Die vier Griechischen Elemente: - TOBIAS-lib - Universität Tübingen

1 Einleitung
1.4.2 Toxisches Wirkungspotenzial
Die PAK umfassen die größte bekannte Anzahl
an Kanzerogenen innerhalb einer
Substanzgruppe. Mehr als 30
Einzelverbindungen können karzinogene Effekte
verursachen (Bjorseth & Ramdahl, 1985).
Anhand epidemiologischer Untersuchungen bei
Kokereiarbeitern konnten Häufungen von
Lungenkrebserkrankungen auf PAK-Expositionen
zurückgeführt werden (Grimmer, 1993).
Der bereits 1775 beschriebene Hodenkrebs bei
Schornsteinfegern ist auf deren Belastung mit
PAK zurückzuführen (Hien, 1994). Neben der
karzinogenen Wirkung ist unter toxikologischen
Gesichtspunkten besonders die mutagene
Wirkung einiger PAK hervorzuheben (Sims &
Overcash, 1983; Grimmer, 1993). Häufig sind
dabei die während des Stoffwechsels im Körper
gebildeten Metabolite die eigentlichen Mutagene
bzw. Kanzerogene.
Persistente, lipophile Verbindungen wie die
PAK neigen zur Bioakkumulation. Den KOW-
Werten entsprechend steigt die Bioakkumulationsrate
mit steigendem Molekülgewicht
an (Sims & Overcash, 1983). Die Bioverfügbarkeit
bzw. das toxische Potential der PAK
kann in aquatischen Systemen durch Bindung an
gelöste Huminstoffe hoher Aromatizität zwar
eingeschränkt werden (Perminova et al., 2001).
Trotzdem konnten in marinen Muscheln PAK-
Konzentrationen von bis zu 3,8 mg kg -1
bestimmt werden (Baumard et al., 1999), und in
Hirn- und Kiemengewebeproben von marinen
Fischen wurde eine PAK-Anreicherung mit
12
Konzentrationen von über 50 mg kg -1 beobachtet
(Deb et al., 2000).
Zur Aufnahme von PAK in den menschlichen
Organismus kann es durch Inhalation,
Hautkontakt und über die Nahrung kommen
(Zander, 1980; Sims & Overcash, 1983; Dor et
al., 2000; Abrahams, 2002). Der letztgenannte
Pfad ist quantitativ am Bedeutsamsten (Vyskocil
et al., 2000). Nach Bachmann et al. (1998)
werden über die Nahrung ca. 3,0 ng d -1 kg -1
(bezogen auf das Körpergewicht) aufgenommen,
was ca. 86% der über alle Pfade
aufgenommenen Benzo(a)pyren-Menge
entspricht. Daher wird der Betrachtung von
PAK in Nahrungsmitteln eine erhöhte
Aufmerksamkeit geschenkt (Bosset et al., 1998;
Fiedler et al., 2002).
Ähnlich wie chlorierte organische Verbindungen
(Focant et al., 2002) reichern sich auch die PAK
in erster Linie in fettreichen Geweben an.
Madhavan & Naidu (1995) berichten
Benzo(a)pyren-Konzentrationen von > 0,25 mg
l -1 in der Muttermilch. Der Grenzwert der
Trinkwasserverordnung liegt für Benzo(a)pyren
bei 0,01 µg l -1 (TWVO, 2001). Abhängig von
den Löslichkeiten kommt es nach ingestiver
PAK-Aufnahme innerhalb von Stunden zu einer
Verteilung im Organismus über das Blut oder
über die Lymphe mit anschließender
Anreicherung in fettreichen Zielgeweben
(Laurent et al., 2002). Für die Bevölkerung der
Bundesrepublik Deutschland konnte anhand von
PAK-Metaboliten im Urin zwischen 1990 und
1998 ein rückläufiger Trend ermittelt werden
(UBA, 2001).