aeg-ptl-2021_v2

60 – Beheizungsarten
BEHEIZUNGSARTEN
Beheizungsart
Anwendungsbeispiel
Steamify® – Auto matische Verwenden Sie Dampf zum Dampfgaren, Dünsten, sanften Aufbacken,
Dampfzufuhr
Backen und Braten
BSK998230M,
BSK898230B,
BSK798280M,
BSK798280B
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BSK788280M
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BSK778280M,
BSS778280B
Sous-Vide-Ofenfunktion Zum Garen vakuumierter Speisen im Dampf ●
VITAL-Dampfgaren
Feuchtigkeit hoch
Feuchtigkeit mittel
Feuchtigkeit niedrig
Feuchte Umluft
Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Gemüse, Obst, Kartoffeln, Reis,
Knödel, Würstchen
Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Creme-Speisen, Flan, Terrine
und Fisch
Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Schmor gerichte, sowie Brot und
süße Gebäcke
Zum Garen auf bis zu 3 Ebenen, z.B. Fleisch-, Geflügel gerichte und
Aufläufe
Besonders geeignet zum energie sparenden Backen und Garen von
überwiegend trockenen Gebäcken, sowie von Aufläufen in Formen auf
einer Ebene, z.B. Torten böden, Hefezopf, Butter- und Streusel kuchen
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Regenerieren Zum schonenden Aufwärmen von Speisen mit Dampf ● ● ●
Heißluft mit
Ringheizkörper
Heißluft mit
Ringheizkörper Plus
Pizzastufe
Feuchte
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Separate Oberhitze
Separate Unterhitze
Heißluftgrillen
Grillstufe 1
Grillstufe 2
Zum Backen und Braten auf bis zu drei Ebenen, z.B. Napfkuchen,
Sandkuchen, Biskuittorte, Kleingebäck, Kekse
Zum Hinzufügen von Feuchtigkeit beim Garen. Für die richtige Farbe und
eine knusprige Kruste beim Backen. Für saftigere Speisen beim Aufwärmen
Für Gebäcke auf einer Ebene, die eine intensivere Bräunung und Knusprigkeit
des Bodens benötigen, z.B. Pizza, Quiche Lorraine, Schweizer Wähe
Besonders geeignet zum energiesparenden Backen und Braten auf einer
Ebene
Zum Backen und Braten auf einer Ebene, z.B. Aufläufe, Biskuittorte,
Käsekuchen, Braten, Wild, Fisch
Zum Bräunen von Brot, Kuchen, Gebäck oder bereits fertiger Gerichte
Für Gebäcke auf einer Ebene, die nachträglich eine noch intensivere
Bräunung und Knusprigkeit des Bodens erhalten sollen, z.B. saftiger
Obstkuchen auf dem Blech oder zum Einkochen
Für größere Bratenstücke, z.B. Schweinenacken, Kalbs braten, Lamm rücken,
Rollbraten und Geflügel, sowie zum Überbacken und Gratinieren
Zum Grillen flacher Lebensmittel in kleinen Mengen auf 1 Ebene,
z.B. Schweinefilet, Steaks, Fisch, Bratwürste, Toast
Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen auf 1 Ebene,
z.B. Schweinefilet, Steaks, Fisch, Bratwürste, Toast
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Warmhalten Zum Warmhalten von bereits gegarten Speisen ● ● ●
Auftauen
Bio-Garen
Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebens mitteln, z.B. Fleisch, Fisch, Butter,
Beeren, Brot
Zum Zubereiten von besonders zarten und saftigen Braten, die vorab in der
Pfanne kross angebraten wurden, z.B. Steaks, Entenbrust oder Rinderfilets
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Tiefkühlgerichte Zum Erhitzen von Tiefkühlgerichten ● ● ●
Gärstufe Zum kontrollierten Gehenlassen eines Hefeteigs vor dem Backen ● ● ●
Brotbackstufe Zum Backen von Brot ● ● ●
Gratinieren
Für Aufläufe wie Lasagne oder Kartoffelgratin. Auch zum Überbacken und
Bräunen
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Einkochen Zum Einkochen von Gemüse und Obst in Gläsern mit Flüssigkeit ● ● ●
Dörren
Zum Dörren von in Scheiben geschnittenen Früchten wie Äpfel, Pflaumen,
Pfirsiche und Gemüse wie Tomaten, Zucchini oder Pilze
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Joghurt Funktion Zum Zubereiten von Joghurt ●
Teller wärmen Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren ● ● ●
Katalyse
Zur Unterstützung der Selbstreinigung der katalytisch beschichteten
Oberflächen
● = integrierte Beheizungsarten