Diafa- Genuss Speisen-Karte

Kulinarischer Start in den Tag
Meknès Genuss Vegetarisch 6,90 €
2 selbst gebackene Safran-Sesam-Fladenbrötchen,
Paprika-Frischkäsecreme, Kräutercreme, Petersilien-Ei,
Gürken-Tomaten Salat, Konfitüre (Orangen oder Feigen oder Honig ), Minze,
Karamell-Zimt-Joghurt, 1 Glas Orangenblüttenwasser - Saft
Rabat Genuss Vegan 6,90 €
2 selbst gebackene Safran-Sesam-Fladenbrötchen,
Bohnen Paste, Auberginen-Paste, pikante Kräuter-Oliven,
Gürken-Tomaten Salat, Konfitüre (Orangen oder Pflaumen),
Obst der Saison, 1 Glas Orangenblüttenwasser Saft
Marrakesch Genuss Herzhaft 7,90 €
2 selbst gebackene Safran-Sesam-Fladenbrötchen,
gebratene Paprika-Rinderwurst, Petersilien-Ei, chili Frischkäsecreme,
Gürken-Tomaten Salat, Konfitüre (Orangen oder Feigen oder Honig),
Karamell-Zimt Joghurt, 1 Glas Orangenblüttenwasser Saft
Die Speisen können Allergene enthalten – fragen Sie unsere Servicemitarbeiter!

Kulinarische Bistro Speisekarte
Diafa –Mezze
Als Mezze werden vielerlei kleine Vorspeisen bezeichnet, ähnlich wie Tapas,
die die Pracht und Vielfalt der arabisch-orientalischen Küche ausmachen.
Mezze genießt man allein oder in Kombination mit einem Hauptgericht.
Mezze Magador Vegetarisch 6,90 €
5 verschiedene orientalische Mezze Spezialitäten
Zitronen-Hummus, Auberginen-Paste, Minze-Joghurt, Salat aus pikant
eingelegten Zitronen und Oliven, Bohnen-Paste,
Fladenbrote aus der Pfanne
Mezze Medina Vegan 6,90 €
5 verschiedene orientalische Mezze Spezialitäten
Kurkuma-Hummus, Auberginen-Paste, Bohnen-Paste, Salat aus pikant eingelegten
Zitronen und Oliven, Tomaten- Pertersilien Paste,
Fladenbrote aus der Pfanne
Mezze Zagora Herzhaft 6,90 €
5 verschiedene orientalische Mezze Spezialitäten
Zitronen-Hummus, Auberginen-Paste, Scharfe Rinder-Hackbällchen, Bohnen-Paste
Salat aus pikant eingelegten Zitronen und Oliven ,
Fladenbrote aus der Pfanne
Die Speisen könnenAllergene enthalten – fragen Sie unsere Servicemitarbeiter!

Take-away Street Food
Couscous Genuss in der Box
Veganer Genuss 5,50 €
Mandel-Granatapfel-Couscous mit
karamellisierte Karotten-Kichererbsen
Tomaten- Gurken -Minze-Salat, sowie
frische Petersilie, Zitronen, Minze und Granatapfel
Orientalischer Genuss 5,50 €
Mandel-Granatapfel -Couscous mit
karamellisierte Karotten-Kichererbsen
würziges Orientalisches Ingwer-Hähnchenfleisc, dazu
Tomaten- Gurken –Minze - Salat, sowie
frische Petersilie, Zitronen, Minze und Granatapfel
Bowl in der Box 5,50 €
Falafel mit Minze - Joghurt-Sauce
Taboulé Tomaten- Petersilien-Salat
Rote-Bete Salat,
dazu frische Salatblätter, Petersilie, Minze und Granatapfel
Lunchbox 7,50 €
gebratene Ingwer-Safran-Kartoffeln
würzig mariniertes Paprika-Tomaten Kebab (Hackbällchen), dazu
Tomaten - Gurken –Minze - Salat, sowie
frische Petersilie, Zitrone, Minze und Granatapfel
Orangenblütenwasserjoghurt mit Obst der Saison
Die Speisen können Allergene enthalten – fragen Sie unsere Servicemitarbeiter!

Take a Break
Genuss aus der Pfanne
Orientalische Reispfanne 8,50 €
Mandel-Chili-Honig-Reis
mit Karamellisierte Zwiebeln , Pflaumen und Möhren
Würziger Orientalische ingwer-Hähnchen
dazu frische Petersilie, Zitronen, Minze und Granatapfel
Vegan Reispfanne 7,50 €
Mandel-Chili-Honig-Reis
mit Karamellisierte Zwiebeln , Pflaumen -Möhren und Nüsse
dazu frische Petersilie, Zitronen, Minze und Granatapfel
Vegetarische Reispfanne 7,50 €
Mandel-Chili-Honig-Reis
mit Karamellisierte Zwiebeln , Rosinen –Möhren und Nüsse
Würziger Orientalische kichererbsen
dazu frische Petersilie, Zitronen, Minze und Granatapfel
Die Speisen können Allergene enthalten – fragen Sie unsere Servicemitarbeiter!

BunteBowls:
Schüssel voller Glück
Vegane Bowl 7,90 €
Verschiedene Blattsalate, gebratener Kardamon - Kürbis , Gurken –Tomaten -
Salat, karamellisierte Kichererbsen, Minze, Zimt, Walnüsse, Mandel- Granatapfel-
Couscous, Falafel, Sesam Paste und Nüsse
Vegetarische Bowl 7,90 €
Verschiedene Blattsalate, Taboulé (Petersilien-Granatapfel-Tomaten-Salat), Oliven-
Harisa-Salat (scharf), Marokkanische Salzzitronen, karamellisierte Kichererbsen,
Falafel, Minz-Joghurt und Nüsse
Orientalische Bowl 8,90 €
Verschiedene Blattsalate, Mandel-Granatapfel - Couscous,
gebratener Kardamon-Kürbis, Kurkuma-Hähnchenfleisch, rote-Bete-Walnus - Salat,
Gurken-Salat, karamellisierte Kichererbsen, Zwiebeln, Minze und Nüsse
Die Speisen können Allergene enthalten – fragen Sie unsereServicemitarbeiter!

Diafa –Tagine Menüs ab 17 Uhr
Alle unseren orientalischen Menü Spezialitäten von der Karte können Sie
bei uns genießen. Gerne können Sie die Take-away Speisen auch
mitnehmen.
Majorel Menü Vegan 10,90 €
Rote Beete-Walnuss-Granatapfel-Salat
Marokkanisch Mandeln-Couscous
mit gebackener Kardamon Kürbis-Karotten-Kichererbsen-Zucchini-Tagine
dazu karamellisierte Mandel-Zwiebeln mit Sultaninen
Beeren Sorbet auf einen orangen-Zimt Crème.
Fes Menü 10,90 €
Kräuter-Paprika-Tomaten Salat
Eingelegte Zitronen-Oliven-Hähnchen
dazu Safran-Gewürzkartoffeln-Tagine
Zitronen Sorbet auf einen Vanille-Orangenblütenwasser sauce
Agadir Menü 10,90 €
Marokkanische Hackbällchen-Tajine
mit Kräuter-Mandeln-Couscous und Rosinen.
dazu gebackener Kardamon Kürbis-Möhren und Sesam
Mango Sorbet auf einen Karamell-espresso Zimt sauce
Die Speisen können Allergene enthalten – fragen Sie unsereServicemitarbeiter!

Diafa-Catering
Ein Orientalischer Genuss
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Hanane Schober
Brückenstr 10
97437 Haßfurt
Tel: 09521/6219300
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www.diafa - catering.de