Ami du Vin 3/20-D

la vie de l'anav
lenzburg - seetal
Spannende Weine aus Australien und Neuseeland
Down under
Die Welt steht Kopf, was aber die Reben in Ozeanien
nicht davon abhält, zu gedeihen. Die Weingeschichte
in Australien beginnt erst im Jahr 1788. England nutzte
den fernen Kontinent als Straflager. Mit dem Militär zur
Bewachung und den zivilen Beamten mit ihren Familien
kamen auch die ersten Reben an die australische Küste.
Rotweinsorten bepflanzt. Ein Teil der Rotweinsorten wird auch
zur Herstellung von Roséwein verwendet. Von den angebauten
Rebsorten besitzen nur etwa 35 eine Marktbedeutung.
Das Weinneuland Neuseeland
Während Australien auf eine 200-jährige Geschichte im Weinbau
zurückblicken kann, ist das Kultivieren von Reben in Neuseeland,
dem südlichsten Weinland der Welt, erst Ende der
60-ziger Jahren aufgekommen. Ein strenges Gesetz verbot
Wein zu verkaufen oder auszuschenken.
Zuerst war der in Australien produzierte Wein aus einfachen,
anspruchslosen Rebsorten und nur für den eigenen Markt
bestimmt. Um 1820 liess sich Gregory Blaxland auf der Brush
Farm nieder und betrieb nebst Weinhandel, Tabak- und Graszüchtungen
auch als erster Weinanbau mit Erfolg. 1822 war er
bereits so erfolgreich, dass er Wein nach England exportierte
und diese mit einer Silbermedaille ausgezeichnet wurden.
Stefan Hirsemann vom Weinhaus Rutishauser heisst die
Anwesenden mit einem Glas Schaumwein willkommen und
erzählt Wissenswertes über die verschiedenen Weinregionen
Australiens und Neuseelands. Diejenigen in Australien liegen
im Süden, wo das Klima gemässigter ist. In Neuseeland
liegen die Weinregionen auf der Südinsel hauptsächlich im
Regenschatten der Gebirge und das Meer hat einen kühlenden
Einfluss. Die Nordinsel ist wärmer, die Weinbaugebiete
liegen auch hier auf der Westseite.
1920 sank die Produktion von Wein stark ab, da die Weinliebhaber
die importierten qualitativ hochwertigen Weine den
einfachen australischen vorzogen. Seitdem wurden zunehmend
Versuche unternommen, anspruchsvolle und qualitativ
hochwertige Rebsorten zu kultivieren und man begann damit,
"europäische Weine" zu machen, hauptsächlich Klassiker
wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Riesling oder Shiraz.
Dies ist zum Teil auch mit enormen Kosten für die künstliche
Bewässerung verbunden. Dennoch sind australische Weine
heute selbst Klassiker und besitzen eine Qualität, die dem
Wein aus Italien oder Frankreich kaum noch nachsteht. Australischer
Wein hat sich – auch mit seinen hoch qualifizierten
Weinmachern – in Europa erfolgreich ausgebreitet.
Insgesamt werden in Australien fast 140 Rebsorten angebaut.
Von den insgesamt 173'776 Hektar bestockter Rebfläche sind
42 Prozent mit Weissweinsorten, die restlichen 58 Prozent mit
Zwei Weine aus Neuseeland, aus dem Gebiet Marlborough
auf der Nordinsel und zehn Weine aus verschiedenen australischen
Gebieten hat Stefan Hirsemann ausgewählt und wird sie
vorstellen. Der Schaumwein ist geleert und alle sind gespannt
auf die nun folgenden Weissweine
Einstieg mit feinen Weissweinen
Ein Sauvignon Blanc 2018 von Palliser Estate Martinborough
County, daneben ein Chardonnay von Two in the Bush Adelaide
Hills und als dritten einen Julius Riesling von Henschke
im Eden Valley.
Das Weingut Palliser liegt in einer Subregion von Wairarapa im
Süden der Nordinsel, wo Klima und Böden dem Burgund sehr
ähnlich sind. Zum Sauvignon Blanc sagt Stefan Hirsemann,
dass dieser Wein im Gaumen hält, was er in der Nase verspricht,
nämlich eine vibrierende Frische und saftige Struktur
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3/20