Leistungen von Fleischschaf-Vaterrassen in der Gebrauchskreuzung
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Tabelle 20: Anteil Fleisch, Fett und Knochen an <strong>der</strong> Keule<br />
Merkmal<br />
KEULE KFLEISCH KFETT KKNOCHEN<br />
g % % %<br />
Genotyp LSM SE % x x x<br />
B o c k l ä m m e r<br />
SKF x SKF 3.016,0 45,3 100,0 64,0 14,3 21,7<br />
BKF x SKF 3.314,5 53,5 100,0 62,6 14,2 23,2<br />
IdF x SKF 3.237,0 46,5 100,0 64,7 13,2 22,1<br />
Su x SKF 3.290,8 59,8 100,0 64,5 14,0 21,5<br />
Te x SKF 3.432,0 46,5 100,0 67,4 12,2 20,4<br />
WKF x SKF 3.161,2 44,2 100,0 65,9 13,4 20,9<br />
Z i b b l ä m m e r<br />
SKF x SKF 3.330,3 72,2 100,0 62,2 17,8 20,0<br />
BKF x SKF 3.233,2 82,2 100,0 63,3 17,1 19,6<br />
IdF x SKF 3.275,2 82,2 100,0 64,5 16,0 19,5<br />
Su x SKF 3.401,2 100,7 100,0 63,6 15,8 20,6<br />
Te x SKF 3.386,1 100,7 100,0 70,2 11,0 18,8<br />
WKF x SKF 3.292,0 100,7 100,0 63,3 16,8 19,9<br />
Tabelle 21: Ergebnisse zum Musculus longissimus dorsi (MLD)<br />
Merkmal<br />
RUECKENL MLDGEW MLDLAE MLDUMF MLDFLAE USMD Σ %<br />
cm g cm cm cm² mm<br />
Genotyp LSM SE LSM SE LSM SE LSM SE LSM SE LSM SE x<br />
B o c k l ä m m e r<br />
SKF x SKF<br />
36,3 0,34<br />
100,0<br />
532,2 12,05 42,2 0,44<br />
100,0 100,0<br />
14,3 0,23<br />
100,0<br />
15,9 0,75<br />
100,0<br />
26,6 0,23 -<br />
100,0 100,0<br />
BKF x SKF 93,4 99,6 96,4 103,5 104,4 105,6 100,5<br />
IdF x SKF 105,8 111,5 103,3 102,8 106,9 100,8 105,2<br />
Su x SKF 96,7 103,5 99,3 104,2 106,9 103,0 102,3<br />
Te x SKF 101,9 114,0 99,3 104,9 111,3 102,6 105,7<br />
WKF x SKF 102,8 103,8 98,3 98,6 95,0 103,4 100,3<br />
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