Catering Angebot | Jobfactory Gastronomie
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CATERING-ANGEBOT
IHR FEST IST UNSERE AUFGABE<br />
SEHR GEEHRTE DAMEN UND HERREN<br />
Es freut uns, dass Sie Ihren Anlass mit uns planen möchten. <strong>Catering</strong>s führen wir ab einer<br />
Personenanzahl ab 30 Teilnehmern durch.<br />
Auf den folgenden Seiten finden Sie unsere Buffets. Diese dürfen Sie sich selbst<br />
zusammenstellen. Wir wünschen Ihnen viel Spass dabei.<br />
Gerne gehen wir bei einem persönlichen Gespräch auf Ihre Wünsche bei der Gestaltung des<br />
Anlasses ein.<br />
WICHTIG<br />
Wir halten uns an die BAG Hygienevorschriften!<br />
ÖFFNUNGSZEITEN<br />
An Sonn- und Feiertagen bleibt unser Geschäft geschlossen.<br />
KONTAKT<br />
Für Rückfragen steht Ihnen unser Gastroteam gerne zur Verfügung:<br />
Koordination Bankette/<strong>Catering</strong>:<br />
Kontakt: Edin Burazorovic<br />
Telefon: 061 560 01 86<br />
E - Mail: restaurant@jobfactory.ch<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
APÉROVORSCHLAG<br />
HÄPPCHEN<br />
Mit Frischkäse gefüllte Blätterteigpastetchen<br />
Crostini und Bruschetta mit Auberginen Kaviar<br />
Hausgemachte Gemüse-Chips (30gr.)<br />
CHF 3.30/Stück<br />
CHF 2.00/Stück<br />
CHF 2.50/Portion<br />
PROSECCO<br />
Prosecco «Il Fresco», Villa Sandi 75 cl<br />
Glera, Venetien<br />
CHF 30.00/Flasche<br />
SCHWEIZER WEISSWEINE<br />
«Tschäpperli», Riesling – Sylvaner AOC, 75cl<br />
Riesling-Sylvaner, Baselland<br />
CHF 34.00/Flasche<br />
oder<br />
ITALIENISCHER WEISSWEINE<br />
Campogrande Orvieto Classico DOC ,75 cl<br />
Trebbiano, Umbrien<br />
CHF 27.50/Flasche<br />
MINERALWASSER<br />
Eptinger mit und ohne Kohlensäure,100cl<br />
CHF 6.50/Flasche<br />
FRUCHTSÄFTE<br />
Ramseier Orangensaft,100 cl<br />
Ramseier Apfelsaft,100 cl<br />
CHF 7.00/Flasche<br />
CHF 7.00/Flasche<br />
Weitere Häppchen finden Sie auf unserer separaten Apérokarte:<br />
http://store.jobfactory.ch/images/catering/Apero_<strong>Catering</strong>.pdf<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
BUFFET | KLEIN ABER FEIN<br />
CHF 40.00/PERSON<br />
BESTEHEND AUS<br />
3 angemachten Salaten Ihrer Wahl<br />
3 Hauptgerichten Ihrer Wahl<br />
3 Beilagen Ihrer Wahl<br />
3 Desserts Ihrer Wahl<br />
VORSPEISEN<br />
NACH WAHL<br />
Gebratene Peperonischoten<br />
eingelegte Zucchini, marinierte - grillierte Auberginen und Artischockenherzen<br />
Tomaten-Mozzarellasalat<br />
Marinierte Riesencrevetten<br />
Griechischer Salat<br />
Rüblisalat mit Orangenschnitz<br />
Gurkensalat mit Dill<br />
Selleriesalat mit Baumnüssen<br />
Mais-Currysalat<br />
Marinierte Oliven<br />
Pouletsalat mit Majoran<br />
Blattsalat, Dressing und Brot sind inbegriffen<br />
HAUPTGANGBUFFET<br />
NACH WAHL<br />
Schweinsragout mit körniger Senfsauce<br />
Gebratene Pouletbrust mit Zitronengrass Spiessli<br />
Gefüllte Teigwaren mit verschiedenen Saucen<br />
Saisonales Risotto (zum Beispiel Pilzragout im Herbst)<br />
Gefüllte Teigwaren mit verschiedenen Saucen<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
BUFFET | KLEIN ABER FEIN<br />
BEILAGEN<br />
NACH WAHL<br />
Kartoffelgratin<br />
Pommes Chateaux<br />
Butternudeln mit Gemüse Julienne<br />
Basmatireis<br />
Pilav Reis<br />
Erbsenpolenta<br />
Gemüsemix<br />
Ratatouille<br />
Sellerie Pureé<br />
DESSERTBUFFET<br />
NACH WAHL<br />
Fruchtplatte<br />
Cremeschnitte<br />
Süsser Gugelhupf<br />
Hausgemachte Fruchtwähe<br />
Zitronencake<br />
Marmorcake<br />
Creme Catalan<br />
Karamel Köpfli<br />
Zweierlei Mousse Erdbeer- und Schoggi-Mousse<br />
Mozzarella-Panna-Cotta<br />
2 Glacé Aromen: Erdbeer, Vanille, Schoggi (oder nach Absprache)<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
BUFFET | DIES UND DAS<br />
CHF 49.00/PERSON<br />
BESTEHEND AUS<br />
4 angemachten Salaten Ihrer Wahl<br />
4 Hauptgerichten Ihrer Wahl<br />
4 Beilagen Ihrer Wahl<br />
4 Desserts Ihrer Wahl<br />
VORSPEISEN<br />
NACH WAHL<br />
Gebratene Peperonischoten<br />
eingelegte Zucchini, marinierte - grillierte Auberginen und Artischockenherzen<br />
Tomaten-Mozzarellasalat<br />
Marinierte Riesencrevetten<br />
Griechischer Salat<br />
Rüblisalat mit Orangenschnitz<br />
Gurkensalat mit Dill<br />
Selleriesalat mit Baumnüssen<br />
Mais-Currysalat<br />
Marinierte Oliven<br />
Pouletsalat mit Majoran<br />
Blattsalat, Dressing und Brot sind inbegriffen<br />
HAUPTGANGBUFFET<br />
NACH WAHL<br />
Seelachsfilet in der Papillote mit Gemüse<br />
Am Stück gebratenes Lammgigot<br />
Geschmorte Rinderwange<br />
Geschmortes Poulet mit Tomaten und Oliven<br />
Kassler in Honig und Senf gebraten (geräuchertes Rippli)<br />
Schweinsragout mit körniger Senfsauce<br />
Gebratene Pouletbrust mit Zitronengrass Spiessli<br />
Gefüllte Teigwaren mit verschiedenen Saucen<br />
Saisonales Risotto (zum Beispiel Pilzragout im Herbst)<br />
Rassiges Tofugeschnetzeltes «Stroganoff»<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
BUFFET | DIES UND DAS<br />
BEILAGEN<br />
NACH WAHL<br />
Kartoffelgratin<br />
Pommes Chateaux<br />
Butternudel mit Gemüse Julienne<br />
Basmatireis<br />
Pilav Reis<br />
Erbsenpolenta<br />
Gemüsemix<br />
Ratatouille<br />
Sellerie Pureé<br />
DESSERTBUFFET<br />
NACH WAHL<br />
Fruchtplatte<br />
Cremeschnitte<br />
Süsser Gugelhupf<br />
Hausgemachte Fruchtwähe<br />
Zitronencake<br />
Marmorcake<br />
Creme Catalan<br />
Karamel Köpfli<br />
Zweierlei Mousse- Erdbeer und Schoggi-Mousse<br />
Mozzarella-Panna-Cotta<br />
2 Glacé Aromen: Erdbeer, Vanille, Schoggi<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
BUFFET | DARF’S NOCH ETWAS MEHR SEIN…<br />
CHF 58.00/PERSON<br />
BESTEHEND AUS<br />
VORSPEISEN<br />
NACH WAHL<br />
HAUPTGANGBUFFET<br />
NACH WAHL<br />
5 angemachten Salaten Ihrer Wahl<br />
5 Hauptgerichten Ihrer Wahl<br />
5 Beilagen Ihrer Wahl<br />
5 Desserts Ihrer Wahl<br />
Gebratene Peperonisschoten<br />
eingelegte Zucchini, marinierte - grillierte Auberginen und Artischockenherzen<br />
Tomaten-Mozzarellasalat<br />
Marinierte Riesencrevetten<br />
Griechischer Salat<br />
Rüblisalat mit Orangenschnitz<br />
Gurkensalat mit Dill<br />
Selleriesalat mit Baumnüssen<br />
Mais-Currysalat<br />
Marinierte Oliven<br />
Pouletsalat mit Majoran<br />
Blattsalate, Dressing und Brot sind inbegriffen<br />
Kalbsbraten-Scheiben vom sous Vide gegarte Kalbsfleisch<br />
Gebratene Entenschenkel an Rotweinsauce<br />
Am Stück gebratenes Lammgigot<br />
Geschmorte Rinderwange<br />
Geschmortes Poulet mit Tomaten und Oliven<br />
Kassler in Honig und Senf gebraten<br />
Schweinsragout mit körniger Senfsauce<br />
Gebratene Pouletbrust mit Zitronengrass Spiessli<br />
Knuspiges Lachssteak mit Sauce Choron<br />
Seelachsfilet in der Papillote mit Gemüse<br />
Rassiges Tofugeschnetzeltes «Stroganoff»<br />
Gefüllte Teigwaren mit verschiedenen Saucen<br />
Saisonales Risotto (zum Beispiel Pilzragout im Herbst)<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
BUFFET | DARF’S NOCH ETWAS MEHR SEIN…<br />
BEILAGEN<br />
NACH WAHL<br />
DESSERTBUFFET<br />
NACH WAHL<br />
Kartoffelgratin<br />
Pommes Chateaux<br />
Butternudel mit Gemüse Julienne<br />
Basmatireis<br />
Pilav Reis<br />
Erbsenpolenta<br />
Gemüsemix<br />
Ratatouille<br />
Sellerie Pureé<br />
Fruchtplatte<br />
Cremeschnitte<br />
Süsser Gugelhupf<br />
Hausgemachte Fruchtwähe<br />
Zitronencake<br />
Marmorcake<br />
Creme Catalan<br />
Karamel Köpfli<br />
Zweierlei Mousse Erdbeer- und Schoggi-Mousse<br />
Mozzarella-Panna-Cotta<br />
2 Glacé Aromen: Erdbeer, Vanille, Schoggi<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
WEINKARTE CATERING<br />
SCHWEIZER WEISSWEINE<br />
«Tschäpperli», Riesling – Sylvaner AOC, 75cl<br />
Riesling-Sylvaner, Baselland<br />
«Cellier du Chablais», Le Florin Yvorne AOC, 75cl<br />
Chasslas, Waadt<br />
FRANZÖSISCHER WEISSWEIN<br />
«Les Costieres de Pomerols», Beauvignac IGP Côtes de Thau ,75 cl<br />
Viognier, Languedoc<br />
ITALIENISCHER WEISSWEIN<br />
Campogrande Orvieto Classico DOC ,75 cl<br />
Trebbiano, Umbrien<br />
CHF 34.00/Flasche<br />
CHF 35.00/Flasche<br />
CHF 28.00/Flasche<br />
CHF 27.50/Flasche<br />
SCHWEIZER ROTWEIN<br />
Pinot Noir, Tschäpperli, 75cl<br />
Pinot Noir, Baselland<br />
CHF 32.00/Flasche<br />
ITALIENISCHER ROTWEIN<br />
Primitivo del Salento IGT Donna Marzia Conti Zecca Puglia<br />
Primitivo, Apulien<br />
SPANISCHER ROTWEIN<br />
«Rioja crianza Medievo DOC», Bodegas del Medievo, 75cl<br />
Tempranillo, Ribera del Duero<br />
CHF 29.00/Flasche<br />
CHF 35.00/Flasche<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
GETRÄNKEKARTE CATERING<br />
MINERALWASSER<br />
Eptinger mit und ohne Kohlensäure,100cl<br />
CHF 6.50/Flasche<br />
FRUCHTSÄFTE<br />
Ramseier Orangensaft,100 cl<br />
Ramseier Apfelsaft,100 cl<br />
CHF 7.00/Flasche<br />
CHF 7.00/Flasche<br />
SÜSSGETRÄNKE<br />
Coca Cola, 33 cl<br />
Coca Cola Zero, 33 cl<br />
Rivella Rot, 33 cl<br />
Rivella Blau, 33 cl<br />
CHF 4.90/Flasche<br />
CHF 4.90/Flasche<br />
CHF 4.90/Flasche<br />
CHF 4.90/Flasche<br />
BIER<br />
KAFFEE<br />
(KAPSELMASCHINE)<br />
Ueli Bier Fläschli, 33 cl<br />
Feldschösschen ohne Alkohol, 33cl Fläschli<br />
Kaffee, Espresso, Tee<br />
CHF 5.00/Flasche<br />
CHF 5.00/Flasche<br />
CHF 4.00/Tasse<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
DIENSTLEISTUNGEN CATERING<br />
GEDECK<br />
für Apéro, Nachtessen, Kaffeegeschirr<br />
CHF 10.50/Person<br />
TISCHWÄSCHE<br />
BISTROSTEHTISCHE<br />
Dunicel (Einwegtischrolle) weiss<br />
Dunicel (Einwegtischtuch) weiss<br />
Stoffservietten<br />
Stofftischtücher weiss (135 cm x 135 cm)<br />
Stofftischtücher weiss (135 cm x 235 cm)<br />
Bistrostehtische<br />
Hussen für Bistrotische CHF 12.00/Stück<br />
Stofftischtücher weiss (135 cm x 135 cm)<br />
Stofftischtücher weiss (135 cm x 235 cm)<br />
CHF 4.50/Meter<br />
CHF 6.00/Stück<br />
CHF 3.00/Stück<br />
CHF 8.00/Stück<br />
CHF 12.00/Stück<br />
CHF 23.00/Stück<br />
CHF 8.00/Stück<br />
CHF 12.00/Stück<br />
TRANSPORTKOSTEN<br />
Pauschale (nach Aufwand) CHF 90.00–120.00<br />
exkl. allfällige Bewilligungen<br />
PERSONAL<br />
Koch, pro Stunde und Person <br />
Service, pro Stunde und Person <br />
Hilfspersonal, pro Stunde und Person <br />
CHF 52.00/Stunde<br />
CHF 52.00/Stunde<br />
CHF 28.00/Stunde<br />
Die am Anlass arbeitenden Juniors werden nicht in Rechnung gestellt. Unser Personal wird nach Stundenaufwand<br />
verrechnet. Die Gesamtarbeitszeit umfasst die Zeit von der Abfahrt bis zur Rückkehr in unseren Betrieb, inklusive<br />
dem Versorgen des Materials.<br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
GUT ZU WISSEN<br />
LEBENSMITTEL<br />
Falls es Teilnehmer gibt, die gewisse Lebensmittel nicht vertragen, informieren Sie uns bitte frühzeitig.<br />
Unsere Küche geht gerne auf individuelle Wünsche ein.<br />
FLEISCH UND GEFLÜGEL<br />
Fleisch und Geflügel stammen in der Regel aus Schweizer Produktion – Ausnahmen sind entsprechend deklariert.<br />
ANSPRACHEN<br />
Ein reibungsloser Ablauf Ihres Aufenthalts ist uns wichtig. Wir bitten Sie, die geplanten Ansprachen, Reden und<br />
Showeinlagen mit uns abzustimmen.<br />
ÄNDERUNG DER TEILNEHMERZAHL<br />
Die 48 Stunden vor dem Anlass vereinbarte Personenanzahl ist verbindlich. Diese Personenzahl dient als Basis für<br />
die Verrechnung. Für nicht erscheinende Teilnehmer werden die vollen Kosten verrechnet.<br />
ANNULLIERUNGEN VON ANLÄSSEN<br />
Definitive Bestellungen können Sie bis 3 Tage vor dem Anlass kostenlos stornieren. Davon ausgenommen sind<br />
allfällige bis zu diesem Zeitpunkt bereits entstandene Aufwendungen, gegenüber dritten, die die <strong>Jobfactory</strong> im<br />
Auftrag des Auftraggebers getätigt haben.<br />
ZAHLUNGSBEDINGUNGEN<br />
alle in der Offerte genannten Preise verstehen sich inklusiv 7.7 % MwSt.<br />
Fälligkeit: 30 Tage nach Datum der Rechnungsstellung –<br />
(vorbehältlich allfälliger Akontorechnungen und Vorauszahlungen)<br />
Für Rückfragen steht Ihnen unser Gastroteam gerne zur Verfügung:<br />
Tel. 061 560 01 86 Mail: restaurant@jobfactory.ch<br />
Wir würden uns freuen, Sie an diesem Tag kulinarisch verwöhnen zu dürfen.<br />
Freundliche Grüsse<br />
Job Factory Basel AG<br />
Katja Kelm<br />
CO-Leitung <strong>Gastronomie</strong><br />
Lucas Böglin<br />
CO-Leitung <strong>Gastronomie</strong><br />
<strong>Jobfactory</strong> <strong>Gastronomie</strong> | Münchensteinerstrasse 268 | 4053 Basel | Tel.: +41 61 560 01 86 | www.jobfactory.ch
?<br />
UNTERHALTUNG ZUM ESSEN?<br />
Wie wäre es mit Karaoke, einem 70er-, 80er-Event oder vielleicht doch lieber Zauberei?<br />
Überraschen Sie Ihre Gäste. Wir haben einige Künstler in unserer Kartei. Gerne stellen wir<br />
den Kontakt zwischen Ihnen her.<br />
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