Leistungen von Fleischschaf-Vaterrassen in der Gebrauchskreuzung

Inhaltsverzeichnis
1 Einleitung – Ausgangssituation – Aufgabenstellung............................... 6
1.1 Schafhaltung in Mecklenburg-Vorpommern........................................... 6
Bestände, Rassen, Probleme, Aufgaben
1.2 Betrachtungen zur Ausschöpfung der genetischen Veranlagung
von Wirtschaftsrassen hinsichtlich der Zucht- und Fleischleistung
für die Mastlammerzeugung .................................................................. 10
1.2.1 Zuchtleistung ......................................................................................... 11
1.2.2 Fleischleistung ....................................................................................... 13
1.2.3 Anforderungen an Kreuzungspartner .................................................... 15
1.2.4 Leistungen der in die Gebrauchskreuzung einbezogenen Rassen ......... 16
2 Tiermaterial, Versuchsdurchführung und -auswertung ......................... 18
3 Ergebnisse der Gebrauchskreuzung (Genotypenprüfung)..................... 21
3.1 Geburtsgewicht von Kreuzungslämmern .............................................. 21
3.1.1 Einflussgrößen ....................................................................................... 21
3.1.2 Geburtsgewichte .................................................................................... 23
3.1.3 Wertung der Ergebnisse......................................................................... 25
3.2 Mastleistung........................................................................................... 26
3.2.1 Merkmale der Mastleistung ................................................................... 26
3.2.2 Wertung der Ergebnisse......................................................................... 28
3.3 Schlachtleistung ..................................................................................... 29
3.3.1 Schlachtleistungsmerkmale sowie Bewertung und Einstufung
der Schlachtkörper ................................................................................. 29
3.3.2 Zerlegung der rechten Schlachtkörperhälfte und Keule ........................ 30
3.3.3 Fleischqualität und Fettwerte................................................................. 32
3.3.4 Wertung der Ergebnisse......................................................................... 33
3.4 Rangierung der Genotypen mit Hilfe von Indices................................. 35
3.4.1 Qualitätsorientierter Index ..................................................................... 35
3.4.2 Wachstums-/erzeugerorientierter Index ................................................ 39
3.4.3 Lebendtier-Index.................................................................................... 41
3.4.4 Rangierung der Genotypen nach Indices............................................... 43
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