STADTMAGAZIN Bremen November 2020
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Knipp & Klar<br />
Echt bremische Küche im Set<br />
Es war im Jahr 888, als Erzbischof Rimbert<br />
das Markt-, Münz- und Zollrecht<br />
für <strong>Bremen</strong> erlangte. Seit über 1000 Jahren<br />
also wechseln auf dem Marktplatz Güter<br />
und Lebensmittel aus aller Herren Länder<br />
den Besitzer. Händler und Seeleute brachten<br />
neue Rezepte mit und inspirierten die<br />
heimische Küche. Mit Knipp zum Beispiel:<br />
Was früher als Arme-Leute-Essen galt, hat<br />
in der ungewöhnlichen Kombination mit<br />
Apfelmus und Gewürzgurke bis heute bei<br />
den Bremern Kultstatus. Knipp stilecht und<br />
sehr bremisch zuzubereiten ist zum Glück nicht schwierig.<br />
Denn nun gibt es die Knipp & Klar Box mit den nötigen Zutaten,<br />
die vier Personen satt machen – alles „Made in <strong>Bremen</strong>“.<br />
Das Knipp kommt aus dem familiengeführten Handwerksbetrieb<br />
Safft, der seit 1930 Qualitätsprodukte herstellt.<br />
Außerdem im Set enthalten sind das feine Apfelmus aus<br />
Verlosung<br />
Wir verlosen 3 x 1<br />
Knipp & Klar Box unter<br />
www.stadtmagazin-bremen.de.<br />
der Dorfmanufaktur, NORK-Doppelkorn, „Omas Gurken“ von<br />
Schudeisky und „Korn To Be Wild“ von Güldenhaus, ein echter<br />
Klarer mit hanseatischem Anspruch.<br />
Erhältlich unter anderem in der Fleischerei Safft, Vor dem Steintor 135,<br />
und ab dem 14. <strong>November</strong> im Pop-up-Store in der Stadtwaage. Die Box<br />
kostet 24,95 Euro.<br />
Foto: Made in <strong>Bremen</strong><br />
Foto: Ueberhafen.de<br />
Indoor-Spaß im Ferienpark<br />
Camping, Minigolf und Spieleparcours in der Überseestadt<br />
Ein neuer Ferienpark mit jeder Menge Abwechslung ist in der alten Speicherstadt<br />
im Überseehafen <strong>Bremen</strong> entstanden. Im HafenTraum – Indoor-<br />
HostelCamp kann man in Tinyhäuschen und Retrocampern indoor übernachten.<br />
Von da aus geht es in den SchwarzLichtHof, um Indoor im Schwarzlicht<br />
Minigolf zu spielen. Anschließend lockt im HafenRummel ein Indoor-Jahrmarktspieleparcours<br />
der 50er Jahre. Ebenso gibt es unterhaltsame Erwachsenen-<br />
und Kindershows im HafenRevueTheater sowie Glühweinempfänge im<br />
Beachclub. Kulinarisch locken zwei Bistros und diverse Bars auf das Gelände.<br />
Die Räumlichkeiten und der Biergarten sind auch für Events und Seminare mit<br />
Catering buchbar. Alle Anlagen verfügen über ein Hygienekonzept.<br />
Infos und Gutscheine: www.ueberhafen.de<br />
Amüsante Lektüre<br />
Michael Augustin: Skurriles aus der Bremer Vergangenheit<br />
Das „Bremische Unterhaltungsblatt“ erschien zwischen 1820 und 1857 und erfreute seine<br />
Leser mit Fortsetzungsromanen, Berichten aus dem Bremer Wirtschafts- und Kulturleben,<br />
garniert mit unterhaltsamen Rätseln oder Klatsch und Tratsch. Der Bremer Autor<br />
Michael Augustin, ausgewiesener Liebhaber und Verfasser humoristischer Prosa, hat sich drei<br />
Jahrgänge des Blattes genauer angesehen und kam einem Kollegen auf die Spur: Von 1844 bis<br />
1846 redigierte Friedrich Wagenfeld, skandalumwitterter Fälscher einer antiken Handschrift,<br />
das Blatt. Eine vergnüglich zu lesende Auswahl dieser Miniaturen aus dem Bremer Alltagsleben<br />
vor mehr als 150 Jahren hat Augustin nun in<br />
seinem Buch „Hiesige Vorfälle“ ans Licht gebracht.<br />
Verlosung<br />
Wir verlosen 3 x 1 Exemplar unter<br />
www.stadtmagazin-bremen.de.<br />
Der Autor stellt es am 25. <strong>November</strong> in der Buchhandlung<br />
Geist vor.<br />
Erschienen bei Edition Temmen, 112 Seiten, erhältlich im<br />
Buchhandel und online unter www.edition-temmen.de.<br />
Fotos: Edition Temmen<br />
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