UNICUM Magazin 03.2020
In der Ausgabe 03.2020 haben wir Motivationstipps für den Corona-Herbst: Youtuber und Mentalist Timon Krause erklärt, wie du dich mental motivieren und austricksen kannst. Außerdem verraten wir dir, wie dir Bäume bei der Prüfung helfen können. Kulinarisch gibt es leckere Herbstrezepte. Und wie immer haben wir spannende Berufsporträts für dich.
In der Ausgabe 03.2020 haben wir Motivationstipps für den Corona-Herbst: Youtuber und Mentalist Timon Krause erklärt, wie du dich mental motivieren und austricksen kannst. Außerdem verraten wir dir, wie dir Bäume bei der Prüfung helfen können. Kulinarisch gibt es leckere Herbstrezepte. Und wie immer haben wir spannende Berufsporträts für dich.
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Rezeptideen<br />
für den Herbst<br />
Oktoberfest, Halloween oder Erntedank – im Herbst gibt es einige Anlässe zum Feiern, aus denen in<br />
diesem Jahr nichts wird. Doch den guten Geschmack müssen wir uns von Corona deswegen nicht verderben<br />
lassen. Wir haben Rezepte für den Herbst zusammengestellt, mit denen du Halloween und Co.<br />
zumindest kulinarisch zelebrieren kannst.<br />
ZUSAMMENGESTELLT VON ELENA WEBER<br />
HALLOWEEN<br />
ELENAS FAVORIT FÜR HALLOWEEN: CUPCAKES MIT<br />
BUNTEM TOPPING UND GRUSELDEKO.<br />
Ob es nun eine Halloweenparty gibt oder ob<br />
du dir einfach einen schaurig-schönen Abend<br />
in deiner WG machst – gruselige Snacks machen<br />
immer Spaß. Und was auch immer geht, ist Pizza. In der<br />
Halloweenvariante wird daraus Spinnen-Pizza:<br />
REZEPTE MIT KÜRBIS<br />
Du brauchst:<br />
1 Packung Pizzateig | 3-4 EL passierte Tomaten | Italienische<br />
Kräuter | 1 Glas entsteinte, schwarze Oliven | Goudakäse<br />
So geht‘s:<br />
Pizzateig ausrollen, nach Belieben Kreise ausstechen und<br />
auf ein Backblech mit Backpapier legen.<br />
Die Mini-Pizzen mit den passierten Tomaten bestreichen<br />
und mit italienischen Kräutern würzen.<br />
Tipp: Die Pizzen können natürlich auch mit anderen Zutaten<br />
belegt werden.<br />
Den Goudakäse in dünne Streifen schneiden und als Spinnennetz<br />
drapieren.<br />
Für die Spinnen legst du zuerst eine ganze Olive als Körper in<br />
die Mitte des Spinnennetzes. Dann kannst du aus kleineren<br />
Oliven-Streifen die Beine zurechtlegen.<br />
Anschließend die Mini-Pizzen samt Spinne und Spinnennetz<br />
im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze<br />
10-15 Minuten backen.<br />
Weitere Rezepte zum Gruseln findest du auf unicum.de/<br />
halloween-rezepte<br />
Kürbis ist das Herbstgemüse schlechthin. Und das<br />
nicht nur wegen Halloween. Kürbisse haben geschmacklich<br />
einiges zu bieten und lassen sich variantenreich zubereiten,<br />
zum Beispiel zu einer Kürbis-Pasta:<br />
Du brauchst (für 4 Portionen):<br />
1 Hokkaido-Kürbis | 1 Schalotte | 1 EL Olivenöl | 60 g gewürfelter<br />
Speck | 1 Zweig Rosmarin | 150 ml Gemüsebrühe | 320 g<br />
kurze Nudeln | Salz, Pfeffer<br />
So geht‘s:<br />
Kartoffeln schälen und in etwa drei Millimeter dicke Scheiben<br />
hobeln, waschen und trocken tupfen. Das Öl auf 160 °C<br />
erhitzen und die Chips zwei bis drei Minuten frittieren. Das<br />
Fett gut abtropfen lassen. Wenn die Chips völlig abgekühlt<br />
sind (gerne auch erst am nächsten Tag), nochmal bei 190<br />
°C knusprig frittieren und mit Meersalz oder Paprikapulver<br />
salzen.<br />
Noch mehr leckere Rezepte rund um den Kürbis, etwa<br />
Kürbisgulasch oder Kürbis-Latte, findest du auf unicum.<br />
de/kuerbis-rezepte<br />
FOTOS // GETTY IMAGES/ARTHIT_LONGWILAI, STEFAN ILIC, SOYONILLUST, LYUBOV IVANOVA, PHOTOHAMPSTER<br />
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