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22 KULTUR JOKER Weinland Baden aktuell
Weinland Baden aktuell KULTUR JOKER 23
Auf zum Attilafelsen
Die Wiedereröffnung des Tuniberger (Wein-)Höhenweges
Bereits 1999 wurde auf Initiative des Tuniberg Wein e.V.
der Wein-Höhenweg der Burgunder-Oase eröffnet: von
der Ehrentrudis-Kapelle (oberhalb Munzingens) über
den Hohen Berg des Niederrimsinger Attilafelsens hin
zur Merdinger Sonnenuhr und hiernach über den Waltershofener
Schönberg zu seinem Ziel in Gottenheim.
Da insbesondere die Beschilderung des Panorama
Wanderweges in die Jahre gekommen war, nahm der
Tuniberg Wein e.V. etwa 4.000 Euro für Schilder und
sonstiges Material zur Hand, um das Wein-Wander-
Erlebnis wieder up to date zu richten. Der Höhenweg
ist nun in beide Richtungen erstklassig ausgeschildert
und von Wanderer*innen ebenso wie von Radler*innen
samt seiner natürlichen Schönheiten zu genießen. In
Waltershofen, Opfingen und St. Nikolaus sowie in Tiengen
und Munzingen können im Sommer und frühen
Herbst sogar Leihfahrräder zur Erkundung dieser
großartigen Reblandschaften angemietet werden. Am
Sonntag, den 28. Juni war es dann soweit. Die Badische
Weinkönigin Sina Erdrich eröffnete im Beisein zahlreicher
Bürgermeister, Vorstände der Tuniberger Winzergenossenschaften
und Vertreter*innen der privaten
Weingüter am Attilafelsen das nunmehr runderneuerte
Wein- und Natur-Juwel. Der Tuniberg, so genannter
Weingarten Freiburgs, ist eine ganz besondere Weinlandschaft.
Spritzig elegante Weiß- und Grauburgunder
mit mineralischer Prägung und herrliche Spätburgunder
Rotweine, samtig, vollmundig mit großem Ausdruck,
die internationale Vergleiche nicht zu scheuen brauchen,
sind das Markenzeichen der Burgunder-Oase. Das alles
gewürzt mit beeindruckenden Ausblicken auf Kaiserstuhl,
Vogesen und Schwarzwald und einer vom Erfühlen
geprägten, selten artenreichen Flora und Fauna. Die
romantischen Weindörfer am Tuniberg haben also wieder
ein neues Aushängeschild auf dem gemeinsamen
Frisches
aus
Gottenheim
Der Regiomat erregt ein wenig
Aufsehen
Automaten gibt es in unserer
Zeit und unserem Land sicher
Hunderttausende, doch der neue
Regiomat des Weingutes Hunn
in Gottenheim ist vielleicht
doch ein wenig besonders. Wer
zum Beispiel ebenso fröhlich
wie müde vom neuen Tuniberg
Höhenweg zurückkehrt, kann
hier jetzt Frisches rund um die
Uhr einkaufen, mit Bargeld inklusive
Rückgeld oder mit Karte.
Nicht nur edle Weine, auch
frisches, jahreszeitlich wechselndes
Obst und Gemüse vom
Hofladen der Opfinger Familie
Schwab, Schwarzwaldmilch
oder Fleisch und Wurst der
Metzgerei Vordisch in Ehrenstetten.
Alles zweimal täglich
frisch aufgefüllt und gut geschützt
vor zuviel Sonne. Na,
dann guten Appetit!
Wiedereröffnung des Tuniberger Höhenweges durch die Badische Weinkönigin Sina Erdrich und
Weinvorstand Günter Linser
Foto: Tuniberg Wein e.V.
Weg mit der Tuniberg Wein e.V. und dem Badischen Winzerkeller eine eigene Weinedition, die „Tuniberg-
Linie“ zu kreieren.
Das alles muss gefeiert werden. Beginnend mit dem 2. August und hiernach dann jeden Sonntag bis zum
6. September eröffnet die Weinprinzessin des Bereichs Kaiserstuhl-Tuniberg, Lea Tritschler, mit der Aktion
“Hoch-Genuss” die längste Weinprobe am Tuniberg. Für acht Euro werden an vier Stationen mit der
Probierkarte vier exzellente Weine angeboten, wozu die Küche von Schloss Reinach an der Ehrentrudiskapelle
leckere kulinarische Köstlichkeiten aus der Region präsentiert. Ein prima Ausflugstipp für den ersten
September-Sonntag!
INTERNATIONAL GOLD
MUNDUS VINI 2020 – SELECTION 2020
©niessnerdesign GmbH
TRADITION, INNOVATION, RESPEKT UND LIEBE ZUR NATUR
stehen im Mittelpunkt des Tuns der Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl. Die Achtsamkeit und Sorgfalt wird im
Weinkeller fortgeführt. In den letzten Jahren avancierte die Burkheimer Winzer eG zum Geheimtipp für
anspruchsvolle Weinkenner. Gehört der Betrieb zu jenen, deren Weine und Sekte auf Landesebene, aber auch
international immer wieder ausgezeichnet werden: Jüngst beim internationalen Wettbewerb „Mundis Vini“
GOLD für die Spätburgunder Rotweine „ViniGrande“ & „GRANDE RESERVE“ vom Feuerberg, im Barrique gereift
sowie GOLD für den Burkheimer Schlossgarten Muskateller trocken, Sekt b.A. beim „International Premium
Select Wine Challenge“ des Genussmagazin „Selection“. Diese sind Ausdruck einer konsequenten
Qualitätsphilosophie die kontinuierlich fortgesetzt wird. Der stets qualitätsorientierte Weinbau wird seit
Jahrzehnten mit Leidenschaft und Begeisterung betrieben, was in jedem Tropfen schmeckbar ist. Überzeugen
Sie sich selbst! Unsere Vinothek ist täglich für Sie geöffnet. Öffnungszeiten finden Sie auf unserer Homepage
www.burkheimerwinzer.de oder nehmen Sie persönlich mit uns Kontakt auf.
Burkheimer Winzer am Kaiserstuhl eG | Winzerstraße 8 | 79235 Vogtsburg – Burkheim
Tel: 07662 93 93 0 | info@burkheimerwinzer.de
Qualität steigern –
Menge reduzieren
Der Badische Weinbauverband setzt Zeichen für
die Zukunft
Mit der bevorstehenden Änderung des Deutschen
Weingesetzes wird es im Weinbau Neuordnungen geben.
Die Schutzgemeinschaften und Konsortien der verschiedenen
deutschen Anbaugebiete arbeiten derzeit
entsprechende Empfehlungen aus, die Nachteile
der neuen Gesetzgebung ausgleichen sollen. Am 30.
Juni hat nun der Badische Weinbauverband seine
Zukunftsvisionen definiert, die helfen sollen, auch
künftig flexibel auf das Marktgeschehen Einfluss nehmen
zu können und gleichzeitig die Spezifikationen
der unterschiedlichen Qualitätsstufen der Badischen
Weine zu bewahren. Wichtigster Punkt sind Ertragsempfehlungen
für den bevorstehenden Jahrgang 2020.
Statt der bislang üblichen Menge von 90 Hektolitern/
ha empfiehlt Verbandsgeschäftsführer Peter Wohlfahrt
nunmehr die Reduzierung auf 80 Hektoliter/ha.
Verbindlich vorgeben kann der Verband diese Mengenreduzierung
aber derzeit nicht, da eine entsprechende
Rechtsverordnung des Landes Baden-Württemberg
noch aussteht. Wohlfahrt weist aber darauf
hin, dass es Unterschiede bei den Sorten und Qualitätsstufen
gibt. Für leichte Weißweine und Sekte
könnten auch höhere Erträge angepeilt werden als für
gehaltvolle Rotweine. Die Maßnahmen sollen die bislang
geschützte Ursprungsbezeichnung des Anbaugebietes
Baden schützen und gleichzeitig die entsprechende
Qualitätsprofilierung vorantreiben. Nach dem
Leitsatz „Je enger die Herkunft desto höher die Qualität“
werden die Schutzgemeinschaften künftig die
Spezifikationen innerhalb der Herkunftshierarchie
wie Gebiets-, Bereichs-, Orts- und Lagenwein selbst
anpassen können. Die Empfehlungen des Verbandes
bei der Versammlung der Schutzgemeinschaft am 29.
Juni fanden im Übrigen einstimmige Zustimmung.
THE TASTE OF
KAISERSTUHL
BESUCHEN SIE UNSERE
VINOTHEK
Foto: promo
Mondscheinwanderung mit Weinprobe am Sa 31.10.2020
(Nur mit vorheriger Anmeldung)
Öffnungszeiten:
Mo-Sa 9-12 Uhr, Die + Do 15-18 Uhr
Mittwoch (ganztags) geschlossen
Frankfurt International
Wine Trophy 2020
Gold und Silber für die WG Bötzingen
Wein-Profis und erfahrene Amateure aus aller Welt haben
insgesamt 2.600 Weine, Biere und Spirituosen aus 39 Ländern
verkostet und bewertet. Die Winzergenossenschaft Bötzingen
räumte gleich drei Medaillen ab. Gold für den 2013er
Bötzinger Weißer Burgunder, eine Trockenbeerenauslese aus
dem Barrique und Gold für den 2016er Eiswein eines Bötzinger
Spätburgunder Weißherbstes. Silber gab es auch für einen
2018er Grauen Burgunder, eine trocken ausgebaute Auslese
mit dem Namen White Bär. Wir gratulieren!
Winzermeister Thomas Schaffner Foto: promo
Appetit auf Secco?
Virtuelle Probe vom Weingut Schaffner
Kein Secco mehr im Haus – aber Appetit darauf? Kein Problem!
Das Weingut Schaffner in Bötzingen bietet ab sofort seine 4.
Virtuelle Probe für seinen Secco “Löwenperle” an. Die Seccoprobe
kann unter https://youtube/8RFbTCAUfo gestartet
werden. Die Weine und Seccos sind allesamt bio und vegan
nach den Ecovin-Richtlinien ausgebaut. Wer auch vegane
und glutenfreie Speisen liebt, liegt richtig in der zum Weingut
zugehörigen Löwenstrauße, die auch in diesem Herbst
geöffnet ist. Bestellen können Sie Secco und Weine natürlich
auch, so beispielsweise unter der Smartphone-Nummer 0160-
97964775.