eigenbetrieben und Agenda- 

Freiwilligen Feuerwehren in und 

Gruppen der Metropol region 

rund um Erlangen tragen mittlerweile 

faire Kleidung. Aber auch 

Nürnberg befassten sich mit der 

Frage »Wie können wir gemeinsam 

die öffen tliche Be schaf fung 

der Metropolregion ist »Faire 

in vielen weiteren Kommunen 

nach haltig gestal ten?« Erlangens 

Bauhofkleidung« bereits im 

Oberbürger meister Dr. Florian 

Einsatz. Eins zeigte die Fair Trade 

Janik begrüßte die Teilnehmenden: 

Werkstatt: nachhaltige Beschaffung 

»Faire Produktions beding ung en 

ist eine langfristige Aufgabe, die 

sollten aus meiner Sicht Stan dard 

zahlreiche Mitstreiter/innen in 

werden bei den Pro duk ten, die wir 

der öffentlichen Verwaltung erfordert. 

Mit dem Pakt zur nachhal- 

einkaufen und konsumieren. Seit 

2012 hat die Stadt Erlangen eine Fachstelle für nachhaltige tigen Beschaffung gehen 70 Kommunen dies seit 2019 an. 

Beschaffung eingerichtet.« Ein gutes Praxisbeispiel, das die Großes Interesse gab es daher an einem Workshop, bei dem 

Stadt bei der Werkstatt vorstellte, ist die Faire Berufskleidung es um das Erstellen von Handlungsleitlinien für nachhaltige 

der Feuerwehr. Die Kleidung wird von einem fränkischen Beschaffung ging.

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10 a | finest news 

Urgestein der Baubranche feierte 70. Geburtstag 

Ruhestand ist für Konrad Schultheiß kein Thema 

Das Leben ist eine Berg- und Talfahrt: Mal geht es steil und 

mit Anlauf nach oben, mal geht es scheinbar ungebremst 

bergab. Wenn jemand von solchen wilden Achterbahnfahrten im 

Leben erzählen kann, dann der Nürnberger Bauträger Konrad 

Schultheiß. Am 23. Oktober feierte das Immobilienurgestein 

seinen 70. Geburtstag. Konrad Schultheiß blickt mittlerweile auf 

über 35 Jahre geballte Erfahrung in der Baubranche zurück und 

beweist immer wieder aufs Neue sein sicheres Gespür für den 

Immo bilienmarkt. In der Branche ist er als Stehaufmännchen 

bekannt. Und so fasste er nach einer privaten Krise 2009 wieder 

Mut und wagte mit der Gründung der Schultheiß Projektentwicklung 

AG einen Neubeginn. Langjährige Kollegen 

und Mitarbeiter beschreiben ihn als innovativen und kreativen 

Menschen, der mit seinem Wissenschaftlerdrang stets an neuen, 

optimierten Lösungen tüftelt – auch außerhalb der Baubranche. 

Mit seiner Aufgeschlossenheit Neuem gegenüber erkennt Konrad 

Schultheiß immer wieder Chancen in weiteren Geschäftszweigen, 

zum Beispiel in der Soft ware-Entwicklung. Heute ist die 

Schultheiß Pro jekt ent wicklung AG einer der größten Bauträger 

der Region und bildet zusammen mit anderen Unternehmen 

wie der Schultheiß Software AG und der Servento GmbH die 

Schultheiß Gruppe, die rund 150 Mitarbeiter zählt. Für sein 

Unternehmen gab er immer alles und das wird wohl auch so 

bleiben. Denn obwohl mit Tochter Alexandra die Nachfolge im 

Unternehmen bereits gesichert ist, lässt sich Konrad Schultheiß 

weiterhin täglich im Bürogebäude in der Großreuther Straße 70 

blicken. Dass ihm das Wohl seiner Mitarbeiter am Herzen liegt, 

zeigt sich nicht nur an außergewöhnlichen Benefits wie kostenlosem 

Mittag essen im hauseigenen Mitarbeiter-Casino, Fit nessraum, 

Wellness-Bereich und Massagen. Besonders dann, wenn es 

einer seiner Leute mit einer herausfordernden Le bens si tua tion 

zu tun bekommt, zeigt er Fürsorge und Verständnis. In diesem 

Jahr feierte Konrad Schultheiß zum ersten Mal ausschließlich im 

Kreise seiner Familie. Denn auch wenn seine Firma ihm weiterhin 

besonders am Herzen liegt, ist für den mehrfachen Großvater 

nun ein Lebensabschnitt angebrochen, in dem er vor allem Zeit 

mit seiner Frau, der Familie und den Enkeln verbringen möchte. 

Seinen Mitarbeitern spendierte er dennoch zur Feier des Tages ein 

außergewöhnliches 3-Gänge-Festmahl. »feine adressen – finest« 

gratuliert herzlich zum besonderen Geburtstag. 

On October 23rd, the Nuremberg property developer Konrad 

Schultheiss celebrated his 70th birthday. Konrad Schultheiss looks 

back on more than 35 years of experience in the construction 

industry, and proves again and again his sure feeling for the real 

estate market. In the industry, he is known as a stand-up man. 

The Schultheiss Projektentwicklung AG is one of the largest property 

developers in the region. 

Mein Zuhause! 

Bau- und Immobilienmesse in Erlangen 

Immobilien gelten noch immer als eine der besten Kapi 

tal an lagen und geben Sicherheit, vor allem im Alter. 

Auf der Bau- und Immobilienmesse Mein Zuhause! in 

Erlangen in der Zeit vom 27. - 28. Februar 2021 finden 

Sie Trends und In no vationen rund um Ihr Zuhause. Bereits 

zum 7. Mal findet die Messe in der Heinrich-Lades-Halle, 

am Rathausplatz 1 statt. In der Zeit von 10 - 17 Uhr können 

Sie sich an diesem Woch en ende informieren über Hausbau, 

Immobilien, Fi nan zie rung, För der mittel, Baustoffe- und 

Bauelemente, Energie, Haus tech nik, Renovierung, Sanierung, 

Ein bruch schutz und Sich er heit sowie Wohnen und Garten. 

Themenbezogene Vor trä ge, die natürlich kostenlos besucht 

werden können, runden das An ge bot ab. Natürlich werden 

die vorgeschriebenen Hygienevorschriften eingehalten. 

Die Eintrittspreise: Tageskasse: 4 Euro für Er wach sene. Vorver 

kauf: 3 Euro für Erwachsene (endet 1 Tag vor der Messe). 

Sichern Sie sich schon jetzt Ihre Tickets unter 

www.mattfeldt-saenger.de 

At the building and real estate fair »Mein Zuhause!« in Erlangen 

from February 27 - 28, 2021 you will find trends and innovations 

for your home.

anzeige finest news | 11 a 

Tierisch schön 

Die wiederverwendbaren Mund-Nasen-Masken 

Bei Rosegardens in der Vorderen Sterngasse in Nürnberg, 

dem kleinen Paradies für die schönen Dinge des 

Lebens, finden wir seit vielen Jahren englische Toi let tenartikel, 

auch jene Körperpflegemittel vom Hoflie feranten des britischen 

Königshauses, wundervolle Ro sen produkte sowohl zum Essen als 

auch in Form von Parfums, Cremes u.v.m. Nachdem uns Mund- 

Nasen-Masken seit Monaten begleiten, hat Rosegardens auch welche 

mit ins Programm aufgenommen und zwar ganz Besondere, 

nämlich mit Tiermotiven von Hannah Dale, Wrendale Designs. 

Die Masken sind wiederverwendbar und haben einen angenehmen 

Tragekomfort. Die Außenseite besteht aus 100 % Baumwolle 

und im Innenbereich lässt 100 % antiallergischer Bambus frei atmen. 

Nasendrahtbügel und elastische Gummibänder machen das 

Tragen angenehm. Die Masken sind bei Rosegardens zu erstehen. 

Die Rosegardens-GF Michael Heidrich (l.) 

und Oliver Spiller (r.) präsentieren die 

Masken. 

Rosegardens, the little paradise for the 

beautiful things in life, offers masks with 

animal motifs by Hannah Dale, Wrendale 

Designs. The masks are reusable and comfortable to wear. The outside 

is made of 100% cotton and the inside is 100% hypoallergenic bamboo 

that allows you to breathe freely. www.rosegardens.de 

Respekt – Gemeinsam stark 

Manfred Roth Stiftung unterstützt den Tanz 

Große Freude herrschte kürzlich bei dem Verein 

TanzPartner e.V. in Nürnberg, als eine Spende von 

4.000 Euro von der Manfred Roth Stiftung vom Norma 

Niederlassungsleiter übergeben wurde. Tanzpartner e.V. 

vermittelt zeitgenössischen Tanz im schulischen und außerschulischen 

Kontext sowie in der Erwachsenenbildung in 

enger Kooperation mit der Tafelhalle und dem Künstlerhaus 

im KunstKulturQuartier. Dabei liegt der Schwerpunkt auf 

der Weiterentwicklung zeitgenössischer Tanzkunst und 

Tanzkultur, auch im Rahmen interkultureller Projekte. Die 

Tanzprojekte bieten die Möglichkeit, den eigenen Körper 

mit seinen Bewegungsmöglichkeiten neu zu erleben und die 

Identitätsentwicklung zur unterstützen. 

www.tanzpartner-nuernberg.de 

Erlangen-Wladimir 

Grenzenlose Schachspiele beim Online-Turnier 

Auch unter den Partnerstädten kann der 

Austausch in Corona-Zeiten funktionieren. 

Den Beweis dafür liefert der Eltersdorfer 

Schachverein (BSGW Erlangen Schachsport e. V.). 

Der Verein vertrat kürzlich an zwei Wo chen enden 

seine Heimatstadt bei der dritten Auflage des 

deutsch-russischen Schach turniers »Goldener 

Turm der Part ner städte«. So wohl im Einzel 

als auch als Team war der kleine Verein aus 

Eltersdorf mit von der Partie. Dabei ging 

es nicht nur um Prei se, sondern auch um 

die Pflege der Freund schaft zur russischen 

Partnerstadt Wladimir. »Deshalb hat uns 

der Team-Wettkampf mit den Schachfreunden aus 

unserer Partnerstadt ganz besonders begeistert. 

Wir haben viele nette Kontakte im Rahmen 

der Veranstaltung knüpfen können«, erklärte die 

1. Vorsitzende der BSGW, Regina Siemianowski. 

Coronabedingt wurde der Schach wett kampf online 

ausgetragen. Es traten in einer Mann schaft jeweils 

zwei Spieler aus Deutsch land und Russland 

gemeinsam an. Auch wenn es am Ende beim 

Sieg des Teams »Höchstadt-Krasnagorsk« nicht 

zu einem der drei begehrten Plätze auf dem 

virtuellen Treppchen für »Erlangen-Wladimir« 

reichte, war die Freude am Wettkampf ungetrübt.

Die Vogelwelt am 

Praterweiher 

Der Praterweiher ist ein verträumtes Gewässer in unmittelbarer 

Stadtnähe von Fürth. Mit seinem herrlichen 

Baumbestand hat er sich über die Jahre zu einem 

kleinen Vogelparadies entwickelt. Was heißt, Piepmätze aller 

Couleur geben sich hier ein Stelldichein. 

Sogar größere Schreitvögel wie der Graureiher schauen 

gelegentlich vorbei! Aus Platzgründen kann dieser 

Jahreskalender aber nur einen kleinen Ausschnitt der 

Vogelwelt am Praterweiher zeigen. Herausgeber ist Lothar 

Der Jahreskalender 2021 

Berthold vom Städtebilder-Verlag. Die Fotos hat der Fürther 

Naturkundler Gunnar Förg beigesteuert. Da sowohl der 

Herausgeber als auch der Fotograf ehrenamtlich arbeiteten, 

kommt der Verkaufserlös als Spende der BUND Naturschutz 

Kreisgruppe Fürth zugute! 

Der Jahreskalender ist im Umweltladen, Mohrenstraße 2, 

90762 Fürth, für 10 Euro erhältlich. Der Umweltladen hält 

noch weitere regionale und umweltverträgliche Geschenke 

für Weihnachten bereit! 

Neuer Kalender »GroßstadtOasen 2021« 

Grüne Freiräume für Entspannung und Erholung 

Das Umweltreferat und 

das Umweltamt der 

Stadt Nürnberg präsentieren 

den neuen Wandkalender 

»GroßstadtOasen 2021«. 

In zwölf stimmungsvollen 

Bildern führt der Kalender 

durch das Jahr und lädt zu 

einer Entdeckungsreise durch 

die Nürnberger Park- und 

Grünanlagen ein. 

Der Kalender ist in öffentlichen 

Einrichtungen der Stadt 

kostenfrei erhältlich. Der thematische 

Schwerpunkt des 

diesjährigen Kalenders liegt auf 

den innerstädtischen Park- und 

Grünanlagen und widmet sich 

der Vielfalt der Nürnberger 

Freiräume. 

www.nuernberg.de/internet/ 

umweltamt/grossstadtoasen 

Der Bamberger Stadtarchiv-Kalender 2021 

Als der Bus durchs »Alte Rathaus« fuhr... 

Mit dem neuen Jahreskalender möchte das Stadtarchiv 

die nunmehr ein Dreivierteljahrhundert währende 

Geschichte des Verkehrsbetriebs der Stadt Bamberg 

und die Rolle der Busse für das Stadtbild und die innerstädtische 

Mobilität vor Augen führen. Schon bald nach 

Kriegsende rollten wieder Busse in Bamberg. Dabei wird 

auch deutlich, dass manche Kriegsschäden in Bamberg zu 

Veränderungen geführt haben, die dem heutigen Betrachter 

so vielleicht noch gar nicht klar waren. Gerade im Bereich 

der Innenstadt führten heute oft übersehene Kriegsschäden 

zu grundlegenden Veränderungen im Stadtbild. Kaum jemand 

wird heute zudem verstehen, wie sich der Personenund 

Schwerlastverkehr durch die Engstellen der Bamberger 

Altstadt, durch den Torbogen des Alten Rathauses oder durch 

die Anlage des Klosters am Michelsberg bewegen konnten. 

Insofern ist der Kalender nicht nur historische Erinnerung an 

vergangene Zeiten, sondern auch ein Stück Kulturgeschichte 

der 1950er und 1960er Jahre. Er ist im Stadtarchiv und im 

Buchhandel erhältlich. 

Kulturreferentin Ulrike Siebenhaar und Stadtarchiv-Leiter 

Horst Gehringer präsentieren den neuen Jahreskalender 

in der aktuellen Sonderausstellung des Stadtarchivs. 

© Foto: Stadt Bamberg / Jürgen Schraudner

Modedesigner aus Unterfranken sorgt 

weltweit für Furore 

Das Modelabel MAX MACCHINA 

Der junge Modedesigner Maximilian Röder aus 

Zellingen bei Würzburg hat sich mit seinem Fashion- 

Label MAX MACCHINA längst einen hervorragenden 

Namen erworben und ist international am Markt präsent. Er 

entwirft luxuriöse Lederkleidung, die die Exklusivität seiner 

Kunden/innen betont, stilvoll, außergewöhnlich und maßgeschneidert. 

Journalistin AnneMarie Storch im Gespräch. 

War Modedesigner schon immer Ihr Wunschberuf und wie 

schafft man es in dieser Branche erfolgreich zu sein? 

Ich war schon immer ein sehr kreativer Mensch mit einem 

guten Modebewusstsein. Schon in meinen Kindheitstagen entdeckte 

ich die Leidenschaft zur Fotografie und habe die auch 

ausgelebt. Mir war aber besonders wichtig, zuerst einen bodenständigen 

Beruf zu erlernen, deshalb habe ich eine Ausbildung 

zum Einzelhandelskaufmann absolviert, was mir auch heute 

noch zugute kommt. Trotzdem war die Leidenschaft so 

groß, dass ich mich im Alter von 23 Jahren dann selbstständig 

machte. In dieser Branche kann aber nur überleben, wer viel 

Initiative und Tatkraft aufbringt sowie Durchhaltevermögen 

hat. Das wurde schon vermehrt auf die Probe gestellt. 

Wann sind Sie mit Ihrem eigenen Modelabel »Max 

Macchina« an den Start gegangen? 

Mein Modelabel, eine ganz eigenständige Linie, habe ich 

2016 gegründet und mir im Vorfeld natürlich Gedanken zu 

meinen Märkten und der Ausrichtung gemacht. 

Kunden/in, die besondere Ansprüche haben und die un verwech 

sel bare Silhoutte meiner Mode lieben, die immer wieder 

durch besondere Innovationen überrascht und einzigartig ist. 

Worauf legen Sie bei der Produktion besonderen Wert? 

Ich möchte in erster Linie das Gefühl von Stärke und 

Individualität mit meiner Mode transportieren. Wichtig sind 

vor allem hochwertige Materialien und starke Flexi bi lität. 

Jede/r Kunde/in kann sich eine Lederjacke nach seinen/ihren 

persönlichen Wünschen konfigurieren und hier sind den individuellsten 

Wünschen für das eigene Modell keine Gren zen 

gesetzt, egal ob z. B. blattvergoldet oder mit echten Dia mantapp 

likationen und vielen weiteren extravaganten Materialien. 

Präsentieren Sie Ihre Mode auch auf den großen internationalen 

Laufstegen? 

Nein. Große Fashion-Shows sind immer mit einem enorm 

hohen Aufwand verbunden, der sich zum jetzigen Zeitpunkt 

in meiner Portfoliobreite noch nicht ganz rechnet. 

Sie arbeiten im Luxussegment, wie beschreiben Sie die augenblickliche 

Stimmung am Markt? 

Tendenziell ist der Luxusmarkt wohlauf. Wie in jeder Krise 

gibt es Gewinner und Verlierer. Der Export von exotischen 

Materialien ist zur Zeit stark eingeschränkt. Das bringt natürlich 

auch einen gewissen Umsatzeinbruch mit sich, weil meine 

Kernmärkte vor allem Russland und Saudi Arabien sind. 

Welche Fashion fertigen Sie? Wer entwirft? Und welches 

Klientel zählt zu Ihren Kunden/innen? 

Für mich war von Anfang an oberste Priorität, alles selbst in die 

Hand zu nehmen, denn ich gebe ungern Arbeit ab. Ich leite 

alle Schritte vom Entwurf bis zur Mustererstellung selbst. Der 

Produktionsprozess ist jedoch outgesourced und findet in Italien 

und Frankreich statt. Wir produzieren in erster Linie luxuriöse 

Lederkleidung, wobei ich mich auf Lederjacken, vor allem 

Custom-Made mit verschiedenen Lederarten, wie beispielsweise 

Python- und Krokodilleder, spezialisiert habe. Die Marke 

Max Macchina ist im Luxus segment angesiedelt, daher gehören 

aktuell überwiegend russische Oligarchen, Scheichs, bekannte 

Fußballer und Per sön lich keiten aus dem Musikbusiness zu meinem 

Kun den kreis. Aber, ich freue mich natürlich über jede/n 

Was sind Ihre Pläne für die Zukunft? 

Ich habe fest vor, in den nächsten Jahren eigene Stores zu eröffnen. 

Die Planungen waren bereits am Laufen, aber leider musste 

ich diesen Schritt coronabedingt nach hinten verschieben. Das 

Gesamtportfolio möchte ich erweitern. Hierzu zählen unter 

anderem feine Taschen und exklusive Accessoires. Aber natürlich 

darf auch mein privates Umfeld nicht darunter leiden. Im 

Moment ist es, denke ich, für alle Menschen und auch für mich 

wichtig, dass die Familie gesund bleibt und man wieder mehr 

Zeit mit nahestehenden Personen verbringen kann. 

Danke für das Gespräch. »feine adressen – finest« wünscht 

Ihnen viel Glück und das besondere Feeling auf dem Weg 

ganz nach oben. 

www.maxmacchina.com

Nach knapp zweijähriger Vorbereitungszeit ist es nun amtlich: 

Die Bildungslandschaft der Stadt Fürth wird durch 

eine Montessori-Grundschule bereichert. Die im Herbst 2018 

gegründete Elterninitiative bekam im Sommer d. Js. den schriftlichen 

Genehmigungsbescheid der Regierung von Mittelfranken 

und so konnte im Herbst 2020 zunächst in den Schulcontainern 

in der Kapellenstraße 45 die erste jahrgangsgemischte Lerngruppe 

starten. »Begonnen wurde mit 16 Kindern«, erklärte Victoria 

Loebermann-Fickl, Vorsitzende der Montessori-Initiative Fürth. 

Jedes Jahr soll die reformpädagogische Schule dann um eine 

Gruppe wachsen – bis sie am Ende vier Klassen mit 96 Kindern 

umfasst. »Das entlastet auch die Stadt Fürth in Bezug auf die 

prognostizierte wachsende Schülerzahl im Grundschulbereich«, 

Fürth bekommt eine 

Montessori-Schule 

Der Zulauf ist schon jetzt sehr gut 

freute sich Bürgermeister und Schulreferent Markus Braun. Man 

kann schon jetzt einen sehr guten Zulauf verzeichnen. Besonderes 

Augenmerk haben die Verantwortlichen in ihrem Konzept dem 

Thema Achtsamkeit gewidmet: »Es geht um den achtsamen 

Umgang mit sich selbst, mit den anderen und mit der Natur«, 

erklärt Loebermann-Fickl. Entsprechende Elemente sollen in den 

Unterricht einfließen. »Dafür ist der Standort am Wiesengrund 

natürlich sehr gut geeignet«, so die künftige Schulleiterin. 

After almost two years of preparation, it is now official: the educational 

landscape of the city of Fürth will be enriched by a Montessori 

primary school. In autumn 2020, the school launched with the first 

mixed-age learning group. www.montessori-fuerth.de 

Nürnberg gehört zu den zehn 

beliebtesten Städten bundesweit 

Die starke Marke unter den großen Kommunen 

Nürnberg zählt zu den zehn beliebtesten Städten in ganz 

Deutschland. Das geht aus dem neuen Brandmeyer- 

Stadtmarken-Monitor 2020 hervor. Besonders punkten kann die 

Frankenmetropole bei Familien und in der Altersgruppe der 30- 

bis 49-Jährigen. Befragt wurden bundesweit 10.000 Bürgerinnen 

und Bürger ganz bewusst nach ihrer subjektiven Wahrnehmung 

von Städten. In die Befragung einbezogen wurden die 49 größten 

Städte Deutschlands und die Landeshauptstadt Schwerin. 

1.000 Befragte konnten sich jeweils zu fünf Kommunen äußern. 

Nürnberg landet unter den Top Ten der beliebtesten Städte 

und belegt im Gesamtranking den 6. Platz. Die ersten beiden 

Plätze gehen am Hamburg und München. Gerade bei jüngeren 

Menschen komme Nürnberg besonders gut an, so OB Marcus 

König. Bei den Befragten im Alter zwischen 30 und 49 Jahren – 

eine Altersgruppe, die auch als besonders kaufkräftig gilt – schneidet 

Nürnberg sogar noch besser ab als in der Gesamtbewertung 

und belegt Rang 5. Unter den besten fünf Städten landet 

Nürnberg auch bei dem Kriterium »höchste Lebensqualität« auf 

dem 5. Platz. Noch besser schneidet Nürnberg bei den Familien 

ab. Hier bescheinigen die Befragten der Frankenmetropole, besonders 

attraktiv zu sein. Hinter Freiburg, Hamburg und Lübeck 

sichert sich Nürnberg den 4. Platz in der Gunst der Familien. 

»Das langjährige Engagement für die Familien in der Stadt zahlt 

sich aus und wird auch auf diese Weise honoriert«. Nürnbergs 

Wirt schafts re ferent 

Dr. Michael 

Fraas freut sich 

über ein weiteres 

Ergeb nis des Marken-Rankings der 50 

größten Städte. »Wir gehören zu den zehn wirtschaftsstärksten 

Städten in Deutschland«, stellt der Wirtschaftsreferent ein 

Teilergebnis heraus. Nürnberg belegt danach Platz 8. »Es erfreut 

mich mit Stolz, dass die Befragten Nürnberg sogar »höchste 

Lebensqualität« bescheinigen und die Stadt auf Rang 5 in dieser 

Kategorie heben«, so Dr. Fraas. Und noch ein Ergebnis bestärkt 

den für Tourismus zuständigen Referenten, auch wenn Corona 

gerade einen kräftigen Dämpfer für die Reisebranche mit sich 

bringt. Nürnberg gilt als attraktives Ziel für Städtereisen, finden 

die bundesweit interviewten Bürgerinnen und Bürger (Platz 7). 

Die Ergebnisse des Marken-Monitors zeigen, dass Nürnberg in 

der Gunst der Bundesbürger ganz weit oben steht. 

Nuremberg is one of the ten most popular cities in Germany. 

This is the result of the new Brandmeyer-Stadtmarken-Monitor 

2020. According to Mayor Marcus König, Nuremberg is particularly 

popular with younger people. Among the interviewees aged 

between 30 and 49 Nuremberg scores even better than in the overall 

evaluation and ranks fifth. 

© Foto: © Bayerische Schlösserverwaltung Rainer Herrmann

BMW Wormser mit neuem Standort in Erlangen 

Nachhaltigkeit hat oberste Priorität 

Eines der größten und modernsten Autohäuser der 

Region öffnete im Sommer in Erlangen-Tennenlohe seine 

Türen. Über 50 Jahre verkaufte das Autohaus Wormser seine 

BMW-Fahrzeuge in Herzogenaurach. In Erlangen entstand auf 

einer Grundstücksfläche von ca. 24.000 Quadratmetern das 

neue BMW und MINI Autohaus der Wormser Gruppe in 

Tennenlohe, direkt an der B4. Geplant war eine Eröffnungsfeier 

mit Gästen aus Politik und Wirtschaft, aber coronabedingt 

konnte diese nicht planmäßig durchgeführt werden. 

Hier finden Sie aktuelle Fahrzeuge wie das erste 2er Gran 

Coupé, das neue 4er Coupé und natürlich die komplette 

Produktpalette zu attraktiven Konditionen. Auch die BMW 

M Modelle, die mit ihrer Einzigartigkeit immer wieder aufs 

Neue faszinieren und Rennsportfeeling in den Alltag bringen. 

Ein großes Gebraucht- und Jahreswagenangebot lässt 

keine automobilen Wünsche offen. Erleben Sie die Welt der 

Elektromobilität mit vollelektrischen Modellen, Plug-in- 

Hybriden und allem zum Thema »Laden und Reichweite«. 

Die Ladesäulen sind öffentlich zugänglich. Urban und einzigartig 

erleben Sie die MINI-Modelle. Auch hier wird Ihnen 

ein großzügiges Angebot präsentiert und Probefahren lohnt 

allemal. Beeindruckend ist auch der große Servicebereich mit 

20 Hebebühnen und Platz für ca. 2.500 Radsätze. 

Im neuen Autohaus Wormser wird großer Wert auf Nachhal 

tig keit gelegt. Auf der 7.800 Quadratmeter großen Grünfläche 

wurden viele Sträucher und Bäume gepflanzt und 

das Gold-Level der Green-Building-Zertifizierung erreicht. 

Die PV-Anlage auf den Gebäude-Dächern hat eine Leistung 

von ca. 210 kWp und besteht aus 672 Modulen. Somit werden 

ca. 60 % des Eigenenergieverbauchs abgedeckt und 113 Tonnen 

CO 2 

eingespart. Das gesamte Regenwasser wird der Versickerung 

auf dem Grundstück zugeführt. Die Beheizung erfolgt über 

eine Luft-Wärmepumpe auf dem Dach. Das Gebäude unterschreitet 

die geforderten Werte der Energieeinsparverordnung 

EnEV. Nachhaltigkeit ist für Inhaber Hans Wormser ein ganz 

besonderes Thema. 

www.bmw-wormser.de 

© Fotos: Steffen Spitzner 

Der Neustart - Spyker bringt Sportwagen 

2021 auf den Markt 

Eigentlich wollte der holländische Autobauer schon im 

Jahre 2016 den Spyker C8 Preliator produzieren. Doch 

dazu kam es nicht. Jetzt will man neu durchstarten und das 

Fahrzeug im Jahre 2021 bauen. Und aus Spyker soll dann 

eine deutsche Automarke werden. Hinter dem Comeback 

steht das ehemalige LMP1-Rennteam SMP Racing mit 

Boris Rotenberg, dem Gründer der SMP Bank, Präsident 

des FK Dynamo Moskau, Mitbesitzer der SGM Group. Er 

liebt extravagante und exotische Fahrzeuge. Die Produktion 

wird von der R-Company in Trier übernommen und die 

Teams von SMP-Racing und BR-Engineering kümmern 

sich um die Technik und den Motorsport. Übrigens soll der 

erste Showroom in Monaco eröffnet werden. 

Gestartet wird 2021 mit dem Spyker C8 Preliator, gefolgt 

vom B6 Venator (er feierte 2013 in Genf Premiere, ging aber 

nicht in Serie) und dem Spyker D8 SUV. Die Fahrzeuge 

werden in Handarbeit für einen handverlesenen Kundenkreis 

hergestellt. Die Ersatzteilversorgung für die bisher 265 gebauten 

Spyker Sportwagen übernimmt die Gruppe auch. 

Victor Roberto Muller ist, als CEO der Spyker Ltd., der 

Frontmann. Freuen wir uns auf Spyker, denn die Welt kann 

ein paar ausgefallene Exoten gut vertragen.

E-Mail: info@dauphinspeedevent.de 

Internet: www.dauphinspeedevent.de 

Germany, Tel.: +49 (0) 91 51 - 8 14 89 - 0 

Fax: +49 (0) 91 51 - 8 14 89 - 99 

Dauphin Speed Event GmbH & Co. KG 

Industriestraße 11, D-91217 Hersbruck/ 

TAGUNGEN ODER 

HOCHZEITEN UND 

facebook.com/ 

dauphinspeedevent 

des Motorsports. Oder buchen 

Sie eine Weinprobe mit erlesenen 

Verbinden Sie Ihren Event mit 

einer Führung durch die Legenden 

FIRMENEVENTS 

JAHRESSTARTMEETINGS 

dauphinspeedevent.de 

v.l.n.r.: Robert Middendorf (Preisbetreuer Lions Club), Dr. Günther 

Pfann (Dr. Günther-Pfann-Stiftung), Malte Andree (uRyde), Doris 

Wagner-Levin (Mittelschule Dr. Gustav Schickedanz), Regina Vogt- 

Heeren (Farcap/Azadi) Thomas Gimperlein (Lions Club), Elke Klemenz 

(Farcap), Stefan Schrenk (Präsident Lions Club Fürth) 

Ausschreibung des Lions Club Fürth 

Der Schutz der natürlichen Le bensgrundlagen 

ist seit 1972 ein Haupt ziel 

von Lions International. »Die Er hal tung der 

natürlichen Ressourcen und die Verbesserung 

der Lebensqualität sind Ziele, für die sich engagierte 

Menschen weltweit einsetzen müssen«, 

so der derzeitige Präsident des Fürther Lions 

Clubs, Stefan Schrenk. Nicht zuletzt vor diesem 

Hin ter grund hat der Lions Club Fürth 

im Jahr 2020 erstmals den Nachhaltigkeitspreis 

2020 für Klima- und Umweltschutz ausgeschrieben 

und verfolgt damit verschiedene 

Zielsetzungen. Neben der Würdigung von 

besonderem En ga ge ment, soll die Preisvergabe 

Kinder brauchen schöne Erlebnisse – 

Überall auf der Welt 

Nachhaltigkeitspreis 

2020 

für Klima- und 

Umweltschutz 

besonderes Engagement öffentlich bekannt 

machen. Den mit insgesamt 6.000 Euro dotierten 

Nach hal tigkeitspreis erhielten folgende 

vier Preis träger: Azadi – Mode für Freiheit, 

die Dr. Günter Pfann Stiftung, die Dr. Gustav 

Schickedanz Mittelschule und uRyde. Der 

Nachhaltigkeitspreis 2020 für Klima- und 

Umweltschutz des Lions Clubs Fürth wird 

im Jahr 2021 fortgeführt. Der Lions Club 

Fürth unterstreicht damit sein En ga gement zur 

Förderung, Unterstützung und Honorierung 

von vorbildlichen Beiträgen für eine auf 

Nachhaltigkeit ausgelegte gesellschaftliche 

Entwicklung in unserer Region. 

Die Welt, wie wir sie kennen, hat sich 

in diesem Jahr durch die Pan demie 

dramatisch verändert. Kinder sind diesen 

Veränderungen oft hilflos ausgesetzt. 

Prof. Dr. Michael Popp, Inhaber des Unter 

nehmens Bionorica in Neumarkt und 

Vorsitzender des Vorstands der »Nature heart 

Foun da tion for Kids«, hilft stets mit Pro jekten, 

die genau dort ansetzen, wo sie ge braucht 

werden und zusätzlich 

die Wertschätzung der 

Na tur und ihrer Schätze 

integrieren. Kinder 

sollen erleben, dass 

sie ein wertvoller Teil 

der Ge sellschaft und 

der Um welt sind, dass 

man sich um sie kümmert und ihr Selbstwert 

gesteigert wird. Sie sollen merken, dass 

sie uns sehr wichtig sind. Gefördert werden 

Krankenhäuser im Ausland, damit Räume 

so gestaltet werden, sodass sich Kin der regenerieren 

können. Gebaut werden Schulungsräume, 

in denen Jugendliche eine Zukunft 

erhalten. Organisiert werden gesunde 

Nach mittagsbrotzeiten, Geschenke in Einrich 

tungen gebracht, in denen Kinder nur 

wenig geschenkt bekommen. Gärten lässt 

man in Schulen erblühen, damit die Natur Teil 

des Le bens alltags wird. Das ist nur ein kleiner 

Aus schnitt aus den über 30 verschiedenen 

Ini tia tiven, die die Stiftung begleitet. Gezielt 

nachhaltig und langfristig sind die Projekte 

angelegt. Helfen Sie, 

liebe Leser/innen mit, 

spenden Sie, und alle 

Kin der rund um die Welt 

werden es Ihnen mit 

einem Lächeln danken. 

Prof. Dr. Michael Popp hilft gerne. 

The world has changed 

due to the pandemic. Children are often helplessly 

exposed to these changes. Prof. Dr. Michael Popp, 

owner of Bionorica and chairman of the board of the 

»Natureheart Foundation for Kids«, always helps 

with projects that target the problems and those in 

need and additionally integrate the appreciation of 

nature. www.natureheart-foundation.de 

FIRMENEVENTS 

Wir inspirieren Sie gerne: 

JAHRESSTARTMEETINGS 

TAGUNGEN ODER 

HOCHZEITEN UND 

GEBURTSTAGSFEIERN 

Verbinden Sie Ihren Event mit 

einer Führung durch die Legenden 

des Motorsports. Oder buchen 

Sie eine Weinprobe mit erlesenen 

Weinen aus Südafrika. 

Weinen aus Südafrika. 

GEBURTSTAGSFEIERN 

Wir inspirieren Sie gerne: 

Dauphin Speed Event GmbH & Co. KG 

Industriestraße 11, D-91217 Hersbruck/ 

Germany, Tel.: +49 (0) 91 51 - 8 14 89 - 0 

Fax: +49 (0) 91 51 - 8 14 89 - 99 

E-Mail: info@dauphinspeedevent.de 

Internet: www.dauphinspeedevent.de 

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IK SELECTION in Nürnberg präsentiert 

Ihnen super Mode 

Online oder persönliches Shoppen mit hervorragender Beratung 

Die Mode zur Winterzeit zeigt sich vielseitig. Kuschelmäntel 

und Materialien mit Glanzeffekten, gesehen 

bei Sportalm und Frieda&Freddies, haben Hoch konjunktur. 

Gold und silber Metallics, veganes Leder oder ganz neu die 

farbenfrohen Magic Pearl Armbänder mit Leuchteffekt 

erfreuen das Gemüt an winterlichen Tagen, so wird das 

Leben ein bisschen glamouröser und bunter. Shop leiterin 

Sabine Fischer sagt: »Die Modeplattform Insta gram ersetzt 

in Corona-Zeiten die Modenschauen. Wir zeigen virtuell 

täglich neue Outfits als Inspiration auf Instagram. Unsere 

modebewussten Kundinnen orientieren sich sehr an der 

dort gezeigten Fashion und wir freuen uns über das tolle 

Feedback. Die gezeigten Looks können über unseren 

Onlineshop www.ikselection.de oder direkt bei uns im Store 

am Trödelmarkt 31 in Nürnberg bestellt und gekauft werden. 

FUNKY STAFF, das angesagte Label aus Frankfurt und ein 

Social Media Spezialist, macht uns das vor. Es setzt die neuesten 

Trends mit Statement Charakter in monatlichen Linien 

gekonnt um, zeigt diese auf Instagram und Co und weckt so 

die Begehrlichkeit bei den Kundinnen.« 

The fashion for the winter season is very versatile. Cosy coats and 

surfaces with shining effects are booming. Gold and silver metallics, 

vegan leather or the colourful Magic Pearl bracelets with shining 

effects make life a little more glamorous and colourful. On Instagram, 

IK Selection presents new outfits every day. 

Die Modetrends Frühjahr/Sommer 2021 

Neue Looks entdecken 

Was war das für ein Jahr 2020, auch in der Modebranche. 

Die großen Fashionshows konnten coronabedingt 

nicht stattfinden. Die internationalen Designer präsentierten 

ihre Kollektionen virtuell oder als Livestreams. Aber, freuen wir 

uns gemeinsam auf die Modehighlights 2021. Die Farbe Rosa/ 

Pink wird auch im Frühjahr/Sommer wieder mit dabei sein. Ob 

Röcke, Kleider und Blazer, aber auch Shirts, von einem zarten 

Rosa bis zum satten Pink können Farbtöne und Schnitte bezaubernd 

ausfallen. Ein Meer von Blüten wird uns umgeben, denn 

kleine und extrem große Blumenmuster schenken Kleidern und 

Blusen eine wundervolle Pracht. Und auch Punkte, mal dezent, 

mal dominant, setzen in den verschiedensten Farbvariationen 

Akzente. Weiße Fashion ist und bleibt der Liebling vieler 

Designer. Weite Silhouetten und Oversize-Schnitte dominieren 

im Mode-Frühjahr 2021 und schmeicheln somit jeder 

Figur. Aber auch ultra kurze Miniröcke wie aus den 1960er 

Jahren sind wieder ganz toll in. Und die alte Bundfaltenhose 

kommt zurück, wie man sehen kann. Auch Transparenz bei den 

Kleidern ist stark angesagt, bei der viel Haut zu sehen sein wird 

und Plissee, der alte Klassiker, darf natürlich auch nicht fehlen. 

Alles in allem wird es ein spannendes Modejahr 2021 und hoffen 

wir, wieder mit vielen Fashionshows. 

Entdeckt bei Breuninger, 

Nürnberg 

im Stadelner Modehaus, Fürth 

bei Breuninger, Nürnberg 

im Stadelner Modehaus, Fürth 

bei Breuninger, Nürnberg

v.l: Dr. Michael Fraas, Wirtschaftsreferent der Stadt Nürnberg, Holger Blecker 

(CEO von Breuninger) und Henning Riecken (Geschäftsführer Breuninger Nürnberg) 

Breuninger eröffnet Flagship Store 

in Nürnberg 

Ein modernes und inspirierendes Einkaufserlebnis 

Seit 2003 ist Breuninger mit einem eigenen Department 

Store im Herzen Nürnbergs vertreten. Nach mehrmonatiger 

Umbauphase eröffnete das Fashion- und Lifestyle- 

Unternehmen nun den neuen Flagship Store in der Noris. 

Auf über 11.000 qm neugestalteter Verkaufsfläche erwartet 

die Kunden/innen nun ein hochwertiges, einzigartiges 

Sor ti ment an Premium- und Designer-Marken sowie innovative 

Serviceleistungen mit kompetenter und persönlicher 

Beratung und Bedienung. Neu entstand auf über 700 

Quadratmetern im Untergeschoß eine exklusive Schuhwelt. 

Hier finden Sie aktuelle Kollektionen der Designermarken 

Aquazzura, Balenciaga, Chloé oder Givenchy. Auch die 

Bereiche Lederwaren und Damen Fashion erstrahlen in 

neuem Glanz und präsentieren zusätzlich zum bestehenden 

Sortiment Premium- und Designerlabels wie Valentino, 

Celine, Bottega Veneta, Saint Laurent und Loewe. Übrigens 

sind maximaler Komfort und höchste Service-Zufriedenheit 

zentrale Ansprüche bei Breuninger. Bereits vor einigen 

Jahren hat das Unternehmen begonnen, die Digitalisierung 

der Breuninger Häuser sowie die Verbindung der einzelnen 

Department Stores mit dem Breuninger Online Shop voranzutreiben. 

Zwischenzeitlich hat sich das Unternehmen 

zu einem führenden Multichanel-Retailer im DACH-Raum 

entwickelt, entsprechend wurde das Nürnberger Haus nun 

mit innovativen stationären wie digitalen Services ausgestattet. 

Bezahlt werden kann im gesamten Flagship Store 

ganz bequem mit der Breuninger-Card. Auch im Bereich 

Gastronomie können Sie kulinarische Highlights erleben. In 

der Tages- und Cocktailbar »Eduard’s« im zweiten Stock mit 

40 Sitzplätzen genießen Sie kreative Getränkekompositionen 

und süße sowie herzhafte Köstlichkeiten, umgeben von 

einem eleganten Ambiente. Die beliebte, hauseigene 

Confiserie ist im Erdgeschoss angesiedelt und nun können 

sich auch die Franken handgefertigte Tartelettes, Kuchen, 

Macarons und Trüffel schmecken lassen. Sie bietet Platz 

für 70 Gäste im Innen- und Außenbereich und hier darf 

das Genießerherz höher schlagen. All die Köstlichkeiten 

können natürlich auch zuhause verspeist werden. Mit dem 

neuen Flagship-Store trägt Breuninger zur Belebung und 

Attraktivität der Innenstadt besonders bei. 

Since 2003, Breuninger has been represented with its own department 

store in the heart of Nuremberg. After several months of renovation, 

the fashion and lifestyle company has now opened its new 

flagship store. On more than 11,000 sqm of newly designed sales 

area, customers can now find a high-quality, unique range of premium 

and designer brands as well as innovative services and competent 

and personal advice. You can also experience culinary highlights 

here. In the »Eduard’s« on the second floor, you can enjoy 

creative beverage compositions and sweet as well as savoury delicacies. 

The popular in-house confectionery offers handmade tartelettes, 

cakes, macarons and truffles. www.breuninger.com 

Die Confiserie

20 a 

Machen Sie es sich zuhause schön, 

anzeigen 

Herzlich willkommen daheim 

Es ist Winter, draußen ist es kalt und höchste Zeit, sich daheim 

einzukuscheln. Da wird schon mal der Gedanke gehegt, 

Veränderungen vorzunehmen. Einrichten muss Freude bereiten 

und Spaß machen. Jedes Heim ist so unterschiedlich wie die 

Menschen und hat individuelle Ansprüche. Die Tapete ist in die 

Jahre gekommen und auch die Bilder an den Wänden könnten 

doch mal umgehängt werden. Die Fototapeten kehren wieder in 

unsere Räume ein. Die neue INK Kollektion von Monar vermittelt 

eine wundervolle Atmosphäre und schafft ein individuelles 

Zuhause, in dem man sich gerne Zeit für sich selbst nimmt und 

selbst verwirklicht. Entspannen, träumen, künstlerisch-kreativ 

sein oder sich geerdet und geborgen fühlen, die wunderschönen 

Fototapeten bieten für jeden individuellen Stil die passende 

Wanddekoration. Der Fantasie sind wirklich keine Grenzen gesetzt. 

Mit stimmungsvollen Leuchtmitteln setzen Sie besondere Akzente 

und verteilen das Licht sanft im Raum. Und die Möbel, ja, die sind 

doch auch in die Jahre gekommen. Hübschen Sie sie auf oder 

wählen Sie welche, die zum gesamten Umfeld passen. 

Grand Repos, Design: Antonio Citterio für Vitra, in neuem Olivenbaumblatt-gegerbtem 

Leder, jetzt zum Einführungspreis bei dörfler 

– internationale wohnkultur, Erlangen. 

www.doerfler.de 

Erleben Sie höchste Qualität und schwedische Handwerkskunst. 

Schlafen Sie in einem Hästens Bett. Erhältlich bei 

Stocker Einrichtungen in Erlangen. 

www.stocker-einrichten.de 

»Lautsprecher B&W 803 Diamond« 

Wie der Name schon sagt, verwendet der 

englische Hersteller Bowers & Wilkens bei 

der aktuellen Version seiner wohl erfolgreichsten 

High-End Lautsprecherserie, die 

jemals gefertigt wurde, tatsächlich einen 

Diamant-Hochtöner. Genießen Sie den Klang 

dieser exzeptionellen Lautsprecher an einem 

kalten Winterabend. Gesehen bei Hifi-Forum 

in Baiersdorf. 

www.hififorum.de 

Möbelbau 

Objekteinrichtung 

Innenausbau 

Raumdesign 

Sonderbauten 

Montagedienstleistungen 

DIE OBJEKTSCHREINER GmbH & Co. KG 

Am Tower 31, 90475 Nürnberg 

09128/40 70 911 

www.objektschreiner.de

... lassen Sie sich inspirieren, 

21 a 

In der Leseecke könnte ein gemütlicher Ohrensessel seinen Platz 

finden, im Wohnbereich luxuriöse Polstermöbel und hier dominieren 

in diesem Winter die Farben Terrakotta, Zimt, Rost und Karamell. 

Samt-, velours- und cordüberzogene Polstermöbel liegen voll im 

Trend. Natürlich nimmt auch hier die Nachhaltigkeit einen besonderen 

Stellenwert ein. Zum neuen Lieblingsort, gerade in der 

frostigen Zeit, avanciert auch das Schlafzimmer mit einem behaglichen 

Boxspringbett und mit zauberhafter Bettwäsche, die eine besondere 

Wohlfühlatmosphäre vermittelt. Die Küche ist Lebensziel, 

ein Ort des Genießens. Eine Küche ist heute nicht nur ein Ort zum 

Kochen, sondern man hält sich hier auch gerne auf für interessante 

Gespräche, auf ein Glas Wein oder gemeinsam zum Frühstücken. 

Beim Gedanken, eine neue Einbauküche zu erstehen, ist besonders 

darauf zu achten, dass man vorher eine eingehende Beratung vom 

Fachhändler einholt, der dann eine Planung fertigt, natürlich in 

Zusammenarbeit mit dem Kunden, und dessen Wünsche integriert. 

Oberste Priorität hat auch die fachgerechte Montage, damit die 

Küche ihre volle Wertgeltung erhält. Natürlich sollten sowohl Küche 

als auch Elektrogeräte an die Bedürfnisse jedes Einzelnen angepasst 

werden, damit der individuelle Küchentraum erfüllt wird. 

Pure Elegance – die Küche Warendorf-Gold, erhältlich bei Küchen- und 

Hausgeräte Panitz in Nürnberg. 

www.kuechen-panitz.de 

Fototapeten sind wieder voll im Trend. 

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Holz, so wunderbar natürlich. Gesehen bei den Möbelmachern in 

Unterkrumbach. 

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edle geschenke für strahlende augen 

Begehrte Taschen 

u.a. von Coccinelle, 

Mandarina Duck, 

Liebeskind, Gabs, 

Bree, Voigt 

Tolle Klassiker in unseren 

exklusiven Designshops 

von Vitra & Lambert 

Feinste Plaids & Kissen u.a. von 

Sten Design, Udo Schuermann, 

Carma, Sahco, Rohleder 

Edle Designleuchten in großer Auswahl 

direkt verfügbar, u.a. Occhio, 

Wagenfeld, Akku-Lampen 

Wunderschöne Designuhren 

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internationale wohnkultur | auf 4 etagen mitten in erlangen | friedrichstraße 5 | tel 09131.92026.0 | www.doerfler.de

22 a 

... dekorieren Sie mit Accessoires, 

anzeigen 

Ihr Bad, ist es noch Ihr Traumbad oder braucht es dringend eine 

Renovierung? Es gibt ja z. B. eine facettenreiche Fliesen aus wahl. 

Mit ausgefallenen Materialien, verschiedensten Ober fläch en strukturen 

und Formaten sowie höchstem Pflege komfort gestalten Sie 

Ihre Räume ganz individuell. Egal ob klassisch, modern oder mit 

Fokus auf nachhaltiges Bauen und Sanieren: Leisten Sie mit ökologischen 

und trendorientierten Produkten einen wertvollen Beitrag 

zum Umweltschutz und unterstreichen Sie die Wertigkeit Ihrer 

Wände und Böden. Bei Fliesen-Christ in Nürnberg finden Sie ein 

wahres Paradies an Fliesen für die unterschiedlichsten Ansprüche. 

An diesem schön gedeckten Tisch lässt es sich gut verweilen. Im 

Auktionshaus Franke in Nürnberg finden Sie wundervolle Raritäten. 

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Eine facettenreiche Fliesenauswahl 

finden Sie bei Fliesen Christ in Nürnberg. 

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„Nürnbergs schönster Laden“ 

Rosegardens 

Vordere Sterngasse 24 · 90402 Nürnberg 

Tel.+49 (0)911.22 75 10 · info@rosegardens.de 

Auktionshaus Franke 

Kalchreuther Straße 125 · 90411 Nürnberg 

Tel. +49 (0)911.527 37 20 · Fax +49 (0)911.527 37 21 

info@auktionshaus-franke.de · www.auktionshaus-franke.de 

Schwelgen Sie bei klassischer Musik im altviktorianischen Ambiente. 

Rosegardens präsentiert Ihnen namhafte Königshauslieferanten wie Floris 

London oder Bronnley. Das Ganze wird von den zauberhaften Produkten 

von Hannah Dale, Wrendale Design, abgerundet. Von der klassischen 

Rasurpflege für den Mann über italienische und französische Kosmetik 

bis hin zu leckeren Keksen und Marmeladen findet man hier alles, was 

das Herz begehrt. Nehmen Sie sich eine Auszeit und besuchen Sie unser 

Einkaufsparadies gegenüber der Oper. 

Rosegardens offers a large se lec tion of fine English brands like 

Bronnley and Floris London. Jams, cookies and many other enchanting 

products complete the selection. 

Kunst und Design 

Von Donnerstag, 4. bis Samstag, 6. Februar 2021 werden im Auktionshaus 

Franke rund 2.500 Antiquitäten, Kunst- und Designobjekte 

angeboten. Sie suchen einzigartige Wohnaccessoires, schöne Dinge, die 

das Leben bereichern, oder ein ausgefallenes Geschenk? Dann werden 

Sie auf unserer Homepage oder über Facebook/Instagram sicher fündig 

und Sie können live über das Internet bei unserer 3-tägigen Auktion dabei 

sein und mitbieten. Wir informieren Sie auf unserer Internetseite, aber 

auch gerne telefonisch über den Zugangsweg. Lassen Sie sich inspirieren 

und leben Sie mit Kunst! Den komplett bebilderten Katalog und weitere 

Informationen zur Auktion finden Sie unter www.auktionshaus-franke.de.

... genießen Sie mit 

allen Sinnen. 

Der Showroom ist einen Besuch allemal wert. Die Badeoase soll ein Ort der Entspannung 

sein, luxuriös, modern und gleichzeitig leicht in der Pflege. Hochwertige Materialien 

kommen zum Einsatz, damit Ihr Badezimmer lange hält. Bis zu einer Stunde täglich verbringt 

jeder Mensch in der Nasszelle und er will sich wohlfühlen. Ob individuelles Design oder 

Sonderanfertigungen, die Wünsche sind unterschiedlich und durchaus realisierbar. Bringen 

Sie Ihre Ideen ein und lassen Sie Ihren Badezimmer-Traum wahr werden. 

OLED Ultra HD Smart TV. Reduziert und 

eindrucksvoll anders. Ästhetisches Design 

kombiniert mit technischer Raffinesse. Authentische 

Bilder und explodierende Farben 

dank OLED Technologie und Dolby Vision 

120W Soundbar. 

www.loewe-galerie-ramser.de 

Die Welt des exklusiven Wohnens finden Sie bei der Schreinerei Jochen 

Meier in Nürnberg. 

www.jochen-meier.de 

Beautify Your Home 

It‘s winter, it’s cold outside and it’s high time to snuggle up at home. The thought of making 

changes comes to mind. Furnishing must be fun and enjoyable. Every home is as unique as 

the people in it. Photo wallpapers, for example, are making a return to our rooms. With atmospheric 

lights, you can set special accents and distribute light softly throughout the room. 

Luxurious upholstered furniture in the living area in the colours terracotta, cinnamon, rust 

and caramel dominate this winter. Velvet, velour and cord upholstered furniture is very much 

in vogue. The bedroom is also becoming a new favourite place, especially in the frosty season, 

with a comfortable box-spring bed and beautiful bed linen that create a special atmosphere 

of comfort. Kitchen and bathroom might also need a redesign... let us inspire you!

Diese Pflanzen regenerieren die Luft. 

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...sorgen Sie für ein 

gutes Raumklima. 

Die exotische Nasszelle mit Loungebereich, gesehen bei Richter + Frenzel 

in Nürnberg www.richter-frenzel.de 

Eine Moosbildwand im Friseursalon 

Dass sich ein gesundes Raumklima positiv auf das Wohlbefinden 

auswirkt, ist längst bekannt. Aber wissen Sie 

auch, dass bestimmte Grünpflanzen dafür sorgen können, dass 

die Luft ganz natürlich gereinigt wird? Ja, das ist wirklich so, denn 

diese sorgen für Sauerstoff und filtern auch Schadstoffe, die 

sich in der Luft befinden. Und diese Schadstoffe können unsere 

Gesundheit enorm schädigen. Sie verursachen unter anderem 

Müdigkeit und Unwohlsein, die Schleimhäute werden 

gereizt, und das macht sich besonders bei der Haut und bei 

den Augen bemerkbar. Folgende Pflanzen filtern nachweislich 

effektiv Schadstoffe aus der Luft: Die Grünlilie ist dabei der 

absolute Schadstoffkiller und auch der Drachenbaum hat sich 

besonders bewährt. Und sogar die Chrysantheme reinigt die 

Luft und ist dazu noch ein farbenfroher Hingucker. Besonders 

bewährt für die Luftzirkulation haben sich auch Moosbilder. 

Heute finden wir sie verstärkt im privaten Wohnbereich, aber 

auch in Arztpraxen, Hotels usw. Touch Green Moosbilder, die 

bei »Schöner Raum in Zirndorf« gefertigt werden, überzeugen 

durch ihre einzigartige Haptik des natürlichen Islandmooses. 

Das Moos muss nicht gegossen werden und sorgt immer 

für angenehme natürliche Zirkulation. Es können auch 

Luftreiniger-Geräte eingesetzt werden, aber zuerst sollte man 

der Natur den Vorzug geben und »Lüften« ist noch immer 

das beste Mittel, um den Raum von Schadstoffen zu befreien. 

Machen Sie es sich schön zuhause in Ihrem persönlichen 

Paradies und genießen Sie die gereinigte Luft. 

Genau mein Bad! 

Virtuell geplant. 

Real perfekt umgesetzt. 

Sehen Sie Ihr neues Bad live, bevor es eingebaut ist. Mit 

unserer VR-Brille erhalten Sie einen einzigartigen Raumeindruck 

– als ob Sie sich bereits darin bewegen. Vereinbaren 

Sie gleich einen Termin mit uns im BROCHIER BADWERK. 

Wir freuen uns auf Sie! 

BROCHIER BADWERK, Marthastraße 55 (Ecke Ostendstraße), Nürnberg 

brochier-badwerk.de

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Alles Gute 

zum Wohnen – 

Die Möbelmacher 

übernehmen 

die komplette 

Einrichtung 

Vom Entwurf bis zur Montage: vom Massivholzmöbel über die Polstermöbel bis zum Teppich und 

Vorhang, bei den Möbelmachern sind Sie in besten Händen. 

Im Jahr 1988 haben sich die Möbelmacher als ökologische 

Massivholzschreinerei gegründet und dem Konzept sind 

sie auch nach dem Umzug in den ökologischen Neubau in 

Unterkrumbach, neben Hersbruck im Nürnberger Land, bis 

heute treu geblieben. Aus dem Holz der Hersbrucker Alb 

produzieren sie in Einzelanfertigung Küchen, Wohn- und 

Schlaf zimmer. Beim gemeinsamen Planen in der Ausstellung 

werden nicht nur die Möbel entworfen, sondern auch Lösungen 

für den Fußboden, die Beleuchtung und Vorhänge 

erarbeitet. Der Slogan »Alles Gute zum Einrichten« hat seine 

Be tonung auf »Alles«, denn zusammen mit kompetenten 

Part nern kümmern sie sich auf Wunsch auch um den Fernseher, 

die Hifi-Anlage oder das Streichen der Wände. 

Starke Partner für ergonomische Polstermöbel 

Die Möbelmacher zählen zu den erfahrensten Kunden von 

Jori, einem Hersteller hochwertiger Polstermöbel, der sich 

schon vor 50 Jahren mit seinen eleganten Relaxsesseln auf 

Ergonomie spezialisiert hat. Mit den Stoffen oder pflanzlich 

gegerbten Ledern aus der reichhaltigen Kollektion lassen sich 

die Sessel auf die Sofas oder Wohnlandschaften des gleichen 

Herstellers abstimmen. Die meisten Modelle kann man in 

der Ausstellung Probe(be)sitzen und sich bei einem Gläschen 

Frankensecco schon mal auf die neue Einrichtung freuen, 

denn die wird pünktlich zum vereinbarten Zeitpunkt geliefert 

und montiert. 

Das aktuelle Jahrbuch 2020 bekommen Sie unter www.diemoebelmacher.de. 

Just the Best for Your Home – »Die Möbelmacher« 

Handle the Entire Furnishing 

In 1988, Die Möbelmacher was founded as an ecological solid 

wood joinery and has remained true to this concept to this day. 

From the wood of the Hersbrucker Alb, they craft custom-made 

kitchens, living rooms and bedrooms. During the planning phase 

with the customer, not only the furniture is designed, but solutions 

for the floor, lighting and curtains are also worked out. Together 

with competent partners, they also take care of the television, the 

hi-fi system or painting the walls if desired. You can test most of 

the products in the exhibition and look forward to the new interior 

with a glass of Frankensecco, because your furniture will be delivered 

and installed on time at the agreed date. 

Model: Daydreamer Design: Joachim Nees 

innovative seating comfort since 1963 

Stilvoll Relaxen 

Der neueste Loungesessel von JORI lässt jeden Stress 

vergessen. Denn er verwöhnt Sie mit zeitloser Eleganz 

und einem ultimativen Sitzkomfort. 

Die Möbelmacher GmbH 

Unterkrumbach 39 91241 Kirchensittenbach 

Telefon +49 (0)9151 86 29 99 • info@die-moebelmacher.de 

www.die-moebelmacher.de • www.nachhaltigkeitsblog.de 

Jetzt Probe(be)sitzen in unserer Ausstellung.

Standen Rede und Antwort: 

Dr. Michael Fraas, Wirtschaftsreferent 

der Stadt Nürnberg, 

R 

Dominik Beierlorzer und Dr. Peter Küfner. 

ichter+ 

Frenzel 

gehört deutschlandweit zu den führenden Fachgroßhändlern 

für Sanitär- und Haustechnik. Das Unternehmen wurde 

vor 125 Jahren von Emil Richter und Ernst Frenzel mit zehn 

Mitarbeitern gegründet und ist auch heute noch in Familienbesitz. 

Es gibt 177 Standorte, 67 Bäder -Showrooms, mehr 

als 4.200 Beschäftigte und der Gesamtumsatz betrug im 

vergangenen Jahr über 1,2 Mrd. Euro. In Nürnberg hatten 

Geschäftsführer Dominik Beierlorzer und Dr. Peter Küfner, 

Gesellschafter der R+F Gruppe, zu einer Pressekonferenz 

eingeladen. Journalistin AnneMarie Storch im Gespräch. 

Welche Bedeutung haben 125 Jahre Richter+Frenzel für Sie? 

Dr. Peter Küfner: Meinem Großvater Ernst Frenzel verdan ke 

ich nicht nur die weitblickende Schaffung des nun seit 1 

1/4 Jahrhunderten prosperierenden Familienunternehmens 

und meine Teilhabe als Gesellschafter seit 1973 daran, sondern 

auch meine Nürnberger Bleibe, den von ihm 1910 erbauten 

Frenzel- Wohnsitz. Die Firmengründung erfolgte im Haus 

Egidienplatz 22. Drei Jahre später, 1898, zog die Firma wegen 

Platzmangel an den Egidienplatz 21 um, ins sog. »schwarze 

Pellerhaus«, neben dem unmittelbar benachbarten »Pellerhaus«. 

Was kam Ihnen von den Gründern zugute und war für die 

weitere Unternehmensausrichtung wichtig? 

Dr. Peter Küfner: Gelernt habe ich seit meiner frühen Jugend, 

was es bedeutet mit Initiative, Tatkraft und Optimismus zielbewusst 

etwas Positives und Beständiges in Gang zu setzen 

in puncto Ausbildung, Berufsleben sowie unternehmerisch. 

Oberste Priorität hat für mich eine gut funktionierende 

Partnerschaft, so wie sie uns von Emil Richter und Ernst 

Frenzel überliefert wurde und tagtäglich praktiziert wird. 

Wie sehen Sie die aktuelle Marktposition von R+F in 

Nürnberg und bundesweit? Was sind Ihre Vorteile gegen über 

den Wettbewerbern? 

Dominik Beierlorzer: Wir freuen uns über eine überdurchschnittlich 

starke Marktposition als führender Großhändler für 

Haustechnik, Bäder und Tiefbau in der Region. Unsere Mitarbeiter*innen 

sind fachmännisch versiert, werden kontinuierlich 

weitergebildet und pflegen partnerschaftliche Kundenbeziehungen. 

Durch innovative Konzepte wurde die Branche 

maßgeblich mitgeprägt wie z. B. mit den Bäder -Showrooms 

und ihren unterschiedlichen Stilwelten sowie Raumkonzepten 

und den Einsatz von realityMobile, womit das künftige Bad 

schon mal real erlebt werden kann. Die große Warenverfügbarkeit 

und Top- Logistik sind weitere Garanten für den Erfolg. 

125 Jahre Richter+Frenzel 

Die beeindruckende Erfolgsgeschichte eines Familienbetriebes 

anzeige 

Wie blicken Sie auf das Pandemie- Geschäftsjahr 2020 zurück? 

Dominik Beierlorzer: Es war außergewöhnlich, aber wir 

können es durchweg positiv abschließen. Die Bautätigkeit 

lief eigentlich normal weiter und die Absenkung der 

Mehrwertsteuer hat die Nachfrage zusätzlich erhöht. 

Als Geschäftsführer mit über 300 Mitarbeitern in Nürnberg 

und Niederlassungen in Weiden und Nördlingen haben Sie 

viel Verantwortung zu tragen. 

Dominik Beierlorzer: Ja, ich gehe meine Aufgabe täglich mit 

viel Energie und Tatkraft an und bin dankbar, dass ich hier 

einen der größten und erfolgreichsten Standorte leiten darf. 

Durch meine langjährige Erfahrung in der Branche trage ich 

natürlich zur Weiterentwicklung des Unternehmens stetig bei. 

Welche Planungen stehen im nächsten Jahr an? 

Wilhelm Schuster, Vorsitzender der Richter+Frenzel GmbH 

+ Co. KG: 

Wir müssen auch, coronabedingt, unseren Teil für die Hygiene 

und Sicherheit sowohl im privaten als auch im öffentlichen 

Bereich beitragen. Hierzu wird der Bereich Lüftung und 

Hygiene weiter ausgebaut. Das Thema Nachhaltigkeit wird 

zur Debatte stehen, wir werden ebenso die Digitalisierung 

voran treiben und massiv in IT und Logistik investieren. 

Mit welchen Erwartungen schauen Sie in die Zukunft? 

Dominik Beierlorzer: Trotz aller Herausforderungen blicken 

wir positiv in die Zukunft. Die Energiewende, nach wie vor 

fehlender Wohnraum, der Wunsch nach einer energieeffizienten 

Heizung oder einem attraktiven Badezimmer und 

nicht zuletzt auch ein gewisser Renovierungsstau in den 

vergangen Jahren, veranlassen uns dazu, optimistisch in die 

Zukunft zu blicken. 

Die geschäftlich-strategischen Weichenstellungen, was dürfen 

wir erfahren? 

Dominik Beierlorzer: Die Faktoren digitaler Wandel und Fachkräftemangel 

im Handwerk prägen die Anforderungen derzeit 

besonders und daran arbeiten wir kontinuierlich für unsere 

Kunden. Mit der Inbetriebnahme des neuen, hochmodernen 

Logistikzentrums Süd in Reichertshofen setzen wir einen Meilenstein 

in der Branchenlogistik, der seinesgleichen sucht. 

Was wünschen Sie sich für die Zukunft, zum 250. Geburtstag 

des Unternehmens? 

Dr. Küfner: Neben der Existenz der Firma als solches – deren 

gesundes Florieren und Wirtschaften im Sinne der Gründer 

auch noch in der Mitte des 22. Jahrhunderts – vor allem 

Gesundheit für alle, die sich für das Unternehmen stark machen. 

Danke für das Gespräch.

JAHRE 

RICHTER+FRENZEL 

Ihr verlässlicher Partner: In Nürnberg und an über 170 weiteren Standorten. 

www.richter-frenzel.de

Erlangen startet mit 

eigener RECUP-Edition 

Altem Charme eine 

moderne Seele 

einhauchen 

Bei dem Projekt in der Äußeren 

Sulzbacher Straße trifft der architektonische 

Charme längst vergangener 

Tage auf fortschrittliche Baukunst: Im 

urbanen St. Jobst sanieren wir in Kooperation 

mit der Firma Zorn Baukompetenz 

aus Forchheim ein imposantes 

Gründerzeithaus aus der Jahrhundertwende 

und bringen es mit moderner 

Ausstattung auf den aktuellen Stand. 

Die ansprechende Sandsteinfassade, 

die charakteristisch für Nürnberg 

ist, bleibt dabei selbstverständlich 

bestehen. 

Auf über 1.097 m 2 entstehen 19 neue, 

attraktive Wohnungen von ca. 22 bis 

91 m 2 , die ihren neuen Bewohnern 

maximalen Wohnkomfort bieten. 

Bei Interesse können Sie sich immer 

gerne an uns wenden. Unsere 

Experten stehen Ihnen jederzeit mit 

Freude zu einem persönlichen und 

individuellen Termin parat. 

Aktiv Müll vermeiden 

Das Pfandsystem für Coffee-to-go- 

Mehrwegbecher geht in Erlangen 

nun mit eigener Becher-Edition an den 

Start. Kaffeegenießer*innen können ihren 

Coffee To-go ab sofort im individuell gestalteten 

»Servus Erlangen-Becher« gegen 

1 Euro Pfand mitnehmen und damit aktiv 

Müll vermeiden. 

»In Deutschland werden jedes Jahr 2,8 Milliarden 

Coffee-to-go-Becher weggeworfen und 

dabei im Schnitt nur 15 Minuten genutzt. 

Hier gilt: Mehrweg ist der Weg, Einweg ist 

kein Weg. Das Thema wurde bereits im Jahr 

2016 mit einer Kampagne von der städtischen 

Abfallberatung thematisiert und vom 

ehrenamtlichen Mitarbeiter Friedhelm Elias 

seit 2018 kontinuierlich weiter konkretisiert. 

Zunächst in Form von über 30 teilnehmenden 

Verkaufsstellen am Pfandbechersystem und im 

Jahr 2020 schließlich mit Unterstützung der 

Wirtschaftsförderung der Stadt Erlangen in 

Form des »Erlangen Bechers«. 

Durch den Beitritt der Universitätsstadt 

hat sich das RECUP-Pfandsystem im 

nordbayerischen Ballungsraum Nürnberg 

– Fürth – Erlangen nun zu einem nahezu 

flächendeckenden Netz erweitert. Für 

Nutzer*innen wird das Pfandsystem so 

maximal komfortabel, denn Erhalt und 

Rückgabe der Mehrwegbecher sind ab jetzt 

bei über 150 RECUP-Partner betrieben in 

der Metropolregion Nürnberg möglich. 

Deutschlandweit verfügt RECUP inzwischen 

über rund 5.200 Ausgabestellen, was 

den RECUP auch auf längeren Fahrten 

zur geeigneten Reisebegleitung macht – 

und die individuell gestaltete Städteedition 

sozusagen zum Erlangen-Botschafter im 

Kleinformat. Den Erlangen-Becher zieren 

mit der Hugenottenkirche, dem Riesenrad 

am Erlanger Berg oder der Orangerie im 

Schlossgarten, die Wahrzeichen der Stadt. 

Florian Janik, Erlangens Oberbürgermeister 

meint, dass dieser schöne Becher 

mit Motiven der Stadt Erlangen hoffentlich 

seinen Weg von hier aus nach ganz 

Deutschland findet. Denn, wer in Erlangen 

einen Kaffee zum Mitnehmen kauft, kann 

den Becher in jedem teilnehmenden Geschäft 

ortsunabhängig zurückgeben und 

erhält den Euro Pfand zurück.« 

The deposit system for returnable coffee-to-go 

cups is now being launched in Erlangen with 

its own edition. Coffee connoisseurs can now 

take their coffee to-go in the »Servus Erlangen 

cup« for a deposit of 1 euro and thus actively 

avoid waste. With the addition of the university 

town, the RECUP deposit system has now 

been expanded to an area-wide network in the 

northern Bavarian conurbation of Nuremberg 

– Fürth – Erlangen. 

Wir feiern 

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Engelhardt Real Estate Group 

Nägelsbachstraße 29 | 91052 Erlangen 

Telefon: 09131 / 92 00 90 

E-Mail: info@engelhardt.group 

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In Zusammenarbeit mit

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Die Open-Air-Ausstellung 

Ein Bild sagt mehr als 1.000 Worte 

Vom 1. September bis 14. Oktober 2020 hatte das 

Konfuzius-Institut Nürnberg-Erlangen gemeinsam mit 

den Städten Erlangen, Nürnberg und Shenzhen zur Teilnahme 

am Fotowettbewerb »Ein Bild sagt mehr als 1.000 Worte« eingeladen. 

Viele spannende Beiträge zum Thema »Zukunftsvisionen« 

wurden eingereicht und die jeweils 50 besten deutschen und chinesischen 

Einsendungen sind in einer online-Ausstellung unter 

www.mehrals1000worte.com zu entdecken. Alle 100 Bilder 

sind in einer Ausstellung im öffentlichen Raum in Erlangen, 

Nürnberg und Fürth zu sehen. In Erlangen noch bis Sonntag, 3. 

Januar 2021, auf den zentralen Litfaßsäulen. 

Mittlerweile stehen auch die Gewinner des Wettbewerbs fest. 

Der erste Platz geht an Karin Günther und Ding Yong. Alle 100 

Fotos, die weiteren Preisträger sowie Standorte und Laufzeiten 

der Open-Air Ausstellungen finden Sie im Internet unter 

www.mehrals1000worte.com. 

Wahre Schätze 

entdecken 

Die 46. Messe Antique & Art 

Wenn Sie Antiquitäten und kostbare Raritäten suchen, 

dann sind Sie auf der Messe Antique & Art richtig. Im 

kommenden Jahr findet die Publikumsmesse vom 8. bis 10. Ja nu ar 

2021 wieder in der Meistersingerhalle in Nürnberg statt. Über 

30 Aussteller aus dem In- und Ausland sind vertreten und präsentieren 

ihre Exponate. Die Messe ist alljährlich ein besonderer 

Anziehungspunkt für Kunstbegeisterte. 

Abb. kann von der endgültigen Ausführung abweichen. 

If you are looking for antiques and precious rarities, the »Antique & 

Art« fair is the right place for you. The fair will take place in the Meistersingerhalle 

in Nuremberg from January 8 to 10, 2021. 

 

www.antique-art-messen.de 

NEU! 

Wohnen am schönen 

Nürnberger Wiesengrund. 

Moderne 2-, 3- und 4-Zimmer- 

Wohnungen & Penthäuser mit großem 

Balkon, Loggia, Terrasse mit Garten 

oder Dachterrasse, ca. 54 – 117 m 2 Wfl. 

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3D-Visual Sommerstraße. Energieausweis (vorläufig): B, Erdgas H, 22,0 kWh/(m²a), 

Eff.Kl.A+, Bj. 2021; CO2-Emissionen 5,4 kg/m²a). Illustrative Darstellung. Endgültige 

Bauausführung kann von Darstellung abweichen. Baugenehmigung wurde 

bestandskräftig erteilt. Mit dem Bau wurde noch nicht begonnen. 

Nürnbergs Südwesten neu entdecken 

Elegante Eigentumswohnungen in Röthenbach und Großreuth 

Zurzeit scheint die aktuelle Corona-Pandemie den Großteil 

unseres Alltags zu bestimmen, doch eine Sa che 

wird sich nie ändern: Wir alle brauchen ein Zuhause. Denn 

dieses gibt uns gerade in diesen unruhigen Zeiten Si cherheit 

und Geborgenheit. Daher arbeiten die Architekten, die 

Handwerker auf den Baustellen sowie die Kollegen im Büro 

der Schultheiß Pro jekt entwicklung AG weiterhin mit vollem 

Eifer an ihren Bau vor haben in der Me tro pol region Nürnberg. 

So entstehen etwa in Großreuth bei Schweinau neun hochwertig 

ausgestattete Ei gen tums woh nungen, während im benach 

barten Stadt teil Röthenbach ein Mehr familienhaus mit 

elf eleganten Ei gen tums wohnungen errichtet wird. 

3D-Visual Neuendettelsauer Straße. Energiebedarfsausweis liegt noch nicht vor. 

Illustrative Darstellung. Endgültige Bauausführung kann von Darstellung abweichen. 

Baugenehmigung wurde noch nicht erteilt. Mit dem Bau wurde noch nicht 

begonnen. Bezug- und Fertigstellungsfristen vorbehaltlich Rechtsbeständigkeit der 

Baugenehmigung bis 31.05.2021. 

Nürnberg-Großreuth – Sommerstraße 

Der im Südwesten von Nürnberg gelegene Stadtteil Großreuth 

zeichnet sich durch sein buntes Stadtbild aus und ist 

sowohl vom Geschäftsleben als auch einem wachsenden 

Industriegebiet geprägt. Dennoch erinnert der nördliche Teil, 

in dem die Sommerstraße liegt, mit seinen vielen historischen 

Bauwerken an die ursprünglich dörfliche Atmosphäre. Je nach 

Grundriss verfügen die neuen Eigentumswohnungen in der 

Sommerstraße über zwei oder drei Zimmer, deren Fläche zwischen 

47 und knapp 90 qm liegt. Im Erdgeschoss des Gebäudes 

befinden sich drei Wohnungen, die jeweils mit Terrasse und 

Privatgarten ausgestattet sind. Im ersten Obergeschoss und dem 

gemütlichen Dachgeschoss liegen die übrigen Wohnungen. 

Zu diesen gehört mehrheitlich ein Balkon. Zusätzlich ist den 

zukünftigen Bewohnern durch eigene Stellplätze vor der 

Haustür ein nahe gelegener Parkplatz garantiert. 

Nürnberg-Röthenbach – Neuendettelsauer Straße 

Die Vorzüge einer Großstadt zu genießen, aber dennoch 

deutlich ruhiger zu wohnen als in der turbulenten 

Metropole, ist in Röthenbach möglich. Von hier ist man dank 

der hervorragenden Infrastruktur mit Bus und U-Bahn in 

rund zehn Minuten am Nürnberger Hauptbahnhof. Elf gehobene 

Eigentumswohnungen finden im attraktiven Mehrfa 

mi lien haus, das architektonisch leicht vom gewohnten 

Bild abweicht, in der Neuendettelsauer Straße ihren Platz. 

Die Wohnungen liegen größentechnisch zwischen 51 und 

97 qm und weisen zwei bis vier Zimmer auf. Als echtes 

Highlight gehören neben einem eigenen Stellplatz in der 

hauseigenen Tiefgarage eine Terrasse oder ein Balkon zu jeder 

Wohneinheit. 

www.schultheiss-projekt.de 

Gehobene Innenausstattung mit Wow-Effekt 

Die Neubau-Wohnungen der Schultheiß Projektentwicklung 

AG glänzen nicht nur von außen, sondern überzeugen 

auch mit einer erstklassigen Innenausstattung: 

• Echtholzparkett und Fußbodenheizung mit Einzelraumsteuerung 

• Elektr. Rollläden, automatische Wohnraumlüftung 

und Multimediapaket homeway 

• Individuelle Einbauküche vom Markenhersteller DIE 

KÜCHENPLANER habicht + sporer 

• Erstklassige Marken-Ausstattung im Badezimmer, u. a. 

von Keuco und burgbad 

• Energiesparende Bauweise als KfW-Effizienzhaus 55: 

Tilgungszuschuss von bis zu 18.000 Euro 

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SOFORTINFO 

Ansprechpartnerin für die Neuendettelsauer Straße 

JUTTA SIX 

Telefon +49 (0)911.934 25-308 

Mobil +49 (0)173.565 96 57 

E-Mail js@schultheiss-projekt.de 

Ansprechpartner für die Sommerstraße 

LOTHAR DIETE 

Telefon +49 (0)911.934 25-306 

Mobil +49 (0)172.163 05 02 

E-Mail dl@schultheiss-projekt.de

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14-16 Uhr 

Im Lottersgarten 

NEUBAUWOHNUNGEN 

in Fürth nahe Wiesengrund 

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90766 Fürth 

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Citynähe – nur wenige Minuten in die Innenstadt 

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√ Gartenwohnung mit Terrasse, Blick ins Grüne, Sonnenbalkon u. 

einzigartiges Penthouse mit Dachterrasse 

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zuschuss von bis zu 18.000 € 

Ihre Ansprechpartner: 

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Stefanie König 0911 93425 - 310 | mk@schultheiss-projekt.de 

Michael Staiger 0911 93425 - 304 | mst@schultheiss-projekt.de 

Energiebedarfsausweis (vorläufig): Haus A: B, Erdgas H, 24,9 kWh/(m²a), Eff.Kl.A, Bj. 2020. Haus B: B, 

Erdgas H, 25,8 kWh/(m²a), Eff.Kl.A, Bj. 2020. Illustrative Darstellung. Endgültige Bauausführung kann 

von Darstellung abweichen. Baugenehmigung wurde erteilt. Mit dem Bau wurde begonnen. 

NEU im 

Vertrieb 

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BESICHTIGUNG 

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90449 Nürnberg 

Sommerstraße 


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Moderne Wohnanlage im Nürnberger Stadtteil Röthenbach 

Ruhige Wohnlage in einem gewachsenen und gepflegten 

Umfeld 

1A Infrastruktur: Einkaufsmärkte, U-Bahn, Busbahnhof, Apotheken, 

u. v. m. – fußläufig in nur wenigen Gehminuten erreichbar. 

Kurze Wege zur B2, B14 und A73 

KfW-Effizienzhaus 55 – Profitieren Sie von einem Tilgungs 


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Ihr Ansprechpartner: Jutta Six 

0911 93425 - 308 | js@schultheiss-projekt.de 

ZIMMER FLÄCHE m² 

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Energiebedarfsausweis liegt noch nicht vor. Illustrative Darstellung. Endgültige Bauausführung kann von Darstellung 

abweichen. Baugenehmigung wurde noch nicht erteilt. Mit dem Bau wurde noch nicht begonnen. 

Bezug- und Fertigstellungsfristen vorbehaltlich Rechtsbeständigkeit der Baugenehmigung bis 31.05.2021. 

MODERN & STYLISH WOHNEN 

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in Naturlage 

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√ Neubauwohnungen mit Blick ins Grüne 

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SOFORTINFO 

Ihr Ihr Ansprechpartner: Jens Lothar Möllmann Diete 

0911 93425 - 303 306 | jm@schultheiss-projekt.de 

| dl@schultheiss-projekt.de 

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√ U-Bahn-Station Großreuth bei Schweinau in unmittelbarer 

Nähe 

√ Hobbykeller mit Fußbodenheizung bei den EG-Wohnungen 

√ Markeneinbauküche, Fußbodenheizung, Echtholzparkett, 

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√ KfW-Effizienzhaus 55 – Profitieren Sie von einem Tilgungs - 


Energieausweis (vorläufig): B, Erdgas H, 22,0 kWh/(m²a), Eff.Kl.A+, Bj. 2021; CO2-Emissionen 5,4 kg/m²a). 

Illustrative Darstellung. Endgültige Bauausführung kann von Darstellung abweichen. Baugenehmigung 

wurde bestandskräftig erteilt. Mit dem Bau wurde noch nicht begonnen.

© Fotos: Miele 

Combi-Dampf garer Mix & Match Geschirrspüler G17360-60 SCVi AutoDos Induktionskochfeld KM 7878 FL 

Markante Elemente und puristische Flächen 

Neues Küchenkonzept von WARENDORF im Showroom von Küchen und Hausgeräte Panitz 

Küchen und Hausgeräte Panitz in der Rollnerstraße 87- von Panitz die neuesten Kü chen helfer von Miele – von 

89 in Nürn berg wartet mit einer exklusiven Neuheit Geschirrspülern und (In duk tions-)Kochfeldern bis hin 

aus dem WARENDORF-Sortiment auf: das Küchenkonzept 

END GRAIN. Die Küche integriert in bewährter WA REN- 

DORF-Manier markante Elemente in puristische Flächen, 

besondere Akzente setzen dabei quer zur Längsachse geschnittene 

Flächen aus dem natürlichen Material Hirnholz. 

Die Ursprünglichkeit zeigt sich an den typischen kreisförmigen 

Jahresringen und Rissen, dabei ist jedes Stück so 

einzigartig wie der Baum, aus dem es geschnitten wurde. 

Diese Materialität, die man bisher eher bei Wohn möbeln 

findet, kombiniert WARENDORF beim Küchenkonzept 

END GRAIN mit modernen Elementen. Zu dem schaffen 

die eingesetzten Holzakzente eine warme At mos phäre und 

zu Dampfgarern – präsentiert. So können etwa gesunde 

Gerichte schnell und einfach mit dem Combi-Dampf garer 

Mix & Match zubereitet werden, während der vollintegrierte 

Geschirrspüler G17360-60 SCVi AutoDos dank innovativer 

AutoStart-Funktion per App so programmiert werden kann, 

dass er selbstständig zu einem vorher festgelegten Zeitpunkt 

startet. Ebenfalls aus dem Hause Miele kommt das smarte 

Induktionskochfeld KM 7878 FL, mit dessen SmartSelect- 

Technologie sich Leistungsstufen und Zeiten bemerkenswert 

einfach und schnell einstellen lassen. Diese und viele weitere 

Neuheiten können im Showroom näher in Augenschein genommen 

werden – ein Besuch bei Küchen und Hausgeräte 

stilvolle Wohnlichkeit. Darüber hinaus werden im Studio Panitz lohnt sich also allemal. www.kuechen-panitz.de 

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© Foto: Warendorf 

Küchen von WARENDORF 

K Ü C H E N U N D H A U S G E R Ä T E 

Rollnerstraße 87 - 89 


Tel. (0911) 12032930 

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Tillypark 16, 90431 Nürnberg 

Thomas Winkler, +49 171/3703907 

thomas.winkler@josko.at 

Die neue Avantgarde-Familie von


Ein Innovationskünstler in seinem Element 

Wasserstofftechnologie ein wichtiger Beitrag für die Energieversorgung 

Die »Platz für Innovationskünstler und -künstlerinnen«- 

Reihe rückt technikbegeisterte Menschen ins Licht, 

die wegen ihrer Innovationsbereitschaft und exzellenter beruflicher 

Perspektiven die Metropolregion als Lebensmittelpunkt 

Platz für Innovationskünstler am Fraunhofer IISB in Erlangen (v.l.n.r.): Prof. Dr. 

Klaus L. Wübbenhorst, Wirtschaftsvorsitzender der Metropolregion Nürnberg, 

Johannes Geiling, Innovationskünstler und Wasserstoffexperte am Fraunhofer 

IISB, Prof. Dr. Martin März, kommissarischer Leiter des Fraunhofer IISB, Foto: 

Metropolregion Nürnberg 

gewählt haben. Innovationskünstler Johannes Geiling vom 

Fraunhofer IISB in Erlangen wirkt mit seiner Forschung 

zu wasserstoffbasierten Energiesystemen maßgeblich an der 

Energiewende in der Metropolregion Nürnberg mit. Sogar 

vom Homeoffice aus hat er die Messdatenaufzeichnung 

des »WasserstoffContainers« regelmäßig gecheckt. Die 

technologieübergreifende Demonstrationsplattform dient 

der Erzeugung, Speicherung und Rückverstromung von 

Wasserstoff. Wasserstofftechnologie ist ein wichtiger Beitrag 

zur nachhaltigen Energieversorgung und Energienutzung. 

Der »WasserstoffContainer« ist ein Gemeinschaftsprojekt des 

Fraunhofer IISB mit der Universität Erlangen/Nürnberg 

(FAU) und dem Fraunhofer IIS. 2015 haben sich die 

Institutionen mit der Gründung des Leistungszentrums 

Elektroniksysteme (LZE) zusammengetan. Mit dem 

Container haben die FAU und die Fraunhofer-Institute eine 

komplette Prozesskette generiert, die elektrische Energie als 

Wasserstoff zu speichern und später wieder als Energie freizusetzen. 

Die Arbeit mit Wasserstoff ist auch Teil des Mobilitätsund 

Energiewende-Konzepts der Metropolregion Nürnberg. 

Der große Traum von Geiling ist, grünen Wasserstoff-Strom 

aus erneuerbaren Energien für die Sektoren Energie, Verkehr 

und Industrie nutzbar zu machen. 

www.metropolregionnuernberg.de 

650 Jahre Stadtbibliothek 

Verborgene Schätze entdecken 

Die Stadtbibliothek wird 650 Jahre 

alt. Sie gehört zu den ältesten öffentlichen 

Bibliotheken im deutschen 

Sprachraum. Auch heute noch ist sie eine 

Wunderkammer, voll mit Raritäten, die 

es zu entdecken gilt. Hier werden von 

der Stadt Büchersammlungen für eine 

allgemeine Nutzung angeboten. Ist der 

heimische Keller oder Dachboden auch 

eine Wunderkammer, warten hier ebenfalls 

Kostbarkeiten auf ihr Entdecken? 

Fin den Sie es heraus und kommen Sie 

mit ihren Funden in die Stadtbibliothek, 

Ge wer bemuseumsplatz 4 (Zentrum) 

am 9. Januar 2021 in der Zeit von 

13.00 Uhr bis 16.00 Uhr. Wolfgang 

Pauritsch, bekannt aus der Sendung 

»Bares für Rares«, sowie ein Kollege aus 

dem Leihhaus Nürnberg begutachten die 

mitgebrachten Objekte und geben eine 

sachkundige Einschätzung über Wert und 

Be son derheit. 

650 Years Municipal Library 

Nuremberg 

The municipal library is 650 years old. It is 

one of the oldest public libraries in the German-speaking 

world. Even today it is still a 

chamber of curiosities, full of rarities that are 

waiting to be discovered.

anzeige finest rubrik | 35 a 

Die Nürnberger Wochenmärkte 

Natürlich und gesund einkaufen 

Von regionalem Gemüse aus dem Knoblauchsland bis 

hin zu Exoten aus aller Welt sowie Feinkost, Brot, 

Wurst und Käse, die ganze Vielfalt an Lebensmitteln finden 

Sie auf diesen Wochenmärkten im Stadtgebiet. Kräuter und 

Blumen runden das Angebot ab. 

»feine adressen – finest« war unterwegs und hat für Sie die 

Märkte ausfindig gemacht. Nachfolgend finden Sie eine 

Auswahl. Wir wünschen Ihnen einen gesunden Einkauf. 

Am Hauptmarkt 

Montag-Samstag 7-20 Uhr 

Am Kopernikusplatz 

Freitag 8-18 Uhr 

Am Heinrich-Böll-Platz 

Samstag 8-12 Uhr (Bauernmarkt) 

Am Johann-Adam-Reitenspieß-Platz 

Mittwoch 7-13 Uhr 

Am Palmplatz 

Dienstag 7-12 Uhr, Samstag 7-12 Uhr 

Am Kobergerplatz 

Freitag 8-18 Uhr (Bauernmarkt) 

Am Schillerplatz 

Montag-Freitag 8-18 Uhr, Samstag 8-14 Uhr 

Am Fritz-Munkert-Platz 

Mittwoch, Freitag und Samstag 7-18 Uhr 

In Erlenstegen 

Donnerstag (wenn Feiertag dann Mittwoch) 

Dezember bis März 8-16 Uhr 

In Gostenhof 

Donnerstag 10-18 Uhr. 

Wie »feine adressen – finest« in Erfahrung bringen konnte, 

wird es bald in Nürnberg-Mögeldorf (Ebensee) einen 

Lukullus-Wochenmarkt geben. Zur Zeit werden Ver handlungen 

mit dem städtischen Marktamt geführt. 

Mit vier bis fünf festen Händlern und einem bewährten 

Sortiment will man den Stadtteilbewohnern auf dem Platz an 

der Ziegenstraße 92 einen Markt bieten mit saisonalen und 

Bioerzeugnissen. Der Marktbummel lädt ein zum Genießen, 

aber auch zur Unterhaltung. 

Sie wollen als Händler auf dem Lukullus Markt präsent 

sein, dann sollten Sie zeitnah Kontakt aufnehmen unter 

www.lukullus-markt.de. 

Das Genuss-Festival 2021 

Kulinarische Highlights 

Zum nun schon 5. Mal spielt das 

Genuss-Festival in Erlangen vom 

4. bis 6. März 2021 mit allen Sin nen. 

Ge nie ßen Sie dieses lukullische, besondere 

Fest, indem Sie bei der Ge nuss- 

Sa fa ri auf Ent deckungsreise gehen, an 

einem der Din ner abende in verschiedenen 

Res tau rants handwerkliche, in Perfek 

tion zube rei tete Köst lich kei ten genießen, 

oder beim krönenden Ab schluss 

»Cooking with friends« eine genussfreudige 

Stern stunde erleben. 

For the 5th time now, the »Genuss-Festival«, 

a culinary festival, will be playing with 

all the senses from March 4 to 6, 2021 in 

Erlangen. 

www.erlangen.info/genuss-festival/

36 a 

Geschenke 

für jede Gelegenheit 

Forrest & Love präsentiert 

innovative Designer Trinkflaschen 

und Trinkbecher 

mit nachweisbaren vitalisierenden 

Vorteilen, basierend 

auf den Prinzipien von 

Ayurveda. 

www.forrestandlove.com 

Das Flor de Sal d‘Es Trenc »Limón & Lavanda« 

ist eine limitierte, saisonale Sonderedition, in der 

feinstes Meersalz mit Zitronenschale, Lavendel 

und Thymian veredelt wurde. Ein erstklassiges 

Würzsalz, das vielerlei Gerichten das perfekte 

Finish gibt. 

www.flordesal.com 

»My Little Friday Night« ist die perfekte 

Lampe für spannungsgeladene 

Momente: eine Szene, die aussieht 

wie aus einem Lynch-Film, ein Rätsel 

unter einer Glaskuppel, das bereit ist, 

gelöst zu werden. Die perfekte Lampe 

für »Sherlock Holmes«-Möchtegerne! – 

269 Euro. 

www.westwingnow.de/brands/seletti 

FLUM Hundekissen sind gleichzeitig Liegefläche 

für den Vierbeiner und attraktives 

Accessoire fürs Interieur. Schöne Designs 

und besonders hochwertiges Samtvelours 

sind ein besonderer Blickfang. 

www.flum-manufaktur.de 

Die Frühstücksbegleiter mit dem Gute-Laune- 

Effekt von Smeg. Smeg Toaster und Wasserkocher 

im 50’s Style machen aus jedem Frühstück ein 

Sonntagsfrühstück. Dafür sorgen nicht nur eine 

perfekt temperierte Tasse Tee und der Duft von 

frischem knusprigen Toast. Schon der Anblick der 

Geräte im bekannten Smeg Retro-Design ist ein 

täglicher Augenschmaus. 

www.smeg.de

38 a 

Geschenke, 

die Freude bereiten 

Pierced Butterfly Ball Bar Ohrringe werden aus 

echten Schmetterlingsflügeln hergestellt, zart in 

ungiftigem Harz eingekapselt und mit einem handgefertigten 

925 Sterling Silver Stäbchen durchbohrt. 

Die Schmetterlinge werden sorgfältig von einem in 

Großbritannien ansässigen Lieferanten bezogen, der 

nur die legale, ethische und nachhaltige Ernte von 

Schmetterlingen und Motten unterstützt. 

www.emilyfrancesbarrett.com 

70 cm lange, verstellbare Halskette 

für Damen im Ankerketten-Design 

aus 925er Sterlingsilber mit 750er 

Gelbgold-Vergoldung und Multicolor-Steinbesatz. 

Kettenanhänger im 

Kompass-Design mit drehbarem 

Mond-Stern-Element. 

www.thomassabo.com 

Ein Bildband über erfrischende Strandbäder, 

heiße Quellen, offene Gewässer und wilde 

Schwimmplätze. Ob abenteuerlustig oder auf 

der Suche nach Entspannung: Diese einzigartigen 

Orte überall auf der Welt inspirieren Sie, 

den nächsten Urlaub mal anders zu planen. 

www.verlagshaus24.de/paradiese-am-wasser. 

De‘Longhi: Dedica Style Espressomaschine 

EC 685.M: Kompakte Siebträgermaschine 

in Vollmetallgehäuse - einfach zu bedienen 

für den perfekt italienischen Espressogenuss 

mit verstellbarer Milchaufschäumdüse 

für die Zubereitung von Cappuccino und 

Latte Macchiato. 

www.delonghi.com/de-de 

Die Kerze Ambre Plume/Feder-Amber 

bringt Glanz und Trost. Leuchtende 

Orange, Zimt und Ingwer lassen die 

Luft vibrieren, besänftigt von einladenden 

Amber-Akkorden. 

www.diptyqueparis.com 

Die neue Uhr der Züricher Marke Maurice de 

Mauriac heißt Grand Cœur. Die Grand Cœur 

ist die erste Uhr, die Massimo und Leonard 

Dreifuss alleine entwickelt haben – die Söhne 

von Gründer Daniel Dreifuss, die jetzt das 

Zepter übernehmen. 

www.mauricedemauriac.ch 

Florale Inspirationen und wunderschöne, 

ausgefallene Deko-Artikel, Wohnaccessoires 

und viele schöne Dinge 

für ein traumhaftes Zuhause. 

www.1a-blumen-halbig.de

Die Schatzkammer 

Ein Paradies des guten Geschmacks 

Lassen Sie sich entführen in die faszinierende 

Genusswelt edler Spirituosen und Weine aus aller Welt. 

Kulinarikwelten Stengel in der Waldstraße in Fürth hat kürzlich 

»Die Schatzkammer«, ein Paradies für feine alkoholische 

Getränke und besondere Raritäten, eröffnet. 

Hier finden Sie eine handverlesene Auswahl an besten 

Tropfen aus der internationalen Weinwelt, auch aus außergewöhnlichen 

Ländern wie Armenien, Uruguay, der Schweiz 

oder Luxemburg, und große Weine aus dem Burgund sowie 

namhafte Châteaus aus Bordeaux. 

Auch die Welt der Dessertweine ist sehr vielfältig und in 

der Premiumabteilung finden Sie eine reichhaltige Palette an 

stilvollen Süßweinen wie Sauternes, Tokajer, Port, Vin Santo 

und Beerenauslesen. 

Ebenso im Sortiment entdecken Sie den ältesten Wein, 

einen Vintage Port aus dem Hause Niepoort von 1934 mit 

Volumen am Gaumen und großer Intensität. Die berühmten 

Champagnerhäuser, aber auch kleine Winzer und biozertifizierte 

Güter sind im Eldorado des guten Geschmacks präsent. 

Kenner kaufen lieber die Magnum oder Doppgelmagnum- 

Flaschen als die Standardfüllungen, wegen des harmonischen 

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und intensiven Geschmacks. 

Die absoluten Highlights,die hier gekonnt in Szene gesetzt 

werden, sind die Whiskys, das »Flüssige Gold«, im 

Eichenholzfass gereift und spannend bis zum letzten Schluck. 

Ob limitierte Abfüllungen, Single Cask- oder Independent- 

Bottlings, das exklusive Angebot ist vielfältig. Die teuerste 

Flasche für knapp 10.000 Euro könnte auch als attraktives 

Investment interessant sein in puncto Wertsteigerung. 

Erlesene Brände, limitierte Abfüllungen an Gin und Rum, 

runden die Auswahl ab. Natürlich können viele Spirituosen 

probiert werden. Und Ihr flüssiges Präsent für den privaten 

oder geschäftlichen Anlass wird liebevoll verpackt dem 

Beschenkten besondere Freude bereiten. 

Übrigens finden im neuen Tastingraum Ver kostungen statt 

und er kann auch für die unterschiedlichsten Veranstaltungen 

gemietet werden, sobald er coronabedingt erneut geöffnet 

werden darf. 

Erleben Sie Genuss, Stil, Freude und Geschmack beim 

Besuch der Schatzkammer, dem Schlaraffenland der feinsten 

Spirituosen und Weine in der Waldstraße 101a, in Fürth. 

www.ecenterstengel.de

Unsere IMPERIAL Menü-Sets: 

Allergene: 

1. glutenhaltiges Getreide: Weizen 

(wie Dinkel und Khorasan Weizen), Roggen, 

Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon 

2. Krebstiere 

3. Eier 

4. Fische 

5. Erdnüsse 

6. Sojabohnen 

7. Milch (einschließlich Laktose) 

8. Schalenfrüchte, namentlich zu nennen: Mandeln, Haselnüsse, 

Walnüsse, Cashew, Pecannüsse, Paranüsse, 

Pistazien, Macadamia oder Queenslandnüsse 

9. Sellerie 

10. Senf 

11. Sesamsamen 

12. Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro 

Kilogramm oder Liter) 

13. Lupinen 

14. Weichtiere 

Highend-Küche für Zuhause 

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I C E 

Ein 

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe: 

A. Farbstoffe 

B. Konservierungsstoffe 

C. Sulfite 

D. Zuckerarten/Süßungsmittel 

E. Milcheiweiß 

F. Antioxidationsmittel 

G. Phosphat 

H. Geschmacksverstärker 

I. chininhaltig 

J. koffeinhaltig 

K. geschwefelt 

SET 3 Trüffel Lovers 

Starter 

1 (Weizen), 3,6,7,10 & 1 (Weizen), 6,9,10 

2erlei Starter im Glas 

P R E M 

I U M 

I E F E R S E R V 

Highend-Küche für Zuhause 

Vorspeise 

Burrata | Feldsalat | geschmorter Kürbis | Kürbiskerne | 

Trüffelcreme 3,6,10 

Zwischengang 

Hauptgang 

Dessert 

Jakobsmuschelsashimi | getrüffeltes Sellerieragout | 

Nussbuttercrunch 1,4,6,7,9,14 

Rinderschmorbraten | Trüffeljus | Waldpilze | Kartoffelgratin 6,7 

Dunkle Schokolade | Vanillecreme | Karamell | 

1 (Weizen), 3,7 

salzige Schokostreusel 

P R E M 

Für 2 Personen EUR 198 

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I E F E R S E R V 

Posten Sie Ihr Imperial@home Erlebnis 

in Ihrer Insta-Story 

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Highend-Küche 

und gewinnen Sie jede Woche 

1 Flasche Imperial Champagner! Jedes Menü-Set wird von uns mit Liebe 

zubereitet sowie verpackt und erhält den 

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letzten Schliff mit wenigen Handgriffen durch Sie! 

(Anleitung liegt bei) 

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Genießen 

Alexander Herrmann 

Nachhaltig geliefert mit der 

Elektroflotte von Mercedes-Benz Nürnberg 

Kooperation mit der Mercedes Benz 

Niederlassung Nürnberg 

» 

Pandemie macht erfinderisch«, dachte der fränkische Ster nekoch 

Alexander Herrmann, reagierte auf die Nach fra ge der 

Gäste seines Nürnberger Restaurants »Imperial« und rief einen 

exklusiven Menü-Bringdienst ins Leben. In Ko o pe ration mit der 

Mercedes Benz Niederlassung können die Kunden aus drei exklusiven 

Menüs auswählen, die dann mit der Elektroflotte der 

Mercedes Benz Niederlassung Nürn berg nachhaltig und kostenfrei 

zum regionalen Kunden gebracht werden. Das »3 Sterne«- 

Menü Alexander Herrmann bekam bisher 2 Sterne verliehen, den 

»dritten Stern« liefert Mercedes Benz als Markenzeichen dazu. 

Ein Komplettmenü inklusive Lieferung kos tet für zwei Personen 

198 Euro. Weitere Varianten sind auf An fra ge möglich. 

Museum für das 

»Bauchwehkraut« 

Die Heilpflanze Pfefferminz 

In Eichenau, westlich von München, findet man das weltweit 

einzige Pfefferminzmuseum, das alle fünf Sinne anspricht: 

Sehen, Hören, Tasten und sogar Schmecken und Riechen. 

Die Besucher können sich einen Eindruck vom Anbau, der 

Pflege und Ernte sowie der Trocknung und Verwendung der 

Pfefferminze machen. Hier sind auch viele Produkte ausgestellt, 

die Pfefferminze enthalten. Die Heilpflanze wird für den 

Besucher sogar erlebbar, denn er bekommt Tee aus original 

Eichenauer Minze zum Probieren, kann getrocknete Blätter der 

Heilpflanze reiben, riechen und sich von ihrem hohen Gehalt 

an ätherischen Ölen überzeugen. Ein Multimedia-Terminal im 

Museum in Eichenau ermöglicht mit touch screen einen problemlosen 

Zugang zu vom Museumsverein selbst realisierten 

Filmen über den Anbau der Pfefferminze. 

The Franconian top chef Alexander Herrmann responded to the 

demand of the guests of his Nuremberg restaurant »Imperial« and created 

an exclusive menu delivery service. www.ah-imperial.de 

Eichenau is home to the only peppermint museum in the world. Visitors 

can learn about the cultivation, care and harvesting as well as the 

drying and use of peppermint. www.minzmuseum.de 

Restaurant TANG 

Regensburger Str. 322 · 90480 Nürnberg 

Tel. +49 (0)911.40 23 18 · www.tanghao.de 

Öffnungszeiten: tgl. 11.30-23.30 Uhr 

Restaurant HAO 

Löwenberger Str. 45 · 90475 Nürnberg-Altenfurt 

Tel. +49 (0)911.83 63 98 · www.chinarestaurant-hao.de 

Öffnungszeiten: tgl. 11.30-14.30 Uhr und 17.30-23.30 Uhr 

Seit 30 Jahren erwartet Sie die hohe chinesische Kochkunst. Die Gerichte in 

unserer Speisenkarte werden zubereitet auf der Grundlage von traditionellen 

Original Rezepten aus China. Mittags servieren wir Ihnen kostengünstige 

Business-Menüs. Ob Sie nun im Restaurant mit der einmaligen landestypischen 

Atmosphäre speisen oder sich im Glas-Pavillon bedienen 

lassen, genießen Sie mit allen Sinnen die Spezialitäten aus dem 

Reich der Mitte. Zahlreiche Auszeichnungen bestätigen die feine 

asiatische Küche. Im Jahre 2018 wurden wir als »Bestes Asiatisches 

Restaurant« und als »Lokal des Jahres« gekürt. Für private 

und geschäftliche Veranstaltungen bieten wir den besonderen 

Rahmen. Parkplätze finden Sie direkt vor dem Haus. 

The Restaurant Tang stands for the art of Chinese 

cooking for 30 years. The dishes on the menu are prepared on the 

basis of traditional recipes from China. 

Das Restaurant HAO vor den Toren Nürnbergs gehört zu den feinen 

Adressen der fernöstlichen Küche. Die vielfältigen Speisen werden 

Ihnen landestypisch auf die verschiedenste Art und Weise im Restaurant 

mit 90 Plätzen serviert. An sonnigen Tagen lädt der Garten mit 

seiner gemütlichen Atmosphäre zum kulinarischen Genießen ein. 

Besonders auch die Optik und das schöne Aussehen der Speisen 

sowie die kleinen, gefertigten Kunstwerke aus Obst und Gemüse faszinieren 

stets die Gäste. Die Küche des Restaurants HAO wurde 

schon mehrfach ausgezeichnet. Für Veranstaltungen stehen Räumlichkeiten 

zur Verfügung. Der Kurztrip nach China, mitten in Altenfurt, 

lohnt sich allemal. 

The Restaurant HAO in Nuremberg counts among the finest 

addresses in Far Eastern specialized kitchens. The various selection of 

foods are of outstand ing quality which earned the HAO various prizes.

... mit „HOCHGENUSS IM GLAS“ 

REGIONAL - HAUSGEMACHT - NACHHALTIG 

Egal ob virtuelle Tagung, Mitarbeiter im Homeoffice oder einfach nur die Lust auf ein 

schnelles aber dennoch leckeres Essen nach einem anstrengenden Arbeitstag... mit 

dem Lehrieder HOCHGENUSS IM GLAS für zu Hause bzw. überall da wo man sich eben 

zu Hause fühlt, bringen wir unsere Liebe zu Franken bei Ihnen auf den Tisch. 

Verfügbar in folgenden Sorten: 

BIO Oma Magdas Rinderbäckchen 

BIO Heimischer Schweinebraten 

Fränkische Rinderroulade in Bratensauce 

Altnürnberger Sauerbraten nach Oma Lonas Rezept 

Rinderschmorgulasch mit Paprika 

Sauce Bolognese 

Fränkische Ochsenbrust in Krensauce 

Altfränkische Bohnenkerne mit gekochtem Räucherbauch 

Nürnberger Blaukraut 

Specksauerkraut 

Fränkischer Wirsing 

BIO Altfränkisches Kartoffel-Curry mit heimischem Gemüse (vegan) 

BIO Hausgemachter Linseneintopf vom Knoblauchsländer Gemüse (vegan) 

Für nähere Informationen sowie Bestellungen kontaktieren Sie uns bitte: 

per Email: schiessl@lehrieder.de oder Tel.: 0911-7493812

Show und kulinarische Genüsse 

Die Teatrino-Weltpremiere in Nürnberg 

Im Spiegelpalast auf dem Areal des Clubbad-Geländes feierte 

die neue Dinnershow »Teatrino« ihre Weltpremiere. 

Und natürlich wurden alle Hygienemaßnahmen eingehalten. 

So fanden nicht, wie es normalerweise der Fall wäre, 350 

Gäs te Platz, sondern nur 150 Personen. 

Aber die erlebten einen tollen Abend, gespickt mit feinen 

lukullischen Köstlichkeiten, Varieté, atemberaubender 

Zirkuskunst sowie Comedy und Entertainment. Die vier 

Stars an den Töpfen, Heiko Antoniewicz, Timo Hinkelmann, 

Juan Ama dor und Benedikt Faust, zauberten wahre Geschmacks 

er leb nisse auf den Teller. Natürlich wurden auch 

kulinarische Lecker bissen für Vegetarier serviert. 

Die Gäste waren begeistert von der Veranstaltung, gerade in 

den von Corona geplagten, von Verzicht geprägten Zeiten, 

I.K. Selection 

Trödelmarkt 31 · 90403 Nürnberg 

Tel. +49 (0)911.237 32 72 

info@ikselection.de · www.ikselection.de 

DIE NEUE MODE von SPORTALM. Aufsehen erregend und absolut 

neu ist die Mode im trendigen IK SELECTION Fashionshop. Hier erwartet 

Sie ein spannender Modemix, an dem Sie nicht vorbeikommen 

werden! Highfashion Labels wie Sportalm, Frieda&Freddies New York 

oder die legendäre Shaping Jeans NYDJ, die eine Größe schlanker 

macht, kombinieren sich hier mit frecher internationaler Mode und 

Accessoires zu einem unverwechselbaren Stil. Besuchen Sie rund um 

die Uhr unseren Onlineshop ikselection.de oder lassen Sie sich bei 

einer typgerechten Beratung in unserem Showroom inspirieren! Wir 

freuen uns auf Sie! 

und verlebten wundervolle unterhaltsame Stunden. Die 

Dinnershow kann noch bis 7. März 2021 besucht werden. 

Hoffen wir, dass die Pandemie das zulässt. 

Show and Culinary Delights 

The new dinner show »Teatrino« celebrated its world première in 

the mirror palace. Due to the current situation, only 150 people 

were allowed to attend the event, rather than the usual 350 guests. 

They experienced an evening peppered with fine culinary delights, 

vaudeville, breathtaking circus performances, comedy and entertainment. 

The four stars at the stoves, Heiko Antoniewicz, Timo Hinkelmann, 

Juan Amador and Benedikt Faust, created true delights. 

Circumstances permitting, the show runs until March 7, 2021. 

 

oHG www.teatrino.org 

e.K. Inh. Thomas Wilhelm Schwarzer 

Alle Ausgaben zum virtuellen Blättern finden Sie im 

Internet unter: www.feineadressen.de 

Mielestraße 2 · 14542 Werder (Havel) · Tel. 03327.57 21-0 · Fax 03327.57 21-250 

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Herausgeber 

Anne Marie Storch, Storch-Marketing, Trappgasse 5, 97478 Knetzgau und 

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Maxfeldstraße 40, 90409 Nürnberg 

Nürnberg Tel. 09527.553, Fax 09527.14 31, Mobil 0170.588 38 68 

Nbg.: Tel. 0911.670 88 58 und 0911.59 82 50 00 

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Maria Lehmann, Stina Schönefeld, Emrich Welsing, redaktion@schwarzer-verlag.de 

Redaktion Nürnberg AnneMarie Storch, Klaus Neubauer 

Fotos Nürnberg 

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Verleger/Geschäftsführung Thomas Wilhelm Schwarzer 

Verlagsleitung 

Julia Schwarzer 

Business Development Markus Strasser, Mobil 0163.612 02 54 

Anzeigenverwaltung Kati Volkmer (verantw.f.Anz.i.S.d.P.), Tel. 03327.57 21-260 

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Anne Moses-Freter, Luca Elias Müller 

Vertrieb Neubauer Consulting Tel. 0160.208 17 38 

Druck 

Neef+Stumme GmbH, Wittingen 

Der nationale Teil von »feine adressen – finest« ist IVW-geprüft und erscheint in folgenden Ausgaben: 

Berlin/Potsdam, Bremen/Weser-Ems, Düsseldorf/RheinRuhr, Frankfurt/Rhein-Main, Hamburg, 

Metropolregion Hannover, Köln/Bonn/Rhein-Ahr, München/Bayern, Metropolregion Nürnberg, 

Reutlingen/Tübingen/Zollernalb, Stuttgart. Im Wechsel erscheinen außerdem die Ausgaben: 

Bodensee, Dresden/Sachsen, Leipzig. Weitere Ausgaben: HEALTH – Das Gesundheitsmagazin 

Ihrer Region, finest 

© Copyright by Ewald Schwarzer Verlag e.K. Inh. Thomas Wilhelm Schwarzer 

Diese Zeitschrift und alle in ihr enthaltenen einzelnen Beiträge und Abbildungen sind urheberrechtlich geschützt. 

Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes bedarf der Zustimmung des Verlages. 

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ausschließlich der Auftrag geber bzw. die beauftragte Agentur. Veranstaltungshinweise ohne Gewähr. Erfüllungsort 

ist Werder, Gerichtsstand Potsdam. 

ISSN 1865-1321 

»feine adressen – finest« Metropolregion Nürnberg erscheint 4x jährlich. Gültige Anzeigenpreisliste Januar 2020, 

Preis pro Einzelheft: € 6,00, Abonnementpreis: € 28,50 inkl. Versandkosten und MwSt. 

e.K. 

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Romantik auf der Burg Rabenstein 

Wo könnte man einen romantischen 

Abend zu zweit besser 

verbringen als in einer Ritterburg 

wie aus dem Märchenbuch? Burg 

Rabenstein bietet zum Valentinstag 

am 14.02.2021 und an weiteren ausgewählten 

Terminen »Candle Light 

Dinner«, die die Herzen der Gäste höher 

schlagen lassen. Wer es noch intimer und 

edler genießen möchte, kann das »Candle 

Light Dinner« exklusiv in der Deluxe 

Rabenstein Suite buchen. Zum delikaten 

Mehr-Gänge-Menü lässt es sich 

in Erinnerungen schwelgen oder auch 

Zeichen für die Zukunft setzen. Burg 

Rabenstein ist äußerst beliebt für den feierlichen 

Moment des Hochzeitsantrags. 

Wenn dem Antrag dann Taten folgen, 

kann auch die Hochzeitsfeier zu einem 

unvergesslichen Erlebnis werden. Zum 

Beispiel so: Empfang in goldverzierten 

barocken Salons, Champagner auf der 

großen Burgterrasse, Speisen und Tanzen 

im prunkvollen Renaissance-Saal, Mitter 

nachtsbuffet im edlen Waffensaal, 

Aus klang vor dem Feuer im gemütlichen 

Kaminzimmer und schließlich die 

Hoch zeitsnacht in einem der 22 stilvollen 

Hotelzimmer. Eine Hochzeit wie 

im Märchen – schöner geht es kaum! 

Für die beliebten freien Trauungen steht 

eine Burgkapelle oder die Szenerie 

des Keltendorfs im Außengelände zur 

Verfügung. Das Ja-Wort unter freiem 

Himmel, im Hintergrund der blumengeschmückte 

Traubogen sowie weite 

Wiesen und uralte Baumriesen, hat 

einen Zauber à la Hollywood. Zum 

Ken nen ler nen der Burg eignen sich 

Ver an stal tungen am Abend wie die unter 

halt sa men Krimi-, Grusel- und Magic-Dinner. 

Regelmäßig finden auch 

Wild schwein-Grillbuffets, »Feu ri ge 

Aben de« mit feurigen Speisen, Feuershow 

und Feuerzangenbowle, Höhlen 

events mit »Sophie at night« in der 

So phi en höhle und anschließendem 

3-Gänge-Burgmenü, Whisky Tastings 

sowie Burg- und Höhlenkonzerte statt. 

Das Burghotel ist Premium Partner 

Hotel der Burgenstraße und eines der 

aus gewählten Sightsleeping Hotels in 

Bayern. 

On February 14 and other selected dates, 

Burg Rabenstein offers Candle Light Dinners 

that will delight you. For a more 

intimate setting, you can book the Candle 

Light Dinner in the Deluxe Rabenstein 

Suite. www.burg-rabenstein.de. 

AUSFLUGSZIEL 

BURGHOTEL 

EVENTLOCATION 

BURGHOTEL 

Ein romantisches Abendessen im Burgrestaurant, 

ein gutes Glas Wein vor fl a- 

ckerndem Kaminfeuer und eine Übernachtung 

im Himmelbett in einer der 

Suiten im Burghotel - so genoss man 

auch in früheren Zeiten. 

EVENTLOCATION 

Eine ganze Burg für Sie und Ihre Gäste! 

Laden Sie zum glänzenden Fest! Hier wird 

jedes Event zum unvergesslichen Erlebnis: 

Märchenhochzeit, runder Geburtstag 

oder spektakuläres Firmenevent. 

GUTSCHEINE 

für Ihre Lieben 

Tel. 09202 9700440 

www.burg-rabenstein.de

Cristels glutenfreie Welt 

Köstliches besonders genießen 

Es gibt viele Menschen auf unserer Erde, die an einer Gluten 

unverträglichkeit leiden. Das kann sehr unangenehme 

Folgen haben. In Nürnberg hat kürzlich ein kleines, aber 

übersichtliches, glutenfreies Lebensmittelgeschäft in Mühlhof, 

in der Seitstraße 3, eröffnet. Die Inhaberin, Cristel Negros, ist 

selbst betroffen und will den Menschen helfen, die an Zöliakie 

leiden, einer Unverträglichkeit des Dünndarms gegenüber 

Gluten. Es ist enthalten z. B. in Weizen, Din kel, Roggen, 

Gerste, Hafer usw. Glutenfreie Produkte wie Bröt chen, Brot, 

Nudeln, Kekse, Müsli, Burger, Pizza, Süßes und vieles mehr für 

den täglichen Konsum finden wir in Cristels glutenfreier Welt. 

Natürlich berät die Inhaberin jede/n einzelne/n Kunden/in 

individuell. Die Produkte kommen größtenteils aus Italien und 

Spanien, weil man dort schon viel früher das Thema »Zöliakie« 

aufgegriffen hat. Sie werden auf Inhaltsstoffe und Geschmack 

stets von Cristel Negro geprüft, bevor sie zum Verkauf in die 

Regale gestellt werden. Ihr Sortiment möchte sie kontinuierlich 

erweitern und vor allem einen Bäcker finden, der ihr 

täglich frisches Brot und Brötchen liefern kann, natürlich ohne 

Gluten. Und die Inhaberin möchte vielen Menschen noch 

mehr Informationen zum Thema »Glutenunverträglichkeit« 

geben und beabsichtigt, Seminare und Vorträge zu veranstalten, 

sobald es Corona zulässt. Alle Betroffenen können jetzt sorglos 

einkaufen in Cristels glutenfreier Welt. 

In Nuremberg, a small gluten-free grocery shop has recently opened in 

Mühlhof, in Seitstraße 3. The owner, Cristel Negros is affected herself 

and wants to help people suffering from coeliac disease. Most of the 

products originate from Italy and Spain, because the subject of coeliac 

disease was addressed there much earlier. The products are always 

tested for ingredients and taste by Cristel Negro before they are put on 

the shelves for sale. www.cristelsglutenfreiewelt.com 

Restaurant Delphi 

Innere Laufer Gasse 22 · 90403 Nürnberg 

Tel. +49 (0)911.20 95 31 · www.giannikis-gastronomie.de 

Öffnungszeiten: 11.30-15.00 Uhr und 17.00-1.00 Uhr 

Fujiyama Restaurant 

Dr.-Kurt-Schumacher-Straße 1· 90402 Nürnberg 

Tel. +49 (0) 911.240 350 72 · www.fujiyama-nuernberg.de 

Öffnungszeiten: Mo-Sa 11.30 Uhr - 23 Uhr & So 12 Uhr - 22.30 Uhr 

Sommer, Meer, Griechenland – Im Restaurant DELPHI, der Kultstätte für 

Genießer, werden Urlaubserinnerungen wach. Seit 1979 gibt es in Nürnberg 

dieses Stück griechische Lebensart in gehobenem Ambiente. Ob Moussaka, 

der bekannte Auflauf mit Auberginen und Hackfleisch, oder Kalamari, Souvlaki, 

Gyros und Co. Im DELPHI genießt man nicht nur die bekannten 

Gaumenfreuden, die sich seit der Antike über den Mittelmeerraum hinaus verbreitet 

haben. Das Restaurant bietet auch aufwendige Kreationen wie 

Lammfilets in Thymian-Rotweinsauce, gegrillten Seeteufel auf Austernpilzen 

oder Entenbrust in Orangensauce. Natürlich begleitet von umfangreichen kalten 

und warmen Vorspeisen und leckeren Desserts. Guten Appetit! 

Das Restaurant Fujiyama mitten im Herzen von Nürnberg präsentiert 

seinen Gästen traditionelle japanische Küche mit all ihren Facetten. Die 

Spezialitäten des Hauses sind dabei die vielfältigen Variationen der asiatischen 

Küche von Sushi – Maki bis Sashimi. Und auch die aus Japan 

stammende »Teppan yaki«-Technik kann hier live erlebt werden. Eine 

zusätzliche Cocktail-Bar, die zum After-Work-Drink einlädt, rundet das 

Angebot perfekt ab. Das einzigartige und natürliche Ambiente im Fujiyama 

mit fließenden Strukturen aus Fichtenholz spiegelt die fernöstliche 

Esskultur wider und schafft abwechslungsreiche Sitz gelegen heiten mit 

angenehmen Lichtakzenten. 

In the restaurant Fujiyama guests can enjoy traditional Japanese 

cuisine in all its facets. They will also experience the »Teppanyaki« 

technique from Japan live.

Die ganze Welt 

des Casinos 

Geschenkpakete der Spielbanken 

Bayern sind immer ein Highlight 

Sobald die Spielbanken im Freistaat 

wieder geöffnet haben, werden sie 

erneut mit ihrer unverwechselbaren Atmos 

phäre glänzen: Es ist diese Mischung 

aus gedämpftem Stimmengemurmel, dem 

Klick-Klack der Roulettekugel, den konzentrierten 

Kartenspielern und den professionellen 

Croupiers. Dieses Flair macht 

die Bayerischen Spielbanken zu ganz besonderen 

Orten für ebenso spannende wie 

stilvolle Unterhaltung. 

Neben dem Großen Spiel kommen auch 

Freunde des Automatenspiels auf ihre Kosten. 

Denn in den Casinos finden sie modern 

ste Spielautomaten in großer Viel falt. 

Besonders attraktiv sind die Semi-Live- 

Automaten, an denen in Echtzeit Black 

Jack oder Roulette gespielt wird. 

Wer nach einer kleinen Aufmerksamkeit 

oder besonderen FREUDE 

Überraschung für seine 

Lie ben oder Freunde zu Weihnachten 

sucht, wird im 

Onlineshop der Bayerischen Spiel banken 

fündig. Alle neun staatlichen Ca si nos stellen 

dort ihre Geschenkpakete vor, die sich 

teilweise individuell gestalten lassen und 

unkompliziert per Klick geordert werden 

können. 

As soon as the casinos in the Free State are 

open again, they will once again shine with 

their distinctive atmosphere: It is this mixture of 

muffled voices, the click-clack of the roulette ball, 

the concentrated card players and the professional 

croupiers. The Bavarian casinos are special 

places for exciting and classy entertainment. In 

anticipation, you can find special gifts for your 

loved ones in the online shop of the Bavarian 

Casinos.www.spielbanken-bayern.de 

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Christian Brieske. 

Ein völlig neues Gastrokonzept 

erwartet Sie im SCHWARZEN ADLER 

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· Eine einzigartige Internationale 

Bistroküche. 

· Kontinuierlich wechselnde Speisen. 

· Eine umfangreiche Weinkarte. 

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private und geschäftliche 

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· Lesungen u.v.m. 

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DER SCHWARZE ADLER 

Kraftshofer Hauptstraße 166 

90427 Nürnberg - Tel.: 0911 305858 

www.schwarzeradler.de 

Öffnungszeiten: 

Mi.-Fr. v. 17.30 -22.00 Uhr. 

Sa. v. 11.30 - 22.00 Uhr, 

So. v. 11.30 - 14.30 Uhr, 

Mo. u. Die. Ruhetag.

© Foto: Ray D›Addario 

75 Jahre Nürnberger Prozesse 

10 Jahre Memorium Nürnberger Prozesse 

Am 20. November 2020 jährte sich der Beginn der 

Nürnberger Prozesse zum 75. Mal. Zeitgleich feierte 

das Memorium Nürnberger Prozesse sein 10-jähriges 

Bestehen. Mit einem virtuellen Erinnerungsakt am Freitag, 

20. November 2020, um 19 Uhr aus dem Schwurgerichtssaal, 

dem historischen Ort der Nürnberger Prozesse, beging die 

Stadt Nürnberg den Jahrestag. Ehrengast war Bundespräsident 

Frank-Walter Steinmeier. Die Öffentlichkeit konnte den 

Jahrestag via Livestream mitverfolgen. Bundespräsident Frank- 

Walter Steinmeier sagte in seiner Rede: »Auf ungekannte 

Exzesse der Macht mit den Mitteln des Rechts antworten 

zu wollen, war vor 75 Jahren ein Anfang. Heute ist der 

Internationale Strafgerichtshof eine Institution. Schwerste 

Verbrechen nicht zu bestrafen, wäre fatal – diese Botschaft von 

Nürnberg ist nicht folgenlos geblieben.« Oberbürgermeister 

Marcus König begrüßte mit den Worten: »Die Idee des 

Völkerstrafrechts scheint sich wieder zusehends schwieriger 

realisieren zu lassen. Angesichts dieser komplexen internationalen 

Situation ist es der Stadt Nürnberg ein wichtiges Ziel, 

sich zu positionieren und zu informieren. Sie bekennt sich als 

›Stadt des Friedens und der Menschenrechte‹ aber nicht nur 

zu ihrer eigenen Rolle im nationalsozialistischen Deutschland. 

Es ist der Stadt Nürnberg ein herausragendes Anliegen, die 

Idee des Völkerstrafrechts auch weiterhin am Leben zu halten, 

zu seiner Verbreitung und zu seiner Verwirklichung beizutragen.« 

Bayerns Ministerpräsident Dr. Markus Söder: »Die 

Nürnberger Prozesse sind die Geburtsstunde des Völkerrechts. 

Der Nürnberger Justizpalast atmet Weltgeschichte. Ihm 

kommt mit dem Saal 600 eine überragende Bedeutung bei 

der Entstehung eines modernen, internationalen Rechtsstaats 

zu. Die Nürnberger Prozesse lehren uns: Kein Staat, keine 

Regierung, kein Politiker steht über den Menschenrechten. 

Der historische Ort der Nürnberger Prozesse (Saal 600) 

Fremdenfeindlichkeit, Rassismus und Antisemitismus haben in 

Bayern keinen Platz. Wir kämpfen für Toleranz und Respekt 

und treten jeder Form von Hass, Hetze und Gewalt entschlossen 

entgegen. Der Staat muss stark und wehrhaft sein. Jeder Angriff 

gegen jüdisches Leben oder ausländische Mitbürgerinnen und 

Mitbürger trifft uns. Die Geschichte ist unsere Verpflichtung – 

im politischen wie im persönlichen Handeln.« Eröffnet hatte 

den Abend eine Grußbotschaft von Benjamin Ferencz, 

100-jähriger Zeitzeuge und ehemaliger Chefankläger im 

sogenannten Einsatzgruppenprozess. Die vier amtierenden 

Außenminister der ehemaligen alliierten Nationen schickten 

Videobotschaften.10 Jahre Memorium Nürnberger Prozesse, 

auch ein kleines Jubiläum. Das Memorium informiert am historischen 

Ort über den »Hauptkriegsverbrecherprozess«, erweitert 

seinen Fokus aber auch auf die 1946 bis 1949 durchgeführten 

»Nürnberger Nachfolgeprozesse« sowie deren Auswirkungen 

auf die Entwicklung des Völkerstrafrechts bis heute. Mit der 

Eröffnung des Memoriums hat die Stadt Nürnberg 2010 einen 

wichtigen Baustein der Erinnerungskultur zur Aufarbeitung der 

Verbrechen des NS-Regimes gelegt. Im Frühjahr 2020 wurde 

der Saal 600, der historische Ort der Nürnberger Prozesse, von 

der Justiz als Verhandlungsort aufgegeben, das letzte Urteil wurde 

im Februar gefällt. Nun kann die Stätte als Erinnerungsort 

und Begegnungsstätte neu belebt werden. 

75 Years Nuremberg Trials 

November 20, 2020 marked the 75th anniversary of the beginning 

of the Nuremberg Trials. At the same time, the Memorium 

Nuremberg Trials celebrated its 10th anniversary. The City of 

Nuremberg celebrated with a virtual act of remembrance from the 

jury courtroom, the historic site of the Nuremberg Trials. The guest 

of honour was President Frank-Walter Steinmeier. 

Stadtarchiv Nürnberg, Foto: Ray D›Addario (Juli 1946). 

(StadtAN A 65/II Nr. RA-178-D) 

© Foto: Leon C. Greiner 

Bayerns Ministerpräsident Dr. Markus Söder bei seiner Rede 

Hat sich ins »Goldene Buch« eingetragen: Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier, 

rechts Gattin Elke Büdenbender und Oberbürgermeister Marcus König 

© Foto: Christine Dierenbach

Restaurant Entenstuben 

Gastronom Fabian Denninger mit seiner über 20-jährigen 

Erfahrung stand in den besten Küchen des Landes an 

den Töpfen und erkochte sich seinen ersten Michelin-Stern vor 

einigen Jahren in seinem Restaurant Entenstuben in Nürnberg. 

Sein kleines, aber elegantes Restaurant bietet Platz für 30 Gäste, 

die in entspannter Atmosphäre die Kreationen der neuen deutschen 

Cuisine im klassischen modernen Stil, aber auch die feine 

internationale Küche genießen können. Seine Speisen basieren 

auf der kompromisslosen Frische und Qualität der Produkte, 

wobei er die Saison und Region gerne mit einbezieht. Auch 

für private und geschäftliche Veranstaltungen im kleinen Kreis 

eignet sich die Location ganz besonders. Das motivierte Team, 

exzellentes Essen und die außergewöhnliche Weinkarte machen 

Ihren Aufenthalt zu einem Rundum-Erlebnis. Während 

der coronabedingten Schließung des Restaurants bietet er seinen 

Gästen wieder die ToGo-Boxen » Virtuelles Sternemenü – 

Lockdown light« an. »Das ist bereits beim Frühjahr-Lockdown 

sehr gut angenommen worden. Der Ursprungsgedanke des 

Genuss trifft Leidenschaft 

virtuellen Dinners ist: Wir essen alle zusammen ein Menü nur 

leider räumlich getrennt! Wir verpacken alles in Portionsgrößen 

und beschriften es für Sie zuhause. Die Boxen können dann 

am Tag des Dinners bei uns in den Entenstuben zwischen 15- 

17 Uhr abgeholt und bezahlt werden. Weitere kulinarische 

Highlights sind auch das Weihnachts- und Silvestermenü. Die 

Lieferung ist aktuell nur unter Vorbehalt im Raum Nürnberg, 

Erlangen, Fürth, Stein, Oberasbach und Zirndorf möglich«, so 

Fabian Denninger. Das entsprechende Anmeldeformular finden 

Sie im Internet unter: www.entenstuben.de 

Fabian Denninger, with more than 20 years of experience, cooked 

in the country’s best kitchens and earned his first Michelin star a 

few years ago with his restaurant »Entenstuben« in Nuremberg. 

His small but elegant restaurant has room for 30 guests, who can 

enjoy the new German cuisine and the fine international cuisine 

in a relaxed atmosphere. His dishes are based on the freshness and 

quality of the products, taking into account the season and region. 

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Little Hiro 

Untere Karlstraße 3 · 91054 Erlangen 

Tel. +49 (0)9131.911 76 77 · www.littlehiro.de 

Öffnungszeiten: Di 11.30-14.30 Uhr & 15-21 Uhr, 

Mi-So 11.30-14.30 Uhr & 17-21 Uhr 

Restaurant Entenstuben 

Schranke 9 · 90489 Nürnberg/Wöhrd 

Tel. +49 (0)911.520 91 28 · www.entenstuben.de 

Öffnungszeiten: Di. bis Sa. ab 18 Uhr 

Das japanische Restaurant »Little Hiro« mit seinem ungezwungenen 

und urbanen Flair steht für feine, gesunde und frische asiatische 

Küche. Das Angebot umfasst dabei feinste Sushi-Kreationen, aber 

auch Poké-Bowls, Salate und weitere fernöstliche Köstlichkeiten 

sowie vegane und vegetarische Gerichte. Die reguläre Spei se karte 

wird durch ein spezielles Saisonangebot ergänzt, auf der neue Gerichte 

vorgestellt werden. Das gesamte kulinarische Angebot kann auch 

als »Take Away« mit nach Hause genommen werden. Um zum Schutz 

der Umwelt beizutragen, wird im »Little Hiro« großer Wert auf Nachhaltigkeit 

gelegt. Daher kommen ausschließlich umweltfreundliche 

Verpackungen und Bestecke zum Einsatz. 

The Japanese restaurant »Little Hiro« with its casual and urban 

flair stands for fine, healthy and fresh Asian cuisine. The offer includes 

the finest sushi creations, but also Poké-Bowls, salads and other Far 

Eastern delicacies as well as vegan and vegetarian dishes. 

Im Restaurant »Entenstuben« überrascht Sternekoch Fabian Denninger 

mit seinen Kreationen der neuen deutschen Cuisine im klassischen 

modernen Stil, aber auch mit der feinen internationalen Küche. Seine 

Speisen basieren auf der kompromisslosen Frische und Qualität der 

Produkte, wobei er die Saison und Region gerne mit einbezieht. Das 

Ambiente des Restaurants zeigt sich edel und luxuriös, aber dennoch 

völlig ungezwungen und bietet für private sowie geschäftliche Veranstaltungen 

im kleinen Kreis ebenfalls beste Voraussetzungen. 

Top chef Fabian Denninger’s dishes are created with seasonal 

and regional products. Culinary creations aside, the »Entenstuben« 

delights guests with a cosy ambience. The restaurants also offers the 

best conditions for private and business events in a small circle.

Man muss es einfach gesehen haben, das Aischgründer 

Karpfenmuseum. Hier erfahren Sie in zehn Räumen 

alles über die mehr als 1.250-jährige Tradition der Karpfenzucht. 

Seit dem 8. Jahrhundert werden in Franken Karpfen gezüchtet 

und mit der Zeit entstand im Aischgrund eine ausgedehnte 

Weiherlandschaft. Es waren adelige Grundherren und Klöster, 

aber auch städtische und bäuerliche Teichwirtschaften, die zu 

tragenden Säulen der Karpfenteichwirtschaft wurden. Heute 

existieren hier über 7.000 bewirtschaftete Weiher, von denen aus 

der Aischgründer Spiegelkarpfen als besondere Delikatesse sogar 

ins Ausland geliefert wird. Aber nicht nur die Geschichte der 

Teichwirtschaft, auch die Arbeit der Teichwirte im Jahreskreislauf 

wird beleuchtet. Bei einem interaktiven Diorama wird außerdem 

die Tier- und Pflanzenwelt der Teiche lebendig, denn der Lebens 

raum Teich ist ein faszinierendes Ökosystem, das nicht nur 

Kar pfen eine Heimat bietet. Ein großformatiges Aquarium lässt 

die Besucher schließlich staunen. In ihm bewegen sich lebende 

Karpfen, Schleien, Edelkrebse und andere Wasserbewohner 

direkt vor dem Auge des Betrachters. An den Fischen im 

Aquarium wird auch der Unterschied zwischen Spiegel- und 

Schuppenkarpfen deutlich: Im Gegensatz zu letzterem ist der 

© Foto: Fotograf Riedel 

Das Aischgründer 

Karpfenmuseum 

Die 1.250-jährige Geschichte 

Spie gel karpfen als besondere Zuchtform nämlich hochrückig 

und schuppenarm. Zucht und Züchter sind dann auch ein 

Thema für sich, natürliche Fortpflanzung, naturnahe Zucht im 

Aischgrund und Aquakultur werden genauso vorgestellt wie 

einige der wichtigsten Züchter und Wissenschaftler dieses und 

des letzten Jahrhunderts. Das Museum lüftet außerdem manches 

kulinarische Geheimnis. In Monaten mit einem »R«, also 

noch bis April 2021, bestimmt der Karpfen den Speiseplan der 

zahlreichen Gastwirtschaften im Aischgrund, am häufigsten 

als »Halber Gebackener«, gefolgt von blau gesotten. Von der 

Zubereitung bis zum Verzehr, von historischen Kochbüchern 

bis zum Fischgeschirr, in der Dauerausstellung wird alles gezeigt, 

was man über das Karpfen-Essen wissen muss. Wer mag, kann 

die teils exotischen Rezepte natürlich zu Hause nachkochen. 

You simply have to see it, the Aischgrund Carp Museum. In ten 

rooms, you can learn everything about the more than 1,250-yearold 

tradition of carp breeding. The museum also reveals many a 

culinary secret. 

Untere Schlossgasse 8 · 91413 Neustadt/Aisch 

+49 (0)9161.662 09 05 · www.karpfenmuseum.de 

Die Wirtschaft 

Das Sinnbild der fränkischen Lebenskultur 

Im Oktober 2020 eröffnete im neuen IHK-Gebäude, unmittelbar 

am Nürnberger Hauptmarkt, in der Waaggasse 2-6, 

das Restaurant »Die Wirtschaft«. Inhaber ist der weit über die 

Grenzen der Metropolregion hinaus bekannte Geschäftsführer 

der El Paradiso Catering GmbH, Jens Brockerhof. Er zelebriert 

hier die Schönheit der fränkischen Küche und damit die fränkischen 

Genusshandwerker. In der offenen Küche kann man 

den Herren an den Töpfen über die Schulter schauen. Hier 

wurde ein Ort geschaffen, an dem Einheimische und internationale 

Gäste bei marktfrischen, regionalen Speisen und frisch 

gezapftem Bier zusammenkommen. Der Gastraum ist auf der 

einen Seite wie der Franke selbst: bescheiden, ehrlich und keinesfalls 

euphorisch. Auf der anderen Seite zeigt er, wo er historisch 

herkommt: ehemals Herrentrinkstube für die wohlhabende 

Schicht. Insgesamt prahlt er nicht durch zu viel Hochglanz 

und Firlefanz. Die Einrichtung greift mit dem Thekenschild, 

den Holzstühlen, der Wandvertäfelung und den langen Tafeln 

als Stammtische traditionelle Bestandteile einer Wirtschaft auf. 

Platz gibt es insgesamt im Innen- und Außenbereich für 120 

Personen. Geöffnet ist das Restaurant Mo-Sa. von 10-23 Uhr 

und So von 11-16 Uhr. 

In October 2020, the restaurant »Die Wirtschaft« opened, a place 

where locals and international guests meet to enjoy regional dishes 

and freshly tapped beer. www.die-wirtschaft-nuernberg.de 

© Foto: Jan Wittmann

Der Unverpacktladen – Die Alternative zum konventionellen Einkauf 

Mit ZeroHero sind wir in Nürnberg (2017) sowie 

Erlangen (2019) und im Januar 2021 in Hausen mit 

Lä den für un ver packte Le bens mittel und Wa ren 

des täg lichen Bedarfs ver tre ten. Im Fo kus stehen 

für uns dabei Nach hal tig keit, Qua li tät und Ge nuss. 

Unser reichhaltiges, sehr vielfältiges Sor ti ment umfasst 

unter anderem Obst und Ge müse, verschiedene 

Ge trei de produkte wie Haferflocken, Hirse oder 

Mais grieß, Brot und Backwaren, Ge wür ze, Nüsse 

und Saaten, Kaffeevariationen, Haushalts- und Körperpflegeprodukte, 

Trockenfrüchte, Tee, Süßwaren 

und vieles mehr. Zudem gibt es auch eine große 

Anzahl an glutenfreien oder veganen Produkten. 

Und alle unsere Produkte sind zu 100 % Bio. 

Bei ZeroHero können Kunden die Le bens mit tel, die 

in Spendersystemen aufbewahrt werden, einfach 

in selbst mitgebrachte Behältnisse umfüllen und so 

aktiv etwas ge gen Verpackungsmüll und Le bensmit 

tel ver schwen dung tun. 

Das kommt natürlich auch der Natur zugute. Denn 

durch die Verwendung von Mehr weg be häl tern 

sowie den Kauf regionaler, umweltbewusster 

Produkte wird weniger Plastik produziert und weniger 

CO 2 

verursacht. 

Sie wollen mehr zum Thema Müllvermeidung erfahren, 

dann sprechen Sie uns doch einfach in 

einem unserer Läden an. Die persönliche Beratung 

steht für uns an oberster Stelle. 

SEIT - 2017 

Obere Kanalstraße 11a l 90429 Nürnberg l Tel.: 0911.132 108 42 

Hauptstraße 83 l 91054 Erlangen l Tel.: 09131.908 26 42 

Pilatusring 24 l 91353 Hausen 

www.zerohero-nuernberg.de 

Mo - Fr 10.00 - 19.00 Uhr & Sa 10.00 - 16.00 Uhr

50 a | finest sustainability 

Die Fuchs 

Verpackungswelt 

Oberbürgermeister Dr. Thomas Jung (l.) besuchte das Unternehmen und 

überzeugte sich von der Nachhaltigkeit des Palmblattgeschirrs. 

Nachhaltigkeit hat oberste Priorität 

Das traditionsreiche Familienunternehmen Dr. Willy 

Fuchs Verpackungen in Fürth bietet seinen Kunden 

professionellen Oberflächenschutz der Waren, konstruktive 

Verpackungslösungen und vieles mehr für den sicheren 

Transport. Dabei setzt man weitestgehend auf wiederverwertbares 

Material. So wurde kürzlich in die Produktpalette 

Palmblattgeschirr, die natürliche Alternative zu den üblichen 

Einwegprodukten, mit aufgenommen. 

Gepresst aus reinen handverlesenen Palmblättern kann es 

komplett kompostiert werden. Es ist nämlich 100 % nachhaltig, 

nutzt vorhandene natürliche Ressourcen, ist stabil, 

wasserfest und sogar hitze- und kältebeständig. 

Jedes Palmblatt ist anders und die unterschiedliche Maserung 

macht es so unvergleichbar. Gemeinsam können wir die 

Umwelt schützen, wenn wir Einweggeschirr auf natürlicher 

Basis verwenden. Bei Fuchs Verpackungen finden Sie eine 

umfangreiche Auswahl an Palmblattgeschirr. 

www.fuchs-verpackungen.de 

Restaurant Riverside 

Winklerstraße 1 · 90403 Nürnberg 

Tel. +49 (0)911.240 60 44 · www.riverside-nuernberg.de 

Öffnungszeiten: tgl. von 11 Uhr bis 23 Uhr 

Restaurant Weinstall 

Schlossplatz 3 · 97355 Castell 

Tel. +49 (0)9325.980 99 49 · www.weinstall-castell.de 

Öffnungszeiten: Mi-So 12-14 Uhr 

Menüstart am Abend 18 Uhr und 19 Uhr 

Mitten in Zentrum von Nürnberg, direkt an der Pegnitz, bietet das Restaurant 

Riverside sowohl eine klassisch traditionelle Küche, als auch 

moderne Interpretationen. Die Gäste können dabei aus der abwechslungsreichen 

Speisekarte als auch aus den Tagesangeboten wählen. 

In der Küche werden ausschließlich frische und saisonale Produkte 

verarbeitet, die wunderbare Geschmackserlebnisse mit mediterranem 

Flair zaubern. Perfekt abgerundet wird das Angebot durch feine 

Weine, süffige Biere aus der Region sowie eine Auswahl an Spirituosen 

und Kaffeespezialitäten. 

Located in the centre of Nuremberg, directly at the river Pegnitz, 

the Restaurant Riverside offers a classic traditional cuisine as well as 

modern interpretations. Only fresh and seasonal products are used to 

conjure up wonderful culinary creations with a Mediterranean flair. 

Der frühere Pferdestall am Schlossplatz 3 im unterfränkischen Weinort 

Castell wird seit Jahren als Restaurant genutzt. Dort, wo einst 

Ross und Reiter ihr Refugium hatten, setzt heute Gastronom & Tee- 

Sommelier Martin Schulze Akzente in der feinen fränkischen Küche. 

Seine Frau und gute Seele des Hauses, Anuschka Schulze, kredenzt 

ihren Gästen leckere Weine aus dem liebevoll zusammengestellten 

Weinkeller. 

25. DEZ. | 26. DEZ. – WEINSTALL BRUNCH – unser geliebter 

Brunch als Corona-Spezial »ToGo« zum Abholen. Jetzt reservieren! 

At the former stable, Martin Schulze, a restaurateur and tea sommelier, 

and his wife, Anuschka Schulze, serve fine Franconian cuisine 

and delicious wines. 25. DEC. | 26. DEC. – WEINSTALL BRUNCH – 

our beloved brunch as a corona special to take away. Book 

now!

finest health | 51 a 

Tief und entspannt schlafen 

Fit in den Tag starten 

Kennen Sie das auch, jahrelang schlafen Sie tief und 

entspannt und plötzlich kommt eine Phase und man 

kann einfach nicht ein- bzw. durchschlafen. Auch Journalistin 

AnneMarie Storch hatte plötzlich das Einschlafproblem. Die 

chemische Keule wollte sie nicht einsetzen und 

hat viele homöopatische Mittelchen ausprobiert, 

leider ohne Erfolg. Durch Zufall ist sie auf 

»Sleepwell Cocoa« aufmerksam geworden, einen 

leckeren Schlafkakao. Und dieser wirkt wahre 

Wunder. Sie schläft wieder wie auf Wolken und 

startet täglich ausgeruht und entspannt in den Tag. 

Übrigens sind die psychischen Folgen von zu wenig 

oder schlechtem Schlaf Unkonzentriertheit, 

Reizbarkeit oder Stimmungsschwankungen. Die 

physischen Folgen können sogar noch weitreichender 

sein, denn die Reparaturmechanismen 

des Körpers, die normalerweise in der Tiefschlafphase die am 

Tage entstandenen Schäden reparieren, können nicht mehr wirken. 

Sleepwell Cocoa mit seinen ausgewählten Inhaltsstoffen 

hat eine beruhigende und schlaffördernde Wirkung. Die Kombi 

nation aus Vanille, Kardamom, Kakao und Zimt spiegelt ein 

warmes Aromamuster wider, das die meisten Menschen mit 

Wohl befinden, Entspannung und Gemütlichkeit in Verbindung 

bringen. Außerdem kann sich das Einführen von abendlichen 

Ritualen wie zum Beispiel dem Trinken eines Kakaos vor dem 

Schlafengehen ebenfalls positiv auf den Schlaf auswirken. Die 

Inhaltsstoffe Hopfenzapfenpulver und Tryptophan wirken beruhigend 

auf den menschlichen Körper. Die im Hopfen enthaltenen 

Bitterstoffe sind pharmakologisch wegen 

ihrer leicht sedierenden Eigenschaften sehr beliebt. 

Tryptophan ist eine essenzielle Aminosäure, 

die nicht nur stimmungsaufhellend, sondern auch 

beruhigend und gewichtsreduzierend wirkt. Kurz 

vor dem Schlafengehen eingenommen, hat man 

also gleich drei Benefits: Verkürzte Einschlafzeit, 

nächtlicher Fettabbau und ein Lächeln im Gesicht. 

Man kann den Sleepwell Cocoa natürlich 

kalorienbewusst mit Wasser zubereiten. Die perfekte 

Ergänzung wäre aber warme Milch, welche 

so gut wie jedem als schlafförderndes Getränk 

bekannt sein dürfte. 

Sleepwell Cocoa with its selected ingredients has a calming and 

sleep-promoting effect. The combination of vanilla, cardamom, cocoa 

and cinnamon reflects a warm aroma pattern that most people associate 

with well-being, relaxation and cosiness. The introduction of 

evening rituals such as drinking a cocoa before bedtime can also have 

a positive effect on sleep. 

www.clu-you.de 

Die Bewegungsparks 

Immer in Bewegung bleiben 

Die Fitness-Studios sind coronabedingt geschlossen 

und wir müssen umdisponieren um nicht einzurosten. 

Denn sich körperlich fit halten, etwas für Gleichgewicht, 

Aus dauer und Kräftigung tun, das wollen viele. In Nürnberg 

gibt es spezielle Bewegungsparks im öffentlichen Raum. Sie 

bieten von Kräftigungsübungen am Beintrainer bis zur Gleichgewichtsschulung 

auf der Wackelbrücke viele Trainingsmöglich 

keiten. Die Trainingsgeräte sind für alle Alters grup pen, 

aber gerade auch für ältere Menschen hervorragend geeignet. 

Die Bewegungsparks sind ganzjährig kostenfrei zugänglich. 

Lageplan und weitere Informationen finden Sie unter: 

www.nuernberg.de/internet/sportservice_nbg/bewegungsparks 

In Nuremberg, there are special exercise parks in public spaces. 

They offer many training possibilities, from strengthening exercises 

on the leg trainer to balance training on the wobble bridge. The 

training equipment is suitable for all age groups, but especially for 

older people. The exercise parks are accessible all year round free 

of charge. 

© Foto: Stadt Nürnberg - SportService

52 a | finest interview anzeige 

Die Sehkraft erhalten – 

für Ihre besten Augenblicke 

Herr PD Dr. Andreas Frings hat vor einem halben Jahr seine 

Praxis für Augenheilkunde in der Färberstraße 20 in Nürnberg 

eröffnet. »feine adressen – finest« im Gespräch mit dem Arzt. 

Was gehört zu Ihrem Leistungsspektrum? 

Mein Team und ich bieten das gesamte Spektrum der Augenheilkunde 

an. Hierzu zählen unter anderem Behandlungen der 

Makula, des Sehnervs, der Augenlider oder der Linse. Unseren 

Patienten stehen moderne Geräte und ein kompetentes Team 

zur Seite, um Antworten auf individuelle Fragen zu finden. 

Der Schwerpunkt liegt auf welchem Gebiet? 

Meine persönlichen medizinischen und wissenschaftlichen 

Schwerpunkte sind nach wie vor das Augenlasern und der 

Einsatz von Linsen zur Korrektur von Fehlsichtigkeit oder 

Grauem Star. Wichtig ist mir gerade hier, dass die Behandlung 

immer individuell sein muss. Es existieren keine Lösungen, 

die für alle Augen gleich gut geeignet wären. Dafür nehmen 

wir uns Zeit und beraten unsere Patienten individuell. 

Nie mehr Brille, lieber lasern? Wann kann der Laser zum 

Einsatz kommen und worauf ist zu achten? 

Eben diese Frage kann ich nicht pauschal beantworten. Aber: 

Das Alter spielt eigentlich keine große Rolle! Wir führen vor 

einer Augenlaserbehandlung viele unterschiedliche Messungen 

mit modernen Verfahren durch. Jedes Puzzlestück muss gut 

passen, damit ich die Behandlung sicher durchführen kann. 

Sicherheit ist beim Augenlasern das wichtigste. Meine Augen 

sind auch gelasert und ich weiß daher ganz genau, wie wichtig 

eine gute medizinische Beratung ist und wie es sich »anfühlt«. 

Bin ich nach der Laserbehandlung gleich wieder arbeitsbzw. 

gesellschaftsfähig? 

Hängt davon ab! Es existieren unterschiedliche Augen laserverfahren. 

Denn Augenlasern ist nicht gleich Augenlasern. Bei 

den allermeisten Verfahren wie LASIK oder SMILE kann man 

in der Regel am Abend der Behandlung schon wieder auf das 

Handy schauen oder ein Buch lesen, in 8 von 10 Fällen kann 

am nächsten Tag schon wieder Auto gefahren werden – ohne 

Brille. Bei anderen Verfahren dauert es einige wenige Wochen, 

in denen das Sehen aber ständig besser wird und man meistens 

nach einer Woche Pause schon wieder Beruf, Sport und 

Freizeit ohne Sehhilfe angehen kann. Bei Implantationen von 

Linsen ist es oft ähnlich. Augenlasern und Linsenbehandlungen 

gehören unter statistischen Gesichtspunkten zu den weltweit 

häufigsten und sichersten Verfahren in der Medizin, wenn man 

sie vom Fachmann durchführen lässt. 

Thema Botox, Filler usw., was kann im Augenbereich damit 

erreicht werden? 

Ich bin bei kosmetischen Behandlungen immer ehrlich, damit 

meine Patienten verstehen, was man erreichen kann und 

was nicht. Eine Kombinationstherapie aus Hyaluronsäure 

und Botox kann erforderlich sein, um optimale Ergebnisse 

im Augenbereich zu erzielen. Auf der einen Seite nimmt 

man der starken mimischen Muskulatur die Spannung, auf 

der anderen Seite kann eine langfristige Hautglättung erzielt 

werden. Die Haut erscheint praller und fester, Falten werden 

reduziert. Ob und welche Behandlung für Sie die richtige ist, 

entscheide ich personalisiert mit Ihnen zusammen. Für mich 

ist wichtig, dass Ihr Erscheinungsbild natürlich ist. 

Mehrere Diplome und Auszeichnungen bestätigen Ihre hervorragenden 

Leistungen auf dem Gebiet der Augenheilkunde. 

Welche? 

Vielen Dank für die charmante Beobachtung. Ja, es gibt die 

ein oder andere Auszeichnung, die mein Team und ich in den 

letzten Jahren, aufgrund unserer wissenschaftlichen Expertise 

beim Augenlaserverfahren und bei Linsen-Behandlungen, 

verliehen bekommen haben. Besonders stolz bin ich darauf, 

vor einigen Jahren das internationale Peter Barry Fellowship 

der European Society of Cataract and Refractive Surgeons 

verliehen bekommen zu haben. Außerdem bin ich nach wie 

vor wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Univ.-Augenklinik 

Düsseldorf und dort auch habilitiert. Kontinuierliche 

Forschung und Lehre helfen sehr gut, Behandlungen zu 

verbessern und immer auf dem neuesten Stand zu bleiben. 

Der Patient will auch stets erfahren, ob der Arzt auf dem 

neuesten Stand der Technik ist, was die Gerätschaften anbetrifft. 

Womit können Sie hier punkten? 

Wir haben den großen Vorteil, in Nürnberg, Erlangen 

und Umgebung sehr viele hervorragende internationale 

Hersteller von technischen Medizingeräten zu haben, was 

wahrscheinlich an den vielen fleißigen Ingenieuren hier liegt. 

Daher verfügen wir immer über modernste Geräte. Ich persönlich 

bin Fan von Technik und künstlicher Intelligenz, was 

auch eines meiner Forschungsgebiete darstellt. 

Vielen Dank für das Interview. 

 

www.augenarzt-frings.de

Die Augengesundheit lebenslang erhalten und verbessern. 

Die Sicherheit Ihrer Augen hat für mich oberste Priorität. 

Auf hohem medizinischen Niveau biete ich Ihnen das gesamte Spektrum 

der Augenheilkunde durch moderne Diagnostik- und Therapieverfahren. 

l Linsenbehandlung und -chirurgie 

l Grauer Star 

l Refraktive Behandlungen 

l Altersweitsichtigkeit 

l Hornhautveränderungen wie Keratokonus 

l Netzhaut-, Makula- und Augenlid-Veränderungen 

l Zeitnahe Termine 

l Medizinisch universitäres Niveau in Wohlfühlatmosphäre 

l Flexible, umfangreiche Betreuung ohne Zeitdruck 

l Abend- und Business-Sprechstunden 

l Persönliche Notfallnummer für jeden Patienten 

Augenarztpraxis Dr. Andreas Frings 

Färberstraße 20 l 90402 Nürnberg l Tel.: 0911 23555 825 l www.augenarzt-frings.de 

Sprechstunde: Mo - Do 09.00 - 18.00 Uhr und nach Vereinbarung

High-End MRT, CT 

und Röntgenuntersuchungen 

Kurzfristige Termine in den medneo Diagnostikzentren Fürth und Nürnberg 

Das Diagnostikzentrum »medneo« auf dem Gelände der 

Schön Klinik in der Europaallee in Fürth bleibt trotz 

der Schließung des Krankenhauses weiterhin für Sie geöffnet. 

In Kooperation mit dem Medic Center Nürnberg können in 

Fürth kurzfristig MRT- ,CT- und Röntgentermine vereinbart 

werden. Das Nürnberger Diagnostikzentrum bietet MRT-Unter 

suchungen im Herzen der Stadt an. Man nimmt sich Zeit 

für Sie, denn Gesundheit und Wohlbefinden der Pa ti en ten 

haben oberste Priorität. Gearbeitet wird mit Ge räten auf dem 

neuesten Stand der Technik und das kompetente Praxisteam 

sorgt für einen reibungslosen Ab lauf sowie eine entspannte Atmos 

phäre. medneo steht für höchste Bildqualität und genaue 

Er geb nisse. Durch die interdisziplinäre Zusammenarbeit freuen 

sich sowohl das medneo-Team als auch die Ärzte/innen auf 

ihre Patienten. In der aktuell schwierigen Pandemiezeit wird 

durch besondere Hygienemaßnahmen dafür gesorgt, dass die 

Diag nos tik zentren in Nürnberg (Rieterstraße 29) und Fürth 

(Europaallee 1) ihren Betrieb aufrechterhalten können. 

High-end MRT, CT and X-ray examinations 

The »medneo« diagnostic centre on the grounds of the Schön 

Klinik in Europaallee in Fürth will remain open despite the closure 

of the hospital. In cooperation with the Medic Center Nuremberg, 

MRT, CT and X-ray appointments can be arranged at short 

notice in Fürth. The Nuremberg Diagnostics Centre offers MRT 

examinations in the centre of the city. Here, the health and wellbeing 

of patients is a top priority. State of the art equipment is 

used by the competent team. 

www.medneo.de 

Nachgefragt 

beim Facharzt für 

Innere Medizin 

(Bachelor of Acupuncture) 

Dr. med. Johannes Sturm 

Heute: Kann die Chinesische Medizin bei einer 

Corona-Infektion helfen? 

Ein Großteil der Erkrankungen am neuen Corona-Virus verlaufen 

eher leicht, die Patientinnen und Patienten haben nur milde und 

mittelschwere Symptome. Besonders in diesen Fällen kann die 

Behandlung durch die Chinesische Medizin hilfreich sein, um die 

Selbstheilungskräfte zu stärken und die krankheitsauslösenden 

Ursachen einzudämmen. Es gibt bereits Empfehlungen zur 

Behandlung einer COVID-19-Er kran kung von bekannten TCM- 

Meistern, Universitäten und Kliniken. 

Can Chinese medicine help in the case of a corona infection? 

Most of the infections with the new corona virus are mild, and patients 

only have mild to moderate symptoms. In these cases in particular, 

treatment with Chinese medicine can be helpful to strengthen the selfhealing 

powers, and to contain the causes of the disease. There are 

already recommendations for the treatment of COVID-19 from wellknown 

TCM masters, universities and clinics. 

Praxis für Ganzheitliche Medizin 

Dr. med. Johannes Sturm – Facharzt für Innere Medizin, Bachelor of Acupuncture 

Maxtorhof · Rollnerstraße 8 · 90408 Nürnberg 

Tel +49 (0)911.937 55 838 · Fax +49 (0)911.937 55 837 · www.dr-sturm.de 

Sprechzeiten nach Vereinbarung/Surgery hours: by arrangement 

Mod‘s Hair 

Trödelmarkt 40-42 · 90403 Nürnberg 

+49 (0)911.20 30 01 · www.modshair-nuernberg.de 

Öffnungszeiten: Mo-Mi 9-18.30 Uhr, Do-Fr 9-19 Uhr, Sa 9-15 Uhr 

beauty 

mod‘s hair präsentiert für den Herbst/ Winter 2020/21 neue Haarschnitte, 

die ganz im Zeichen der 80er Jahre stehen und mit einer avantgardistischen 

Neuinterpretation überraschen. So erlebt der Bob ein Revival in 

allen Varianten – ob streng französisch, lang, unregelmäßig oder lockig. 

Während etwa der französische Bob »Agnetha« durch die Schnitt technik 

»micro-piquetage« neu interpretiert wurde, besticht der XXL-Bob »Victoria« 

durch seine extrem lange, quadratische Basis. Für lockiges Haar 

eignet sich der stufig geschnittene Bob »Sigourney« und der fransige Bob 

»Mona« ist ideal für feines Haar. »Laird«, der aktuelle Look für den Mann, 

ist locker und natürlich geschnitten, wobei die Längen erhalten bleiben. 

For the Autumn/Winter 2020/21 season, mod‘s hair presents new 

haircuts that are all about the 80s and surprise with an avant-garde 

reinterpretation. The bob is experiencing a revival in all its variations.

Ihre Haut. 

Natürlich strahlend schön 

PD Dr. med. Stefanie Meyer 

laser-zentrum.com 

„Ein besonderes Highlight zur Hautverjüngung steht mit dem Pikosekundenlaser zur 

Verfügung. Er zerschießt störende Pigmente und Altersflecken in einer Billionstel- 

Sekunde. Falten und grobe Poren lassen sich dabei mit der speziellen Focus-Laserlinse 

von innen heraus glätten, ohne die sensible Hautoberfläche zu verletzen. Man sieht 

unmittelbar nach der Behandlung nur eine leichte Rötung und ist sofort wieder 

gesellschaftsfähig.“ 

Mehr Informationen zur Hautverjüngung mit dem einzigartigen PicoSure-System und Anwender in deiner Nähe auf: www.mycynosure.de 

1 https://www.hologic.de/agb/ 2 Für die Behandlung von gutartigen pigmentierten Läsionen bei den Hauttypen I bis VI zugelassen. 

Wie bei allen medizinischen Verfahren sind nicht alle Patienten für die Behandlung geeignet. Es liegt in der ausschließlichen Verantwortung eines 

qualifizierten Arztes, die Eignung eines Patienten für die Behandlung zu beurteilen und die behandelten Personen über sämtliche Risiken der 

Behandlung, die Versorgung vor und nach der Behandlung sowie alle anderen relevanten Informationen aufzuklären. Die Ergebnisse können im Einzelfall 

variieren und sind nicht garantiert. 

©2020 Cynosure, LLC. Alle Rechte vorbehalten. Cynosure, PicoSure und Focus sind Marken und/oder eingetragene Marken von Cynosure, LLC. 

Cynosure, LLC besitzt die exklusiven Rechte an den Fotografien. Die Verwendung von Fotografien ohne schriftliche Genehmigung von Cynosure ist nicht 

erlaubt.

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Kameras bei der TV-Aufnahme 

Spaß bei TV-Dreh! 

Dermatologische Privatpraxis wurde zum Filmstudio 

Viel Spaß hatte das Team der Dermatologischen Privatpraxis 

Livia Zanardo (Fürth) bei der Gelegenheit, 

einen TV-Drehtag live mitzuerleben. Das Team von »Welt 

der Wunder TV« war aus München extra nach Fürth gekommen, 

um für sein Format »LadyLike« mehr über aktuelle 

ästhetische Behandlungen ohne OP zu erfahren. 

Konzentriert arbeitete das Team der Praxis einen ganzen 

Tag lang Hand in Hand mit den Mitarbeitern von »Welt der 

Wunder TV«, um für die Zuschauer einen interessanten und 

wertvollen Beitrag über Methoden der Hautanalyse bis hin 

zum effektiven Ultraschall-Lifting zu erarbeiten. Die Hautfach 

ärztin Livia Zanardo und ihre Praxiskollegin Dr. Susanne 

Bauer stellten heraus, wie wichtig besonders das Vorbeugen und 

die richtige Analyse im Kampf gegen die Hautalterung sind. 

Am Ende des Drehtages waren zwar alle Beteiligten erschöpft, 

aber dennoch wahnsinnig glücklich über die spannenden 

Stunden und das gemeinsame Ergebnis. Der etwa 

8-minütige Beitrag kann nun nach der Ausstrahlung durch 

den Sender auch jederzeit im Internet unter »Welt der 

Wunder TV: Frisch und jung aussehen ohne OP« angesehen 

werden. 

Übrigens arbeiten in den hellen und großzügigen Räumen 

im Facharzt Forum in Fürth am Bahnhofplatz die beiden 

Die Moderatorin bekommt ihr »Custom-DOSE« Serum 

erfahrenen Hautfachärztinnen Hand in Hand mit besonderer 

Lei den schaft für ihre Patienten. Unterstützt werden sie dabei 

von einem erfahrenen und freundlichen Praxisteam, das sich 

gerne um die individuellen Belange der Patienten kümmert. 

Die beiden Ärztinnen haben sich zum Ziel gesetzt, moderne 

Behandlungsverfahren mit aktuellen wissenschaftlichen Erkennt 

nissen zu kombinieren und Behandlungswege in allen 

Be reichen optimal auf die Bedürfnisse der einzelnen Pa tienten 

abzustimmen. 

The team of the private dermatological practice Livia Zanardo 

(Fürth) had a lot of fun on the occasion of a tv shooting day. The 

team of »Welt der Wunder TV« had travelled from Munich to Fürth 

especially to learn more about current aesthetic treatments without 

surgery for its »LadyLike« format. The practice team worked closely 

with the staff of »Welt der Wunder TV« for a whole day to produce 

an interesting and valuable contribution for the viewers on methods 

of skin analysis through to effective ultrasound lifting. Dermatologist 

Livia Zanardo and her colleague Dr. Susanne Bauer emphasised the 

importance of prevention and correct analysis in the fight against skin 

ageing. The two doctors aim to combine modern treatment methods 

with the latest scientific findings and to optimally adapt treatment 

methods to the needs of each patient. www.zanardo.de 

Einstellung der TV-Kameras 

Dr. Susanne Bauer bei der »Visia« Hautanalyse 

Probeaufnahmen mit der TV-Kamera

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© Foto: Petra Reger 

Neue Wege zu 

persönlichen Zielen 

Coaching in der Natur zu 

Gesundheit, Training und Ernährung 

Seit 2001 vermittelt Bianca Hertlein (51) einen souveränen 

Umgang mit Gesundheit, Training und Ernährung im 

motivierenden Privatcoaching 1:1, maßgeschneidert auf 

Voraussetzungen, Lebensumstände und Ziele ihrer Klienten. 

Was liegt gerade näher, als rauszugehen? 

Genießen Sie Auszeit und Coaching an der frischen 

Luft! Auf dem gemeinsamen Weg draußen in der Natur, 

beim Spazieren, Wandern oder Walken im Park, im Wald 

oder in den Bergen, bekommen Sie den Kopf frei und es 

ergeben sich neue Blickwinkel. Möchten Sie fitter werden? 

Besser essen? Eine sportliche Figur? Schmerzen loswerden? 

Eine geeignete Sportart finden? Was sind Ihre 

Beweggründe? Wie möchten Sie sich in Zukunft fühlen? 

Beim »Coaching in Bewegung« werden Muster aufgedeckt, 

realistische Ziele definiert und aus Wünschen werden Pläne. 

Das bedeutet für Sie: konkrete Lösungsvorschläge, was Sie 

in den jeweiligen Bereichen optimieren sollten. 

Wenn Sie im neuen Jahr mehr für sich tun möchten in 

Sachen Gesundheit, Fitness, Ernährung, Anti-Aging, Sta bili 

tät und Ausgeglichenheit, ist dies vielleicht genau das Richtige 

für Sie: Aktiv sein an der frischen Luft und gleichzeitig 

Be ra tung und Know-How-Transfer vom zertifizierten Profi. 

Mo ti va tion, gute Laune und der richtige Schubs, damit alles 

in Fluss kommt. Natürlich mit der Option auf weitere Zusam 

men arbeit. Mit Ihrem persönlichen Coach an der Seite 

kann das neue Jahr nur gut werden. 

 

Tel. +49 (0)176.483 905 67 · www.hertleincoaching.de 

Weg von der Brille 

Scharfe Sicht dank neuer Augenlaser-Methode 

Viele wünschen sich gestochen scharfes Sehen auch ohne 

Brille und Kontaktlinsen. Eine neue Augenlaser-Methode 

mit dem Namen Contoura Vision macht dies nun möglich. 

Die neuartige Behandlungsform ist noch präziser und 

schonender für das Augengewebe und verspricht eine kürzere 

Operationszeit. Mit ihr können Kurzsichtigkeit, Hornhautverkrüm 

mung und Weitsichtigkeit ebenso behandelt werden wie 

besondere Brechkraftfehler der Hornhaut. Bei dieser Methode 

wird eine punktgenaue, dreidimensionale Karte des Au ges erstellt, 

so dass der eingesetzte Laser den jeweiligen 

Seh fehler exakter korrigieren kann. »Nach 

der Be hand lung können Patienten sogar 

oft noch besser sehen als mit der 

Brille oder den Kontaktlinsen, 

die sie zuvor getragen haben«, 

unterstreichen 

Dr. Martin von Busch, 

leitender Arzt der Euro-Au 

gen la ser klinik, 

Europaallee 1, Fürth, und seine Kollegin, Frau Dr. Doris Pilar. 

Die Euro-Au gen la ser klinik genießt seit ihrer Gründung 1994 in 

Fürth als Spe zial klinik für refraktive Chirurgie einen hohen Bekannt 

heits grad in Deutschland und Europa. Sie ist Teil der Ober 

Scharrer Gruppe. 

Many people want razor-sharp vision even without glasses and contact 

lenses. A new eye laser method called Contoura Vision now makes this 

possible. This new form of treatment is even more precise and gentle on 

the eye tissue. It can be used to treat myopia, astigmatism and hyperopia 

as well as special refractive errors of the cornea. »After treatment, patients 

can often see even better than they did with glasses or contact 

lenses,« emphasises Dr. Martin von 

Busch, senior physician at the Euro 

Eye Laser Clinic, which has enjoyed a 

high level of recognition in Germany 

and Europe since its foundation. 

Tel.: +49 (0)911.97 18 90 

www.euro-augenlaserklinik.de 

Dr. med. Martin von Busch, Kathrin Lederer-Vulgarakis und 

Dr. med. Doris Pilar (im Hintergrund)


Abschied nehmen 

Es sind die Starken, die unter Tränen lachen, ihre eigenen 

Sorgen verbergen und andere glücklich machen. Wir trauern 

um eine starke Persönlichkeit, unsere Kundin, Frau Birgit 

Gruber. Als ich vor über fünf Jahren ein wunderschönes, neues 

Cafe in der Inneren Laufer Gasse in Nürnberg entdeckte, dachte 

ich spontan, das ist etwas für die feinen adressen. Ich stellte mich 

vor und spürte schon damals die besondere Herzlichkeit der 

Inhaberin, Frau Birgit Gruber. Sie erzählte mir freudestrahlend, 

dass sie ihren Traum, zusammen mit ihrem Mann, verwirklicht 

hat und mit dem neuen Café »Die süße Genusswerkstatt« viele 

Menschen mit ihren Leckereien glücklich machen möchte. Ihr 

Café und die feinen süßen Verführungen waren eine besondere 

Bereicherung für die Nürnberger und auch für die Gäste unserer 

Stadt. Kurz nach der Eröffnung erhielt sie leider eine furchtbare 

Diagnose und wusste, dass ihre Zeit begrenzt ist. Trotz der vielen 

Behandlungen, die sie über sich hat ergehen lassen müssen, stand 

sie tagtäglich hinter der Theke und schenkte ihren Kunden/innen 

immer wieder ein Lächeln. Als wir zusammen im Palazzo waren 

Im Sommer 2020 erlebten wir zusammen einen schönen Tag auf der 

Terrasse ihres herrlichen Anwesens. 

und auch bei den Unternehmerinnen-Lounges, hatten wir viel 

Spaß. Sie hat das auch genossen und konnte für eine Weile ihr 

Leid vergessen. Jedoch die Krankheit verlangte ihr so viel ab, dass 

sie leider ihr Café wieder schließen musste. Wir blieben aber stets 

in Kontakt. Als ich sie im Sommer d. Js. besuchte, hat sie mich 

wie üblich strahlend empfangen, obwohl sie wusste, dass ihr nur 

noch wenig Zeit blieb. Kurz vor ihrem Tod habe ich sie nochmals 

aufgesucht und eine so tapfere Frau vorgefunden – ein ganz besonderes 

Vorbild für uns alle. Ich habe ihr die letzte Ehre erwiesen 

und sie wird immer einen Platz in unserer Mitte haben. 

In bleibender Erinnerung – AnneMarie Storch mit Team und 

»feine adressen – finest«. 

Diakoneo stärkt mit neuen Bildungsangeboten 

Die Stadt Fürth freut sich über neuen Standort 

Bisher befanden sich die Räumlichkeiten der Diakoneo 

Berufsfachschule für Pflege in Nürnberg direkt an der 

Klinik Hallerwiese-Cnopfsche Kinderklinik in St. Johannis. 

Während der Planung der Baumaßnahmen für den Neubau 

der Cnopfschen Kinderklinik wurde jedoch schnell klar, 

dass die Pflegefachschule mit Beginn der Bauarbeiten andere 

Räumlichkeiten benötigt. 

Passenderweise zog die Wilhelm 

Löhe Hochschule (WLH) im Juli 

aus ihrem für die Hochschule zu 

klein gewordenen Gebäude im 

Fürther Südstadtpark in einen 

modernen Neubau in unmittelbarer 

Nachbarschaft des bisherigen 

Standorts um. So steht die sogenannte 

»Schickedanz-Villa« nun 

für die Berufsfachschule für Pflege 

zur Verfügung. »Die Ausbildung 

von jungen Frauen und Männern ist eine wesentliche 

Kernaufgabe von Diakoneo und ich freue mich, dass wir mit 

unserer Berufsfachschule für Pflege unser Bildungsangebot am 

Standort Fürth verstärken konnten, um so dem hohen Bedarf an 

Ausbildungsplätzen für Pflegekräfte weiter gerecht zu werden«, 

so Dr. Mathias Hartmann, Vorstandsvorsitzender von Diakoneo. 

© Foto: Anja Braun 

»Die Stadt Fürth und Diakoneo verbindet seit vielen Jahren 

eine enge und vertrauensvolle Zusammenarbeit. Wir haben uns 

sehr gefreut, dass die Berufsfachschule nun ihren Platz in Fürth 

gefunden hat und wir unseren Schulabgängern damit noch eine 

weitere berufliche Bildungseinrichtung vor Ort bieten können«, 

ergänzt Dr. Thomas Jung, Oberbürgermeister der Stadt 

Fürth. Mit dem Beginn des neuen 

Ausbildungsjahres starteten an der 

Berufsfachschule 50 Schülerinnen 

und Schüler erstmalig mit der generalistischen 

Pfle ge ausbildung. 

Diakoneo KdöR ge hört mit über 

10.000 Mitarbeitenden und einem 

Umsatz von ca. 650 Mio. Euro 

zu den größten diakonischen 

Unternehmen in Deutsch land. Als 

international vernetztes gemeinnütziges 

Un ter neh men mit Sitz im 

fränkischen Neu en dettelsau begleitet Diakoneo Menschen, die 

in ihren Le bens situationen verlässliche Unterstützung suchen. 

In über 200 Einrichtungen in Bayern, Baden-Württemberg 

und Polen bietet Diakoneo umfassende Leistungen in den 

Bereichen Bildung, Gesundheit, Pflege, Wohnen, Assistenz, 

Arbeit und Spiritualität. 

www.diakoneo.de

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Di III RXD 

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95459 Sony E-Mount 

2,8/24-70mm DG DN Art 

Art.Nr.: 

94402 Sony E 

94403 L-Mount 

2,8/24-70mm 

Di VC USD G2 

Art.Nr.: 

90646 Canon EF 

90647 Nikon F 

1656.17 

Art.Nr.: 


87660 Nikon F 

5-6,3/150-600mm 

Di VC USD G2 

Art.Nr.: 


89505 Nikon F 

5-6,3/150-600mm DG OS 

HSM Contemporary 

1363.73 

Art.Nr.: 


92769 Nikon F 

2,8/70-200mm 

Di VC USD G2 

Art.Nr.: 


90108 Nikon F 

1168.- 879.- 

1237.- 

959.- 

959.- 

1269.- 

699.- 

899.- 

699.- 

1899.87 

1129,- 

2,8/70-200mm DG OS 

HSM Sports 

5-6,3/100-400mm DG DN OS 

Contemporary 

inkl. Stativschelle TS-111 

Art.Nr.: 

95510 Sony E 

95511 L-Mount 

inkl. Sigma 

UV Filter 

(UVP : 125€) 

GRATIS 

2,8/14-24mm DG DN Art 

Art.Nr.: 

93906 Sony E 

93927 L-Mount 

1420.- 

1412.- 

1,4/85mm DG DN Art 

Art.Nr.: 

95461 Sony E 

95462 L-Mount 

1,2/35mm DG DN Art 

Art.Nr.: 

93924 L-Mount 

93907 Sony E 

2,8/105mm DG DN Macro Art 

Art.Nr.: 

95589 Sony E 

95590 L-Mount 

973.- 1069.- 

730.- 

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Victory SF 8x32 / 10x32 

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brillante, faszinierend helle Bilder 

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Art.Nr.: 94998 

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Art.Nr.: 94999 

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Kompakt. Leistungsstark. Erweitert. 

• inkl. XCD 4/45mm P 

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Event- und Hochzeitsfotografie 

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Micro-FourThirds-Sensor 

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41688 schwarz 

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Batis 2/40mm CF 

Leichtes Weitwinkel, schneller 

Autofokus, kurze Naheinstellgrenze 


Art.Nr.: 41471 

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Hohe Lichtstärke und außergewöhnliche Kompaktheit 

• für Leica M 

• + 43mm UV-Filter GRATIS 

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1049.- 

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Ultrakompakt und leicht 

Art.Nr.: 

92252 Sony E 

92253 Fuji X 

93686 MFT 

92169 Canon EF-M 

Lichtstarkes Weitwinkelobjektiv 

• für Panasonic/Olympus MFT 

Art.Nr.: 

90424 schwarz 

90423 silber 

619.- 

529.- 

619.- 

529.- 

2,8/9mm Zero-D 

2/7,5mm C-Dreamer 

5,6/10mm Hyper Wide Heliar 

Hochwertig verarbeitetes 

Weitwinkelobjektiv 


Art.Nr.: 41343 

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3,5/21mm Color Skopar 

Kompaktes Weitwinkelobjektiv für Architekturund 

Landschaftsfotografie 


Art.Nr.: 18157 

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Lichtstarke Festbrennweite für Porträts 



Art.Nr.: 94302 

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Kleines und kompaktes Objektiv 

mit großer Technik 



Art.Nr.: 94299 




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Kompakter und 

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Belichtungsmesser 

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Kamerasysteme 

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Geschäftsführer Viktoriya Jamchtchik • Registergericht: Amtsgericht Nürnberg • Registernummer: HRB 21159 

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: DE237652305

international 

feine adressen – finest 

page 1 b - 48 b 

6 

12 

get & gift 

24 

© Foto: René Riis 2016 © Foto: Steve Kozman 

© Foto: MaisonCashmere 

© Foto: Fregate Island Travel GmbH 

stylish and warm 

32 

recipe by Torsten Michel 

dream now, travel later

2 b | finest luxury 

© Foto: Petermann Bédat 

© Foto: Parmigiani Fleurier 

Horological Revelation Prize: Petermann Bédat, Dead Beat Second 

Innovation Prize: Parmigiani Fleurier, Hijri Perpetual Calendar 

Grand Prix 

d’Horlogerie 

Die Preisträger des Genfer Wettbewerbs stehen fest. 

Die Gewinner des Grand Prix d’Horlogerie de Genève 

2020 wurden am 12. November bei der 20. GPHG- 

Preisverleihung, einer meisterhaften digitalen Show, die vom 

Schauspieler Édouard Baer moderiert wurde, präsentiert. Die 

Jury und die neue GPHG-Akademie würdigten die uhrmacherische 

Exzellenz und Vitalität der Uhrmacherei und vergaben 

19 Preise, darunter den Grand Prix »Aiguille d’Or« für 

Piagets Altiplano Ultimate Concept. Auch Bovet 1822, Bulgari, 

Breitling, Charles Girardier, Chronométrie Ferdinand Berthoud, 

H. Moser & Cie, Greubel Forsey, Parmigiani Fleurier, Petermann 

Bédat, Tudor, Van Cleef & Arpels, Vacheron Constantin und 

Voutilainen wurden für ihr Know-how und ihre Kreativität 

mit einer der prestigeträchtigen Auszeichnungen belohnt. 

The winners of the Grand Prix d’Horlogerie de Genève were 

announced on November 12 at the 20th GPHG awards ceremony, 

a fabulous digital show hosted by Édouard Baer. Watchmaking excellence 

and vitality were saluted by the jury and the new GPHG Academy, 

which handed out 19 prizes and awarded the »Aiguille d’Or« 

Grand Prix to Piaget for the Altiplano Ultimate Concept watch. 

www.gphg.org 

© Foto: point-of-views.ch 

Die Gewinner | The Winners

finest luxury | 3 b 

Eine Auswahl der Gewinner 

1 »Aiguille d’Or« Grand Prix: Piaget, Altiplano Ultimate Concept 

2 Men’s Complication Watch Prize: Greubel Forsey, Hand Made 1 

3 Audacity Prize: H. Moser & Cie, Endeavour Cylindrical Tourbillon 

H. Moser X MB&F 

4 Mechanical Exception Prize: Bovet 1822, Récital 26 Brainstorm 

Chapter 2 

5 Jewellery Watch Prize: Van Cleef & Arpels, Frivole Secrète 

6 Calendar and Astronomy Watch Prize: Vacheron Constantin, 

Overseas Perpetual Calendar Ultra-Thin Skeleton 

© Fotos: Piaget, branch of Richemont International SA; Greubel Forsey; 

H. Moser & Cie; Bovet 1822; Van Cleef & Arpels; Vacheron Constantin 

1 

2 

3 

5 

4 

6

4 b | finest luxury 

finest inspirations 

»feine adressen – finest« präsentiert Ihnen außergewöhnliche Must-haves, die zum Träumen anregen. 

»feine adressen – finest« presents extraordinary must-haves that make you dream … 

© Foto: Benedetta Bruzziches 

© Foto: Breguet 

© Foto: Luca Rotondo / TASCHEN 

Lucia in the Sky 

Leichter Webfaden, klare Form, magisch 

und glänzend – das ist Lucia in the Sky. 

Bei der Herstellung dieses handgefertigten 

Meisterwerks verschmilzt die 

italienische Goldschmiedekunst mit 

der besonderen Expertise der Mes singverarbeitung. 

Ein himmlisches Messing 

gestell aus einem Stück bildet den 

Rahmen für Reihen von schwingenden 

Kris tallen. Dann wird dieser Skulp tur 

eine Tasche aus Seidensatin hinzugefügt, 

um das Wesentliche zu verstauen: 

Telefon, Lippenstift und Kartenhalter. 

Lucia in the Sky 

Light weft, neat shape, magic and lustrous 

– out of this mixture Lucia in the 

Sky was created. In the making process of 

this handmade masterpiece, Italian mastership 

of goldsmith’s art fuses with the special 

expertise of the brass’s workmanship. 

A brass sheet frames the rows of swinging 

crystals. Then, a purse of silk satin is added 

to this sculpture to store the essentials: 

phone, lipstick and cardholder. 

www.benedettabruzziches.com 

Handschmeichler 

Die minimalistisch gehaltene Schreibge 

räte-Kollektion »Tradition« von 

Breguet ist von der gleichnamigen 

Uh ren kollektion inspiriert worden: Sie 

wurde in Titan entworfen. Der Klipp 

in Form des Breguet-Zeigers und die 

Ringe aus 18-Karat Roségold tragen 

zum Entstehen eines eleganten Kontrastes 

bei, der diesen Stücken ein frisches 

und zeitgenössisches Aussehen 

verleiht. Der Ring, der das Gehäuse 

von der Kappe trennt, wurde fein von 

Hand guillochiert. 

Smooth between the Fingers 

Breguet’s minimalist »Tradition« collection 

of writing instruments was inspired 

by the watch collection of the same name: 

It was designed in titanium. The clip in 

the shape of the Breguet hand and the 

18-carat rose gold rings create an elegant 

contrast that gives these pieces a fresh and 

contemporary look. The ring that separates 

the case from the cap has been finely 

guilloched by hand. 

www.breguet.com 

Limitierte Kunst 

Anlässlich des 100. Geburtstags von 

Helmut Newton hat TASCHEN die 

Kunst monografie SUMO, die erstmals 

1999 erschien, neu aufgelegt. Die Neuaus 

gabe ist genau halb so groß wie das 

Original, und auch auf 10.000 Stück 

limitiert. Ergänzend enthält sie ein 

Booklet, das die Entstehungsgeschichte 

des publizistischen Großereignisses ausführlich 

dokumentiert. Jeder der nummerierten 

Bände kommt mit einem 

von Philippe Starck entworfenen 

Buch ständer und einem Podest. 

Limited Art 

To mark Helmut Newton’s 100th birthday, 

TASCHEN has reissued the art monograph 

SUMO, first published in 1999. 

The new edition is exactly half the size 

of the original, but also limited to 10,000 

copies. In addition, it contains a booklet 

that documents the history of this major 

journalistic event in detail. Each of the 

numbered volumes comes with a book stand 

designed by Philippe Starck and a pedestal. 

www.taschen.com

anzeige finest luxury | 5 b 

Eine Ikone der Flakons 

Designen Sie eine individuelle Bee Bottle für Ihren Lieblingsduft von GUERLAIN. 

Der 1853 anlässlich der Vermählung von Napoleon III So erhalten Sie ein edles, individuelles Geschenk, das so modern 

wie zeitlos ist, – für Ihre Liebste, Ihren Liebsten oder 

entworfene Bienenflakon von GUERLAIN ist inzwischen 

eine Legende und wurde in den letzen Jahren von sich selbst. 

verschiedenen Künstlern neu interpretiert, um in limitierter 

Auflage außergewöhnliche Stücke zu schaffen An Icon of Flacons 

Das zeitlose Designstück verbindet 

in seinen Reinkarnationen Tradition 

und Moderne. 

So entstand dieses Jahr mit L’Heure Blanche, eine Kompo 

sition von Thierry Wasser und Delphine Jelk, die vom 

Werk der Künstlerin Claudine Drai inspiriert wurde. Dieser 

wirklich neuartige Bienenflakon spielt mit reinem monochromem 

Weiß, um das Werk der Künstlerin zu feiern, die 

faszinierende Formen aus weißem Papier konstruiert und 

dekonstruiert. 

Und auch Sie haben nun die Gelegenheit, eine individuelle 

Bee Bottle zu designen. Sie können für einen aus 130 Düften 

Farbe, Band und Knoten des Bienenflakons wählen und diesen 

auch mit einem persönlichen Text gravieren lassen. 

www.guerlain.com 

Designed by GUERLAIN in 1853 

on the occasion of the marriage of Napoleon 

III, the bee bottle has become a legend 

and has been reinterpreted by various 

artists in recent years to create exceptional 

limited edition pieces. And now you too 

have the opportunity to design your 

own individual Bee Bottle. You 

can choose the colour, ribbon 

and knot of the bee bottle 

for one of 130 fragrances 

and also have it engraved 

with a personal text. This 

way you can create a noble, 

individual gift that is as 

modern as it is timeless. 

© Fotos: Chez Voltaire; Pol Baril

6 b | finest luxury 

Get & Gift 

Tassen-Set »Jungle Animalier« 

Das Dekor des Tassen-Sets von Versace – bestehend 

aus sechs Teetassen und passenden 

Untertassen aus feinstem Porzellan – kombiniert 

Palmendesign in leuchtenden Farben mit goldfarbenen 

Medusa-Akzenten. 

The cup set by Versace - consisting of six tea cups 

and matching saucers made of the finest porcelain 

- is decorated in vivid colours with gold-toned 

Medusa accents. 

Gesehen bei: | Seen at: www.versace.com 

Preis ca.: | Price ca.: 1.100 Euro 

© Foto: Stephan Geiger 

Halskette »SMART« 

Die Halskette von YEPREM, gefertigt aus 18-karätigem 

Weißgold, überzeugt mit verspielten 

Facetten und einem einzigartigen Design. 

Made of 18-carat white gold, the necklace by 

YEPREM impresses with intricate facets and a 

unique design. 

Gesehen bei: | Seen at: www.yepremjewellery.com 


© Foto: Steve Kozman 

© Foto: Circu 

Kinderbett 

»Little Mermaid« 

Das luxuriöse Muschelbett 

von Circu ist ein 

einzigartiges Möbelstück, 

das in jedem Kinderzimmer 

ein Highlight setzt. 

Für eine angenehme 

Atmosphäre sorgt das 

farbwechselnde Licht in 

der oberen Schale. 

The luxurious shell bed 

with its colour-changing 

light by Circu is a unique 

piece of furniture that 

will be the statement 

piece of any children‘s 

room. 

Gesehen bei: | Seen at: 

www.circu.net 

Preis ca.: | Price ca.: 

15.650 Euro

finest luxury | 7 b 

Handtasche »The Cube« 

Die aus feinem Krokodilleder hergestellte Handtasche von Giòsa Milano besticht 

durch ihre regelmäßigen Proportionen und ihre sanft abgerundeten Ecken. 

Made of fine crocodile leather, the handbag by Giòsa Milano captivates with its 

regular proportions and gently rounded corners. 

Gesehen bei: | Seen at: www.giosamilano.com 

Preis auf Anfrage | Price on request 

© Foto: Hugo Julliot / Cartier 

© Foto: Giòsa Milano 

Manschettenknöpfe 

»Panthère de Cartier« 

Die Manschettenknöpfe mit Panther-Details von 

Cartier sind aus 18-karatigem Gelbgold und mit 

je einem schwarzen Onyx besetzt. 

Cartier‘s cufflinks with panther details are in 18 

carat yellow gold, each set with a black onyx. 

Gesehen bei: | Seen at: www.cartier.de 


© Foto: Pia Vogel / VOGELSOLUTIONS.COM 

Arcade Straight 

Boot 

Der klassische Oxford-Boot 

von VIER Shoes wird aus 

feinstem französischen Box- 

Kalbsleder handgefertigt. 

The classic Oxford boot by 

VIER Shoes is handmade 

from finest box calf leather. 


www.vier-shoes.com 

Preis ca.: | Price ca.: 

450 Euro 

Schaukelpferd 

»Rocky« 

Die Optik des modern interpretierten 

und unverwüstlichen 

Schau kelpferds von 

Magis wurde von mittelalterlichen 

Turnierpferden inspiriert. 

Inspired by medieval show 

horses: the indestructible 

rocking horse by Magis. 


www.magisdesign.com 

Preis ca.: | Price ca.: 700 Euro 

© Foto: Magis 

Armreif »Y-NOT« 

Besetzt mit 118 funkelnden Diamanten zeichnet sich der 

Armreif von YEPREM durch seine zeitlose Eleganz aus. 

Set with 118 sparkling diamonds, the bangle by YEPREM is 

characterised by its timeless elegance. 

Gesehen bei: | Seen at: www.yepremjewellery.com 


© Foto: Steve Kozman

Frische und Vitalität für die Haut 

Ungefähr ab dem 25. Lebensjahr zeigen 

sich die ersten Anzeichen des Älterwerdens 

auf der Hautoberfläche. Dabei wird 

die Hautalterung durch verschiedene Faktoren 

beeinflusst und wirkt sich in den Hautschichten 

auf unterschiedliche Art und Weise aus. Während 

viele Faktoren genetisch bedingt sind, können 

einige andere Faktoren durchaus beeinflusst 

werden. Ein gesunder Lebensstil mit ausreichend 

Schlaf, wenig Stress und einer ausgewogenen 

Ernährung kann helfen, die sichtbaren Zeichen 

zu reduzieren. Doch auch durch die tägliche 

Hautpflege kann man Zeichen der Hautalterung 

wirksam vorbeugen und diese bekämpfen. 

Around the age of 25, the first signs of ageing appear 

on the skin. The ageing process is influenced by 

various factors and affects the skin layers in different 

ways. A healthy lifestyle with enough sleep, little 

stress and a balanced diet can help to reduce the visible 

signs. However, daily skin care can also be effective 

in preventing and combating signs of skin ageing. 

finest Tipp: Orchidée Impériale Lifting Serum 

Das Serum, mit seiner hervorragenden Formel aus 92 natürlichen 

Inhaltsstoffen, löst sofort einen Lifting-Effekt auf der Haut aus und 

sorgt für einen frischen und gestrafften Teint. 

Theserum, with its excellent formula of 92 natural ingredients, immediately 

triggers a lifting effect on the skin and provides a fresh and toned complexion. 

Erhältlich ab 22. Januar 2021 unter: | Available from 22. January 2021 at: www.guerlain.com 

Der Hautalterung liegt eine Kombination 

aus inneren und äußeren Faktoren zugrunde. 

Skin ageing is based on a combination of 

internal and external factors. 

© Foto: 

© Fotos: GUERLAIN,

finest beauty | 9 b 

Beauty Secrets Ultra Lift Serum 

Das Ultra Lift Serum bietet die perfekte Kombination 

aus exklusiven Hochleistungswirkstoffen zur gezielten 

Entschleunigung der Hautalterung. 

The Ultra Lift Serum offers the perfect combination 

of exclusive high-performance active ingredients for 

the targeted deceleration of skin ageing. 

Gesehen bei: | Seen at: www.klapp-cosmetics.com 

BABOR Ampoule Serum Concentrates 

Die Serumkonzentrate enthalten einen Mineral Energy 

Complex aus Magnesium, Zink und Kupfer. Dieser unterstützt 

die energetischen Prozesse in den Zellen und lässt 

sie langsamer altern. 

The serum concentrates contain a Mineral Energy Complex 

of magnesium, zinc and copper that supports the energetic 

processes in the cells and makes them age more slowly. 

Gesehen bei: | Seen at: www.babor.com 

Legendary Enmei Ultimate 

Renewing Cream & Luminance Serum 

Die Anti-Aging-Creme verbessert die Hautqualität in allen Hautschichten, 

wirkt gezielt gegen die Alterung der Haut und zaubert einen strahlenden 

Teint. Das Gesichtspflegeserum trägt dazu bei, Aussehen sowie Hautgefühl 

zu verjüngen und vorhandene Fältchen sichtbar zu mindern. 

The anti-ageing cream improves the skin quality in all skin layers and gives 

you a radiant complexion.The face care serum helps to rejuvenate the 

appearance and feel of the skin and visibly reduces existing wrinkles. 

Gesehen bei: | Seen at: www.shiseido.de 

© Fotos: BABOR, KLAPP Cosmetics, Shiseido

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Artistische Düfte 

Über 50 Jahre ist Frank Schnitzler ein Kenner und Parfum besessener. Heute berät 

er Partner im In- und Ausland. Seine Vorliebe sind mutige Kompositionen, die auf 

individuelle Käufererwartungen gerichtet sind. Denn er sagt: »Nichts ist ermüdender 

als ein langweiliger Duft, der nicht zum Träger passt.« Hier stellt er drei favorisierte 

Parfums vor, die besondere Aufmerksamkeit verdienen. 

For over 50 years, Frank Schnitzler has been a connoisseur and perfume enthusiast. Here he 

presents three favourite perfumes that deserve special attention. 

2 

Frank Schnitzler 

Internationaler Coach und Berater bei 

Beauty Affair, Königsallee Düsseldorf 

3 

© Foto: www.glory-art.de 

1 

© Fotos: ASARI, My Perfumes, JB Love 

1: ASABI: Asabi No 3 Intense 

Eau de Parfum Spray 

(100 ml 198 Euro) 

Hier ist durch eine Gruppe Avantgardisten 

und eine renommierte Nase 

ein Duft entstanden, der den Zeitgeist 

junger Kosmopoliten trifft. Aus Jasmin, 

Rose, Karamell und Moschus wurde 

die unverwechselbare, warm-orientalische 

Note dieses Parfüms erarbeitet. 

Diesen Duft vergisst man nie. 

Jasmine, rose, caramel and musk have been 

used to create this perfume with a distinctive, 

warm oriental note. 

2: My Perfumes: Powdery 

Extrait de Parfum Spray 

(100 ml 195 Euro) 

Sofort nach dem Ansprühen ist die Duftent 

wick lung aktiviert und da das Parfum 

ohne Alkohol auskommt, kann es über all 

am Körper platziert werden – auch in 

den Haaren. Dieser Duft hinterlässt Aufmerksamkeit 

und trifft genau in die Herzen 

qualitätsbewusster Verwender mit Instinkt 

für etwas Außergewöhnliches. 

This alcohol-free fragrance leaves a lasting 

impression and hits the heart of qualityconscious 

users. 

3: JB Loves: Berry & Moss 

Extrait de Parfum Spray 

(100 ml 39 Euro) 

Weltneuheit – ein gute Laune-Wohlfühlduft 

mit Frischekick, der spritzig, 

erfrischend, natürlich, sympathisch, elegant 

und sportlich ist. 

Das Unisex-Parfüm weist Noten von 

Zitrusfrüchten, Beeren, Leder und 

Moschus auf und ist damit ein idealer 

Tagesduft. 

The unisex perfume features notes of citrus, 

berries, leather and musk, making it an 

ideal daytime scent. 

Alle Düfte sind erhältlich bei Beauty Affair · Königsallee 30 (KÖ-Center) · 40212 Düsseldorf 

Tel.: +49 (0)211.854 92 11 · www.beauty-affair-duesseldorf.de

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Stilvoll warm 

Kuschelige Mode für die 

kalte Jahreszeit 

Die Temperaturen sind frostig und ein Hauch von 

Winter liegt in der Luft. Was könnte also schöner 

sein, als sich in wärmende Kleidungsstücke in allen 

möglichen Facetten, Formen und Farben zu hüllen? 

Dabei gehören Wolle, Kaschmir und Kunstfell zu den 

unverzichtbaren Materialien. 

Ob Pullover, Hosen, Schuhe oder Accessoires: Die 

Modestücke für die kalte Jahreszeit halten warm, 

sorgen für einen hohen Tragekomfort und ein angenehmes 

Gefühl. Darüber hinaus bieten sie dank 

ihrer großen Vielfalt Styling-Möglichkeiten für jede 

Gelegenheit, ganz gleich ob im Alltag, Büro oder bei 

stilvollen Anlässen. 

Stylish and Warm 

The temperatures are frosty and a touch of winter is in 

the air. What could be better than to wrap yourself in 

warm clothing? Wool, cashmere or faux fur are among the 

indispensable materials. Whether jumpers, trousers, shoes 

or accessories: fashion items for the cold season keep you 

warm, make you feel comfortable and are pleasant to wear. 

Thanks to their great variety, they also offer styling possibilities 

for every occasion. 

© Foto: STEFFEN SCHRAUT

finest fashion | 13 b 

Elegante Allrounder 

Stilvolle Pullover und Hosen in Strickoptik bieten dank ihrer 

Flexibilität verschiedenste Kombinationsmöglichkeiten und 

sorgen an kalten Tagen für wohlige Wärme. 

Jumpers and trousers in knitted design offer a wide range of 

possible combinations thanks to their flexibility and provide 

cosy warmth on cold days. 

z. B. | e.g. Pullover von Marc Cain (l., Preis ca. | Price ca.: 350 

Euro) oder Falconeri (r., Preis ca. | Price ca.: 300 Euro) · Hose 

von Iris von Arnim (Preis ca. | Price ca.: 900 Euro) 

Warm, weich und flauschig - mit 

kuscheliger Wintermode ist man für die 

kalte Jahreszeit bestens ausgerüstet. 

© Fotos: Marc Cain, Falconeri, Iris von Arnim, BOGNER, MaisonCashmere 

Flauschige Begleiter 

Während Teddy Bags jedem Outfit einen raffinierten Twist 

verleihen, erweisen sich kuschelige Socken und weiche Boots 

nicht nur als gemütlich, sondern sind auch funktional. 

While teddy bags add a cute twist to any outfit, cuddly 

socks and soft boots are not only comfortable but also 

functional. 

z. B. | e.g. Tasche von BOGNER (Preis ca. | Price ca.: 

900 Euro) ·Schuhe von BOGNER (Preis ca. | Price ca.: 

460 Euro) · Socken & Schlafmaske von MaisonCashmere 

(Preis auf Anfrage | Price on request)

14 b | finest fashion 

Kuschelige Pullover 

Der Pullover ist das Kleidungsstück, das im Winter einfach nie 

fehlen darf. Zudem ist dieser Klassiker nicht nur weich und bequem, 

sondern auch vielseitig trag- und kombinierbar. 

The pullover is a classic winter piece that belongs in every 

closet. It is not only soft and comfortable, but can also be worn 

and combined in many different ways. 

z. B. | e.g. Pullover von Falconeri (l., Preis ca. | Price ca.: 360 Euro) 

oder von MaisonCashmere (r., Preis ca. | Price ca.: 220 Euro) 

Wärmende Accessoires 

Weiche, warme Accessoires wie Mützen, Schals und Handschuhe 

vervollständigen einen Look auf elegante Art und Weise und 

schützen stilvoll vor der Kälte. 

Soft, warm accessories such as knitted hats, scarves 

and gloves complete a look in an elegant way and 

stylishly protect from the cold. 

z. B. | e.g. Mütze von Falconeri (Preis ca. | Price ca.: 90 Euro) 

Handschuhe von MaisonCashmere (Preis ca. | Price ca.: 50 Euro) 

© Fotos: Falconeri, MaisonCashmere

anzeige finest fashion | 15 b 

Leidenschaft, Innovation und Qualität 

Heinz Bauer Manufakt schafft stilvolle Unikate aus edlen Materialien. 

Leidenschaft für edle Materialien, für stilvolles Design 

und kunstvolles Handwerk – genau das macht die 

Kollektionen aus. Ganz gleich bei welcher Gelegenheit Sie 

diese Jacken tragen, Sie werden spüren, dass jedes einzelne 

Modell etwas Besonderes ist und auch den höchsten Ansprüchen 

genügt. Liebe zum Detail und ein einzigartiges 

Maß an Funktionalität machen die Jacken von Heinz Bauer 

Manufakt zu dem, was sie sind. 

Liebe zum Detail und 

Handwerkskunst lassen echte 

Meisterwerke entstehen. 

Es sind wahre Meisterwerke der Handwerkskunst, die die 

natürliche Besonderheit des Materials durch ihr stilvolles Design 

unterstreichen. Mit großer Passion entwickelte Kollektionen, 

deren Design Kraft und Dynamik ausstrahlt. Gleichzeitig 

begeistern sie durch raffinierte Details und innovative 

Funktionen. 

Jedes Modell von Heinz Bauer Manufakt ist ein echtes Unikat, 

was die Seriennummer unterstreicht, die es nach der 

Fer ti gung in der Manufaktur bei Stuttgart erhält. So wird 

aus jeder Lederjacke ein ganz persönliches Lieblingsstück, 

eng mit seinem Besitzer verbunden. Leidenschaft, Innovation 

www.heinzbauer.com 

und Qualität. Dafür steht Heinz Bauer Manufakt, und das 

seit über 60 Jahren. 

Unter der Leitung von Jochen Bauer wurde das Tra di tionsun 

ter nehmen zum Inbegriff für authentische Lederjacken 

mit Charakter – eine einmalige Symbiose aus traditioneller 

Hand werkskunst und zeitgemäßem Design. Aus seiner Leiden 

schaft als Liebhaber und Fahrer von Cabrios entwickelte 

er die erste originale Cabriojacken-Kollektion. Schon damals 

wie heute mit dem ikonischen, integrierten Wind schott, das 

viele Jacken auszeichnet. 

Mit Walter Röhrl, der Ikone des Motorsports, verbindet 

Jochen Bauer eine lange Freundschaft. Ikonisch ist auch die 

Jacke Speedster von Heinz Bauer Manufakt. Walter Röhrl 

trägt sein persönliches Stück aus der auf 1948 Jacken limitierten 

Edition mit besonderem Stolz. Natürlich mit eingestickter 

Seriennummer seines Porsche Speedster. 

Passion, Innovation and Quality 

A passion for fine materials, elegant design and artistic craftsmanship 

– this is exactly what makes his collections so special. No 

matter on which occasion you wear these jackets, you will feel that 

every single piece is special and meets the highest standards. Attention 

to detail and a unique level of functionality make Heinz 

Bauer Manufakt jackets so special. 

© Fotos: Heinz Bauer Manufakt 

Jochen Bauer 

Walter Röhrl

16 b | finest sustainability 

Nachhaltig bauen & wohnen 

Ökologisch, energieeffizient und wohngesund 

© Foto: Verlagsgruppe Random House GmbH, München 

Beim ökologischen Bauen 

geht es in erster Linie um 

die Planung und Umsetzung 

eines Gebäudes nach dem Grundgedanken 

der Nachhaltigkeit. 

Dabei wird der gesamte Le benszyklus 

eines Gebäudes betrachtet 

– von der Planung über die 

Errichtung und Nutzung bis 

zum Rückbau. 

Es gibt zwar keine einheitliche 

Vorgehensweise für nachhaltiges 

Bauen. Wichtig ist jedoch, dass bei der 

Planung einige grundlegende Aspekte berücksichtigt 

werden sollten. Dazu zählen unter anderem 

die Ausrichtung des Hauses etwa in 

puncto Infrastruktur, Sonnen position und Lichteinfall, 

die Verwendung alternativer Ener giequellen 

wie Solaranlagen, oder der Einsatz von 

Naturbaustoffen sowie umweltfreundlich hergestellten 

und wiederverwertbaren Bauteilen. 

Für ausführliche Informationen legen wir Ihnen 

das Buch »Ge sun des Bauen und Wohnen – Baubio 

logie für Bauherren und Ar chitekten« von 

Petra Liedl und Bettina Rühm ans Herz. 

Constructing and Living Sustainable 

Ecological construction is primarily about planning 

and erecting a building according to the basic idea 

of sustainability. The entire life cycle of a building is 

considered – from planning, construction and use to 

deconstruction. Among other things, the orientation 

of the house, alternative energy sources, or the use of 

natural building materials are be taken into account. 

Nachhaltiger 

und bewusster 

Leben 

Baufritz 

Gut für Mensch und Natur – nach diesem Leitmotiv und mit der Natur 

als Vorbild plant und realisiert Baufritz seit über 120 Jahren ökologisch 

nachhaltige Gebäude, die jahrzehntelange Holzbau-Erfahrung, weltweite 

Innovationen und baubiologische Expertise in sich vereinen. 

Good for man and nature – in line with this guiding principle and 

with the nature as a model, Baufritz has been planning and realising 

ecologically sustainable buildings for over 120 years. 

© Foto: www.baufritz.de 

© Foto: www.baufritz.de / Joakim Borén

Escape the 

ordinary 

SCHRAMM ORIGINS COMPLETE Cleo – Design Hanne Willmann 

Handmade in Germany 

schramm-werkstaetten.com

18 b | finest sustainability 

Für eine grünere Zukunft 

Nachhaltig wohnen: Einrichtungsgegenstände aus natürlichen Materialien 

Im eigenen Zuhause trägt zum Wohlbefinden kaum etwas There is hardly anything in your home 

so sehr bei wie die Inneneinrichtung. Und so findet auch that contributes to your well-being as 

nachhaltiges Leben vermehrt in den eigenen vier Wänden much as the interior design. Sustainable 

living is gaining importance at 

statt. Immer mehr Hersteller setzen dafür auf nachhaltig produzierte 

Möbel und Einrichtungsgegenstände. Bei Teppichen, home, and more and more manufacturers 

are focusing on sustainably 

Kissenbezügen, Decken oder Gardinen eignen sich beispielsweise 

Naturmaterialien und -fasern wie Leinen oder Wolle. produced furniture and furnishings 

Nicht nur als langlebig, sondern auch ökologisch erweisen such as solid wood from organic 

sich Möbel aus Massivholz, welches aus biologischem Anbau farming and sustainable forestry 

und nachhaltiger Forstwirtschaft stammt. 

which is also very durable. 

© Foto: JAB ANSTOETZ 

© Foto: Peter Fehrentz 

Grüne Erde 

Das österreichische Unternehmen 

Grüne Erde ist spezialisiert auf die 

Herstellung von und den Handel 

mit ökologischen, nachhaltigen 

und sozial fairen Produkten. 

The Austrian company Grüne Erde 

specialises in the production of and 

trade in ecological, sustainable and 

socially fair products. 

JAB ANSTOETZ 

Unter der Marke climatex ® vertreibt das 

Unternehmen JAB ANSTOETZ leistungsstarke 

Bezugstoffe, sogenannte »performance 

fabrics«, die nach Gebrauch 

sortenrein getrennt und wiederverwertet 

werden können – made in Germany. 

Under the trademark climatex ® , JAB 

ANSTOETZ sells high-performance 

upholstery fabrics, which can be separated 

and recycled after use 

Kipli 

Kipli – gegründet im Jahr 2017 von Antoine Loredo und 

Davide Ballotta – bringt mit nachhaltigen Bettwaren Natur 

ins Schlafzimmer und befreit damit die Wohnumgebung von 

synthetischen und chemischen Stoffen. 

Kipli brings nature into the bedroom with sustainable 

bedding, freeing the living environment from synthetic and 

chemical substances. 

© Foto: Frederic Lucano Photographe 

© Foto: Frederic Lucano Photographe

TEXTILE 

ARCHITEKTUR 

Ruhe IN IHRER SCHÖNSTEN FORM 

Mit DESCOR ® , dem innovativen Konzept für textile Interieurs, 

eröff nen sich ganz neue Dimensionen in der 

Wand- und Deckengestaltung. Das System für die Bespannung 

von Wänden und Decken defi niert exklusives 

Raumdesign ganz neu und stellt herkömmliche Tapeten 

und Beläge in den Schatten. DESCOR ® ist nicht 

nur leicht, präzise und sauber zu montieren, sondern 

zeichnet sich zudem durch ein besonders nahtloses 

Ergebnis und eine glatte Oberfl äche aus. So verbindet 

das System Ästhetik und höchste funktionale Features. 

Schallabsorbierende, clevere Eigenschaften ermöglichen 

völlig neuartige Raumarchitekturen und lassen mit 

einem Spektrum nahezu unbegrenzter Möglichkeiten im 

Design dabei keinen Wunsch offen. 

Fotografie Teddy Marks 

Ob für privates Wohnen oder den Objektbereich, für 

Neubau oder Renovierung - das DESCOR ® System 

eignet sich für jedes Projekt und jeden Raum. Die eingesetzten 

Textilien zählen nicht nur zu den breitesten 

am Markt erhältlichen, sondern sind auch mit allen erforderlichen 

Qualitäts- und Sicherheitszertifi katen ausgestattet. 

In perfekter Abstimmung auf das innovative 

Montagesystem, verwandeln sie einen Raum innerhalb 

kürzester Zeit in ein ästhetisch-funktionales, akustisches 

Gesamtkonzept. 

Ausgezeichnete Qualität 

Exzellenz made in Germany 

Sales & Creative Department | Showroom 

— 

ARTHUR PONGS TEXTIL GMBH & CO. KG 

Hôtel de Ville de Montpellier (Montpellier, Frankreich) | Empfangshalle 

Architekten: Jean Nouvel (Ateliers Jean Nouvel), Francois Fontès (Francois Fontès Architecture) Implementierte Lösung: DESCOR ® 

PREMIUM Acoustic mit Digitaldruck 

Villa Lantz 

Lohauser Dorfstraße 51 - Lantz‘scher Park 

40474 Düsseldorf | Deutschland 

Telefon +49 211 54230-800 

creative@pongs.de

20 b | finest interview 

Unveränderte Nachfrage 

»feine adressen – finest« sprach mit Jürgen Michael Schick, Präsident des Immobilienverbandes 

Deutschland IVD, über die aktuelle Situation in der Immobilienbranche, nachhaltiges Bauen und 

Wohnen sowie die Zukunft des Immobilienmarktes. 

Wie wirkt sich die aktuelle Situation konkret auf den Immobilien 

markt aus? 

Corona zeigt unterschiedliche Effekte auf den Immo bilienmärkten. 

Der Teilmarkt für Einzelhandels- und Hotel immobilien 

ist indirekt sehr stark vom zweiten Lockdown betroffen. 

Es ist von einer wachsenden Zahl an gewerblichen 

Miet ausfällen auszugehen, was die Miet- und Kaufpreise 

unter Druck setzen wird. Der Markt für Wohnungen und 

Wohn häuser ist dagegen fast gar nicht betroffen. Die Nachfrage 

von Nutzern und Investoren ist anhaltend hoch. 

Hat die Absenkung der Umsatzsteuer von 19 auf 16 % in 

den vergangenen Monaten einen Einfluss auf Immo bi lienent 

scheidungen genommen? 

Da auf die Kaufpreise für selbstgenutzte Immobilien keine 

Mehr wertsteuer erhoben wird, gibt es keinen direkten Effekt, 

was die Kaufentscheidung betrifft. Aber die Krise hat viele 

Mieter dazu motiviert, über die Anschaffung von selbstgenutztem 

Wohneigentum nachzudenken. Denn Wohn eigentümer 

sind resilienter in einer Krise. Sie sind unabhängig von 

Ver mietern und steigenden Mieten. Die Pan demie hat das 

Ver hältnis zu den eigenen vier Wänden außerdem gründlich 

verändert. 

In den letzten Jahren profitierten Wohneigentümer sehr von 

dem langfristig sehr niedrigen Kreditzinsniveau. Wie schätzen 

Sie die künftige Entwicklung bei der Immo bilien finanzierung 

ein? 

Auf absehbare Zeit werden Zinserhöhungen seitens der 

Europäischen Zentralbank wohl kein Thema sein. Um die 

wirtschaftlichen Folgen der Corona-Pandemie zu dämpfen, 

ist eine liquiditätsorientierte Zinspolitik notwendig. Eine 

Zins wende und ein Anstieg der Kreditzinsen sind deshalb in 

den kommenden Jahren sehr unwahrscheinlich. 

Stadt oder Land – wo lohnt sich der Neubau einer Wohnimmo 

bilie heute mehr? 

Am interessantesten sind sicher die sogenannten Zwischenlagen 

wie das Umland einer Metropole. Dort sind die Boden 

preise häufig um ein Vielfaches niedriger als in der Stadt. 

Jürgen Michael Schick ist seit 1990 in der Immobilienbranche 

aktiv und seit 2015 Präsident des 

Immobilienverbandes Deutschland IVD. 

Jürgen Michael Schick has been active in the real 

estate industry since 1990 and president of the 

Immobilienverband Deutschland IVD since 2015. 

© Foto: Die Hoffotografen GmbH Berlin/IVD

finest interview | 21 b 

Gleichzeitig besteht aber ein deutlich höheres Wert stei gerungs 

potenzial als auf dem flachen Land, weil viele Menschen 

zwar nicht mehr im Stadtzentrum, aber doch in Stadtnähe 

wohnen möchten. 

Sollte eine renovierte oder grundsanierte Immobilie nicht 

vielfach die bessere Empfehlung sein? 

Das hängt von Lage, Preis und den individuellen Ansprüchen 

ab und lässt sich nicht pauschal beantworten. Ein Neubau ist 

zwar teurer, hat aber auch mehr Wert und ist auf die persönlichen 

Bedürfnisse besser zugeschnitten. Bestandsimmobilien 

bedeuten fast immer einen Kompromiss, sind dafür aber häufig 

erschwinglicher. 

Wo und wie kann Ihre Branche mit nachhaltigen Bau- und 

Wohn-Lösungen zum Klimaschutz beitragen? 

Beim Wohnen gibt es bereits vielfältige regulatorische und 

technische Ansätze, um den Energieverbrauch und -verlust 

durch Heizen zu verringern. Beim Bau sehen wir Trends hin 

zur Verwendung von umweltschonenderen Baumaterialien, 

wie zum Beispiel Holz, aber auch technische Lösungen wie 

Building Information Modelling und Modulbauweise, die 

den Ressourcenaufwand verringern. 

Welche Perspektiven sehen Sie für die Bau- und Immobilien 

branche für die Zukunft? 

Die Themen Klimaschutz, Nachhaltigkeit und Digitalisierung 

werden uns sicherlich begleiten. Besondere Relevanz werden 

zum Beispiel die zukünftige Gestaltung der Innenstädte und 

die Elektromobilität haben. 

Wir danken für das Gespräch. 

Unchanged Demand 

»feine adressen – finest« spoke to Jürgen Michael Schick, president 

of the Immobilienverband Deutschland IVD, about the current 

situation in the real estate industry, sustainable construction and 

living and the future of the real estate market. 

How does the current situation affect the property market? 

COVID-19 shows different effects on the real estate markets. The submarket 

for retail and hotel properties is indirectly very strongly affected 

by the second lockdown. A growing number of commercial rent defaults 

can be expected, which will put pressure on rental and purchase prices. 

By contrast, the market for flats and residential buildings is hardly 

affected at all. Demand from users and investors remains high. 

Has the reduction in VAT from 19% to 16% in recent months 

had an impact on property decisions? 

As no VAT is levied on the purchase prices of owner-occupied property, 

there is no direct effect on the purchase decision. However, the 

crisis has motivated many tenants to think about buying owneroccupied 

housing. Because homeowners are more resilient in a crisis. 

They are independent of landlords and rising rents. The pandemic 

has also changed the relationship to one’s own four walls radically. 

In recent years, homeowners benefited greatly from the very low 

level of lending rates. How do you assess the future development of 

property financing? 

Interest rate hikes by the European Central Bank are unlikely to 

be an issue for the foreseeable future. In order to dampen the economic 

consequences of the pandemic, a liquidity-oriented interest 

rate policy is necessary. A turnaround in interest rates and a rise 

in lending rates are therefore highly unlikely in the coming years. 

City or countryside – where is the construction of a new residential 

property more worthwhile today? 

The most interesting are certainly the so-called intermediate areas, 

such as the surroundings of a metropolis. Land prices there are 

often many times lower than in the city. At the same time, however, 

there is a much higher potential for value appreciation than in the 

flat countryside, because many people no longer want to live in the 

city centre, but still want to live close to the city. 

Isn’t a renovated or thoroughly refurbished property often the better 

recommendation? 

This depends on location, price and individual requirements, and 

cannot be answered in a generalised way. A new building may be 

more expensive, but it also has more value and is better tailored to 

the personal needs. Existing properties almost always represent a 

compromise, but are often more affordable. 

Where and how can the real estate industry contribute to climate 

protection with sustainable construction and housing solutions? 

There are already a variety of regulatory and technical approaches 

in the residential sector to reduce energy consumption and losses 

when heating. In construction, we see trends towards the use of 

more environmentally friendly building materials, such as wood, 

but also technical solutions such as Building Information Modelling 

and modular construction that reduce the use of resources. 

What prospects do you see for the construction and property sector 

in the future? 

The issues of climate protection, sustainability and digitalisation 

will certainly accompany us. For example, the future design of city 

centres and electromobility will be of particular relevance. 

Thank you for the interview. 

www.ivd.net

22 b | finest gourmet 

Die Vielfalt des Kaffees 

Die Kaffeebohne – verschiedene Sorten, unterschiedliche Geschmacksfacetten 

Das Angebot an Kaffeesorten erscheint schier endlos, 

doch die meisten basieren auf zwei Kaffeearten: 

Coffea Arabica und Canephora (Robusta). Dementsprechend 

setzt sich der Kaffeemarkt aus ca. 65 % Arabica-Bohnen und 

fast 30 % Ro busta-Bohnen zusammen. Andere Kaffeearten 

wie Excelsa, Liberica oder Maragogype teilen sich den restlichen 

Markt anteil. 

Arabica und Robusta 

Als die ursprünglichste aller Kaffeearten gilt die Arabica. Die 

Sträucher dieser Sorte sind ziemlich anfällig und benötigen 

daher ein stabiles und kühles Klima. Aufgrund dessen nimmt 

sich die Kirsche viel Zeit für die Reifung und entwickelt 

vielfältige, variantenreiche Aromen. Dadurch ist der Geschmack 

der Arabica-Bohnen generell leicht süß, bisweilen 

schokoladig und auch fruchtig. 

Wie der Name bereits verrät, ist die Robusta-Pflanze eine 

robustere Kaffeeart – nicht nur bezüglich des Klimas, sondern 

auch hinsichtlich diverser Krankheiten. Zwar sind die Kaffeesorten, 

die auf der Robusta basieren, weniger facettenreich, 

sie weisen jedoch einen höheren Koffeingehalt auf und sind 

stärker im Geschmack. Das Aroma von Robusta-Kaffee ist 

daher leicht bitter, oft erdig und kräftig. 

Excelsa, Liberica und Maragogype 

Excelsa gilt als seltene Delikatesse und macht nur ca. 1 % 

der Kaffee-Weltproduktion aus. Aufgrund der Reifung in 

trockenen Gebieten hat der Excelsa-Kaffee ein sehr starkes, 

erdiges Aroma. Ebenfalls sehr intensiv und extrem herb im 

Ge schmack ist Kaffee aus der Liberica-Bohne. Dies liegt vor 

allem daran, dass die Früchte dieser Sorte ziemlich hart sind 

und wenig Zucker, jedoch viel Koffein enthalten. 

Die eindeutig größte Kaffeebohne weltweit ist die Marago 

gype oder auch Elefantenbohne. Sie ist etwa 30-40 % 

größer als die gewöhnliche Arabica-Bohne und besonders 

beliebt bei Kaffee trinkern mit empfindlichem Magen. Denn 

Kaffee sorten, die auf Maragogype-Bohnen basieren, gelten als 

mild und säurearm, weisen aber dennoch einen recht hohen 

Koffein anteil auf. 

The Variety of Coffee 

The range of coffees seems endless, but most are based on two types 

of coffee: Coffea Arabica and Canephora (Robusta). Accordingly, 

the coffee market is made up of about 65 % Arabica beans, which 

is considered to be the most original of all coffee types, and almost 

30 % Robusta beans. Other types of coffee such as Excelsa, Liberica 

or Maragogype share the remaining market share. 

Durch die Art und Weise 

des Anbaus und die 

Herstellung trägt jede 

Kaffeesorte ihre eigene 

Geschmacksnote. 

Verschiedene Kaffeebohnen bilden die Grundlage der vielfältigen Kaffeesorten. |Different coffee beans form the basis of the diverse coffee varieties.

finest gourmet | 23 b 

Artisan FRENCH PRESS 

Die French Press von KitchenAid ist mit einer integrierten Waage 

und einem Timer ausgestattet. Damit präzisiert dieser Zubereiter 

die klassische Brühmethode, indem Kaffee und Wasser exakt abgewogen 

werden und die Brühdauer präzise bestimmt wird. 

The KitchenAid French Press is equipped with an integrated 

scale and timer. This brewer makes the classic brewing 

method more precise by accurately weighing coffee and 

water and accurately determining the brewing time. 

Gesehen bei: | Seen at: www.kitchenaid.de 

BREW Stove Top 

Der Espressokocher für den Herd von Tom Dixon überzeugt 

mit seinem Stahlkorpus sowie Edelstahlfinish 

und ist durch seinen soliden Sockel und hitzebeständigen 

Griff ideal für den täglichen Gebrauch. 

The espresso maker by Tom Dixon for the stove 

features a steel body and stainless steel finish, and 

is ideal for everyday use thanks to its solid base and 

heat-resistant handle. 

Gesehen bei: | Seen at: www.tomdixon.net 

CM6 MilkPerfection 

Der Kaffeevollautomat von Miele spielt seine Stärken insbesondere 

bei Getränkevariationen mit Milch aus. Zusätzlich 

punktet er mit einer intuitiven Bedienung und verschiedenen 

Geräteeinstellungen wie der Mahlmenge der Bohnen, Wassermenge 

und -temperatur sowie der Option »Vorbrühen«. 

The fully automatic coffee maker by Miele shows its strengths 

particularly with beverage variations with milk. In addition, it 

scores points with its intuitive handling and various settings 

such as bean grinding quantity, water quantity and 

temperature as well as the »pre-brew« option. 

Gesehen bei: | Seen at: www.miele.de 

© Fotos: KitchenAid, Tom Dixon, Miele

von | by 

Spitzen koch 

Torsten Michel 

Taschenkrebs-Cannelloni 

mit grünen Spargelspitzen, kleinen Tintenfischen und Corail-Emulsion, Zitronengrasmarinade 

© Foto: René Riis 2016 

ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN 

1 | Taschenkrebse 

6 Taschenkrebse (à 500g) 

6 l Gemüsebrühe 

2 | Taschenkrebs-Cannelloni 

5 Blatt Gelatine 

2 a | Marinade 

30 g Limonenöl 

30 g kaltgepresstes Olivenöl 

Saft und abgeriebene 

Schale von 1 Limone 

Saft und abgeriebene 

Schale von 1 Zitrone 

2 Stangen Zitronengras 

Fleur de Sel · Pfeffer 

2 Prisen Zucker 

2 b | Taschenkrebssalat 

Zitronengrasmarinade 

¼ Bund 

Salz · Cayennepfeffer 

Schnittlauch 

2 c | Taschenkrebsgelee 

200 g Zanderfilet 

200 g Garnelen 

1 Eiweiß 

100 g Champignons 

1 Tomate 

Stiele von je 1 Bund Dill, 

Kerbel, Estragon 

1 Thymianzweig 

2 Knoblauchzehen 

1 Lorbeerblatt 

50 ml Weißwein 

20 ml Ricard 

20 ml Noilly Prat 

9 Blatt Gelatine 

2 d | Velouté 

40 ml Olivenöl 

100 g Karotten 

100 g Staudensellerie 

100 g Fenchel 

100 g Lauch 

300 g geschälte Tomaten 

50 g Tomatenmark 

5 g weiße Pfefferkörner 

3 g Korianderkörner 

1 Bund Dill 

250 ml trockener Riesling 

100 ml Noilly Prat 

40 ml Cognac 

40 ml Portwein 

750 ml Krebsfond 

250 g Sahne 

Meersalz ·Pfeffer 

Cayennepfeffer 

3 | Krebsfond & 

Corail-Emulsion 


150 g Fenchelknolle 

200 g Staudensellerie 

200 g Karotten 

200 g Lauch 

2 reife Tomaten 

5 Knoblauchzehen 

10 weiße Pfefferkörner 

100 ml trockener Weißwein 

50 ml Noilly Prat (Wermut) 

10 Dillstängel 

Stiele von 1 Bund Kerbel 

3 l Fischfond 

Meersalz · Pfeffer 

20 g Hummer Corail 

80 g Sahne 

6 g Zitronensaft 

2 Stengel Basilikum 

Salz · Cayennepfeffer 

4 | Garnitur 

40 sehr dünne grüne Spargel 

50 g Karotten 

50 g Lauch 

50 g Staudensellerie 

¼ Bund Schnittlauch 

8 sehr kleine Tintenfische 

kleine Dillfähnchen 


Salz · Pfeffer 

5 | Koriandersauce 

1 Eigelb 

60 ml Sonnenblumenöl 

30 ml geröstetes Sesamöl 

20 ml Limonenöl 

1 Bund Koriander, fein gehackt 

20 g kandierter Ingwer, fein gehackt 

1 Knoblauchzehe, gerieben 

15 ml Sojasauce 

½ TL Reisessig 

100 g Crème fraîche 

1 Msp Dayong 

Salz · Pfeffer


ZUBEREITUNG 

1 | Taschenkrebse 

Taschenkrebse in der Gemüsebrühe 14 min gar ziehen lassen. 

Krebse aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Scheren 

abtrennen und ausbrechen. Körper der Taschenkrebse zerkleinern, 

gut waschen. Fleisch von 4 Krebsscheren für die 

Garnitur reservieren. Krebsfleisch mit der Gabel zerdrücken. 


Limonen- und Olivenöl verrühren. Limonensaft und -schale 

sowie Zitronensaft und -schale unterrühren. Fein geschnittenes 

Zi tro nengras zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. 

30 min ziehen lassen und dann durch ein feines Sieb passieren. 

2 b | Taschenkrebssalat 

Das zerpflückte Taschenkrebsfleisch mit der Zi tro nen grasma 

ri nade, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Schnittlauch 

röll chen zugeben und kalt stellen. 

2 c | Taschenkrebsgelee 

Zanderfilet und Garnelen durch die grobe Scheibe des 

Fleisch wolfs drehen. In einem Topf das Merlanfilet mit dem 

Eiweiß, den fein geschnittenen Champignons, Tomatenwürfeln, 

Kräuterstielen, Thymian, Knoblauch und Lor beer blatt 

gut vermischen. Mit Weißwein, Ricard, Noilly Prat und 1,5 l 

Krebsfond auffüllen. Langsam zum Kochen bringen, dabei öfters 

vorsichtig umrühren. Nach dem Auf kochen nicht mehr 

rühren, die Flüssigkeit trübt sonst wieder ein. 1 h köcheln. 

Es soll 0,5 l Flüssigkeit übrig bleiben. Flüssigkeit vorsichtig 

durch ein Passiertuch gießen. Kalt eingeweichte, ausgedrückte 

Gelatine gründlich in die heiße Flüssigkeit rühren, mit Salz 

abschmecken. Gelee im Kühlschrank völlig erkalten lassen. 

2 d | Taschenkrebsvelouté 

30 % der Krebsschalen in Olivenöl 5 min anbraten, klein gewürfeltes 

Gemüse, Gewürze und Dill hinzufügen. 10 min anschwitzen. 

Krebsschalen nicht zu stark rösten, die Suppe bekommt 

sonst einen sehr intensiven Geschmack. Tomaten und 

Tomatenmark dazugeben. Mit Weißwein, Noilly Prat, Cognac 

und Portwein ablöschen und ganz einkochen lassen. Krebs fond 

und Sahne angießen, 40 min bei schwacher Hitze köcheln. 

Suppe mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken, durch 

ein Haarsieb passieren. Es sollte 0,5 l Krebsvelouté übrig bleiben. 

2 | Taschenkrebs-Cannelloni 

Ein leicht geöltes Blech faltenfrei mit Klarsichtfolie auskleiden. 

Kalt eingeweichte, ausgedrückte Gelatine gründlich in 

die heiße Velouté rühren. Abkühlen lassen. 2 mm hoch in das 

vorbereitete Blech gießen und im Kühlschrank durchkühlen 

lassen. Danach die Matte mit der Folie vorsichtig heraus heben, 

auf ein Arbeitsbrett legen. In 5 mm breite Bahnen schneiden. 

Diese vorsichtig auf ein neues Blech mit Klarsichtfolie legen. 

Vorsichtig beim Umsetzen den Streifen drehen. Die Folie 

von der Velouté muss jetzt oben sein. Diese nun behutsam 

abziehen. Das Taschenkrebsgelee vorsichtig schmelzen lassen. 

Danach in das neue, bereits mit den Streifen ausgelegte Blech, 

3 mm hoch gießen. Im Kühlschrank durchkühlen lassen. 

Kleine, perforierte Haushaltsfolie auf dem Arbeitsplatz ausbreiten 

und die kalte Geleematte in Rechtecke von 8x7 cm 

schneiden. Auf die vorbereitete Folie stürzen und die andere 

Folie vorsichtig entfernen. Den Taschenkrebssalat darauf verteilen. 

Mit Hilfe der Folie zu kleinen, gefüllten Cannelloni 

rollen und bis zum Servieren kühl stellen. 

3 | Krebsfond & Corail-Emulsion 

Restliche Krebsschalen im heißen Olivenöl anbraten. 

Gemüsewürfel, Tomatenwürfel, Knoblauch und Pfefferkörner 

hinzufügen. 8 min unter Rühren gut anschwitzen. Mit 

Weißwein und Noilly Prat ablöschen, Kräuterstiele hinzufügen, 

einkochen lassen. Fischfond angießen. Fond mit Salz und 

Pfeffer abschmecken, durch ein Haarsieb gießen, erkalten lassen. 

Für die Corail-Emulsion Hummer Corail, Sahne und 

Krebsfond im Thermomixer mixen. Danach den Rühraufsatz 

und einen geöffneten Deckel verwenden. 90 min bei 80°C 

laufen lassen. Mit Zitronensaft, geschnittenem Basilikum, Salz 

und Cayennepfeffer abschmecken. Durch ein feines Sieb streichen 

und abgedeckt bis zum Anrichten beiseite stellen. 

4 | Garnitur 

Spargelspitzen in Salzwasser kochen, eiskalt abschrecken. 

Für die Vinaigrette sehr feine Karotten-, Lauch- und 

Staudenselleriewürfel schneiden und ebenfalls in Salzwasser 

kochen, eiskalt abschrecken. Tintenfische abziehen, putzen, 

sauber spülen. Den Körper in Ringe schneiden, Tentakel 

und Spitze ganz lassen. Olivenöl in einer beschichteten 

Pfanne stark erhitzen, die Tintenfische darin kurz sautieren. 

Abschmecken mit Salz, Pfeffer aus der Mühle. 

5 | Koriandersauce 

Eigelb nach und nach mit dem Öl, dann mit den restlichen 

Zutaten verrühren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Anrichten 

Taschenkrebs-Cannelloni in der Mitte des Tellers platzieren. 

2 kleine Tränen mit der Corail-Emulsion ziehen. Marinierte 

Spar gel spi tzen und Gemüsewürfelchen außen herum anrichten. 

Angeschwenkte Tintenfische und kleine Tupfen von 

Koriandersauce um den Cannelloni geben. Mit kleinen Dillfähn 

chen und der restlichen Zitronengrasmarinade vollenden.

26 b | finest gourmet 

Brown Crab Cannelloni 

with green asparagus tips, small cuttlefish and corail emulsion, lemongrass marinade 

INGREDIENTS FOR 4 SERVINGS 

1 | Brown Crabs 

6 Brown crabs (à 500g) 

6 l vegetable stock 

2 | Crab Cannelloni 

5 sheets gelatine 


30 g lime oil 

30 g extra virgin olive oil 

juice and grated zest of 1 lime 

juice and grated zest of 1 lemon 

2 sticks lemon grass 

fleur de sel · pepper 

2 pinches sugar 

2 b | Crab Salad 

lemon grass marinade 

salt · cayenne pepper 

¼ bunch chives 

2 c | Crab Jelly 

200 g pike-perch fillet 

200 g prawns 

1 egg white 

100 g mushrooms 

1 Tomato 

stems of 1 bunch each of dill, 

chervil, tarragon 

1 thyme branch 

2 cloves of garlic 

1 bay leaf 

50 ml white wine 

20 ml Ricard 

20 ml Noilly Prat 

9 sheets gelatine 

2 d | Velouté 

40 ml olive oil 

100 g carrots 

100 g celery 

100 g fennel 

100 g leek 

300 g peeled tomatoes 

50 g tomato paste 

5 g white peppercorns 

3 g coriander seeds 

1 bunch dill 

250 ml dry Riesling 

100 ml Noilly Prat 

40 ml cognac 

40 ml port wine 

750 ml crab stock 

250 g cream 

sea salt · pepper 

cayenne pepper 

3 | Crab Stock & 

Corail Emulsion 


150 g fennel bulb 

200 g celery 

200 g carrots 

200 g leek 

2 ripe tomatoes 

5 cloves of garlic 

10 white peppercorns 

100 ml dry white wine 

50 ml Noilly Prat (vermouth) 

10 dill stalks 

stems of 1 bunch of chervil 

3 l fish stock 

sea salt · pepper 

20 g lobster corail 

80 g cream 

6 g lemon juice 

2 stems basil 

salt · cayenne pepper 

4 | Garnish 

40 very thin green asparagus 

50 g carrots 

50 g leek 

50 g celery 

¼ bunch chives 

8 very small squids 

small dill flags 


salt · pepper 

5 | Coriander Sauce 

1 egg yolk 

60 ml sunflower oil 

30 ml roasted sesame oil 

20 ml lime oil 

1 bunch coriander, finely chopped 

20 g candied ginger, finely chopped 

1 garlic clove, grated 

15 ml soy sauce 

½ tsp rice vinegar 

100 g crème fraîche 

1 pinch Dayong 

salt · pepper 

PREPARATION 

1 | Brown Crabs 

Simmer the crabs in the vegetable stock for 14 min. Remove the crabs 

from the stock and let them cool down. Cut off the shears and break 

them out. Chop the body of the edible crabs, wash well. Reserve the 

meat of 4 crab claws for the garnish. Mash the crab meat with a fork. 


Mix lime and olive oil. Stir in lime juice and zest as well as 

lemon juice and zest. Add finely chopped lemon grass. Season to 

taste with salt, pepper and sugar. Leave to stand for 30 min and 

then pass through a fine sieve. 

2 b | Crab Salad 

Flavour the crab meat with the lemongrass marinade, salt and cayenne 

pepper. Add the chive rolls and leave to cool. 

2 c | Crab Jelly 

Turn the pike-perch fillet and prawns through the coarse disc of 

the mincer. In a saucepan, mix the fillet well with the egg white 

finely chopped mushrooms, diced tomatoes, herb stalks, thyme, garlic 

and bay leaf. Top up with white wine, Ricard, Noilly Prat and 

1.5 l crab stock. Bring to the boil slowly, stirring gently from time 

to time. Do not stir after boiling, otherwise the liquid will cloud


over again. Simmer for 1 hour. There should be 0.5 l of liquid 

left. Pour the liquid carefully through a sieve cloth. Stir the coldly 

soaked, squeezed gelatine thoroughly into the hot liquid, season 

with salt. Leave jelly to cool completely in the refrigerator. 

2 d | Crab Velouté 

Fry 30 % of the crab shells in olive oil for 5 minutes, add diced 

vegetables, spices and dill. Sauté for 10 min. Do not roast shells 

too much, otherwise the soup gets a very intense flavour. Add 

tomatoes and tomato paste. Deglaze with white wine, Noilly Prat, 

cognac and port wine and reduce completely. Pour on the crab stock 

and cream, simmer for 40 min at low heat. Season soup with salt, 

pepper and cayenne pepper, pass through a hair sieve. There should 

be 0.5 l crab velouté left. 

2 | Crab Cannelloni 

Line a lightly oiled sheet with transparent film without wrinkles. Stir 

the cold soaked, squeezed gelatine thoroughly into the hot velouté. 

Leave to cool. Pour 2 mm into the prepared tray and leave to cool in 

the refrigerator. Then carefully lift out the mat with the foil and place 

it on a board. Cut into 5 mm wide strips. Carefully place them on a 

new sheet with transparent film. Carefully turn the strip when moving 

it. The film from the velouté must now be on top. Now carefully 

peel it off. Let the crab jelly melt carefully. Then pour it into the new 

tray, already lined with the strips, 3 mm high. Leave to cool in the 

refrigerator. Spread out small perforated household foil on the workplace 

and cut the cold jelly mat into rectangles of 8x7 cm. Turn over 

onto the prepared foil and carefully remove the other foil. Spread the 

seasoned crab meat over it. Roll into small filled cannelloni with the 

help of the foil and keep cool until serving. 

3 | Crab Stock & Corail Emulsion 

Fry the remaining crab shells in hot olive oil. Add diced vegetables, 

diced tomatoes, garlic and peppercorns. Stir-fry for 8 minutes. 

Deglaze with white wine and Noilly Prat, add herb stalks, reduce. 

Pour on fish stock. Season the stock to taste with salt and pepper, 

pour through a hair sieve, allow to cool. 

For the corail emulsion, mix lobster corail, cream and crab stock in 

a thermal mixer. Then use the stirring attachment and an open lid. 

Let it run for 90 minutes at 80°C. Season to taste with lemon 

juice, chopped basil, salt and cayenne pepper. Pass through a fine 

sieve and put aside covered until serving. 

4 | Garnish 

Boil the asparagus tips in salted water and quench ice-cold. For the 

vinaigrette, cut very fine cubes of carrot, leek and celery and also 

cook in salted water, quench ice-cold. Peel squid, clean and rinse 

clean. Cut the body into rings, leave tentacles and tip whole. Heat 

olive oil in a coated pan and sauté the squid briefly. Season to taste 

with salt and ground pepper. 

5 | Coriander Sauce 

Mix the egg yolks gradually with the oil, then with the remaining 

ingredients. Season the sauce with salt and pepper. 

Dress 

Place the crab cannelloni in the centre of the plate. Draw 2 small 

tears with the corail emulsion. Arrange marinated asparagus tips 

and vegetable dices around the outside. Place squids and small dots 

of coriander sauce around the cannelloni. Finish with small dill 

flags and the remaining lemongrass marinade. 

Torsten Michel 

Seit 2017 ist Torsten Michel Küchenchef des 

Gourmet-Restaurants »Schwarzwaldstube« im 

Luxushotel Traube Tonbach. 

Since 2017 Torsten Michel is chef de cuisine of 

the gourmet restaurant »Schwarzwaldstube« in 

the luxury hotel Traube Tonbach. 

© Foto: René Riis 2016

28 b | finest gourmet 

Wine Dine Travel 

Für die Zeit, in der Reisen wieder grenzenlos möglich ist, präsentieren wir Ihnen exquisite 

kulinarische Destinationen, die Sie und Ihren Gaumen schwärmen lassen werden. 

For the time when travel is once again possible without limits, we present exquisite culinary 

destinations that will delight you and your palate. 

© Foto: Carlos Garralaga 

Einzigartige 

Genussmomente 

Für Daniel Padró muss ein Gericht vor allem »lecker« 

sein. Seine Küche im »El Palace Barcelona« basiert daher 

auf Geschmack, die Ästhetik muss in seinem Dienste stehen. 

In seinen Gerichten wird normalerweise ein Hauptprodukt 

erkannt und der Rest der Zutaten dient entweder dazu, diesem 

Hauptgeschmack Nuancen zu verleihen oder, weil sie 

antagonistisch sind, den Kontrast zu bilden. Der Chefkoch 

des 5-Sterne-Hotels in Barcelona kocht ausschließlich mit 

regionalen und saisonalen Produkten. Die Hauptgerichte 

umfassen Kabeljau, Garnelen, Reis und gebackenes oder 

gegrilltes Fleisch. 

Exceptional Moments of Delight 

For Daniel Padró, a dish must above all be »delicious«. His cuisine 

at the »El Palace Barcelona« is therefore based on taste, aesthetics 

should support it. The chef of the 5-star hotel in Barcelona 

cooks exclusively with regional and seasonal products. The main 

courses include cod, prawns, rice and baked or grilled meat. 

www.hotelpalacebarcelona.com 

Traditionelle Küche in der Wildnis Botswanas 

2012 begann Freedom Nxele – ältester Sohn einer traditionellen afrikanischen 

Zulu-Familie – seine Karriere bei »Wilderness Safaris«. 

In den Premier Camps bereitet der Food Experience Manager den 

Gästen mit regionalen Rezepten, lokalen Zutaten und interaktivem 

afrikanischen Kochstil ein unvergleichliches Geschmackserlebnis 

inmitten der atemberaubenden Wildnis des Okavango Deltas. 

Traditional Cuisine in the Botswana Wilderness 

At the Premier Camps of »Wilderness Safaris«, the Food Experience 

Manager Freedom Nxele creates incomparable taste experiences 

with regional recipes, local ingredients and an interactive African 

cooking style in the breathtaking wilderness of the Okavango Delta. 

 

www.wilderness-safaris.com 

© Foto: Wilderness Safaris


Vom Gipfel bis ins Tal 

Im Bio-Gourmet-Restaurant »Grual« des Lefay Resort & SPA 

Dolomiti kredenzt Küchenchef Matteo Maenza Gästen ein 

altimetrisches Menü, bei dem jeder Bestandteil eine bestimmte 

Höhenlage verkörpert – vom Hochgebirge über die Almen bis 

hinunter in die Talsohle. Alle Gerichte werden mit saisonalen, 

lokalen Produkten von biologischen und nachhaltigen Lieferanten 

aus der Region Trentino-Alto Adige in Norditalien zubereitet. 

© Foto: Lefay Resorts 

From the Summit to the Valley 

In the organic gourmet restaurant »Grual« of the Lefay 

Resort & SPA Dolomiti, chef Matteo Maenza offers 

his guests an altimetric menu, where each ingredient 

embodies a certain altitude. All dishes are prepared 

with seasonal, local products of the region. 

dolomiti.lefayresorts.com 

© Foto: Lefay Resorts 

Exzellente Kulinarik 

Alle Mitglieder von Relais & Châteaux sind liebevoll-leidenschaftliche 

Gastgeber, die tief in ihrer Region verwurzelt 

sind, und jedes Mitgliedshaus zeigt sich mit seinem eigenen 

unverwechselbaren Food-Konzept. Im Relais & Châteaux 

Hotel »The Ring« in Wien ist Kü chen chef Alexandru Simon 

etwa davon überzeugt, dass in der Ein fach heit die Perfektion 

liegt. Daher gibt es bei ihm auch traditionelle Gerichte mit 

einer leicht französischen Brise. Und dabei greift er auf Zutaten 

zurück, die er aus Omas legendärem Kochtopf kennt, z. B. 

Schweinebauch oder Coco-Bohnen. Ebenso traditionell geht 

es auch im Relais & Châteaux Hotel »Post Lech« am Arlberg zu. 

Hier verzaubern David Wagger, mit zwei Hauben ausgezeichnet, 

und seine Brigade die Gäste nach allen Regeln der Kunst. 

All members of Relais & Châteaux are passionate hosts, deeply 

rooted in their region, and present themselves with their own distinctive 

food concept. At the Relais & Châteaux Hotel »The Ring« in 

Vienna, for example, chef Alexandru Simon is convinced that perfection 

lies in simplicity. This is why he serves traditional dishes with a 

touch of French cuisine. The Relais & Châteaux Hotel »Post Lech« 

at the Arlberg is just as traditional. Here, David Wagger and his 

team enchant their guests with all the tricks of the trade. 

www.relaischateaux.com 

Küchenchef des Relais & Châteaux Hotel »The Ring«, Alexandru Simon 

© Fotos: Stefan Gergely

30 b | finest gourmet news 

© Foto: Romantik Hotel Kieler Kaufmann 

Arne Linke 

Neuer Küchenchef 

Sterne- und Spitzenkoch Arne Linke kehrt in den Norden 

zurück und bereichert das Gourmet-Restaurant 

»Ahl manns« im Romantik Hotel Kieler Kaufmann mit seiner 

vielfach ausgezeichneten Haute Cuisine. »Moderne Pro duktküche, 

die sich auf das Wesentliche konzentriert – weltoffen, 

saisonal, kreativ«, so beschreibt er seinen Kochstil. Für dessen 

Umsetzung freut sich der Koch vor allem auf die zahlreichen 

Lieferanten, kleinen Betriebe, Manufakturen und Erzeuger 

von tollen, ehrlichen Produkten. 

Top chef Arne Linke returns to the north and enriches the gourmet 

restaurant »Ahlmanns« in the Romantik Hotel Kieler Kaufmann 

with his haute cuisine. 

www.kieler-kaufmann.de 

Kulinarische Vielfalt 

Das Schleswig-Holstein Gourmet Festival startet am 

22. Januar 2021 in die zweite Hälfte der 34. Sai son. Bis 

zum 21. März 2021 reisen wieder Gast köche aus Deutschland, 

Dänemark, Frank reich und der Schweiz in den Norden, 

um mit den Kü chen teams der Gastgeber spannende Menüs zu 

kreieren. Gleich an zwei Wochenenden geht es kulinarisch im 

Hotel »Der Seehof« in Ratzeburg rund: Am 23./24. Januar wird 

Christoph Rüffer seine Kochkunst präsentieren, während eine 

Woche später David Görne die Gäste kulinarisch verwöhnt. 

On January 22, 2021 the Schleswig-Holstein Gourmet Festival 

will start the second half of the 34th season. 

www.gourmetfestival.de 

Christoph Rüffer 

© Foto: Susanne Plaß 

Sternerestaurant zu 

Hause genießen 

Mit der StarchefBox bringt Sternekoch Alexander 

Herrmann ein neues Genuss-Modell auf den Markt: 

Sterneküche für zu Hause. Angeboten werden verschiedenste 

exklusiv kreierte und frisch zubereitete Dinnerboxen, für je 

zwei Personen inklusive passendem Wein. Enthalten ist jeweils 

ein 3-Gang-Menü Deluxe, das unter EU-zertifizierten 

Standards frisch zubereitet und per Expresslieferung direkt 

nach Hause geschickt wird. 

© Foto: StarchefBox 

Alexander Herrmann 

With the StarchefBox, top chef Alexander Herrmann has 

launched a new indulgence model: top cuisine at home, including 

corresponding wine. 

www.starchefbox.de

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Inhaber: Thomas Wilhelm Schwarzer 

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info@schwarzer-verlag.de 

www.feineadressen.de

32 b | finest travel 


dream now, travel later 

Gefühlt verändert sich die Reisesituation aktuell 

stündlich. Manche Orte, die man zu bereisen 

plante, sind nicht oder nicht ohne Weiteres zu 

erreichen. Träumen, sehnen und sich auf einfachere 

Zeiten freuen ist jedoch erlaubt. Wir laden 

Sie mit den folgenden Seiten sogar dazu ein. 

It feels as if the travel situation currently changes 

hourly. Some places that we planned to visit are not 

or not easily accessible. However, dreaming, longing 

and looking forward to easier times is still allowed. 

We even invite you to do so with the following 

pages. 

© Fotos: The Nautilus Maldives

finest travel | 33 b 

Paradies im Indischen Ozean 

»The Nautilus« mit seinen 26 sehr privaten Beach und Ocean 

Houses und Residences im Boho-Luxe-Stil befindet sich auf 

der maledivischen Privatinsel Thiladhoo Island. Es ist eines 

der exklusivsten Resorts der Welt und gewährt seinen Gästen 

absolute Flexibilität und Freiheit. Nahezu jeder Wunsch des 

Gastes wird möglich gemacht. 

»The Nautilus« with its 26 very private Beach and Ocean 

Houses and Residences in Boho-Luxe style is located on the 

Maldivian private island Thiladhoo Island. It is one of the most 

exclusive resorts in the world and offers its guests absolute 

flexibility and freedom. Almost every wish of the guest is 

made possible. 

www.thenautilusmaldives.com 

© Fotos: The Nautilus Maldives


Abgeschiedenheit genießen 

Gelegen in der ältesten Wüste der Welt, der Namib, bietet 

das Sossusvlei Private Desert Reserve 12.715 ha unberührte 

Wüstenschönheit und ist so nicht nur der perfekte Ort, um in 

Ruhe zu entspannen, sondern auch um Sterne zu beobachten 

und sich im afrikanischen Himmel zu verlieren. Neben 

einem Abend im Observatorium haben die Gäste den Luxus, 

sich in geräumige Suiten zurückzuziehen und die Sterne 

vom Bett aus durch das in der Decke integrierte Oberlicht 

zu betrachten. Im Oktober 2019 eröffnete die andBeyond 

Sossusvlei Desert Lodge nach einem kompletten Make-over 

als Designoase wieder – mit einer visionären Architektur, die 

sich perfekt in das Landschaftsbild einfügt. 

Enjoying the Solitude 

Situated in the oldest desert in the world, the Namib Desert, Sossusvlei 

Private Desert Reserve offers 12,715 hectares of unspoilt 

desert beauty, making it the perfect place not only to relax in peace, 

but also to watch the stars and lose yourself in the African sky. 

Besides an evening at the observatory, guests have the luxury of 

retreating to spacious suites and watching the stars from their beds 

through the skylight integrated into the ceiling. In October 2019, 

andBeyond Sossusvlei Desert Lodge reopened as a design oasis 

after a complete make-over – with a visionary architecture that 

blends in perfectly with the landscape. 

www.andbeyond.com

© Fotos: andBeyond


© Fotos: Fregate Island Travel GmbH

finest travel | 37 b 

Privates Hideaway 

17 Villen, sieben Strände, eine Insel – das ist das luxuriöse 

Insel-Resort Fregate Island Private. Die Trauminsel im 

Indischen Ozean gehört zu den Seychellen und zählt über 

3.500 Aldabra-Riesenschildkröten zu ihren Bewohnern. Auf 

Fregate Island wird naturnaher Tourismus konsequent und bewusst 

gelebt: Ein eigenes Naturschutz-Team kümmert sich um 

Flora und Fauna, realisiert internationale Artenschutzprojekte, 

und im inseleigenen Garten wird streng biologisch gewirtschaftet. 

Fregate Island Private ist daher seit seiner Eröffnung 

ein Vorzeigeprojekt für umweltbewussten Luxustourismus. 

Private Hideaway 

17 villas, seven beaches, one island – that is the luxury island resort 

Fregate Island Private. The dream island in the Indian Ocean is part 

of the Seychelles and has over 3,500 Aldabra giant turtles among 

its inhabitants. On Fregate Island, nature-oriented tourism is lived 

consistently and consciously: a dedicated conservation team looks after 

flora and fauna, realises international species protection projects, and the 

island’s own garden is managed in a strictly organic manner. Since its 

opening, Fregate Island Private has therefore been a showcase project 

for environmentally conscious luxury tourism. www.fregate.com


Der Schwarzwald 

Der Schwarzwald hat weit mehr zu bieten 

als Postkarten-Klischees. Mit zwei 

Naturparks, dem Nationalpark Schwarzwald 

und dem Biosphärengebiet im südlichen 

Schwarzwald verfügt die Ferienregion über 

die höchsten Naturschutzprädikate. Dank 

mehr als 70 Gipfeln über 1.000 m ist sie auch 

die landschaftlich vielfältigste in Deutschland. 

Connaisseurs kommen bei Wein und in den 

Gourmetrestaurants ebenfalls auf ihre Kosten. 

Schloss Ortenberg 

The Black Forest not only has the highest nature 

conservation ratings, but is also the most scenically 

diverse in Germany thanks to more than 70 peaks 

over 1,000 metres above sea level. The wine and 

gourmet restaurants draw connoisseurs’ attention. 

www.schwarzwald-tourismus.info 

Triberger Wasserfälle 

ÜNF ab 65€ im historischen FRITZ und ab 85€ 

im neuen FRITZ LAUTERBAD. Welcome. 

Urban Soul meets Black Forest... eine Vision, die 

wir als erstes Smart Luxury Hotel im Schwarzwald 

verwirklicht haben. Umgeben von beruhigenden 

Wäldern und Natur, mit Wohnkomfort von 

ROLF BENZ, in der die Gemütlichkeit und das 

Kuschel-Flair Einzug halten. 

Mit Outdoor-Infinity-Pool 20 x 6 m und Saunawelt. 

Hotel Lauterbad GmbH, Fritz Lauterbad 

72250 Freudenstadt-Lauterbad 

www.fritz-lauterbad.de 

Tel: 0049 (0) 7441-950990 

Titisee

GENIESSERLAND TEGERNSEE 

DELICIOUS TEGERNSEE 

BEWUSST. TRADITIONELL. HANDG’MACHT. ERLESEN. 

Der oberbayerische Tegernsee vereint die gesamte kulinarische Bandbreite: 

Von regionalen Produkten und nachhaltigen Zutaten, über historische Stuben, bis zur Sterneküche. 

CONSCIOUS. TRADITIONAL. HANDCRAFTED. EXQUISITE. 

The Lake Tegernsee in Upper Bavaria unites the entire culinary spectrum: 

from regional products, sustainable ingredients and historic inns to star cuisine. 

www.tegernsee.com/kulinarik

40 b | finest automobile 

Eine Reise der Wiederentdeckung 

Der Ferrari Portofino M steckt voller Innovationen, die seine Vielseitigkeit und den Fahrspaß steigern. 

Der jüngsten Weiterentwicklung des Spider GT 2+ Design 

des Cavallino Rampante, dem Ferrari Portofino M, Mit offenem Dach zeigt der Ferrari Portofino M seinen 

mangelt es nicht an technischen Neuerungen. Besonders GT-Charakter und überzeugt durch sein kompaktes, neugestaltetes 

Design. Es besteht eine formelle und funktionelle 

zu erwähnen sind der neue Antriebsstrang, das brandneue 

8-Gang-Getriebe und der Manettino mit fünf Positionen Kohärenz zwischen Exterieur und Interieur. Gegenüber dem 

und RACE-Modus – ein absolutes Novum für einen Spider Vorgänger ist der Innenraum geräumiger gestaltet. 

GT aus Maranello. 

Die Mensch-Maschinen-Schnittstelle (MMS) des Ferrari 

Dank dieser und vieler anderer neuer Merkmale kann der Portofino M umfasst ein Armaturenbrett mit doppeltem 

Portofino M eine noch nie dagewesene Kombination aus TFT-Display und einem analogen Drehzahlmesser. Dieses 

Leistungen eines echten GT, Fahrvergnügen, Wendigkeit und Ensemble fördert, kombiniert mit dem Multifunktionslenkrad, 

großer Vielseitigkeit bei alltäglichen Fahrten garantieren. die bessere visuelle und gestische Interaktion des Piloten mit 

Die kompakten Abmessungen machen ihn ideal für einen dem Fahrzeug und sorgt für ein optimales Fahrfeedback. 

Einsatz unter allen Bedingungen. 

Der Motor 

Der 3855 cm 3 -Motor des Ferrari Portofino M gehört zur 

Familie der V8-Turbomotoren, die vier Jahre hintereinander 

(2016-2019) mit dem Titel »International Engine of the Year« 

ausgezeichnet wurde. Der Motor kann 620 PS liefern, 20 PS 

mehr als beim Ferrari Portofino. 

Gemäß der Ferrari-Tradition besitzt auch dieser Motor einen 

besonderen Soundtrack, der ihn einzigartig macht. Um diesen 

zu kreieren wurde zusätzlich zur flachen Kurbelwelle 

eine neue Geometrie des Auspuffstrangs entwickelt. 

A Voyage of Rediscovery 

The latest evolution of the Prancing Horse’s 2+ GT spider, the 

Portofino M, bursts with innovations that enhance its superb versatility 

and the pleasure of open-air driving, the most notable being 

its redesigned powertrain, a brand-new eight-speed gearbox and 

the five-position Manettino that includes a Race mode, an absolute 

first for a Maranello GT spider. 

The Ferrari Portofino M’s 3855 cm 3 engine belongs to the V8 

turbo family voted »International Engine of the Year« four years in 

a row (2016-2019). The power unit can punch out 620 hp. 

www.ferrari.com 

© Foto: Ferrari 

Ferrari Portofino M

finest automobile | 41 b 

6 neue EQ Modelle 

© Foto: Mercedes-Benz AG 

Mercedes-Benz erweitert im nächsten Jahr sein 

Elektroauto-Portfolio. 

Mercedes-Benz bringt in 2021 mit dem EQS das 

erste Modell mit einer neuen Elektroarchitektur 

auf den Markt. Mit dem EQS können die Kunden des 

Luxussegments alle Vorteile einer reinen Elektroarchitektur 

in Sachen Raumangebot und Design optimal nutzen. Mit 

Reichweiten bis 700 km (nach WLTP) wird der EQS den 

Ansprüchen an eine progressive Limousine im S-Klasse 

Segment auch in dieser Hinsicht gerecht. 

Die Business-Limousine EQE und SUV-Varianten des EQS 

und EQE sowie weitere Modelle sollen folgen. 

6 New Models from EQ 

In 2021, Mercedes-Benz will release the first model built on a 

new electric architecture: the EQS. The EQS will allow customers 

in the luxury segment to fully benefit from all the advantages of an 

all-electric architecture with respect to space and design. With the 

EQE business saloon and the SUV variants of EQS and EQE, 

further models based on the new architecture will follow soon. 

www.mercedes-benz.de 

Für Anspruchsvolle 

Der Aston Martin V12 Speedster wird nur in 

limitierter Auflage produziert. 

Der Aston Martin V12 Speedster, entwickelt vom 

haus eigenen Individualisierungsservice »Q by Aston 

Martin«, ist ein wahrhaft emotionales Fahrerauto, das sowohl 

von der traditionsreichen Renngeschichte der Marke als 

auch vom aeronautischen Design inspiriert ist. Angetrieben 

wird der V12 Speedster von Aston Martins atemberaubendem 

5,2-Liter-Twin-Turbo-V12-Motor mit einer 

Spitzenleistung von 700 PS und einem Drehmoment von 

753 Nm. Nur 88 Exemplare dieses puristischen Modells 

sollen auf die Straße kommen. 

Created by luxury British marque’s bespoke customisation service 

»Q by Aston Martin«, the Aston Martin V12 Speedster is 

a truly visceral driver’s car that draws inspiration from both the 

brand’s rich racing history and aeronautical design. Powering the 

V12 Speedster is Aston Martin’s scintillating 5.2-litre, Twin-Turbo 

V12 engine, with a peak output of 700 hp and 753Nm of 

torque. Just 88 examples of this puristic limited-edition model are 

set to hit the road. 

www.astonmartin.com 

© Foto: Max Earey Photographer 

© Foto: Aston Martin

42 b | finest yachting 

35 Meter Luxus 

Vanquish Superyachts baut die wohl schnellste, turbinenlose Superyacht der Welt. 

Vanquish Superyachts in den Niederlanden hat einen Tendersystem zu Wasser gelassen, während eine multifunktionale 

hydraulische Plattform einen einfachen Zugang zum 

neuen Auftrag für die wohl schnellste Aluminium- 

Superyacht der Welt mit normalen – wenn auch hochmodernen 

– Dieselmotoren erhalten: die allererste VQ115 Veloce. währleistet. Ein weiterer Tender in Form eines Wasserscooters 

und vom Wasser über eine Passerelle und eine Badeleiter ge- 

Dieses Einführungsmodell für die VQ115 Veloce-Linie ist VQ11 wird in einer zweiten Garage auf der Steuerbordseite 

das Ergebnis der Planungen für eine Vanquish, die längere untergebracht sein. Dieser Bereich wird gleichzeitig als 

Aufenthalte an Bord und eine breite Palette von Sport- und Freizeitfläche mit einem Lebendködertank, Paddelbrettern, 

Unterhaltungseinrichtungen ermöglicht. Wie jede Vanquish- Seabobs etc. dienen. Eine hydraulische Leiter macht das 

Superyacht wird auch diese ein maßgefertigtes Modell sein, Tauchen zum Kinderspiel. 

das die inhärente Flexibilität des Bootsbaus aus Aluminium 

optimal nutzt, um alle Kundenanforderungen zu erfüllen. 35 Metres Luxury 

Die VQ115 Veloce kann eine 

Geschwindigkeit von 53 Knoten 

erreichen. 

In Bezug auf die Geschwindigkeit werden keine Kompromisse 

gemacht und die größtmöglichen Triebwerke – ein 

Trio von MTU-Rolls-Royce 2600 – eingebaut. Kombiniert 

mit unterstützenden Oberflächenantrieben kann die VQ115 

Veloce eine außergewöhnliche Geschwindigkeit von 53 

Knoten erreichen. Damit ist sie möglicherweise die schnellste 

Aluminiumyacht über 30 Meter mit nicht turbinengetriebenen 

Dieselmotoren, die bisher gebaut wurde. 

Trotz des phänomenalen Antriebspakets bleibt achtern viel 

Platz für eine große Tenderbucht, die eine VQ16 beherbergen 

wird. Dieses imposante Beiboot wird über ein spezielles 

Vanquish Superyachts in the Netherlands has received a new 

order for what is set to be the world’s fastest aluminium superyacht 

with normal – albeit state-of-the-art – diesel engines: the 

very first VQ115 Veloce. This launch model for the VQ115 Veloce 

line is the result of brainstorming sessions about a Vanquish that 

will enable extended stays on board and a wide range of sports and 

entertainment facilities. Like every Vanquish superyacht it will be a 

bespoke model that makes optimal use of the inherent flexibility of 

boatbuilding in aluminium to meet all client requirements. 

With the installation of the largest engines possible – a trio of 

MTU-Rolls-Royce 2600s – no compromises in terms of speed 

were made. Backed up by surface drives, this setup will power the 

VQ115 Veloce to an exceptional speed of 53 knots. This makes 

it quite possibly the fastest aluminium yacht over 30 metres with 

normal diesel engines – i.e. non-turbine-driven – built to date. 

www.vanquish-yachts.com 

© Vanquish Yachts

44 b | finest beauty anzeige 

Schöner Körper ohne Skalpell? 

Univ. Prof. Dr. med. Frank Siemers ist Facharzt für Plastische & Ästhetische Chirurgie und bietet 

seinen Patient*innen in Leipzig, Halle, Berlin und Böblingen auch Bodyforming ohne OP an. Was 

hinter den neuen Methoden steckt, und warum er gerade mit ICE AESTHETIC ® zusammenarbeitet, 

verrät Prof. Siemers im Interview. 

Wie passen nicht-operative Behandlungen in das Portfolio 

eines Chirurgen? 

Das Ziel der Ästhetischen Chirurgie ist die Har mo ni sierung 

des Erscheinungsbildes, beispielsweise der Kör per pro portionen. 

Der Trend geht dabei ganz klar zu weniger drastischen 

Eingriffen, die mit weniger Risiken und Ein schränkungen 

einhergehen – und die Möglichkeiten dahingehend 

haben sich in den letzten Jahren deutlich verbessert. Verfahren 

wurden weiterentwickelt und man kann heute die Silhouette 

eben auch ohne Skalpell formen. Neue Techno lo gien machen 

sogar ganz neue Ansätze möglich: Mit CRISTAL Fit ® 

kann man z. B. effektiv Muskeln aufbauen, was wir mit operativen 

Eingriffen so nicht erreichen können. 

Ersetzen nicht-operative Verfahren also in Zukunft chirurgische 

Eingriffe? 

Nein. Nehmen wir die Kryolipolyse, mittels derer Fettdepots 

mit Kälte behandelt werden. Das Verfahren eignet sich für 

alle Körperbereiche, sogar für solche, die anders schwer zu 

behandeln sind, wie Kinn oder Wangen. Das eröffnet mehr 

Mög lichkeiten beim Bodycontouring. Aber diese Technologie 

hat natürlich auch Grenzen. Bei größeren Ge websmengen 

hilft meist nur ein operativer Eingriff. 

Was ist das Besondere an Bodycontouring-Behandlungen 

von ICE AEASTHETIC? 

Für mich stehen Patientensicherheit und Behandlungsqualität 

immer an erster Stelle. Da zählen sichere Geräte von guter 

Qua lität, auf die man sich verlassen kann. ICE AESTHETIC 

bietet uns die CRISTAL-Technologiefamilie, die als Me dizin 

technik zugelassen ist. Mit den CRISTAL-Geräten lassen 

sich verschiedenen Bodycontouring-Behandlungen durchführen, 

von der Behandlung von Fettdepots bis zur Straf fung 

der Haut ohne OP. Das überzeugt mich und die hohe Zufriedenheit 

unserer Patient*innen spricht ebenfalls für sich. 

Beautiful body without a scalpel? 

Univ. Prof. Dr. med. Frank Siemers is a specialist for plastic & 

aesthetic surgery, and in cooperation with ICE AESTHETIC ® , 

also offers his patients body forming without surgery in Leipzig, 

Halle, Berlin and Böblingen. 

In aesthetic surgery, the trend is clearly towards less drastic procedures 

with fewer risks and limitations – and the possibilities 

in this respect have improved considerably in recent years. New 

technologies even make completely new approaches possible: with 

CRISTAL Fit ® , for example, muscles can be built up effectively, 

which cannot be achieved with surgical procedures. 

ICE AESTHETIC ® · www.ice-aesthetic.com/prof-siemers 

© Fotos: ICE AESTHETIC 

Prof. Dr. med. Frank Siemers 

Kryolipolyse Behandlung mit CRISTAL Pro ®

anzeige 

Medizinische Spezialzahncreme 

Medizinische Spezialzahncrem 

Die erste medizinische 

Zahncreme mit natürlichem 

Perl-System 

Hier ein Kaffee, dort eine Tasse 

Tee, Zigaretten und abends 

noch ein Rotwein: Der Tag hinterlässt 

Spuren in Form von Zahnverfärbungen 

und Belägen. Da hilft nur regelmäßige 

Zahnpflege. Doch viele Zahncremes 

wirken wie Schmirgelpapier, entfernen 

zwar Beläge, hinterlassen aber 

»aufgekratzte« raue Oberflächen, an 

denen neue Beläge dann noch besser 

haften. Das spürt man besonders 

bei Kunststofffüllungen, Kronen, 

Implantaten und an sowieso schon 

sensiblen Zahnhälsen. Das tut allein 

beim Gedanken weh, genauso wie 

die Vorstellung, dass ein Juwelier Ihr 

wertvolles Goldkollier mit Drahtbürste, 

Stahlwolle und Scheuerpulver behandelt. 

Würde er natürlich nie tun, denn 

Gold ist ziemlich weich und die Kette 

wäre hinterher hinüber. Also bedient 

sich der Experte eines anderen Prinzips, 

des sogenannten Rolliereffekts. Dabei 

kommen besondere Kügelchen zusammen 

mit dem Gold in ein Gefäß, das 

kurz geschüttelt wird und fertig. Das 

Gold glänzt wie neu. Und genau nach 

diesem Putzprinzip funktioniert die exklusive 

medizinische Zahncreme Pearls 

& Dents aus dem Hause Dr. Liebe in 

Leinfelden-Echterdingen. Ihr patenter 

Trick sind kleine, weiche Pflegeperlen 

auf Naturbasis, die Zahnbeläge beim 

Putzen einfach wegrollen. Die Perlen 

sind zu 100 % natürlich und zu 100 % 

biologisch abbaubar. So kann Pearls & 

Dents auf die üblichen Schleif- und 

Bleichstoffe verzichten, schafft aber 

trotzdem sogar bei Rauchern und 

Tee-, Kaffee- und Rotweintrinkern 

wahre Wunder. Und das Schöne: 

Selbst Personen mit empfindlichen 

Zähnen und Füllungen genießen ein 

völlig neues Pflegegefühl, Tag für Tag. 

Neben der sehr guten und ultra-sanften 

Reinigung loben Zahnärzte auch 

die enthaltene Fluorid-Kombination 

aus Amin- und Natriumfluoriden, die 

den Zahnschmelz härtet und Karies 

nachhaltig vorbeugt, das Xylitol, 

das die Belagsbildung hemmt sowie 

die Kombination aus Provitamin 

B5, feinen ätherischen Ölen und 

Kamillenblütenextrakten. Pearls & 

Dents – die erste medizinische Zahncreme 

mit natürlichem Perl-System 

ist in Apotheken und beim Zahnarzt 

erhältlich. 

The first medicinal 

toothpaste with natural 

pearl system 

A cup of coffee here, a cup of tea there, a 

few cigarettes, and then a glass of red wine 

in the evening: The traces of the day are 

left in the form of dental discolouration 

and plaque. Only regular dental hygiene 

can stop this. The exclusive medicinal 

toothpaste Pearls & Dents from the firm 

Dr. Liebe in Leinfelden-Echterdingen uses 

a special cleaning principle. Its patented 

trick are small, soft, natural-based cleaning 

pearls that simply roll away plaque during 

brushing. The pearls are 100 % natural 

and 100 % biodegradable. This means 

that Pearls & Dents can do without the 

usual abrasives and whiteners. 

MIT MIT NATUR- NATUR- 

PERL-SYSTEM 

PERL-SYSTEM 

DAS PERL- 

DAS PER 

SYSTEM: 

SYSTEM 

Kleine, weiche, zu 

Kleine, weiche 

100 % biologisch 

100 % biologisc 

abbaubare Perlen 

abbaubare Perle 

rollen die Zahn- 

rollen die Zahnbeläge 

einfach weg; 

beläge einfach w 

schonend für Zähne 

schonend für Zäh 

und Umwelt – ohne 

und Umwelt – ohn 

Mikroplastik. 

Mikroplastik. 

OPTIMALER 

OPTIMALER 

KARIES- 

KARIES- 

UND 

UND 

ZAHNFLEISCHSCHUTZ 

ZAHNFLEISCHSCHUTZ 

BESONDERS ZU EMPFEHLEN: 

BESONDERS ZU EMPFEHLEN: 

✔ für natürlich weiße Zähne 

✔ für natürlich weiße Zähne 

✔ für Raucher, Kaffee-, Tee- und 

✔ für Raucher, Kaffee-, Tee- und 

Rotweingenießer 

Rotweingenießer 

✔ für Spangenträger 

✔ für Spangenträger 

✔ bei Kronen, Implantaten, Brücken 

✔ bei Kronen, Implantaten, Brücken 

✔ für die 3x tägliche, sehr sanfte 

✔ für die 3x tägliche, sehr sanfte 

Zahnpflege – RDA-Wert 32 

Zahnpflege – RDA-Wert 32 

mehr Infos: www.pearls-dents.de/rda 

mehr Infos: www.pearls-dents.de/rda 

Dr. Liebe Nachf. GmbH & Co. KG 

D-70746 Leinfelden-Echterdingen 

Dr. Liebe Nachf. GmbH & Co. KG 

www.pearls-dents.de D-70746 Leinfelden-Echterdingen 

www.pearls-dents.de 

In Ihrer Apotheke 

In Ihrer Apotheke

46 b | finest culture 

Große Werke privat genießen 

Die Pandemie verschließt viele Türen, aber sie ermöglicht auch den Zugang zu vielen Kultureinrichtungen 

weltweit, die man sonst nicht regelmäßig besuchen kann, wie beispielsweise: 

The pandemic has closed many doors, but it has also allowed us access to many cultural institutions around the 

world that we would otherwise not be able to visit regularly, for example: 

The Metropolitan Opera 

»Nightly Met Opera Streams« heißt die Serie von kostenlosen 

Streams, die während der Zwangsschließung auf der Seite 

des Opernhauses präsentiert werden. Jeder Stream beginnt 

um 19:30 Uhr (Ortszeit) und ist dann 23 Stunden verfügbar. 

Auf dem Programm stehen sowohl aktuelle als auch historische 

Aufnahmen von großen Opern und Stars. 

©Foto: Ajay Suresh 

»Nightly Met Opera Streams« is the title of a series of free streams 

presented on the company’s website during the forced closure. All 

streams begin at 7:30 pm (local time) and remain available for 23 

hours. The programme includes both current and historical recordings 

of great operas and stars. 

www.metopera.org 

London Symphony Orchestra 

Jeden Sonntag stellt das London Symphony Orchestra einen 

Aus schnitt, ein Werk oder ein ganzes Konzert aus seiner Sai son 

in St. Luke’s auf seinem Youtube-Kanal online, wo die Kon zerte, 

darunter Werke von Beethoven, Mendelssohn und Dvorák jeweils 

für 3 Monate kostenfrei genossen werden können. 

Every Sunday the London Symphony Orchestra uploads an 

excerpt, a work or an entire concert from its season in St. Luke’s to 

its YouTube channel, where the concerts, including works by Beethoven, 

Mendelssohn and Dvorák, can be enjoyed free of charge for 

3 months. lso.co.uk 

© Foto: Mark Allan 

Guggenheim 

D 

Bilbao 

as Projekt #GuggenheimBilbaoInsights ist eine von 

der kuratorischen Abteilung des Museums geleitete 

Videoreihe, in der Kuratoren mit Künstlern sprechen, deren 

Werke Teil der Sammlung des Museums sind. Diese digitale 

Initiative wird bis Juni 2021 durchgeführt, wobei jeden 

Monat eine neue Folge veröffentlicht wird. 

© Foto: Erika Ede 

The #GuggenheimBilbaoInsights project is a series of videos led by 

the Museum’s curatorial department, where the curators talk with artists 

whose works are part of the Museum’s Collection. This digital initiative 

will be carried out until June 2021 with a new episode being 

released every month. www.guggenheim-bilbao.eus

finest literature | 47 b 

Schmuckstücke für das Bücherregal 

Das Wiener Kaffeehaus 

Genuss, Entspannung, Lebensart – dafür steht das Wie ner 

Kaffeehaus seit jeher: ein pulsierendes Zen trum der 

All tags kultur, in dem Tradition und Moderne ganz selbstverständlich 

zusammengehen. Das Kaffeehaus ist mehr als nur 

ein Ort, an dem Kaffee getrunken wird. Dieser Pracht band 

zelebriert mit bislang unveröffentlichten Foto grafien, Sti chen 

und Originaldokumenten die goldenen Tage der Kaffeehaus 

kul tur. Besuchen Sie gemeinsam mit Arthur Schnitzler, 

Helmut Qualtinger oder Elfriede Jelinek jene Orte, an denen 

sich Leben, Genuss und Inspiration ein Stelldichein geben. 

© Brandstätter 

Indulgence, relaxation, lifestyle - this is what the Viennese coffee 

house has always stood for: a pulsating centre of everyday culture 

where tradition and modernity come together as a matter of 

course. The coffee house is more than just a place where coffee is 

drunk. This magnificent volume celebrates the golden days of coffee 

house culture with previously unpublished photographs, engravings 

and original documents. Visit those places where life, enjoyment 

and inspiration come together with Arthur Schnitzler, Helmut 

Qualtinger or Elfriede Jelinek. 

Christian Brandstätter (Hg.) · 312 Seiten · Brandstätter Verlag · ISBN 978-3-7106-0453-9 · 60 Euro 

Unsere Galaxis 

So haben Sie unser Universum noch nie gesehen: Spektakuläre 

Fotografien und zahlreiche Illustrationen zeigen 

unsere Heimatgalaxie, die Milchstraße, so detailreich und 

eindrücklich wie nie zuvor. Die Existenz von Schwarzen 

Löchern und die Geburt von Sternen werden ebenso anschaulich 

erklärt wie das Leuchten von Supernovas und die 

Entstehung von Exoplaneten, eines der neuesten Gebiete 

der Forschung. Das Vorwort zu diesem faszinierenden Band 

schrieb Chris Hadfield. Der kanadische Astronaut ging im 

Weltraum spazieren und diente als Kommandant der internationalen 

Raumstation ISS. 

This book contains spectacular photographs and numerous illustrations 

that show our home galaxy, the Milky Way, more detailed 

and impressive than ever before. The existence of black holes and 

the birth of stars are explained just as vividly as the glow of supernovas 

and the formation of exoplanets. The preface to this fascinating 

volume was written by the Canadian astronaut Chris Hadfield 

who served as commander of the International Space Station. 

© GeraNova Bruckmann Verlagshaus GmbH 

320 Seiten · NATIONAL GEOGRAPHIC Verlag · ISBN 978-3-86690-727-0 · 50 Euro

48 b | finest editorial 

Die Zukunft ist nachhaltig 

Bio-Siegel, Recycling-Tonnen, erneuerbare Energien, 

Elektro- statt Verbrennungsmotoren, LED statt herkömmliche 

Glühlampen – Nachhaltigkeitsgedanke und 

Um welt schutz sind allgegenwärtig geworden. Kaum eine 

Unter neh menshomepage, die nicht auf das Nach haltig keitsmanage 

ment verweist. Menschen, Umwelt und Wirt schaft 

sind Teil ein und desselben Systems. 

Mag es auf den ersten Blick nicht rentabel erscheinen, in 

Nachhaltigkeit zu investieren, ist langfristig das Gegenteil 

der Fall. Wie Studien inzwischen belegen, sind nachhaltig 

ausgerichtete Unternehmen auf lange Sicht erfolgreicher 

und auch innovativer als solche, die Nachhaltigkeit in ihrem 

Handeln nicht berücksichtigen. Kun den achten vermehrt 

darauf, dass ein Produkt nachhaltig produziert wurde und/ 

oder nachhaltig entsorgt werden kann. Auch an den Finanzmärkten 

ist dies zu spüren. Im materielle Faktoren, darunter 

auch der »grüne« Fak tor Nach haltigkeit, beeinflussen zunehmend 

den Wert von Un ter nehmen. Firmen, die hier 

schlecht abschneiden, gelten als wenig zukunftsfähig. So ist 

Nachhaltigkeit nicht nur von großer Wichtigkeit für Natur, 

Umwelt und unsere Erde, sondern auch für den Erfolg eines 

Unternehmens. 

Dieses Jahr sind erstmals seit vielen Jahren die Emissionen 

der 20 größten Volkswirtschaften der Welt gesunken, aber nur 

um eine Haaresbreite. Man könnte den Nicht-Anstieg als 

Erfolg betrachten, doch das ist nicht genug. Um das Ziel der 

Klimaneutralität zu erreichen, bedarf es mehr Klimaschutz, 

weniger Umweltverschmutzung, eines bewussten und schonenden 

Umgangs mit unseren Ressourcen – aquatischer, fossiler, 

arborealer Art. Es bedarf mehr Nach haltig keit. 

Investieren Sie in Ihr Unternehmen, investieren Sie in die 

Zukunft, investieren Sie in Nachhaltigkeit! 

The Future is Sustainable 

Organic labels, recycling bins, alternative energies, electric motors 

instead of combustion engines, LEDs instead of conventional light 

bulbs – sustainability and environmental protection have become 

omnipresent. There is hardly a company’s homepage that does not 

inform the visitor about their sustainability management. People, 

environment and economy are part of one and the same system. 

While it may not seem profitable at first glance to invest in sustainability, 

the opposite is true in the long-run. As studies now 

show, sustainability-oriented companies are more successful and 

innovative in the long term than those that do not take sustainability 

into account in their actions. Customers are paying more 

and more attention to the fact that a product has been produced 

sustainably and/or can be disposed of sustainably. 

This can also be felt on the financial markets. Intangible factors, 

including the »green« factor sustainability, are increasingly influencing 

the value of companies. Companies that perform poorly in 

this area are considered to have little future potential. Sustainability 

is therefore not only of great importance for nature, the environment 

and our planet, but also for the success of a company. 

This year, for the first time in many years, emissions from the world’s 

20 largest economies have fallen, but only by a hair’s breadth. One 

might consider the non-rise a success, but it is not enough. Achieving 

the goal of climate neutrality requires more climate protection, less 

pollution, and a conscious and careful use of our resources – aquatic, 

fossil, arboreal. It requires more sustainability. 

Invest in your company, invest in the future, invest in sustainability! 

Herzlichst Ihr/Yours sincerely, Ewald O. Schwarzer (Gründer/Founder)

Das besondere 

Wahrzeichen der Stadt - 

Die Kaiserburg im Winter

Dermatologische Privatpraxis 

® Merz Pharmceuticals GmbH 

Ultherapy Ultraschall Lifting 

Eine einzigartige Technik mit mikrofokussiertem Ultraschall kann 

schlaffe Gesichtskonturen neu definieren. 

Hierzu strafft die Ultraschallenergie gezielt diejenigen Hautschichten, die besonders für die Festigkeit der Konturen 

und der Stützfunktion entscheidend sind. Durch die Induktion der Kollagenneubildung strafft sich die 

Struktur dauerhaft. Ultherapy ist aktuell das einzige ultraschallbasierte Lifting-Gerät, dass hierfür die Zulassung 

der amerikanischen Gesundheitsbehörde FDA besitzt. 

BYE, BYE 

CELLULITE! 

cellfina jetzt auch bei Livia Zanardo! 

In nur einem Behandlungstermin werden die Bindegewebsstränge 

minimalinvasiv gelöst, die die typischen Dellen der 

Cellulite verursachen. Die Länge der Erfolgsdauer konnte im 

Rahmen der FDA-Zulassung klinisch belegt werden. 

Bemerkenswert: 93% der im Rahmen der FDA-Zulassungsstudie 

mit cellfina behandelten Frauen waren auch drei 

Jahre nach der Behandlung mit den Ergebnissen zufrieden. 

Dermatologische Privatpraxis Livia Zanardo | Bahnhofplatz 6 | 90762 Fürth | Tel.: 0911 - 507 203 40 | www.zanardo.de

»feine adressen – finest« – Nürnberg 4 20

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