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AEG – Muster Kältegeräte PTL V4 – Paginazeile Longfresh – 135
LAGERMÖGLICHKEITEN „LONGFRESH“
– BIS ZU 3X LÄNGER FRISCH
Produkt Lagerung Lagerdauer (Tage)
longfresh trocken longfresh feucht konventionell longfresh konventionell
Frisch-Fleisch
Ente X 5 3
Hühnchen X 5 3
Kalbsleber X 5 2
Lammfleisch X 7 2
Rindfleisch X 7 2
Frisch-Wurst
Gelbwurst X 9 5
Leberkäse X 6 3
Schinken, gekocht X 12 7
Frisch-Fisch
Forelle X 4 1
Hummer X 3 2
Jakobsmuscheln X 5 3
Lachs X 4 2
Käse
Emmentaler X 30 7
Feta X 14 4
Gouda X 21 6
Milch- und Milchprodukte
Butter X 30 14
Joghurt X 30 14
Vollmilch (3,5 % Fett) X 7 3
Sahne X 20 5
Obst
Ananas
Bei Zimmertemperatur lagern
Apfel X 180 60
Banane
Bei Zimmertemperatur lagern
Birne X 90 30
Dattel X 60 7
Erdbeeren X 7 2
Himbeeren X 5 1
Nektarine X 14 7
Sauerkirschen X 30 6
Gemüse
Artischocke X 14 4
Blumenkohl X 21 3
Bohnen
X
Broccoli X 14 5
Fenchel X 21 7
Gurke
X
Karotte/Möhren X 150 14
Kartoffel
X
Knoblauch X 180 90
Kohlrabi X 60 7
Salat (Eisberg, Kopf, Frisée) X 10 3
Spargel X 14 3
Spinat X 12 2
Tomaten
X
Wirsing X 60 14
Zwiebel X 21 7
Kältegeräte
Bei der Lagerung bzw. Verderb von Lebensmitteln spielen die beiden Faktoren „Temperatur“ und „rel. Luftfeuchtigkeit“ eine entscheidende Rolle.
Je niedriger die Temperatur und je höher die rel. Luftfeuchtigkeit bei Obst & Gemüse, desto länger und qualitativ hochwertiger ist die Lagerung.
Je niedriger die Temperatur und je niedriger die rel. Luftfeuchtigkeit bei Fleisch, Wurst, Fisch, Geflügel und Milchprodukten, desto länger ist die Lagerung.
Die vorgenannten Bedingungen für Obst & Gemüse sowie für Fleisch, Wurst, Fisch, Geflügel und Milchprodukte sind in den 0 °C-longfresh-Fächern optimal erfüllt.
Obst & Gemüse sollten darin unverpackt, die anderen Lebensmittel verpackt gelagert werden.
Die Lagerzeit ist bis zu 3x so lange wie bei herkömmlicher Lagerung, und Vitamine und Mineralstoffe bleiben auf hohem Niveau erhalten.