KACHEN #25 (Winter 2020) Deutsch Ausgabe
Willkommen bei KACHEN, Luxemburgs Premium Food- und Lifestyle-Magazin. Hier können Sie einen ersten Blick in das Heft werfen. Sollten Sie Interesse am gesamten Inhaltes des Heftes haben, können Sie es entweder digital oder als Papier-Magazin hier bestellen. KACHEN ist auch im Zeitschriftenhandel erhältlich.
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ADVERTORIAL<br />
TOFINO:<br />
KÖSTLICH, SCHÖN, GERECHT<br />
3 STARKE WERTE FÜR EINE AUSSERGEWÖHNLICHE<br />
SCHOKOLADE, DIE ENDLICH NACH LUXEMBURG KOMMT.<br />
2019 führten Pierre Angot und Romain Viaud, ehemalige<br />
Ingenieure der Ecole Centrale, ihre Schokoladenmarke<br />
von der Bohne bis zur Tafel (tree to bar) unter dem Namen<br />
TOFINO ein.<br />
Ihr Ziel: die Referenz für außergewöhnliche Schokolade<br />
zu werden! Sie zögerten nicht, sich mit Kakaoanbauern<br />
in Kamerun und Vietnam zu treffen, um Bohnen wenig<br />
bekannter Herkunft, aber von sehr hoher Qualität aus<br />
einem reichen Boden und vor allem aus Kulturen zu finden<br />
mit dem Label „engagierte Schokoladenhersteller“.<br />
Heute bieten sie Kreationen einer neuen Art in der Welt<br />
der Schokolade an, die für hervorragende Geschmackserlebnisse<br />
und Genussmomente sorgen. So arbeiten<br />
sie beispielsweise daran, exklusive Zutaten wie Timurpfeffer<br />
aus Nepal oder Grand Cru-Kaffee aus Kenia aus<br />
Frankreichs bester Rösterei (Mélanie Badets) direkt in die<br />
Schokolade einzuarbeiten, um unwiderstehliche Schokoladenkreationen<br />
zu schaffen. Neben der außergewöhnlichen<br />
Qualität der Schokolade arbeiten sie auch gemeinsam<br />
mit Künstlern an ihrem ästhetischen Design und<br />
haben sich für eine ökologisch verantwortungsvolle und<br />
wiederverwendbare Verpackung aus goldfarbenem Metall<br />
entschieden, die die Schokolade optimal konserviert.<br />
Ihre Zusammenarbeit mit Künstlern wie Jacques Schneider<br />
und Petites Luxures, prestigeträchtigen Marken wie<br />
Hermès Paris und die Unterstützung großer Namen der<br />
kulinarischen Welt lassen keinen Zweifel an der exklusiven,<br />
kreativen und engagierten Herangehensweise der<br />
jungen Chocolatiers aufkommen. Diesen Sommer zum<br />
ersten Mal mit großem Erfolg bei Thym Citron in Luxemburg<br />
vorgestellt, ist TOFINO nun auch in der Grande<br />
Épicerie du PALL CENTER erhältlich, und wir freuen uns<br />
darauf, sie dort zu entdecken.<br />
Pierre Angot & Romain Viaud<br />
Wenn Sie ein besonderes, köstliches, schönes und<br />
fair gehandeltes Weihnachtsgeschenk brauchen,<br />
suchen Sie nicht weiter!<br />
tofinocreations.fr