Leistungen von Fleischschaf-Vaterrassen in der Gebrauchskreuzung

1 Einleitung – Ausgangssituation - Aufgabenstellung
1.1 Schafhaltung in M-V
Bestände, Rassen, Probleme, Aufgaben
In der Geschichte der deutschen Schafzucht und -haltung gibt es mehrere Beispiele
für die Umstellung von Produktionsrichtungen und Zuchtzielen. Diese wurden von
Fleisch auf Wolle und auch umgekehrt von Wolle auf Fleisch vorgenommen. Das
waren in der Regel Prozesse, die sich über Jahre hinzogen.
Als beispiellos kann man daher die Auswirkungen der Wiedervereinigung Deutschlands
auf die ostdeutsche Schafhaltung bezeichnen. Während in den Ländern der
EU die Mastlammerzeugung im Mittelpunkt stand, sind in der DDR je Schaf internationale
Spitzenleistungen bei Wolle erzielt worden. Gewissermaßen über Nacht
wurden von den Wollproduzenten nun Mastlämmer bester Qualität gefordert, und
die Wolle war zum lästigen Anhängsel der Schafe geworden. Eine stärkere Orientierung
der Schafhaltung auf Grünlandnutzung und Landschaftspflege komplizierte
zusätzlich die Haltungs- und Fütterungsbedingungen.
Die Abschaffung von 1,8 Mio. Schafen in Ostdeutschland innerhalb von nur 2 Jahren
war der eine Weg zur Lösung der entstandenen Probleme (Tabelle 1).
Tabelle 1: Angaben zur Entwicklung des Schafbestandes in Deutschland
(in 1000)
Region 1989 1) 1991 1) 2000 2) 2004 2)
Deutschland 4.135,2 2.487,5 2.721,5 2.696,9 3)
davon 5 NBL 2.602,7 801,7 796,5 746,0
davon M-V 382,6 77,4 105,7 116,3
1) Dez. –
2) Maizählung
3) vorläufig
Der bessere Weg war, sich schnell mit Hilfe der Zucht auf andere Produktionsverfahren
umzustellen. In solchen Situationen, wo Tiere an neue Haltungsbedingungen
und Marktanforderungen angepasst werden müssen, gewinnt von den Zuchtverfahren
die Kreuzung besondere Bedeutung (WASSMUTH, 1994; PETERS, 2000).
Die züchterischen Bestrebungen auf dem Wege zum Qualitätslamm lassen sich für
Mecklenburg-Vorpommern und auch die anderen ostdeutschen Bundesländer in 3
Phasen bzw. Kreuzungsperioden einteilen (Abb. 1).
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