aeg-ptl-2021_v2

78 – Beheizungsarten
BEHEIZUNGSARTEN
Beheizungsart
Steamify® –
Automatische Dampfzufuhr
Anwendungsbeispiel
Verwenden Sie Dampf zum Dampfgaren, Dünsten, sanften Aufbacken, Backen
und Braten
KSK998290M KSK798280M KSK798280B
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Sous-Vide-Ofenfunktion Zum Garen vakuumierter Speisen im Dampf ● ● ●
VITAL-Dampfgaren Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Gemüse, Obst, Kartoffeln, Reis, Knödel, Würstchen ● ● ●
Feuchtigkeit hoch Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Creme-Speisen, Flan, Terrine und Fisch ● ● ●
Feuchtigkeit mittel Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Schmor gerichte, sowie Brot und süße Gebäcke ● ● ●
Feuchtigkeit niedrig Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Fleisch-, Geflügelgerichte und Aufläufe ● ● ●
Feuchte Umluft
Besonders geeignet zum energie sparenden Backen und Garen von über wiegend
trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen auf einer Ebene, z.B. Tortenböden,
Hefezopf, Butter- und Streusel kuchen
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Regenerieren Zum schonenden Aufwärmen von Speisen mit Dampf ● ● ●
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft + Mikrowelle
Pizzastufe
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze +
Mikrowelle
Separate Oberhitze
Separate Unterhitze
Heißluftgrillen
Heißluftgrillen +
Mikrowelle
Grillstufe 1
Grillstufe 2
Zum Backen und Braten auf bis zu drei Ebenen, z.B. Napfkuchen, Sandkuchen,
Biskuittorte, Kleingebäck, Kekse
Die Wärme wird direkt im Gargut erzeugt. Funktion mit Extraleistung der Mikrowelle.
Zum Backen auf einer Ebene. Heizen Sie den Backofen nicht vor.
Für Gebäcke auf einer Ebene, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit des
Bodens be nötigen, z.B. Pizza, Quiche Lorraine, Schweizer Wähe
Zum Backen und Braten auf einer Ebene, z.B. Aufläufe, Biskuittorte, Käsekuchen,
Braten, Wild, Fisch
Die Wärme wird direkt im Gargut erzeugt. Funktion mit Extraleistung der Mikrowelle.
Zum Backen und Braten auf einer Einschubebene. Heizen Sie den Backofen nicht vor.
Zum Bräunen von Brot, Kuchen, Gebäck oder bereits fertiger Gerichte
Für Gebäcke auf einer Ebene, die nachträglich eine noch intensivere Bräunung und
Knusprigkeit des Bodens erhalten sollen, z.B. saftiger Obstkuchen auf dem Blech oder
zum Einkochen
Für größere Bratenstücke, z.B. Schweinenacken, Kalbsbraten, Lammrücken, Rollbraten
und Geflügel, sowie zum Überbacken und Gratinieren
Die Wärme wird direkt im Gargut erzeugt. Funktion mit Extraleistung der Mikrowelle.
Für größere Bratenstücke, sowie zum Überbacken und Gratinieren. Heizen Sie den
Backofen nicht vor.
Zum Grillen flacher Lebensmittel in kleinen Mengen auf 1 Ebene, z.B. Schweinefilet,
Steaks, Fisch, Bratwürste, Toast
Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen auf 1 Ebene, z.B. Schweinefilet,
Steaks, Fisch, Bratwürste, Toast
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Die Wärme wird direkt im Gargut erzeugt. Funktion mit Extraleistung der Mikrowelle.
Grillstufe + Mikrowelle Zum Grillen flacher Lebensmitteln und zum Toasten von Brot. Heizen Sie den Backofen
nicht vor.
Warmhalten Zum Warmhalten von bereits gegarten Speisen ● ● ●
Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebens mitteln, z.B. Fleisch, Fisch, Butter, Beeren, Brot ● ● ●
Bio-Garen
Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten, die vorab in der Pfanne
kross angebraten wurden, z.B. Steaks, Entenbrust oder Rinderfilets
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Tiefkühlgerichte Zum Erhitzen von Tiefkühlgerichten ● ● ●
Gärstufe Zum kontrollierten Gehenlassen eines Hefeteigs vor dem Backen ● ● ●
Brotbackstufe Zum Backen von Brot ● ● ●
Gratinieren Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Auch zum Überbacken und Bräunen ● ● ●
Einkochen Zum Einkochen von Gemüse und Obst in Gläsern mit Flüssigkeit ● ● ●
Dörren
Zum Dörren von in Scheiben geschnittenen Früchten wie Äpfel, Pflaumen, Pfirsiche
und Gemüse wie Tomaten, Zucchini oder Pilze
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Joghurt Funktion Zum Zubereiten von Joghurt ● ● ●
Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren ● ● ●
ÖKO Braten
Mikrowelle
Zum Braten von größeren Fleischstücken oder Geflügel auf einer Ebene.
Die Funktion eignet sich auch zum Gratinieren und Überbacken
INTERVALL-Dampfgaren Zum Backen und Braten auf bis zu 2 Ebenen, z.B. Brot, Brötchen, Kasseler, Fleisch, Fisch
INTERVALL PLUS-
Dampfgaren
Zum Garen auf bis zu 2 Ebenen, z.B. Eierstich, Flan, Puddings und saftige Aufläufe
Flüssigkeiten
Erwärmen von Getränken und Suppen. Der Leistungsbereich geht von 800–1000 W
Aufwärmen
Erwärmen von vorbereiteten Mahlzeiten und empfindlichen Lebensmitteln.
Der Leistungsbereich reicht von 300–700 W
● = integrierte Beheizungsarten