Jetzt wird's gemütlich

EINE SONDERVERÖFFENTLICHUNG DES PFORZHEIMER MEDIENHAUSES | SAMSTAG, 14. NOVEMBER 2020
Jetzt wird's gemütlich ...
43
2 x
Hauswand
2 x Dachplatte
65 mm breit und
37 mm hoch
65 mm
20 mm – 10 mm – 20 mm
Gerade in der
Herbst- und Winterzeit
ist es nicht
so leicht, den süßen
Verlockungen zu
widerstehen –
wir haben die
Alternative.
Seit September stehen
die Regale mit Schokolade,
Spekulatius und
sonstigen Weihnachtsleckereien
voll. Doch dass der
Genuss von Adventsgebäck nicht unbedingt
eine Sünde sein muss, haben wir
hier in der Redaktion getestet.
Gruselige Überraschung:
Hexenhaus sorgt für Freude
Wie wäre es denn – so die Überlegung
– wenn man sich zum Pausenkaffee im
Büro oder dem gemütlichen Adventstee
zu Hause eine gesündere Alternative
zu den gekauften Keksen gönnen
würde?
Viele liebgewonnenen Veranstaltungen
im Öffentlichen und Privaten finden
durch die momentane Situation nicht
statt. Dennoch oder gerade deshalb
lässt sich ersatzweise durchaus auch für
sich, Freunde und Familie etwas Gutes
tun: Anderen eine spontane Freude bereiten,
sich selbst eine kleine Belohnung
für den Tag gönnen oder mit
Kindern die Vorweihnachtszeit sinnvoll
und kreativ verbringen.
Aus diesem Anlass habe ich mir
überlegt, das Schöne mit dem Leckeren
zu verbinden, und habe
mich in meine Küche gestellt,
um ein Walnuss-Hexenhäuschen
zu backen. Ganz
auf Zucker konnte ich wegen
des Zuckergusses nicht
verzichten, doch auch hier
kann man
Alternativen
finden.
Errytthriit-
Puderzucker
ist eine solche
Alternative zum
normalen Haushaltszucker.
Also ausprobieren
und anderen
eine Freude
machen ...
Martina Flagmeyer (oben)
lässt die Kollegen Ralf Bachmayer
(unten) und Dirk
Schroth (rechts) testen, ob
das Hexenhäuschen die Laune
verbessert. Die Gesichter
sprechen Bände.
FOTO: MEYER
TEXT: MARFLA
!
Walnuss-Mini-
Hexenhäuschen:
So geht’s:
100 g Margarine -
(ungekühlt)
250 g Dinkelmehl (630)
110 g naturreine Datteln
(etwa 100 Gramm raffinierter
Haushaltszucker
können Sie
durch etwa 125
Gramm Datteln ersetzen)
130 g gemahlene
Walnüsse
1 Prise Salz
75 g Apfelmark
oder -mus (etwa 80
Gramm Apfelmark oder
-mus entsprechen einem Ei
und der Apfelgeschmack
geht beim Backen fast vollständig
verloren)
je ½ Teelöffel
Zimt und Kakao
Die Datteln in einem Mixer
zu einer klebrigen Masse
zerkleinern, alle übrigen Zutaten
hinzugeben und zu
einer Teigkugel verkneten,
diese in Folie wickeln und
für mindestens 30 Minuten
kaltstellen.
Auf einer bemehlten Oberfläche
den Teig etwa 3-5
mm dick ausrollen und dann
mit einem Messer an den
vorher aus Papier hergestellten
Hausschablonen
entlangschneiden. Auf ein
Backblech legen und bei
180 °C Ober-Unterhitze
10-12 Minuten backen,
auskühlen lassen.
Aus Erythrit-Puderzucker
und Zitronensaft einen
dickflüssigen Zuckerguß in
einer Tasse anrühren, diesen
mit einem dünnen Löffelstiel
oder Spritztüte auftragen
und die Häuser zusammen
bauen. Nach Wunsch
dekorieren. Aus dem restlichen
Teig kann man auch
andere Formen ausstechen.
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