FINE DAS FESTIVALMAGAZIN
MAGAZIN ZUM 24. RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVAL
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Wein- und Sektgut Barth<br />
Hattenheim<br />
Das Wein- und Sektgut Barth in Hattenheim steht für allerbeste Lagen, ökologische Weinbergsbewirtschaftung,<br />
innovative Ideen und höchstes Qualitätsbewusstsein. Getreu dem Motto »Wein ist unsere Disziplin, Sekt unser Paradestück«<br />
werden keine Mühen gescheut und alle Arbeitsschritte getätigt, die für eine herausragende Qualität des Leseguts<br />
dienlich sind. Der Sekt wird aus Trauben von besten Lagen vergoren, das Lesegut schonend verarbeitet. Der Feinschliff<br />
ist die traditionelle Flaschengärung, bei der jede Flasche bis zu 55 Mal in die Hände genommen wird, was dem<br />
Sekt seinen individuellen Charakter verleiht. Als erstes VDP-Weingut bringt das Weingut eine Sektkreation in VDP.Ersteund<br />
Große-Lage-Qualität auf den Markt.<br />
weingut-barth.de<br />
Weingut Georg Breuer<br />
Rüdesheim<br />
Das 1880 gegründete Weingut befindet sich seit mehr als 100 Jahren im Familienbesitz. Die Rebflächen mit insgesamt<br />
rund 33 Hektar liegen in besten Rüdesheimer und Rauenthaler Lagen. Seit den 1980er Jahren konnte das Weingut<br />
dank der Visionen und des Engagements von Bernhard Breuer, dem Sohn von Georg Breuer, hohe nationale und internationale<br />
Anerkennung für seine trockenen Spitzenrieslinge gewinnen. Das Weingut wird inzwischen von Bernhards<br />
Tochter Theresa mit der Unterstützung ihres Betriebsleiters Hermann Schmoranz und Kellermeister Markus Lundén<br />
geführt. Deren Gefühl für die natürliche Balance von Süße und Säure, Reife und Aromatik dominiert die Stilistik der<br />
unter ihrem Einfluss entstehenden Weine.<br />
georg-breuer.de<br />
Weingut Craß<br />
Erbach<br />
Seit Januar 2014 ist Matthias Craß für das Traditions-Weingut in Erbach verantwortlich. Schon im ersten Jahr hat er das<br />
Weingut mit seinem eigenen Stil weiterentwickelt. Matthias Craß will mit klaren und präzisen Weinen überzeugen, er<br />
legt Wert auf einen eigenständigen Charakter. Dafür nutzt er Feingefühl und Sachverstand, um im Keller die Individualität<br />
jeder Traube zu fördern und zu erhalten.<br />
Übrigens nicht nur bei Riesling und Spätburgunder: Matthias Craß arbeitet gern mit unterschiedlichen Rebsorten, und<br />
so kann das Weingut – eher untypisch für den Rheingau – ein breites Sortiment vorweisen, von Grauburgunder über<br />
Gelber Muskateller und Sauvignon Blanc bis zu Frühburgunder und Merlot.<br />
weingut-crass.de<br />
Weingut Eva Fricke<br />
Eltville<br />
2006 hat die gebürtige Bremerin Eva Fricke den Schritt gewagt und ihr eigenes Weingut gegründet. Was damals mit<br />
0,25 Hektar Weinbergen in Lorch und Kiedrich und 600 Litern Wein begann, ist heute zu einem Weingut von 15 Hektar<br />
herangewachsen. Der Fokus liegt auf den Lorcher Steillagen mit ihren Schiefer- und Quarzitböden, die besonders<br />
elegante, mineralische Rieslinge hervorbringen. Die Besonderheiten der Lagen, die teils sehr alten Reben und die natürlichen<br />
Ereignisse im Jahresverlauf machen die Weine zu dem, was sie sind: von der Fachpresse hochgelobte Kreszenzen.<br />
Auf Herbizide und Pestizide im Weinberg wird verzichtet, im Keller wird minimalistisch gearbeitet. Seit 2016 befindet<br />
sich das Weingut in der Ökozertifizierung.<br />
evafricke.com<br />
Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach<br />
Eltville<br />
Das Weingut des 1136 gegründeten Klosters Eberbach ist eines der traditionsreichsten Weingüter der Welt. Neben<br />
den klassischen trockenen Rieslingen sind die edelsüßen Spitzengewächse besonders bemerkenswert. Es gibt kein<br />
Weingut, das einen solchen Bestand an herausragenden Raritäten, zurück bis 1706, in seiner Schatzkammer hat. Im<br />
Bewusstsein, dass die Grundlage für höchste Qualität im Weinberg liegt, wurden seit den Zisterziensern beste Lagen<br />
erworben, wodurch Kloster Eberbach über einen beispiellos wertvollen Weinbergbesitz an der Hessischen Bergstraße<br />
und im Rheingau verfügt. Modernste Technik unterstützt beim sorgsamen Ausbau der Weine mit dem Ziel, die im Weinberg<br />
gewachsene Qualität im Keller kompromisslos zu erhalten.<br />
kloster-eberbach.de<br />
Weingut Kaufmann<br />
Eltville-Hattenheim<br />
Wer träumt nicht davon, eines schönen Tages seinen lang gehegten, ganz großen Wunsch Wirklichkeit werden zu<br />
lassen? Für den Schweizer Urban Kaufmann war das die Vision vom eigenen Weingut. Bis ins Jahr 2013 hinein war er<br />
Inhaber einer der erfolgreichsten Appenzeller-Käsereien. Jahrelang ist er durch die besten europäischen Weinbaugebiete<br />
gereist, um den idealen Ort für seinen Traum aufzuspüren. Fündig geworden ist er im Rheingau. Zusammen<br />
mit Eva Raps, die viele Jahre lang die Geschäfte des VDP geführt hat, setzt er seine Vorstellungen vom Rheingauer<br />
Wein nun im biologisch zertifizieren Weingut Hans Lang um, das inzwischen den Namen Kaufmann trägt. Das neue<br />
Hattenheimer Gespann widmet sich dabei dem Rheingau-Klassiker Riesling sowie der Pinot-Familie rund um Weißund<br />
Grauburgunder und ganz besonders dem Pinot Noir.<br />
kaufmann-weingut.de<br />
Weingut Balthasar Ress<br />
Hattenheim<br />
Das Hattenheimer VDP-Weingut Balthasar Ress gehört zu den großen familiengeführten Betrieben im Rheingau.<br />
Kontinuität auf hohem Leistungsniveau und Zuverlässigkeit sind Prinzipien, die seit der Zeit gelten, als Balthasar Ress<br />
das Weingut 1870 gründete. Hof, Weinberge und das Wissen um die Erzeugung von Spitzenweinen werden seitdem<br />
in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben. Eine solche Tradition verpflichtet zur Wahrung der Qualitätsgrundsätze<br />
und zum schonenden Umgang mit den natürlichen Ressourcen. Das Gut wird heute in der fünften<br />
Generation von Christian Ress geführt.<br />
balthasar-ress.de<br />
Domänenweingut Schloss Schönborn<br />
Eltville<br />
Das Domänenweingut Schloss Schönborn zählt zu den traditionsreichsten privaten Weingütern Deutschlands und<br />
befindet sich seit dem Jahre 1349 im Besitz der Grafen von Schönborn. Weinberglagen, aufgereiht wie an einer Perlenschnur<br />
von Rüdesheim bis Hochheim, machen ein einmaliges und facettenreiches Portfolio aus Basis-, Lagen- und<br />
Prädikatsweinen möglich. Man besinnt sich zurück auf die Wurzeln und produziert klassische, terroirgeprägte Weine mit<br />
hohem Qualitätsanspruch, die auf den Weinkarten der besten Restaurants zu finden sind. International ausgerichtet,<br />
vertreibt man Spitzenweine aus dem Erbacher Marcobrunn, Hattenheimer Pfaffenberg (Monopol-Lage) oder Berg<br />
Schlossberg nicht nur deutschlandweit.<br />
schloss-schoenborn.com<br />
Sektmanufaktur Schloss VAUX<br />
Eltville am Rhein<br />
Mit dem Einsatz traditioneller, hochwertiger Methoden der Sektbereitung folgt Schloss VAUX der 150-jährigen Maxime:<br />
»das Beste, was einem Wein passieren kann«. Als Berliner Champagnerhaus im französischen Metz gegründet, produziert<br />
Schloss VAUX seit 1868 alle seine Sekte nach der klassischen Flaschengärung.<br />
Die terroirgeprägten Lagen-Sekte aus renommierten Rheingauer Weinbergen, wie Erbacher Marcobrunn Riesling Brut<br />
und die Réserve Sekte aus dem Weingut, tragen als sichtbares Prädikat die Kellertafel mit handgefertigtem Siegel.<br />
Im Spiel sämtlicher Qualitätsregister von der Traube bis zum Sekt im Glas macht Schloss VAUX als Aushängeschild<br />
deutscher Sektkultur eine exzellente Figur.<br />
schloss-vaux.de<br />
Weingut Robert Weil<br />
Kiedrich<br />
Das Weingut Robert Weil gehört mit seinem Château-Charakter zu den Aushängeschildern des deutschen Weinbaus.<br />
Seit vier Generationen widmet sich das Weingut auf 90 Hektar ausschließlich dem Riesling in allen seinen Spielarten<br />
und ist mittlerweile sowohl im Inland als auch in den wichtigen Exportmärkten ein strahlendes Symbol deutscher Riesling-Kultur.<br />
Beste Lagen im Kiedricher Berg, streng qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg und schonender Ausbau im<br />
Keller sind die Garanten für die Erzeugung individueller und großer Weine.<br />
Weingut Weil vinifiziert den Riesling vom Gutswein über den großen trockenen Wein, das Große Gewächs aus der Grand-<br />
Cru-Lage Kiedrich Gräfenberg, bis hin zu den edelsüßen Prädikaten.<br />
weingut-robert-weil.com<br />
INTERNATIONAL I FRANKREICH<br />
Champagne Delamotte & Champagne Salon<br />
Le Mesnil sur Oger<br />
Das Haus Delamotte entstand vor mehr als 250 Jahren und zählt zu den ältesten Champagnerhäusern der Welt. Es<br />
wurde von Francois Delamotte im Jahre 1760 in Reims gegründet und ist seit 1828 mit der Übernahme durch die<br />
Brüder Alexandre und Nicolas Louis Delamotte in Le Mesnil-sur-Oger ansässig. Das Haus Salon gründet seine Philosophie<br />
von Qualität und Geschmack auf eine langjährige Erfahrung und einer steten Weiterentwicklung seit seiner<br />
Gründung durch Aimé Salon im Jahre 1920.<br />
Salon ist ein außergewöhnlicher Champagner, dessen Chardonnay-Trauben ausschließlich aus der renommierten Grand-<br />
Cru-Lage Le Mesnil-sur-Oger stammen. Anerkannt als einer der größten Weine, ist er die Ikone der Champagne. Beide<br />
Schwesterhäuser, Delamotte und Salon, die seit 1988 zur Gruppe Laurent-Perrier gehören, zählen heute zu den erfolgreichsten<br />
Blanc-de-Blancs-Spezialisten der Côte de Blancs.<br />
salondelamotte.com<br />
Champagne Laurent-Perrier<br />
Tours-sur-Marne<br />
Im Jahre 1812 gegründet, ist das Haus Laurent-Perrier heute als eines der größten Champagnerhäuser der Welt für<br />
seine Exzellenz anerkannt. Als Bernard de Nonancourt im Jahre 1948 die Generaldirektion von Laurent-Perrier übernahm,<br />
war es ein kleines Champagnerhaus, das 80.000 Flaschen produzierte. Sein Motto: »Qualität des Produkts, Qualität<br />
des Menschen«, seine Vision: ein einzigartiger, auf Frische, Reinheit und Eleganz basierter Stil, sein steter Wille:<br />
das Streben nach Exzellenz. Heute führen seine Töchter Alexandra Pereyre de Nonancourt und Stéphanie Meneux de<br />
Nonancourt diese Werte weiter. Das Haus hat seine Unabhängigkeit, sein unternehmerisches Ziel und ein einzigartiges<br />
Know-how erhalten, um stets besondere, hochqualitative Weine zu erzeugen.<br />
laurent-perrier.de<br />
Château de Beaucastel<br />
Courthézon<br />
Château de Beaucastel ist eines der traditionsreichsten und bedeutendsten Weingüter in der Appellation Châteauneufdu-Pape<br />
im südlichen Rhônetal. Seine Geschichte geht zurück auf das Jahr 1549, als der Adelige Pierre de Beaucastel<br />
eine Scheune mit den umgebenden Ländereien erwarb. Ende des 19. Jahrhunderts wurden die Weinberge von der<br />
Reblaus verwüstet, und der damalige Besitzer verkaufte die Rebflächen 1909 an Pierre Tramier, der alles neu anlegte.<br />
Tramier übertrug das Weingut seinem Schwiegersohn Pierre Perrin, der - wie auch später Jacques Perrin - Château de<br />
Beaucastel zu großen Erfolgen verhalf. Heute wird das Weingut von Jacques Perrins Söhnen Jean-Pierre und François<br />
geleitet, die inzwischen von der fünften Generation unterstützt werden. So ist Beaucastel in erster Linie die Geschichte<br />
einer Familie, die ihre gemeinsamen Werte in den Weinbergen umsetzt.<br />
beaucastel.com<br />
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