Weihnachtswünsche - BUDAG

Eine Beilage der Buchdruckerei Davos AG in der «Davoser Zeitung», «Klosterser Zeitung» und «Prättigauer Post»
Weihnachten/Neujahr 2012/13
#17
30. November 2012, 18000 Ex.
ISSN 2234-9669, CHF 5.–
Foto Diana Franz / pixelio.de

Foto Verena N / pixelio.de
2 Inhalt
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Festlich und Feiern 5
Kultur Prättigau 20
Top Events 22
Gastroerlebnis 24
Seitentäler unserer Region 26
Das Interview 28
Unterhaltung 34
Branchenverzeichnis 35
Vorschau 39
13
20 Mit Ross und
Rennbännä
26
Seitentäler
unserer Region
28
Birnenbrot
vom Nani Das Interview

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN Vorwort
Liebe Leserin, lieber Leser
Nur noch wenige Wochen trennen uns von
den Weihnachtsfeiertagen, von Silvester und
vom Übergang ins Jahr 2013. In dieser Zeit
erstrahlt die Region Davos/Klosters/Prättigau
in zusätzlichem Lichterglanz, ohne dass
dabei überbordet wird oder jeder neue Trend
aus dem Unterland gleich übernommen wird.
Viele Fenster – sowohl in Privathäusern als
auch in Geschäften – sind festlich dekoriert.
Grittibänzen und Weihnachtsguetsli werden
gebacken und locken zum Verzehr, und der
«Samichlaus» besucht die Kinder, liest ihnen
die Leviten und beschenkt sie anschliessend.
Nach der festlichen Vorweihnachts- und Weihnachtszeit
folgt der Übergang ins neue Jahr,
der abermals auf die verschiedensten Arten –
laut oder leise, opulent oder schlicht – begangen
wird. Für uns ein Grund, einen Grossteil
der neuesten Ausgabe des «dkpMagazins» dem
Thema «Festlich und Feiern» zu widmen. Wir
gehen den Ursprüngen von Advent und Weihnachtsfeiertagen
auf die Spur und zeigen auf,
wer wie feiert. Wir ergründen, woher Weihnachtselfen
kommen. Interessante Porträts
geben zudem einen Einblick in Weihnachtserlebnisse
regionaler Persönlichkeiten. Im grossen
Interview erfährt man, wie Salz aus dem
Toten Meer nach Küblis gelangt ist. Weiter
wird unter der Rubrik «Seitentäler unserer Region»
ein tiefer Einblick ins Schlappintal und
seine Traditionen gewährt. Und zuletzt werden
auch Liebhaber von Birnenbrot auf ihre
Kosten kommen.
Dazu gesellen sich Rubriken wie die Top
Events oder Gastro-Tipps. Wir wünschen Ihnen
beim Lesen viel Freude und hoffen, dass Ihnen
beim einen oder anderen Bericht festlich
zumute wird.
Pascal Spalinger, Redaktor ■
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Foto Lesley Greig
Festlich
und Feiern

6 Festlich und Feiern
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Die Adventszeit, ihr Ursprung
und ihre Bräuche
Die Kerzen des
Adventskranzes symbolisieren
das Warten
auf den Messias.
angelika.s.k. / pixelio.de
Vier Wochen vor Weihnachten beginnt die Adventszeit
mit ihren traditionellen Bräuchen und Vorbereitungen
auf die weihnachtlichen Festtage.
Pfarrer Kurt Benedikt Susak
Katholische Pfarrei der Landschaft Davos
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Weihnachtswünsche
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Als erster Advent wird immer der vierte Sonntag vor dem
25. Dezember, dem Hochfest der Geburt Jesu Christi, datiert.
Mit dem ersten Advent beginnt jeweils ein neues Kirchenjahr
und damit die vorweihnachtliche Zeit. Für die Christenheit
ist die Adventszeit eine wichtige Zeit des Innehaltens,
in der man sich auf Weihnachten vorbereitet, eine Zeit, die
mit einer Reihe an beliebten Bräuchen und Traditionen aufwartet.
Hierzu gehören neben dem Adventskalender und
dem Adventskranz auch Lichterbögen und weiterer Lichterschmuck.
Auch die Tradition des Weihnachtsbaumes und der
Weihnachtskrippe ist mit der Adventszeit verknüpft. Ebenso
verhält es sich mit dem Nikolaus-Tag, der aber, entgegen
der allgemeinen Auffassung, in keinem engeren Bezug zum
Advent steht, sondern dem liturgischen Gedenktag des populären
Bischofs Nikolaus von Myra gewidmet ist. Oftmals
entgeht uns in der heutigen Zeit der wahre Sinn und Zweck
der Adventszeit. Was sind also die wirklichen Hintergründe
dieser berühmten vier Wochen, die nach wie vor für viele die
schönste Zeit im Jahr darstellen?
wünscht Ihnen
frohe Weihnachten
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Die Ursprünge des Advents
Der Begriff Advent hat seinen Ursprung im lateinischen
Wort «Adventus», was im Deutschen mit «Ankunft» übersetzt
wird. Gemeint ist eine innere Vorbereitungszeit auf
die im christlichen Sinn zweifach verstandene Ankunft
Jesu Christi. Ankunft zum Ersten als das Kommen Gottes in
der Geburt Jesu in die Welt = Menschwerdung Gottes; zum
Zweiten erinnert der Advent an die erwartete Wiederkunft
Jesu Christi und mit ihr die Vollendung der Heilsgeschichte,
nämlich das Kommen des Reiches Gottes = Parusie, das zweite
Kommen Jesu Christi am Ende der Zeiten. Ursprünglich
wurde die Adventszeit als Fastenzeit begangen. Im 7. Jahrhundert
wurde die heutige Adventszeit, wie wir sie kennen,
von Papst Gregor dem Grossen auf die vier Adventssonntage
festgelegt. Vier deswegen, weil sie in Erinnerung an die
4000 Jahre Wartezeit des alten Bundes auf den Erlöser Jesus
Christus hindeutet. In der westlichen Tradition endet die
Adventszeit an Heiligabend.
Der Adventskalender
Der Adventskalender ist eine recht junge Tradition, die sich
Anfang des 20. Jahrhunderts etabliert hat. An jedem Tag im
Dezember, bis zum Heiligen Abend, wird ein Türchen des Kalenders
geöffnet. Er wurde vor allem für Kinder eingeführt,
um die Tage bis Heiligabend abzuzählen und die Vorfreude
zu steigern. Eine schöne und beliebte Überraschung ist es
Herzlichen Dank für Ihre
Treue im vergangenen Jahr.
Wir wünschen allen fröhliche Festtage und ein glückliches 2013!
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Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN
heutzutage, einen Adventskalender für seine Lieben selber
anzufertigen.
Der Adventskranz
Die vier Kerzen auf dem Adventskranz sollen das 4-mal
1000-jährige Warten des Volkes Gottes auf den Messias, das
Licht der Welt, symbolisieren. Mit jeder Kerze wird es heller,
bis an Weihnachten das wahre Licht in Jesus Christus erscheint.
Einen Adventskranz gab es zum ersten Mal 1839 in
Hamburg. Der Theologe und Erzieher Johann Wichern liess
für die Kinder im Waisenhaus einen Kranz mit 20 roten Kerzen
für die Werktage und 4 weissen Kerzen für die Sonntage
aufhängen, um den Kindern das Warten auf Weihnachten
abzukürzen. Adventskränze zu basteln, erfreut sich grosser
Beliebtheit. Symbolisch stehen die grünen Tannenzweige
für das Zeichen der Hoffnung, rote Schleifen oder roter
Schmuck für das Zeichen der Liebe und 3 meist violette
Kerzen als das Zeichen der Vorbereitung und der Busse. Die
vierte Kerze, die am 3. Advent, dem «Gaudete-Sonntag»,
entzündet wird, hat die Farbe Rosa.
Roratemessen
In der katholischen Tradition erfreuen sich sogenannte
«Roratemessen» grosser Beliebtheit. Diese Werktagsmessen
im Advent werden vor Tagesanbruch im Licht von unzähligen
Kerzen gefeiert. Der adventliche Ruf «Rorate caeli» –
«Tauet ihr Himmel», von dem die Messen ihren Namen ableiten,
spiegelt die messianische Erwartung des alttestamentlichen
Volkes Gottes. Im Anschluss an die Roratemesse
trifft man sich zu einem gemeinsamen Frühstück und geht
dann geistlich und körperlich gestärkt zur Arbeit oder in
die Schule.
Lichterbögen und weiterer Lichterschmuck
Ursprünglich sind sie aus der Bergarbeitertradition entstanden,
um die Sehnsucht der Bergbauarbeiter nach dem
Tageslicht darzustellen. Der 4. Dezember ist der Gedenktag
der heiligen Barbara, der Patronin der Bergbauarbeiter. An
diesem Tag wurden die Fenster der Baubaracken in den Bergbauregionen
zu Ehren der heiligen Barbara mit zahlreichen
Lichtern beleuchtet. Aus diesem Brauch entwickelten sich
die uns bekannten Lichterbögen auf Fensterbänken und an
Fenstern. Der Lichterschmuck soll zum einen auch hier wieder
an das wahre Licht Jesus Christus erinnern, zum anderen
soll und will er uns ein besinnliches Flair bringen.
Der Weihnachtsbaum
Innerhalb des 19. Jahrhunderts verbreitete sich der Brauch,
zu Weihnachten einen Christbaum aufzustellen und ihn mit
roten Äpfeln und Kerzenlichtern zu schmücken. Heute gibt
es unzählige Varianten des Christbaumschmuckes. Ursprüng-
Weihnachtswünsche
nsche Weihnachtswünsche
Allen meinen Kunden danke ich
für das mir im vergangenen Jahr
erwiesene Vertrauen.
Frohe Festtage und ein glückliches
neues Jahr wünscht
J. Fehr
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Klosters Aeuja
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lich aber symbolisiert der Weihnachtsbaum den «Baum der
Erkenntnis von Gut und Böse» im Garten Eden. Die roten
Kugeln (ursprünglich Äpfel) bezeichnen die verbotene
Frucht, von der Eva dem Adam im Paradies zu essen gab.
Durch die Erbsünde kam der Tod in die Welt. In Jesus Christus
ist uns an Weihnachten der Erlöser von Tod und Sünde
geschenkt, das Licht in der Dunkelheit von Tod und Sünde.
Dies symbolisieren die Kerzenlichter. Unterschiedlichste
kulturelle Bräuche haben zu der Tradition des Christbaums
beigetragen.
Die Adventszeit als Zeit der Besinnlichkeit?
Die Ursprünge des Advents und die traditionellen Rituale
wollen uns in dieser Zeit Ruhe und Besinnlichkeit vermitteln.
In unserer heutigen schnelllebigen Zeit ist meist kaum
mehr Platz für besinnliche Momente. Es entsteht der Eindruck,
dass die vorweihnachtliche Zeit fest in der Hand des
Konsums ist und Weihnachten als «Fest der Liebe» ausgedient
hat. Die Frage nach Besinnlichkeit und Ruhe oder Trubel
und Konsum sollte jeder schlussendlich für sich selbst
beantworten. ■
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Festlich und Feiern
7
Der Weihnachtsbaum
symbolisiert den
«Baum der Erkenntnis
von Gut und Böse» im
Garten Eden.
Dieter Schütz / pixelio.de
Wir danken all unseren Kunden
für das uns im vergangenen Jahr
entgegengebrachte Vertrauen.
Wir wünschen frohe Festtage
und ein glückliches neues Jahr.

8 Festlich und Feiern
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Hier wird mit offenen
Karten gespielt
Wenn Tino Plaz aus Klosters nach seinen Spielkarten
greift (und das ist recht oft, denn er hat sie immer
dabei), ist er in einer anderen Welt. Denn Tino ist
Magier – Kartenzauberer.
Text und Fotos Conradin Liesch
«Bei mir gibt es keine
gezinkten Karten»
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Kartenakrobat:
Tino Plaz aus
Klosters.
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Herzlichen Dank für Ihre Treue
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Zur Schule ging Tino Plaz in Klosters und nicht in Hogwarts,
wie seine Leidenschaft, die Magie, vermuten liesse. Er stolziert
auch nicht mit einem Umhang durch die Nacht, und
Fledermäuse umschwirren schon gar nicht
sein Haupt. Doch er kann etwas, das andere
nicht können: In seinen Händen verwandeln
sich Spielkarten auf mysteriöse
Weise in andere, er scheint Gedanken lesen zu können und
verblüfft sein Gegenüber mit geheimnisvollen Tricks. Er arbeitet
dabei mit Pokerkarten, welche etwas grösser sind als
die herkömmlichen Jasskarten. Es sind aber ganz normale
Kartensets, mit denen er hantiert.
Durch die Freundin aufs Zaubern gekommen
Nach der Schule absolvierte er – durchaus ohne Netz und
doppelten Boden – eine Banklehre, mittlerweile arbeitet er
bei einem Grossverteiler, nur teilweise, um genügend Zeit
zum Üben zu haben. Denn das ist das A und O einer gelungenen
Aufführung.
Da ihm keine Eule einen Brief mit seiner Berufung ins Haus
fl attern liess, muss Tino auf anderen Wegen auf die Magie
gekommen sein. Tatsächlich war es so, dass ihm seine
Freundin während des Kartenspiels einen Trick vorführte:
«Ich kam nicht drauf, wie das funktionierte»,
lacht Tino, «habe mich dann schlaugemacht und lernte
auch einen, denn diesen Triumph konnte ich ihr
nicht lassen.» Dabei kam für den Klosterser die Faszination
auf, und er schaffte sich erste Fachliteratur an:
Der renommierte Schweizer Magier Roberto Giobbi gilt
weltweit als grosse Koriphäe in Kartenkunst und hat unter
anderem ein fünfbändiges Werk, die «Grosse Kartenschule»
darüber herausgegeben. Von Giobbi lernte Tino Plaz sein
Handwerk. «Ich schulde ihm grossen Dank», so Plaz, «dank
ihm habe ich meine Faszination für diese Art Zauberei gefunden.»
Der grosse Meister war sich auch nicht zu schade,
ihn, den Neuling, zu sich nach Hause einzuladen, seine Arbeit
zu beurteilen und ihm Tipps zu geben. «Das hat mich
natürlich sehr motiviert», freut sich Tino Plaz.
Wir wünschen
frohe Weihnachten und
ein glückliches und
gesundes neues Jahr.

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN Festlich und Feiern
Man glaubt es kaum: Zwischen seinen Händen verwandelt sich eine Kreuz Königin in eine Herz 10.
Seit vier Jahren befasst sich Plaz mit Giobbis Buchreihe, das
mit viel Arbeit verbunden ist: «Ich trainiere und repetiere
oft vor dem Spiegel. Dabei musste ich auch lernen, nicht
auf meine Hände, sondern dem Publikum ins Gesicht zu
schauen. Oft mache ich auch Videoaufnahmen, damit ich
meine Performance beurteilen kann.» Plaz geht ohne Kartenspiel
nicht aus dem Haus. Sogar während der Arbeitspausen
nimmt er die Karten hervor, um seine Fingerfertigkeit
weiter zu trainieren.
Der magische Ring
Im vergangenen Juni wurde der junge Zauberer in den «Magischen
Ring» der Schweiz aufgenommen. Das ist eine Vereinigung
von Zauberkünstlern, die weltweit agiert und einen
strengen Ehrenkodex aufweist. Einmal jährlich treffen sich
die Zauberer und Magier, um Erfahrungen auszutauschen
und natürlich auch, um Kollegen auf der Bühne zu sehen,
denn eine Gala-Vorstellung gehört zu diesem Treffen dazu.
Um in den Zirkel aufgenommen zu werden, muss ein Jungzauberer
nicht nur sein Handwerk beherrschen, sondern
auch die Geschichte der Magie kennen. So sind Namen wie
der des Franzosen Jean Eugène Robert-Houdin, Hanussen
oder gar David Copperfi eld mit viel Geschichte und Publicity
verbunden.
Bei der praktischen Aufnahmeprüfung wurden ausserdem
ein Bühnen- und ein Tischauftritt bewertet. Dabei sind
natürlich nur Zauberer zugegen. Vor Publikum treten die
Mitglieder des «Magischen Rings» dann an einer Gala-Vorstellung
auf. «Für mich war der Bühnenauftritt am schwierigsten»,
bekennt Tino Plaz freimütig, «doch ich hatte zwei
Jahre Zeit, um mich vorzubereiten.» Anscheinend hat er die
Prüfungsexperten überzeugt, denn er wurde in den «Magischen
Ring» aufgenommen. Dies nicht zuletzt mithilfe seines
«Zaubergöttis», der ihn dabei unterstützt hat. Tino Plaz
konnte hier auf die Hilfe des Bündners Luzio zählen und
verdankt ihm viel.
Nach bestandener Prüfung durfte sich Plaz ins goldene
Buch eintragen. Dabei musste er sich dazu verpfl ichten, die
Zauberkunst zu ehren und, was noch wichtiger ist, keine
Tricks zu verraten. «Unter den Zauberern fi ndet ein grosser
Austausch statt, das ist toll», schwärmt Tino Plaz vom Zu-
nsche
eihnachtswünsche
Weihnachtswünsche
Ich danke meinen Kunden
für das entgegengebrachte
Vertrauen im vergangenen
Jahr und wünsche allen
frohe Festtage und ein
glückliches neues Jahr.
sanitär – heizung
7250 klosters
sammenhalt unter Seinesgleichen: «Man ist sehr grosszügig,
bleibt auch ausserhalb des Rings in Kontakt miteinander.»
Respekt vor Kollegen
Für Zauberkünstler ist es natürlich das höchste der Gefühle,
Kollegen mit neuen Tricks beeindrucken und verblüffen
zu können. Aus Respekt ist es verpönt, einfach andere zu
kopieren, aber man wird, so Plaz, natürlich immer wieder
durch neue Tricks inspiriert. Dabei gibt
es verschiedene Arten von Kartenspezialisten.
Die einen entwickeln neue Tricks,
andere sind weniger erfi nderisch und übernehmen
nur bestehende. «Am besten», rät Tino, «ist eine
gesunde Mischung, wobei es natürlich gut ist, wenn man
eigene Kartentricks realisieren und aufführen kann.
Dem Albtraum eines Zauberers, ein Kunststück vor Publikum
zu demonstrieren, das danebengeht, kann natürlich ein
Profi spielend, im wahrsten Sinne des Wortes, begegnen:
«Wenn ein Trick danebengeht, sollte man immer einen Ausweg
bereithalten, damit es das Publikum nicht merkt.»
Seine Auftritte absolviert Tino Plaz stilecht im Anzug. Am
besten, erklärt er, kommen seine Tricks bei Tischaufführungen
an. Sein Galaprogramm, das rund 45 Minuten dauert,
führt er oft auf Firmenanlässen, Familienfesten oder ähnlichen
Veranstaltungen auf. Gern führt er auch das sogenannte
«Table Hopping» auf, wo er von Tisch zu Tisch geht und
die Zuschauer mit seinen Tricks verblüfft. Im Gegensatz zu
seinem Zaubergötti Luzio, der oft für Kinder zaubert, sollten
die Zuschauer mindestens 12 Jahre alt sein: «Für jüngere
Kids ist die Kartenzauberei weniger fassbar», erklärt Tino
Plaz.
Der Volksmund hat oft das Gefühl, das Geheimnis liege im
Ärmel, aber das ist nur ein Klischee und hat mit der Wirklichkeit
nichts zu tun, denn das Geheimnis der Zauberei
liegt woanders. Wo, will und kann Tino Plaz natürlich nicht
verraten. Vielleicht kommen Sie ja bei einem seiner Auftritte
von selber drauf. Das ist aber, ehrlich gesagt, nicht
sehr wahrscheinlich. Eher werden Sie verblüfft und begeistert
von den Künsten des jungen Klosterser Kartenzauberers
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Wand- und Bodenbeläge,
hat ein neues Produkt lanciert,
auf welches wohl viele lange
gewartet haben: Skinroc ® . Waren
Wandbeläge aus Naturstein bis
jetzt nicht nur relativ dick und
darum schwer, sondern auch
sehr kostspielig, ändert Skinroc ®
alles. Der neue Belag mit einer
Dicke von lediglich zwei Millimetern
besteht aus einer dünnen
Steinschicht aus abgespaltenem
Naturschiefer oder Quarzit sowie
einer stabilen Trägerschicht
aus glasfaserverstärktem Polyester.
Diese garantiert Festigkeit
und Formstabilität. Trotzdem ist
Skinroc ® sehr leicht, ein Quadratmeter
wiegt gerade einmal 1,45
Kilogramm. Dem Einsatz auch
an leichten Holz- oder Trockenbauwänden
steht somit nichts im
Wege. Als Untergrund kommt
fast jedes erdenkliche Material
infrage. Die Markteinführung von Skinroc ® im Spätsommer
2012 verlief sehr erfolgreich. Erste Referenzen (auch in
Graubünden) gibt es bereits.
Die Verarbeitung des Materials ist äusserst einfach: Die 120
mal 60 Zentimeter grossen Platten werden wie Kacheln
einfach aufgeklebt und mit einem Handroller festgedrückt.
Mit einer einfachen Blechschere lässt sich das Material mühelos
auf jede gewünschte Form zuschneiden. Doch auch
mit verschiedenen Sägen oder Diamantwerkzeugen kann
Skinroc ® professionell bearbeitet werden.
Je nach dem verwendeten Steinbelag unterscheidet sich die
Oberflächenstruktur sowie die Farbe von Skinroc ® . Insgesamt
sind 16 verschiedene natürliche Dekore lieferbar, darunter
sehr feine Oberflächen in warmen Erdfarben, aber
auch lebhafte und spannende Gesteinstexturen in fast metallisch
anmutenden eleganten Silbertönen, Grün, Grau
oder Schwarz.
Doch auch im übrigen Geschäft steht Belcolor nicht still. So
streckt die St. Galler Firma mit Showrooms in Chur (an der
Kasernenstrasse 36), St. Gallen (am Hauptsitz), Zürich und
Publireportage Belcolor
Eine Idee für tausend Möglichkeiten – Skinroc ®
Lausanne gegenwärtig ihre Fühler
in Richtung China aus. Dort
werden insbesondere für die im
eigenen Parkettatelier ganz nach
den individuellen Wünschen
der Kunden hergestellten neuen
«Swissfloors ® »-Parkettbeläge
Marktchancen gewittert. Einige
der edlen Beläge fertigt Belcolor
sogar aus Schweizer Altholz. Sie
verleihen den Räumen, in denen
sie verlegt werden, ein historisches
Flair. Dafür könnte sich
bald auch die asiatische Oberschicht
begeistern. Immerhin
geniesst die Schweiz im Reich
der Mitte einen hervorragenden
Ruf. Kein Wunder, ist man
neuen Trends und Ideen aus den
Schweizer Alpen gegenüber aufgeschlossen.
Wie gross das Interesse
an rustikaler Swissness ist,
wird sich zeigen. Belcolor will
darum in einer ersten Phase, die
zwei bis drei Jahre dauern soll,
die Marktchancen ausloten. Dabei verlässt sich die Firma auf
die Unterstützung des «Asia Connect Centers», welches im
Frühling von der Hochschule St. Gallen sowie Kantonen der
St.GallenBodenseeArea gegründet wurde. Es unterstützt
schweizerische KMU auf dem Weg in den asiatischen Markt.
Als Sprungbrett soll Belcolor Hongkong (ab April 2013) dienen.
Belcolor | Tel. +41 81 252 67 67 | Fax +41 81 252 67 69 | Kasernenstrasse 36 | 7000 Chur | www.belcolor.ch

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1. Wildabschnitte mit Karotten, Sellerie, Lauch, Zwie-
50 g Karotten
beln, Salz und Eiweiss durch den Wolf lassen. Mit
50 g Sellerie
den restlichen Gewürzen mischen und in einem
50 g Lauch
Topf mit kaltem Gemüsefond aufgiessen.
30 g Zwiebeln mit Schale (gebräunt) 2. Den Fond bei schwacher Hitze unter mehrmaligem
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt,
Rühren aufkochen und 1½ Stunden bei geringer
Rosmarin, Thymian
Hitze kochen lassen. Sobald die Suppe aufkocht,
60 g Eiweiss
darf nicht mehr gerührt werden!
1 l Gemüsefond
3. Den Fond auf ein Tuch giessen und die Wildab-
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schnitte mindestens 1 Stunde abtropfen lassen.
25 ml Sherry
4. Die entstandene Suppe bei kleiner Hitze auf 600 ml
Geschlagener Rahm
Flüssigkeit einkochen.
5. Gehobelte Pilze, Gemüsekugeln und Sherry in vorgewärmte
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Schlittelspass Alpenrösli
Ganz in Weiss präsentiert sich die Landschaft und hoch oben trohnt
das Berghaus Alpenrösli. Seien Sie willkommen und lassen Sie
sich vom Winter und unserer Gastfreundschaft verzaubern. Es erwarten
Sie kulinarische Genüsse auf unserer grossen Sonnenterrasse oder
in unserer gemütlichen Gaststube sowie charmante Zimmer, in welchen
Sie sicher bärentief schlafen. Und am Schluss geht’s dann auf der
präparierten Schlittelbahn fröhlich hinunter ins Tal.
Berghaus Alpenrösli
Talstrasse 135, CH-7250 Klosters
+41 (0)81 422 13 57
info@alpenroesli-klosters.ch
www.alpenroesli-klosters.ch
Wintergenüsse in Monstein
Berghaus Stafelalp
Davos Frauenkirch
Mo. bis Do. 10 – 18 Uhr
Fr. und Sa. 10 – 24 Uhr
So. 10 – 17 Uhr
Bis 18. Dezember
Montag und Dienstag
Tel. 081 413 66 31 geschlossen
Küblis
T 081 300 31 00
Klosters Platz
T 081 422 24 24
Café Salgina, Schiers
T 081 328 12 64
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Tel. 081 401 11 13
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Hochzeitsfest | Vereinsanlass
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Mühlbach Schiers
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– Openair-Whirlpool
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Käthi Meier, Ernst Flütsch / 7246 St.Antönien
Tel. +41 Trainingscenter
81 332 12 13 / www.sulz�uh.ch
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und Schuhe
Käthi Meier, Ernst Flütsch / 7246 St. Antönien
Tel. +41 81 332 12 13 / www.sulzfluh.ch
Winterzeit
Davos Rinerhorn – Restaurant Jatzmeder
Der Familienberg mit dem vielseitigen
Pistenangebot, der rassigen
Schlittelbahn und dem sonnigen
Winterwanderweg ins Tal.
Jeden Mittwoch*
Abendschlitteln mit Spaghettiplausch
Jeden Freitag*
Abendschlitteln mit Candlelight-Dinner,
Käsefondue und vieles mehr…
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Das Rinerhorn-Team
Reservationen Restaurant
Tel. 081 417 00 40, maja.wertmann@davosklosters.ch
* Abendanlässe siehe www.rinerhorn.ch,
sep. Publikation oder Tel. 081 417 00 40
Täglich geöffnet ab 9 Uhr und immer
durchgehend ganzes Angebot aus kalter und warmer Küche
Der Treff Nr. 1 zum Schnee-Apéro täglich von 16 bis 20 Uhr
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Küchenmannschaft mit der
kompletten Karte für Sie da.
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Gasthaus Sonne, Landstrasse 155, 7250 Klosters, Telefon +41 (0)81 422 13 49, www.sonne-klosters.ch
Genussvolle Momente in Clavadel
Sporthotel Clavadel, Tel. 081 410 08 60
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Kurzpauschale 3 Tage ab CHF 228.– pro Person inkl. Halbpension.
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Tel. 081 413 25 85 Fax 081 413 25 86
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Foto zVg
Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN Festlich und Feiern
Birnenbrot vom Nani
Die 94-jährige Nina Wolf von der Spina (Davos Glaris) verrät uns ihr Rezept
Teig
1 kg Weissmehl
6 dl Wasser
1 EL Salz
25 g Hefe
Daraus einen Teig herstellen und diesen
zugedeckt gehen lassen.
Füllung
900 g Dörrbirnen
400 g Baumnusskerne
Beides kleinschneiden und vermengen.
200 g Weinbeeren
1 EL Zucker (aufgelöst in
¼ Glas Wasser)
1 dl Träsch (Kernobstler)
1 Beutelchen Birnenbrotgewürz
Alles gut mischen und zugedeckt zirka
vier Stunden stehen lassen.
Weihnachtswünsche
Verarbeitung
Bei der Verarbeitung gibt es zwei Möglichkeiten: die traditionelle Version und
Nina Wolfs Spezialrezept.
Traditionell: Zwei Drittel des Teigs mit der Füllung vermengen und daraus 2
bis 3 Laibe formen. Diese in einem warmen Zimmer 30 Minuten gehen lassen.
Ein Drittel des Teigs auswallen und damit die vorbereiteten Laibe einpacken. Die
Brote nach Wunsch dekorieren, mit Eigelb bestreichen und hernach nochmals
15 Minuten gehen lassen.
Spezialrezept: Zwei Drittel des Teigs auswallen. Darauf die Zutaten für die
Füllung verteilen und alles zu einer Roulade einrollen. Diese hernach gut
durchkneten. Die so gewonnene Masse mit dem Messer an mehreren Stellen
aufschneiden und kontrollieren, ob die Masse schön gleichmässig ist. Wenn
nötig abermals gut durchkneten, wieder aufschneiden und kontrollieren – bis
die Füllung homogen ist. Durch dieses Vorgehen wird die Füllung besonders
fein und geschmeidig. Bei dieser Gelegenheit kann man auch etwas Butter
dazugeben.
Ein Drittel des Teigs auswallen und damit die vorbereiteten Laibe einpacken.
Die Brote nach Wunsch dekorieren, mit Eigelb bestreichen und hernach nochmals
15 Minuten gehen lassen.
Backen
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O. Randegger 081 422 57 68
Gotschnastrasse 5 7250 Klosters
Die Brote werden danach im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 15 Minuten gebacken,
danach bleiben sie weitere 25 Minuten bei 180 Grad im Backofen.
Noch zwei Geheimtipps von Nina Wolf
1. Kein Zitronat oder Orangeat ins Birnenbrot! «Schliesslich will ich ja kein Zitronenbrot
backen», sagt die rüstige alte Dame.
2. Man verwende möglichst fl eischige getrocknete Weinbeeren – keinesfalls kleine
Sultaninen. «Dann wird das Brot besonders fein und saftig», rät Nina Wolf.
Und zum Schluss noch die Mutter aller Fragen, wenn es ums Birnenbrot geht: Gehört
Butter drauf oder eben nicht? Diese Frage ist ja immerhin ähnlich umstritten
wie die Causa «Kalbsbratwurst mit oder ohne Senf?» Für Nina Wolf ist auf jeden
Fall klar: Aufs Birnenbrot gehört Butter. Ecco!
Weihnachtswünsche
Wir danken unseren Kunden herzlich für die gute Zusammenarbeit
während des Jahres und wünschen frohe Festtage sowie
im neuen Jahr viel Glück und Erfolg!
13
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wird keine Korrespondenz geführt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind
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Foto zVg
Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN Festlich und Feiern
Weihnachten,
erlebt vor 88 Jahren
Ich danke all meinen Kunden
für das mir entgegengebrachte
Vertrauen im vergangenen Jahr.
Frohe Festtage und ein
Leise fi el draussen der Schnee, und ich sass als Sechsjährige
mit meiner Mutter alleine in der heimeligen Bauernstube.
Sie beschäftigte sich mit Dörrbirnen schnetzeln. Auf dem
grossen Kachelofen stand ein Steinguttopf mit sieben kleinen
Papiertüten, jede mit einem besonderen Gewürz gefüllt.
Dieses musste noch mit einer alten Kaffeemühle gemahlen
werden. Der Duft dieser Gewürze und Birnen sagte mir, dass
bald einmal Birnenbrot gebacken werde, also musste auch
Weihnachten vor der Türe stehen. Diese Gewissheit erfüllte
mich mit grosser Freude. Nicht nur wegen der Geschenke,
deren gab es für jedes von uns Kindern nur eines. Süssigkeiten
gab es ausser ein paar selbst gemachten Guoteli keine.
Schokolade und Südfrüchte kannte ich überhaupt noch
nicht. Auf was freute ich mich denn? Auf den Weihnachtsbaum
und dass die Mutter vom Christkindlein erzählte, dass
dieses in einem Stall bei Kuh und Kälblein geboren wurde,
freute mich als tierliebendes Bauernkind besonders. Am
24. Dezember fi ng für uns Weihnachten an. Am Heiligen
Abend feierte die ganze Gemeinde gemeinsam
Weihnachten. Die Freude, an der Hand von Vater
und Mutter in die Kirche gehen zu dürfen,
dort den grossen Lichterbaum in seiner
ganzen Pracht bewundern zu können,
sprengte fast mein Kinderherz. Für
mich zählte nur der Baum. Was der
Pfarrer sagte, das Singen und das Gedichteaufsagen
der Schüler war mir
eher gleichgültig.
Auf einmal wurde mir bewusst,
dass ich das letzte Mal an der
Seite meiner Mutter Kirchenweihnacht
feierte. Ganz fest schmiegte
ich mich an sie und fasste den
Entschluss, sicher nie da vorne
Weihnachtswünsche
glückliches neues Jahr wünscht
Wir wünschen allen Kunden, Freunden
und Bekannten frohe Weihnachten und
alles Gute im neuen Jahr.
Gleichzeitig möchten wir uns für das
erwiesene Vertrauen im vergangenen Jahr
recht herzlich bedanken.
Jöri Flütsch
Schneeräumung +Transporte
7250 Klosters
zu stehen und ein Gedicht vorzutragen. Am 25. Dezember
feierten wir daheim Weihnachten. Mit einem besonders guten
Mittagessen aus schönem altem Geschirr auf gedecktem
Tisch fi ng es an. Wir hatten Besuch, es gehörte dazu, dass
zwei ledige Geschwister meiner Mutter mit uns Weihnachten
feierten. Am Abend wurde der Christbaum in die Stube gestellt.
Darunter in der Zeina, worin wir alle sieben Geschwister
die ersten Lebenswochen verbracht hatten, lagen mit
einem weissen Tüchlein bedeckt die Geschenke bereit. Irgendwie
erfüllte mich der Anblick dieser Zeina mit respektvoller
Freude und Erwartung. Im Lichterglanz der Kerzen
wurde das Abendbrot eingenommen. Traditionsgemäss bestand
dies aus geschwungenem Niidel-, Birn- und Eierbrot.
Danach wurden einige Weihnachtslieder gesungen, und ich
und meine Schwester mussten ein Gedicht vortragen. Mein
Vater hatte eine sehr schöne Stimme, aber ich hörte ihn nur
an Weihnachten singen. Die Kerzen brannten nieder, und
die Geschenke wurden verteilt. Mit grosser Spannung und
etwas Angst vermischt sah ich meinem Geschenk entgegen.
Die letzten Geschenke haben meinen grössten Wunsch nicht
erfüllt. Ob er wohl in diesem Jahr in Erfüllung gehen würde?
Er musste doch, denn ich kam in die Schule, und ohne einen
warmen Lismer würde mich meine gute Mutter nicht auf
den langen Schulweg schicken. – Er erfüllte sich! Mit einer
Glückseligkeit, die man nicht beschreiben, nur erleben und
nicht mehr vergessen kann, hielt ich meinen ersten Lismer
in der Hand.
«Weihnachten, erlebt vor 88 Jahren»
abgefasst von Nina Wolf ■
Telefon 079 426 46 26
Weihnachtswünsche
Tel. 081 422 45 20
Gandaweg 10 7252 Klosters
Rolf Messmer
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Promenade 121 A
7260 Davos Dorf
Tel. 081 416 81 68
Natel 078 718 03 81
15
Frohe Festtage und
ein gutes neues Jahr.
Meiner Kundschaft
herzlichen Dank
für das mir entgegengebrachte
Vertrauen.

16 Festlich und Feiern
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Birgit Ottmer
Für alle eine ganz besondere
(Leiterin Kommunikation WSL, Davos/Filisur)
In der Kindheit war die Adventszeit für mich magisch,
erfüllt von geheimnisvollen Vorbereitungen, Samichlaus,
Adventskalender. Später verlor sie viel Magie.
Zwar habe ich fast jedes Jahr in Nachtschicht Guetsli
gebacken; ansonsten waren es die guten Wünsche in
den E-Mails der Geschäftspartner, welche Weihnachten ankündigten.
Das hat sicher viel damit zu tun, dass im SLF der Dezember nicht
unbedingt ein besinnlicher, ruhiger Monat ist, sondern der eigentliche
Start der Wintersaison, mit viel Medien- und sonstigen Anfragen. Seit
ein paar Jahren arbeite ich für die WSL (das «Mutterhaus» des SLF)
und habe darum keinen so starken «Winterpeak» mehr. Vor allem aber
haben wir Kinder. Damit hat der Advent seinen Zauber zurückgewonnen.
Ohne Dekoration, Guetseln, Basteln und Weihnachtslieder gehts gar
nicht. Auch Weihnachtsfeiern in Kinderkrippe und Kindergarten gehören
dazu; wobei mich die Kinder mit ihrer Vorfreude anstecken. Von den
leuchtenden Augen am Heiligabend gar nicht zu sprechen…
Aurelia Däscher
(Landwirtin, Molkerei-Angestellte
und freie Autorin aus Davos)
Die Erinnerung ist noch so klar, als ob es
gestern gewesen wäre. Ich war damals
vielleicht 10 oder 11 Jahre alt...:
Wir schreiben den Tag vor Heiligabend.
Felder und Wiesen ruhen tief unter dem
schneeweissen Winterkleid. Der Nachmittag ist schon
fortgeschritten. Packe mich mit den dicksten Kleidern ein
und laufe zur Werkstatt. Dort hängt sie an der Wand, die
rostige Säge mit den grossen scharfen Zähnen. Nehme
sie sachte vom Nagel und laufe hinauf in den Stafl erwald.
Sinke bis zu den Knien Schritt für Schritt im Schneefeld
ein. Aber irgendwann stehe ich vor den unzähligen Tannen.
Doch wider den Erwartungen ist das Gehölz viel zu gross,
als dass es sich für ein anständiges Weihnachtsbäumchen
eignen würde. Was jetzt? Die Sonne verschwindet gerade
hinter den Bergen, als ich an einem Tännchen hinaufklettere
und ihm schliesslich die Krone abzwicke. Durchgefroren,
durchnässt, aber überglücklich ziehe ich mein kleines
Weihnachtsbäumchen hinunter ins Tal, wo schon erste
Lichter die Häuser erhellen und sanft weisser Rauch aus
den Schornsteinen hinauf in den Sternenhimmel zieht...
Wenn ich mich so zurückerinnere, war dies einer der
schönsten Weihnachtsmomente überhaupt.
Weihnachtswünsche
Die Advents- und Weihnachtszeit ist ein spezieller Moment
in jedem Jahr. Jeder von uns spürt das, dennoch
erlebt es ein jeder anders. Und genau dies macht es so
spannend.
Therry Brunner
Toni Hartmann
Wir haben darum verschiedene interessante Persönlichkeiten
unserer Region gebeten, uns zu erzählen, was ihnen die
Advents- und Weihnachtszeit bedeutet, wie sie diese Zeit
erleben, was ihnen dabei wichtig oder was für spezielle Erinnerungen
an früher sie daran haben. Lesen Sie, was diese
Menschen Spannendes dazu zu erzählen haben …
Petra Aeberhard
(Geschäftsstellenleiterin UBS Davos)
Weihnachtszeit bedeutet für mich mehr Zeit
mit meiner Familie und meinen Freunden zu
verbringen. Ein Schwatz im «Kaffee Klatsch»
mit meiner besten Freundin, ungeduldiges
Warten zusammen mit meinem «Gottämeitli»
und ihren Geschwistern, bis wir endlich die Geschenke auspacken
dürfen, das Weihnachtsessen zusammen mit meiner Schwester
und Mutter vorzubereiten, einen Jass zu klopfen oder «Scotland
Yard» zu spielen und mit meinem Lebenspartner ein feines Glas
Wein zu geniessen und einen schönen Spaziergang machen im tief
verschneiten Winter in unserer wunderschönen Heimat und dabei
die Gäste und Menschen zu beobachten.
(Gemeindepräsident Küblis)
Weihnachtswü
Weihnachten ist Zeit, Danke zu sagen für die
angenehme Zusammenarbeit.
Wir wünschen Ihnen fröhliche Weihnachten und
für das neue Jahr viel Glück und Erfolg.
Weihnachten habe ich schon seit meiner Kindheit immer als
etwas ganz Besonderes betrachtet. Es war immer eine Zeit, bei
der sich die ganze Familie traf und Weihnachten zusammen
feierte. Die Schulweihnachten, die schon damals am Heiligabend
waren, werde ich nie vergessen. Es war für mich immer etwas
Spezielles, wenn die Lehrer mit uns die seit Wochen eingeübten Lieder
vortrugen. Nicht zu vergessen waren auch der «Mutsch» oder der Zopf, der jeweils
nach dem Gottesdienst an die Kinder verteilt wurde. Anschliessend begaben wir
uns nach Hause, wo wir gemeinsam das Weihnachtsfest im engsten Familienkreis
feierten. So wie damals feiern wir auch heute noch mit unseren Kindern das Weihnachtsfest.
Da wir alle sehr gerne Ski fahren, ist es für uns immer eine richtige
Erholung, wenn wir ein paar Schwünge zusammen unternehmen können. Da wir
gleich neben der Parsennabfahrt wohnen, können wir unser Hobby meistens ohne
Auto ausüben. Am Abend bei der Heimfahrt gibt es meistens noch ein kleines
Skirennen unter der Familie. Ein ganz besonderer Anlass, den ich nicht vergessen
möchte, ist der Neujahrsapéro, der am Neujahrsabend auf dem Dorfplatz stattfi ndet.
Bei diesem treffen sich immer Einheimische und Gäste, um miteinander aufs
neue Jahr anzustossen.
Ich freue mich schon jetzt auf diese Zeit, die mir viel Kraft und Mut gibt.
Elektro
Engler
Haus Promenade, Klosters
Telefon 081 422 13 63

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN
und spezielle Jahreszeit
Heinz Rieder
(Gemeindepräsident St. Antönien)
Die Weihnachtszeit hat meine Frau und
mich immer in spezieller Art auf Trab
gehalten. Einerseits haben wir unseren
Gastbetrieb für die Wintersaison auf
Vordermann gebracht. Es mussten
Menüpläne für die Festtage erstellt, Lebensmittel
vorzeitig bestellt und eingekauft werden. Das Personal
reiste ab Mitte Dezember an. Nebst Arbeitsinstruktionen
mussten auch administrative Arbeiten, wie die Aufenthaltsbewilligungen
eingeholt und die Mitgliedschaft bei
der Krankenkasse angemeldet werden, erledigt werden.
Für die politische Arbeit in der Gemeinde fi elen etliche
Abschlussarbeiten an, und es waren einige Sitzungen zu
belegen. So fl ogen die Tage bis zum Heiligabend nur so
dahin. Am 24. Dezember reisten die ersten Gäste an. In
der Regel waren es Stammgäste, meist einige Ehepaare
und Freunde. Dem Personal haben wir jeweils am 24.
und 25. Dezember Freitage gewährt. Sie mussten dann
in der Altjahreswoche und am Jahreswechsel ohne freie
Tage auskommen. Am Heiligabend haben wir zudem Alleinstehende
aus dem Dorf zum Abendessen eingeladen.
Nach dem Service haben wir uns Zeit genommen, um mit
unsern Gästen ein wenig zu feiern. Trotz den Arbeiten im
Betrieb genossen meine Frau und ich die festliche Zeit
mit den Gedanken an unsere Jugendzeit. Während meiner
Junggesellenzeit habe ich Heiligabend und Weihnachten
etliche Jahre als Hüttenwart in der Innerschweiz verbracht.
Mit meinem besten Kollegen hausten wir auf über
1450 Meter über Meer und genossen das zubereitete einfache
Essen. Oft war garstiges Wetter angesagt, um die
Skihütte hat der Wind gepfi ffen und Jagd auf die Schneefl
ocken gemacht. Seit wir den Gastbetrieb aufgegeben
haben, geniessen meine Frau und ich die Weihnachtstage
intensiver. Am Heiligabend treffen wir uns mit Freunden
meist bei einer Waldhütte zum Apéro mit Glühwein
und einem wärmenden Feuer. Zu Hause bereite ich ein
einfaches Abendessen zu, wir hören Musik, diskutieren
oder schauen zwischendurch fern. Wenn jeweils gegen
Mitternacht die Kirchenglocken läuten, verlassen wir die
Wohnung und machen einen kleinen Spaziergang.
Hans Wehrli
(Gemeindepräsident Saas)
Für mich hat die Advents- und
Weihnachtszeit oftmals zwei Seiten.
Einerseits ist es eine besinnliche
und wunderschöne Zeit. So
geniesse ich die traditionellen
Verwandten- und Bekanntenbesuche, die Adventskonzerte
und Weihnachtsspiele und erfreue
mich am Christbaum und natürlich auch an den
Geschenken! Andererseits ist es aber auch eine
der stressigsten Zeiten des Jahres. Noch dies
und das sollte fertig gemacht werden, ein Anlass
folgt auf den nächsten. Mein Wunsch ist es, dass
wir diese herrliche Zeit bewusster erleben und
einen Gang zurückschalten können.
Weihnachtswünsche
Julia Hauser
(Geschäftsführerin Schuler Bücher Davos)
Stefan Schmid
(Galerist, Galerie am Park)
Festlich und Feiern
Ich gestehe, ich bin eine bekennende und hoffnungslose
Romantikerin, und jedes Jahr packt mich diese kindliche
Vorfreude aufs Neue, sobald die Temperatur draussen sinkt
und die Luft etwas Schnee trägt. Letzte Woche November
hole ich meine Kisten mit Dekomaterial aus dem Keller, die
im Herbst gesammelten Tannenzapfen, die Lichterketten und aus dem Bücherregal
die vielen, schönen Bücher mit Ideen und Anregungen. Diese sind
ab Mitte November immer auf meinem Nachttisch, und jeden Abend sehe ich
wieder ein anderes Buch an, um Ideen zu stibitzen. Vor dem ersten Advent
bastle ich dann einen grossen Türkranz, am liebsten aus Stechpalmenzweigen.
An Samichlaus laden wir traditionsgemäss Freunde zum Maroniessen
und Glühweintrinken ein, und einmal im Advent gibt es einen gemütlichen
Adventsonntags-Brunch, der oft bis in die frühen Abendstunden dauert. Der
24. Dezember ist für mich ein magischer Tag. Wir zünden zusammen die Kerzen
an zu einem Lied aus meiner Kindheit in Ungarn, «Mennyböl az angyal»
(«Der Engel aus dem Himmel»), das ist immer ein sehr feierlicher Moment.
Wir essen traditionsgemäss ein Fischgericht. Nach dem Essen gehen wir zu
Fuss zu der Mitternachtsmesse und auch wieder zurück, was natürlich dann
am schönsten ist, wenn Schnee liegt.
Georg Niggli
Die Festtagszeit ist seit jeher eine bedeutungsvolle Zeit in
unserer Familie. Früher als Kinder mit grossen Augen vor
dem Christbaum, später als Teenager mit kurzen Nächten
und heute als Familie mit den eigenen Kindern. Wichtiges
Merkmal war aber immer, dass jeder sich in irgendeiner
Form aktiv für das gemeinsame Fest engagiert. Basteln, dekorieren, backen,
kochen, servieren und musizieren. Doch gerade das Musizieren gestaltete
sich in den letzten Jahren immer schwieriger. Der Grossvater kam langsam
aus der Übung, die Eltern waren seit Jahren nicht mehr aktiv, und die Kinder
brauchten einige Überwindung. So kam mir das letzte Jahr die Idee, nach
über 35 Jahren ein Comeback auf der Blockfl öte anzukündigen. Dies löste
allgemein ein Schmunzeln aus, und die Kinder stellten mir sofort ihre Noten
zur Verfügung. Heimlich wurde geübt und mittels einer Grifftabelle Lied für
Lied ohne wirkliche Notenkenntnis einstudiert. Am 26. Dezember vor versammelter
Verwandtschaft war die Anspannung fast so gross wie damals im Jahre
1977. «Ihr Kinderlein kommet» wurde noch nie so laut mitgesungen, und die
Stimmung war bestens. Mein Comeback ist geglückt.
(Gemeindepräsident Grüsch)
Advent und Weihnachten, die Zeit der Ruhe, der Einkehr, vielleicht
auch des Sichfi ndens, des Mit-sich-Einswerdens, eine ganz
spezielle Zeit. Ich meine, das war einmal so. Mit dem ganzen Konsumdenken
beginnt Weihnachten in den Herbstmonaten und endet
dann, wenn alle Geschenke, die den Wünschen nicht entsprochen
haben, umgetauscht worden sind. Von daher hat sich die Advents- und die Weihnachtszeit
fast zur Unkenntlichkeit verändert. Ich bin mir der Bedeutung dieser Zeit
für die Menschheit vollends bewusst. Für mich hatte die Weihnachtszeit eigentlich nie
eine spezielle Bedeutung. Heute geniesse ich sie wie jede andere Zeit, die mir erlaubt,
einen Marschhalt einzulegen, etwas kürzerzutreten, zu verschnaufen und mir einige
Gedanken zu machen. Spezielles mache ich über Weihnachten eigentlich nicht. Ich
freue mich vor allem «uf d Wiänachtsguätäli», die gehören für mich einfach dazu, und
auf das Zusammensein. Ich wünsche allen frohe Weihnachten.
nsche Weihnachtswünsche
17

18 Festlich und feiern
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Elfen sind mehr als
nur Helfer des Santa Claus
Die Elfenkönigin
Titania,
gemalt von
Johann
Heinrich
Füssli
(1804/05).
Seit einiger Zeit hält auch in unseren Breitengraden der
Brauch Einzug, dass der Weihnachtsmann Hilfe durch
sogenannte Weihnachtselfen erhält. Doch was sind Elfen
überhaupt? Und woher kommen sie? Diese Fragen
versuchen wir zu beantworten.
Text Pascal Spalinger / Fotos zVg
Die Weihnachtselfen, die unentbehrlichen Helfer des Santa
Claus, sind mittlerweile nicht nur den Amerikanern ein
Begriff. In Deutschland beispielsweise heuern Kaufhäuser
und andere Geschäfte Leute an, die als «Weihnachtselfen»
Weihnachtswü
Weihnachtswünsche
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Wunderschöne
Weihnachten
und alles Gute im 2013 !
während der Adventszeit gute Dienste erweisen. Es existiert
sogar eine Weihnachtselfen-Institution, die Spenden – in
Geld oder Naturalform – für gute Zwecke entgegennimmt
und diese um die Weihnachtszeit an Heime verteilt. Von
den amerikanischen «Vorbildern» abgeguckt ist das Aussehen
der Weihnachtselfen: ein Gewand, das ein wenig an die
Bekleidung Peter Pans erinnert, sowie spitze Ohren. In der
Region Davos/Klosters/Prättigau ist der Brauch noch beinahe
unbekannt.
Vielerlei Gestalten
Dass die Elfen spitze Ohren haben, ist jedoch beileibe nicht
erwiesen. Da es sich um märchenhafte Gestalten handelt,
die noch nie jemand zu Gesicht bekommen hat, sind der
Fantasie beinahe keine Grenzen gesetzt. Im Kino-Blockbuster
«Herr der Ringe» nach dem Roman von John R. R. Tolkien
werden die Elfen als menschenähnliche Wesen dargestellt,
die über magische Fähigkeiten, Unsterblichkeit, eine
ungeheure Kraft und Wendigkeit sowie über eine eigene
Sprache verfügen. Aber sie haben bei genauerem Hinsehen
die gleichen charakterlichen Fehler und Unzulänglichkeiten
wie die Menschen. Die Darstellungsweise von Elfen in den
verschiedenen Fantasywelten reicht von anarchistisch angehauchten,
zurückgezogen lebenden Barbaren mit gutem
Aussehen über kriegerische, indianerähnliche Stämme oder
Hochkulturen, bis zu feenähnlichen Darstellungen. Auch die
beschriebene Körpergrösse der Elfen schwankt von «deutlich
grösser als Menschen» bis zu «feenhaft klein». Gemeinsam
ist vielen modernen Fantasywelten, dass die Elfen spitze Ohren
besitzen, oft zierlich sind, musikbegabt, in vielen Fällen
durch Magie wirken können, auf Menschen sehr attraktiv
wirken und mit Zwergen verfeindet sind.
Anders sehen Personen, die sich mit Esoterik, Engeln und
Elfen befassen, deren Gestalt. Sie stellen sich eher kleine
Wesen vor, die in der Natur zu Hause sind. Laut altem
Volksglauben lebt im Holunderbaum das Holunderweiblein.
Holunderbäume waren in den alten Zeiten sehr geschätzt
und in vielen Gärten zu fi nden. Diese Bäume wurden nicht
gefällt, um den Zorn der Elfen zu meiden und kein Unglück
heraufzubeschwören. Viele Elfen und Feen leben in Bäumen,
sie besitzen dieselben Heilkräfte wie ihre Bäume und sind
sehr hilfreich gegenüber Menschen, die die Bäume achten.
Neben dem Holunder sind auch der Wacholder, die Eiche,
Die ARGO Betriebe Davos danken Ihnen
für das entgegengebrachte Vertrauen
und wünschen Ihnen eine frohe und
besinnliche Adventszeit.
����������������������������������������������������������������www.argo-gr.ch

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN Festlich und Feiern
der Schlehdorn, Apfelbäume und die Linde sehr beliebt bei
den Feen und Elfen. Dies sind jedoch nur die bekanntesten
Feenbäume. Elfen kommen nach Meinung von Menschen, die
sich mit übernatürlichen Phänomenen beschäftigen, auch
an vielen anderen Orten in der Natur vor. So ist beispielsweise
von Blumenelfen, speziell auch von Rosenelfen, die Rede.
Auch Lichtelfen soll es geben. Elfen zu Gesicht bekommen
hat jedoch noch niemand wissentlich. Man könne jedoch
deren Gegenwart spüren, wenn man in dieser Hinsicht fl exibel
sei, erklärt Anke Junginger auf ihrer Homepage «Engel
und Elfen».
Woher kommen Elfen?
Nun stellt sich natürlich die Frage: Sind Elfen den Menschen
grundsätzlich eher gut oder böse gesinnt? Und wo kommen
sie genau her? Elfen sind, wie bereits erwähnt, Lichtgestalten
oder Naturgeister, die ursprünglich aus der nordischen
Mythologie stammen. Dort wird nach weissen und dunklen
Elfen unterschieden, je nach Gesinnung. Noch heute glauben
vor allem in den skandinavischen Ländern viele daran,
dass Elfen oder auch andere gute Haus- und Naturgeister
existieren. In Island zum Beispiel glaubt man fest an Elfen,
und deren Wohlergehen ist den Isländern wichtig. Eine extra
gewählte Elfenbeauftragte sorgt dafür, dass die Wohnorte
und Lieblingsplätze der Elfen erhalten bleiben. Gestützt
auf alte Überlieferungen werden diese Plätze geschützt und
dürfen nicht bebaut werden, denn schon die Bautätigkeiten
könnten die Elfen vertreiben. Die Naturverbundenheit
der Isländer ist gross, und das Ziel ist ein harmonisches Zusammenwirken
von Mensch und Natur. Wasseradern werden
Weihnachtswünsche
gemieden, und lieber nimmt man Umwege in Kauf, als dass
man eine Strasse schnurstracks durch die Wohnstätte einer
Elfe verlaufen lässt. Kaum vorstellbar, dass es so etwas heute
noch gibt.
Wenn Aktivitäten sowie Aufenthaltsstätten von Feen des
Lichts, Elfen, Trollen oder Gnomen bemerkt werden, dann
wird das fein säuberlich festgehalten und katalogisiert. Entdeckt
man einen Elfenhügel oder einen anderen Ort, an dem
Elfen wohnen, so hält man diese Plätze respektvoll frei, um
die Naturwesen nicht zu vertreiben. Über 50 Prozent der
Isländer sind von der Existenz der Elfen überzeugt. Sie nennen
das geheimnisvolle Elfenvolk, das im Verborgenen lebt,
«Huldufólk». Schon in der Edda, den isländischen Göttersagen,
wird von den Trollen berichtet.
Hafnarfjödur gilt zum Beispiel als eine beliebte Heimat der
Elfen. Der Hellisgerdi-Park mit seinen Felsen und Steinen
ist, laut alten Überlieferungen, eine beliebte Wohnstätte der
Elfen, Feen, Gnome und Zwerge. Man kann hier sogar eine
Tour zu den geheimnisvollen Wesen buchen, inklusive einer
Landkarte, in der die Plätze des verborgenen Volkes von Erla
Stefansdottir gekennzeichnet wurden.
Kraftorte
Laut Anke Junginger kann man die Gegenwart von Elfen am
besten an sogenannten Kraftorten in der unberührten Natur
spüren. Ob sie tatsächlich auch Santa Claus am Nordpol bei
der Abwicklung seiner Weihnachtsgeschäfte helfen, ist wie
Santa selber Gegenstand von Mythen. Was daran wahr ist
und was nicht, bleibt letztendlich der Denkweise des Einzelnen
überlassen. ■
nsche Weihnachtswünsche
jannfluetsch.ch
Wir wünschen Ihnen
eine schöne Adventszeit
und bedanken uns
für Ihre Treue im 2012!
Ein Gemälde von
August Malmström
aus dem
19. Jahrhundert,
auf dem er eine
Begegnung mit
Lichtelfen festhält.
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19
Unserer treuen
Kundschaft wünschen wir
eine ruhige Adventszeit.

20 Kultur Prättigau
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Mit Ross und Rennbännä
Ein Schlittmer, eine Schlittmerin, ein Ross, eine prächtig
geschmückte «Rennbännä» und genügend Schnee ergaben
früher eine Kinderschlittenfahrt. Mit der Schwarzräumung
der Strassen, der damit verbundenen Mobilität
und Hektik ist dieser traditionelle Anlass jedoch aus
dem Prättigau fast verschwunden. Fast, denn in Fideris
fi ndet er alle paar Jahre immer noch statt.
Text und Fotos Marietta Kobald, Kulturbeauftragte Prättigau
Am Sonntag, 20. Januar 2013, ist es endlich wieder einmal
so weit, dann werden sich auf dem Schulhausplatz von
Fideris etwa 65 Schulkinder versammeln. Die grösseren in
blauer Kutte, mit rotem Halstuch, Hut mit «Tschäppel» und
umgehängtem, lustig bimmelndem Geröll. Sie, die Oberstufenschüler
sind die Zugpferde, die Rosse. Ihnen wird ein anstrengender
Tag bevorstehen, müssen sie doch einen Schlitten
samt einem draufsitzenden Pärchen, Schlittmerin und
Schlittmer – Kinder im Primarschulalter – über die vorgeschriebene
Route ziehen. Die Schlittmer sind ebenso gekleidet,
haben aber meist eine Zipfelmütze auf dem Kopf. Ihre
Partnerin trägt traditionellerweise eine Bündner Tracht. Das
junge Pärchen sitzt aber nicht einfach auf einem gewöhnlichen
Schlitten. Nein, es ist eine, zu genau diesem Zweck vor
zwei, drei Generationen von kundigen Schreinerhänden gemachte
«Rennbännä», die auf einem Holzschlitten befestigt
wird und mit einem Tannenreisigkranz und vielen farbigen
Papierblumen geschmückt ist.
Weihnachtswü
Weihnachtswünsche
Eine schöne Adventszeit!
Spinnelenweg 1A
7260 Davos Dorf
Mobile P. Adank 079 445 48 05
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Wenn dann alle ihren Platz eingenommen haben, die Schlitten
in Reih und Glied stehen, kann es losgehen. Erst einmal
eine Runde durchs Dorf bis zur Kirche und nach dem
Gottesdienst nach Strahlegg und wieder zurück. Die Rosse
werden ihre Absätze in den Schnee stemmen, sich in die
Zügel legen und einige Male ausrutschen – die Nagelschuhe
stehen längst im Museum. Aber Hilfe beim Anfahren oder
bei Steigungen ist garantiert, denn der Schlittmer hat die
Aufgabe, seine «Liebste» heil nach Hause zu bringen. Sie
wurde schliesslich von ihm vor Wochen auserwählt – die erste
und wichtigste Handlung, die manchmal für viel Aufregung
und Tränen sorgt.
Damals war es so
Früher, noch in den Vierzigerjahren, zog der Fideriser Kindertross
nach Pany oder Saas. Später, bedingt durch den
Verkehr und schwarz geräumte Strassen verkürzte man die
Strecke, besuchte Küblis oder Jenaz. Jedoch meist in einem
Abstand von mehreren Jahren, aber immer im Januar, denn
der Februar als Katzenmonat war verpönt.
Ausser aus Valzeina, Furna, Seewis und Fanas berichteten
aus jeder Gemeinde des Prättigaus Zeitzeugen über die
Kinderschlittenfahrt. In Klosters wurde vor etwa dreizehn
Jahren die letzte organisiert. Heute ist es still geworden
um diesen Brauch, der zuvor alle Jahre stattfand. Dank Unterstützung
vom Tourismus hat sich dieser Anlass in Davos
bis vor zwei Jahren gehalten, aber lange nicht alle Kinder
haben jeweils daran teilgenommen. Derzeit ist man dabei,
den Anlass wiederzubeleben. In Küblis hat man Anfang der
90er-Jahre eine Neuaufl age gestartet, aber bereits nach drei
Jahren war der «Pfupf» raus. 1959 fuhren die Verheirateten
zum letzten Mal aus, nach Klosters. Lange gehalten hat sich
der Brauch in Saas. Noch gegen Mitte der 60er-Jahre führte
tapezieren
dekorative Techniken

Weihnachten/Neujahr 2012/13 Kultur Prättigau
die Kinderschlittenfahrt nach Klosters ins Dörfji, und 1952
fuhren die Ledigen mit Ross und Schlitten nach Schiers. In
allen anderen Gemeinden ist der Brauch kurz vor oder nach
dem Zweiten Weltkrieg aufgegeben worden.
Aus welcher Zeit und woher diese Tradition stammt, kann
nicht mehr eruiert werden. Man geht jedoch davon aus, dass
er den Erwachsenen abgeguckt wurde. Schlittenfahrten gehörten
in der Vergangenheit zu den wenigen Vergnügungen,
die den damals eher eintönigen Winter belebten und Teilnehmer
wie Zuschauer gleichermassen erheiterten. Es war
vor allem die ledige Gesellschaft, die dann und wann eine
Schlittenfahrt organisierte, versuchte, sich mit einer vergnüglichen
Ausfahrt dem anderen Geschlecht zu nähern. Im
Gegensatz zu der Kinderschlittenfahrt mit ihren zweibeinigen
Rossen, lenkte der Schlittmer natürlich richtige Pferde.
Aber auch sie sassen auf einer «Rennbännä», einer etwas
grösseren, welche auf einem schmalen Ruttnerschlitten befestigt
war. Rittlings nahmen die Herren Platz und führten
ihr Pferd, züchtig seitwärts sassen, mit zusammengepressten
Knien, die Damen.
Trotz der vielen Arbeit: Schön wars!
In erster Linie der Lehrerschaft und dem Schulrat ist es zu
verdanken, dass dieser Brauch in Fideris noch durchgeführt
wird. Sie organisieren den Anlass und geben bekannt, wer
was zu tun hat. Mitverantwortlich ist aber sicher auch der
etwa fünfjährige Turnus. Jedes Kind kann so mindestens
einmal in seinem Leben an diesem Anlass teilnehmen, und
somit müssen sich die Eltern, meistens die Mütter, nicht
jedes Jahr mit dem Zusammentragen der nötigen Utensilien
herumschlagen. Denn in kaum einem Haushalt mit Kindern
nsche
Weihnachtswünsche
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Promenade 78, 7270 Davos Platz AUSSENISOLATIONEN
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ist heute eine «Rennbännä» zu fi nden, sind das Geröll, die
Latten und das Leitseil, der Bogen für den Kranz, ist eine
blaue Kutte, eine Zipfelmütze, geschweige denn eine Bündnertracht
in der richtigen Grösse vorhanden. Das ist aber
nur die eine Seite, denn es muss noch der halbbogenförmige
Kranz über dem Schlitten erstellt und mit etwa fünfzig
selbst gebastelten Papierblumen geschmückt werden. Zum
Glück wird heutzutage nicht vorgeschrieben, wie die Papierblumen
auszusehen haben, welche Farbe sie vorweisen
müssen. So dürfen Mütter und Grossmütter ihre Fantasie ein
wenig walten lassen, können Blumen aus Krepp- oder Seidenpapier
anfertigen nach den verschiedensten «Rezepten»
und in eigenen Lieblingsfarben. Dass dabei verglichen wird,
wer denn nun den schönsten Schlitten hat, die prächtigsten
Blumen, gehört dazu. Aber das stört kaum, denn einig
werden sich am Schluss alle sein, Gross und Klein: «Schööön
wars!» ■
Termin
Sonntag, 20. Januar 2013, Fideris
Informationen und eventuelles Verschiebedatum
unter www.propraettigau.ch und weiter unter
Veranstaltungen.
1. Start um 9 Uhr auf dem Schulhausplatz
Runde durch das Dorf
Gottesdienst um 10 Uhr
2. Start um ca. 11 Uhr bei der Kirche
Strahlegg 12-13 Uhr
Fideris Ankunft ca. 14 Uhr
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Wir wünschen Ihnen eine friedliche Adventszeit!
21

22 Top Events
Top Events
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Neujahr
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Es gilt als eines der schönsten Musik-Festivals der Schweiz,
das Songbird Festival Davos. Ein Festival, das in ausnahmslos
atmosphärischen Lokalitäten stattfi ndet. Und bei dem man
Künstler wie deren Musik noch spürt.
Das Songbird Festival Davos fi ndet heuer vom 7. bis 22. De- De- Dezember
2012 statt. Und das Programm liest sich wie das
Who is Who der Schweizer Liedermacher: Patent Ochsner, Adrian Stern,
Anna Rossinelli, Greis + Noti, Tinu Heiniger, Anna Kaenzig, James Gruntz,
Hendrix Ackle, Mia Aegerter u.v.m.
«Eines der interessantesten hiesigen Festivals. Hier tritt heute auf, der
morgen angesagt ist.» «Schweizer Illustrierte»; «Das wichtigste Festival
für heimische Singer-Songwriter.» «20 Minuten»; «Eine atemberaubende
Pop-Stubete.» «Sonntags-Zeitung»
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Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN
Top Events
Einschliessen
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Big Bash Davos –
Silvester wird bunt
und laut!
Dezember
31.
Zum Jahreswechsel geben sich «Die Atzen» im Festzelt beim Eisstadion
die Ehre. Zudem sorgen die Lokalmatadoren DJ Strampi & DJ Weile sowie
das Baywatch Soundsystem für einen Silvester de luxe.
«Die Atzen» und der Big Bash Davos passen bestens zusammen. Die Berliner
Partyrapper gehören spätestens seit «Das geht ab» zur absoluten
Feten-Elite und verwandeln das Festzelt in eine 1000 Quadratmeter grosse
Partyzone. Die Davoser DJ-Legenden Strampi & Weile sowie das Baywatch
Soundsystem komplettieren das Line-Up. Zudem gibts ab 22 Uhr eine Top-
Lasershow, und der Jahreswechsel wird mit einer überdimensionalen Konfettikanone
gebührend gefeiert.
Der Big Bash Davos fi ndet zum zweiten Mal statt und wird in Zusammenarbeit
mit der Destination Davos Klosters organisiert. Das Ticket kostet im
Vorverkauf 48 Franken und kann via Starticket (www.starticket.ch) und
in den Tourismusbüros von Davos Klosters gekauft werden.
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Laser- &
pyroshow
FANZELT beim Eisstadion
31. Dez. 2012
22 bis 05 H
DIE
23
«Die Atzen»
sorgen für einen
bunten und lauten
Silvester am Big
Bash in Davos.
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24 Gastroerlebnis
Gault-Millau
mit Kind
c | Wenn man als Familie auswärts essen
geht, sind die Ansprüche verschieden: Allen
soll es munden, Mami ist es wichtig,
obs der Kleinen wohl ist, und diese will
einfach Spass haben. Mit dem Gang ins
«Rustico» in Klosters wird allen Bedürfnissen
Genüge getan: Zum einen sind es
die 13 Gault-Millau-Punkte, welche locken,
zum anderen die Tatsache, dass bereits ein
Babystuhl bereit steht, als wir von Anja
und Jörg Walter begrüsst werden.
Die Musik auf der Anfahrt ist bereits auf
die Kleine zugeschnitten: Kaum erklingen
die ersten Töne des «Blauen Wunderland-
Liedes» von Linard Bardill, nickt sie mit
dem Kopf mit und beginnt zu strahlen. Das
Lächeln behält sie, abgesehen von ein paar
kleinen Unzufriedenheiten, den ganzen
Restaurant-Besuch über.
Bei einem Familienessen wird bestellt,
was jeder und jedes mag oder essen kann:
Da nur gerade die männliche Bastion der
Familie auf Suppe steht, gibts für ihn die
rote Curryschaumsuppe mit Frischkäse-
ravioli, während sie einen
gemischten Salat ordert;
die Kleine tut sich derweil
am Brot gütlich. Das allerdings
so vehement, dass
kaum mehr Platz bleibt
für die Hörnli mit Ghackets. Wie bitte? Ist
denn das Gault-Millau? Tschawoll, meine
Damen und Herren! Noch selten wurde
dieses Gericht so fein zubereitet und so
originell serviert wie im «Rustico».
Das gilt allerdings auch für das leckere
St.-Pierre-Filet auf Sommergemüse, mit
Tagliatelle an Safranschaum. «Alles, woni
säge, isch Himmel», würde Linard Bardill
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
dazu gewiss auch singen können. Selbiges
gilt für den Wein: ein Nobling von Kramberger
aus dem Wallis. Und es hätte auch
schon vorher dazu gepasst: Wäre mir
nämlich prophezeit worden, dass ich
einmal hausgemachtes Schweineschmalz
gerne schnabulierte, hätte
ich abgewunken. So musste ich mich
erkundigen, was denn das für ein
feiner Brotaufstrich sei …
Erwartungsgemäss erfüllt auch das
Dessert die höchsten Ansprüche:
Die «Freestyle-Cremeschnitte», die
ihren Namen wirklich verdient, und
die Tahiti-Vanille-Crème brûlée mit
Mango-Sorbet lösten – gelinde gesagt
– ebenfalls Begeisterung aus.
Während im «Rustico» also die gehobene
Küche gepfl egt wird («Wir
waren überrascht, als man uns
mitteilte, wir hätten 13 Punkte erhalten»,
verrät uns Anja Walter),
wird im «Prättigauer Hüschi» nebenan
weiterhin Urchiges angeboten; die perfekte
Ambiance für ein währschaftes Fondue.
Ausserhalb der Saison und am Mittag stört
es niemanden, als unsere
rote Curryschaumsuppe mit Frischkäse- es niemanden, als unsere
Tochter einen Erkundungs-
und Spielrundgang auf dem
Boden beginnt. «Wir haben
selber Kinder», erklärt uns
Anja Walter. Allein für diese
Einstellung gibts schon die
höchste Punktzahl! «Wie machsch du?»,
fragt Linard auf dem Heimweg. Wir machen:
«Mmmh!»
Hotel Restaurant «Rustico»
Landstrasse 194
7250 Klosters
Tel. 081 410 22 88
www.hotel-rustico.ch
Die Musik dazu: Linard Bardill: «Der
Doppelhas wird Götti» ■

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN
Nuova italianità
a Davos
sc | Wenn die Tage so kurz werden, dass
nicht einmal die Davoser Sonne unseren
Wärmebedarf genügend decken kann, sehnen
sich nicht wenige von uns nach dem
Tessin und seiner Italianità. Und wir wünschen
uns, schon bald wieder über den San
Bernardino abzudüsen, um dieses Dolce
Vita zu erleben.
Genau den umgekehrten
Weg haben Katia und Giovanni
Croce mit ihren drei
Bambinis unter die Räder
genommen. Sie sind von Olivone
nach Davos gezogen, um
im wiedereröffneten Ristorante
«Da Elio» mit südländischen Spezialitäten
ein bisschen Tessiner Wärme in unsere
Mägen zu zaubern.
Seit dem sogenannten Verrat von Novara
im Jahre 1500 haben manche Tessiner
immer noch ein bisschen ein gespaltenes
Verhältnis zu den Deutschschweizern.
Aber eigentlich können wir Bündner uns
da rausschwatzen. Erstens waren es ganz
klar die Urner, die die Tessiner übers Ohr
hauten. Wir waren um diese Zeit nachweislich
immer noch mit dem Ausbau der Viamala
beschäftigt, um unsere Verbindung
ins Tessin überhaupt konkurrenzfähig zu
machen. Und zweitens waren es die Tessiner
selbst, die im Jahre 1802 von Napoleon
Bonaparte vor die Wahl gestellt, zu ihm
oder zur «Helvetischen Republik» zu gehören,
mit der Parole «liberi e svizzeri» sich
freiwillig den Eidgenossen anschlossen.
Zum Glück muss man hier allerdings anfügen,
sonst gäbe es im «Da Elio» heute
wohl eine französische Küche. Noch so
manches wäre heute ganz anders, wenn
Napoleon nur ein
bisschen erfolgreicher
gewesen wäre.
So würde der Cantautori
Eros Luciano
Walter Ramazzotti
Molina (der heisst
wirklich so), den
wir der Einfachheit halber Eros Ramazzotti
nennen, heute wohl Éros Louis Gauthier
Ramasauthie Moulin oder so heissen und
einen auf Chansons machen. Wäre wohl
wie bei der französischen Küche, auch
nicht schlecht, aber eben nicht dasselbe.
Ramazzottis neuer Hit «Un Angelo Disteso
Al Sole» begleitete sie und mich dann auch
ins «Da Elio», wo wir nichts von einem gespaltenen
Verhältnis spürten und herzlich
empfangen wurden.
Die sanfte Renovation hat dem
Ristorante gutgetan, es wirkt
alles ein bisschen heller und
wärmer. Auf der zweisprachi-
zweisprachi-
zweisprachigen
Speisekarte fi nden sich
Restaurant Pizzeria «Da Elio»
Promenade 95, Davos Platz
Parkplätze direkt beim Ristorante
Reservierungen unter
Tel. 081 413 61 28
www.restaurantdaelio.ch
Gastroerlebnis
neben Pizzen die typischen Vertreter der
italienischen Küche wie Carpaccio, Filetto
di manzo oder hausgemachte Ravioli.
Ich entschied mich beim Antipasto für
den Bergeller Kastanienschinken, der mir
schon beim Eingang so verführerisch ins
Auge gefallen war. Der einsprachige Kellner
hatte dann allerdings etwas Mühe mit
meiner deutschsprachigen Version der Bestellung
und brachte mir einen gemischten
Teller mit Coppa und Salami, der auch
nicht schlecht war. Sie bekam genau das,
was sie bestellt hatte und war sehr zufrieden
mit dem mit Pollo dressata angereicherten
Insalata mit feinem Balsamico.
Das frische Brot im Stoffsack, das dazu serviert
wurde, ist ganz speziell zu erwähnen
und zu loben.
Unter due volte Ossobuco Gremolata con
Risotto al taleggio verstanden ich und der
sympathische Kellner dann wieder dasselbe.
Zum Glück für sie und mich, denn es
schmeckte hervorragend. Dazu tranken wir
einen 2007er Lagrein Lindenburg der Familie
Lageder aus Bozen.
Giovanni Croce’s spendierter Ratafi à liess
uns schliesslich endgültig wie in einen
warmen Tessiner Abend absinken, indem
Eros mit dem Lied vom ruhigen Engel an
der Sonne das Seine beitrug; un angelo
disteso al sole che è caduto qua.
Die Musik dazu: Eros Ramazzotti: «Un
Angelo Disteso Al Sole» aus dem Album
Noi (2012) Universal Music Italia ■
Gastroführer
25
www.davos.ch
www.praettigau.info

26 Seitentäler unserer Region
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Schlappintal
Im «dkpMagazin» vom Frühling 2012 wurde das Silvrettagebiet
vorgestellt, welches bekanntlich beim Schlappiner Joch
beginnt und im Engadin endet. Um den Bogen geografi sch
weiterzuspannen, soll nun das Schlappintal einer interessierten
Leserschaft nähergebracht werden.
Text Florian Hew * / Fotos Putzla Aeppli
Woher kommt der Name Schlappin? Zur Zeit der Besiedlung
dieses Tales sprach die gesamte Talbevölkerung des Prättigaus
Romanisch. So hat auch der Name Schlappin seinen
Ursprung in dieser Sprache.
Schlappin ist für viele Einheimische, aber auch für Gäste, so
etwas wie ein Stück Himmel auf Erden.
Besiedlung
Dieses auf 1650 m ü. M. gelegene Seitental von Klosters Dorf
wurde im 13./14. Jahrhundert durch die zähen Walser besiedelt.
So wie Davos, St. Antönien, Montafon und andere
abgelegene Talschaften. Von wenigen Ausnahmen abgesehen,
stellt Schlappin auch heute noch eine recht intakte
Walsersiedlung dar.
Bis ins 16. Jahrhundert bewohnten die ausgegrenzten Walser
die Siedlung ganzjährig. Die unmittelbare Nachbarschaft
zu Österreich führte immer wieder zu kriegeri-
schen Auseinandersetzungen und Zerstörungen.
Dies, und die Teilung der Alpen mit der Gemeinde
Küblis im Jahre 1523, veranlasste die Walser
schliesslich, das Tal zu verlassen. Sie zogen
hinunter zur Talbevölkerung. Fortan wurde Schlappin als
Maiensäss-Siedlung benutzt und bewirtschaftet.
Ein Stück
Himmel
auf Erden!
Bisher erschienen: Valzeina #10, Schuders #
11, Dischma #12, St. Antönien #13, Fideriser
Heuberge #14, Silvrettagebiet #15, Sertig #16
Voranzeige Winter 2013 #18:
Stels
Seitentäler
unserer Region
In unserer Serie «Seitentäler
unserer Region» stellen wir die
verschiedenen Seitentäler vom
Prättigau bis hinauf nach Davos
vor. Dabei gibt es viel Neues,
Überraschendes und Unbekanntes
zu entdecken.
Landwirtschaftliche Bedeutung
Ein Maiensäss ist eine landwirtschaftliche Zwischenstufe.
Sie liegt zwischen den bebauten Flächen im Tal und den mit
Vieh bestossenen Alpen in höheren Lagen. Landwirtschaftlich
genutzt werden die Maiensässe im Wechselspiel mit den
Gütern in Klosters Dorf. Dies geschieht vom Frühling bis in
den November. Waren in diesen Prozess einst 23 Bauernbetriebe
integriert, sind es heute noch deren 7. Das Ausfüttern
des Heus im November an das Galtvieh (die Vorwinterung)
üben gerade noch zwei Bauern aus.
Eine Sonderstellung stellt die Alp Börter dar. Während vieler
Jahre wurde diese auf 2050 m ü. M. gelegene Alp mit
jährlich mehr als 1000 Schafen bestossen. Als
Wanderherde gelangten diese Tiere im Winter
von Polen herkommend bis ins benachbarte
Montafon, um dann im Juni übers Schlappiner
Joch auf die Alp Börter getrieben zu werden. Ihren
Abschluss fand diese Wanderung der gesömmerten Tiere
dann im Herbst in Davos in einem Schlachtbetrieb. Adolf
Müller aus Davos hatte dieses für damalige Zeiten grosse
Projekt auf die Beine gestellt und erfolgreich betrieben.
Zwei Idealisten bestossen diese Alp nach wie vor mit Schafen,
Pferden und Rindvieh.
Meilensteine
Die AG Bündner Kraftwerke begann im Jahre 1926 mit dem
Bau der Kraftwerksstufe Schlappin, das heisst mit dem Stausee,
einer Wasserfassung, der Druckleitung bis nach Klosters
Dorf und der dortigen Zentrale. Der gestaute, kleine Bergsee
ist für Schlappin eine sehr schöne Bereicherung.
Der ehemalige Flugplatzchef von Davos und «Erika»-Wirt,
Otto Kreuzeder, landete ab 1954 immer wieder mit seiner
Piper in der Talebene von Schlappin. Zur Erinnerung und
Würdigung an diese Pionierzeit sind im Winter bereits zweimal
Flugtage durchgeführt worden. (Seine Tochter Putzla ist
die Autorin der schönen Bilder auf dieser Seite.)
1966 wurde die Madrisabahn gebaut. Eine schöne und lange
Talabfahrt führt via Schlappin bis nach Klosters Dorf. Die
maximal mögliche Höhendifferenz beträgt ca. 1400 Meter.
Gastronomie
In Schlappin fi ndet man zwei stattliche Gasthäuser, welche
beide ihre Gäste mit einem individuellen Konzept von gut-

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN Seitentäler unserer Region
bürgerlich bis gehoben verwöhnen. Das Restaurant «Erika»
ist seit 1968 das ganze Jahr geöffnet, während sich das
Berg(zu)Haus «Gemsli» auf die Sommermonate beschränkt.
Beide Betriebe haben nach jahrzehntelangem Familienbesitz
sehr kompetente Nachfolger gefunden.
Besonderes
Unsere Vorfahren konnten sich im weitläufi gen Gelände
nicht mittels Koordinaten und GPS orientieren. Deshalb
schufen sie Flurnamen. Hittel Hew selig hat sie gesammelt
und geografi sch richtig zugeordnet. Es sind mehr als 170
Namen zusammengekommen! Dies ist eine sehr wertvolle
Sammlung.
Früher führte eine Säumerroute vom Veltlin bis ins Montafon.
Via Schlappiner Joch konnte diese lange Strecke bewältigt
werden, ohne auf eine Schlucht oder einen grossen
Fluss zu stossen. Heute gibt es die Wanderroute Via Valtellina,
welche die Nachfolgevariante der Säumer darstellt.
Rüfe vom 20. August 2012.
Eine weitere touristische Attraktion ist eine Mountainbike-
Route von Oberstorf (D) bis an den Gardasee, welche rege
benutzt wird und ebenfalls übers Joch führt.
Auch Schmuggler haben früher die Route via Joch begangen.
Gemäss Hüttenbuch wurden sie dabei hin und wieder
von meinem Urgrossvater Bartli Hew (gestorben 1935) vor
dem Aufstieg aufs Joch verköstigt.
Das Schlappiner Joch hat viele schöne, aber auch unschöne
Sachen erlebt und gesehen. Unter anderem haben die häufi
gen kriegerischen Auseinandersetzungen viel Leid mit sich
gebracht.
In den beiden Weltkriegen waren in Schlappin Truppen
stationiert. Davon zeugen in unserem Hüttenbuch entsprechende
Eintragungen. Oberhalb des Jochs war der bekannte
Beobachtungsposten 2614, von welchem man mittels Teleskop
eine Fernsicht bis tief nach Österreich hatte. Zudem ist
am 12. Juli 1944 ein über Deutschland angeschossener amerikanischer
Bomber zuhinterst im Schlappintal abgestürzt.
Es handelte sich um eine B17-G.
Naturgefahren und -gewalten haben in Schlappin immer
wieder Verwüstungen angerichtet. Schlappin und Umgebung
sind sehr schneereiche Gebiete. Lawinen sind deshalb sehr
oft eine grosse Gefahr. Im Jahr 1962 wurden sogar einige
Gehöfte zerstört. Auch Rüfen sind immer wieder ein Thema.
Gemäss Eintrag im Hüttenbuch ereigneten sich im Jahre
1900 sehr grosse Murgänge. Grössere Überschwemmungen
und Rüfen gab es in den Jahren 2005 sowie im laufenden
Jahr 2012. ■
* Florian Hew, wurde 1950 in Klosters geboren und
war bis 1972 dort wohnhaft. Nach verschiedenen
Auslandaufenthalten lebt er seit 1983 in Zernez.
Als Bub war er beim alten «Gemsli»-Wirt und seinem
Sohn Hirt in Schlappin. Damals war die Sennerei
noch aktiv, und Hew drehte da vor gut fünfzig
Jahren das Ankenfass, bis drin die Butter klatschte.
Mit der Familie verbrachte er die jährlichen Sommerferien
im Maiensäss, was auch immer mit viel
Sanierungsarbeiten verbunden war. Dabei hörte er
den Älteren beim Geschichtenerzählen zu, staunte
und erfuhr viel. Seit 1999 ist er Mitbesitzer des
alten Familien-Maiensässes.
Berghaus Erika
Der Zwischenstopp bei der Madrisa Talabfahrt
Tel. 081 422 11 17 · www.schlappin.ch
27
Quellenangaben
– Hüttenbuch Florian
und Heidy Hew
– Klosterser Heimatbuch
von Florian Hew,
1886–1940 (Grossvater)
– Mündliche Auskunft
von Florian Hew,
Davos Dorf, alt Lehrer,
1926 (Onkel)

28 Das Interview
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
«Wir sind unserer Philosophie
immer treu geblieben»
Erich Lüscher und seine Parsenn-Produkte sind in
Küblis eine feste Grösse. Wie es ihm, dem Aargauer
Chemiker, gelungen ist, in den Bündner Bergen
ein fl orierendes Kosmetik- und Medizinaltechnikunternehmen
aufzubauen, erzählt Lüscher im Interview.
Text und Foto Barbara Gassler
Erich Lüscher, nächstes Jahr feiern Sie mit der Parsenn-
Drogerie und den Parsenn-Produkten das
40-Jahr-Jubiläum. Erzählen Sie uns,
wie es so weit kam?
Zu Beginn meiner berufl ichen Laufbahn
reiste ich als Spezialist für
Hightech-Messtechnik im Trinkwasserbereich
für verschiedene
Firmen in der ganzen Welt herum
und kannte die Wasserwerke
von San Francisco bis Tokio. Doch
Weihnachtswü
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dann gründete ich
eine Familie, und das «Ich bestellte 20
ständige Herumreisen
wurde zur Belastung.
1973,
ich hatte
gerade meine letzte Stelle
gekündigt und wollte in
unserem Ferienhaus in
Saas wieder zu mir fi nden,
bekam mein dreijähriger
Sohn Ohrenschmerzen.
So fuhr ich nach
Küblis, um eine Drogerie
zu suchen. Doch eine solche
gab es nicht und auch
keine Apotheke. Für mich
war sofort klar, was hier
fehlte, und bereits drei
Monate später gab es die
Parsenn-Drogerie. Und
das, obwohl ich gar kein
eidgenössisch diplomierter
Wir wünschen eine
lichterfüllte
Weihnachtszeit und
ein glückliches
neues Jahr.
Tonnen und füllte das
Salz aus dem Toten
Meer in Küblis ab»
Drogist bin und für die Führung der Drogerie immer einen
solchen einstellen musste.
Bekanntheit über Küblis hinaus bekamen Sie allerdings
mit den Parsenn-Produkten.
Ja, während meiner früheren Tätigkeit in der Wassermesstechnik
war ich auch Vizedirektor des heute nicht mehr
existierenden Interessenverbandes der Schweizerischen
Exportunternehmungen, und in dieser Funktion reiste ich
regelmässig nach Israel. Denn zu diesem Land habe ich
seit meiner Jugend eine spezielle Beziehung. In meinem
Elternhaus in Zofi ngen waren während des Zweiten Weltkriegs
regelmässig internierte polnische Juden zu Gast.
Mein Vater hatte als Präsident der Kirchenpfl ege initiiert,
dass die Bevölkerung solche Menschen zu sich einlade und
ihnen so die Gelegenheit zum Waschen und eine kräftige
Mahlzeit anbiete. Am Küchentisch entstanden dann jeweils
sehr angeregte Gespräche, von denen ich als Kind noch nicht
viel verstand. Hängen geblieben ist jedoch, dass man Juden
kein Schweinefl eisch anbieten dürfe und ein reges Interes-
se für die Wiedergeburt dieser Nation nach
2000-jährigem Exil.
Bei einer meiner Reisen kam ich in Kontakt
mit einem russischen Biochemiker
namens Zsika Hlavin. Als Juden war ihm
im Pensionsalter die Ausreise nach Israel
gestattet worden. Zuvor hatte er jahrzehntelang für die
russische Armee Körperpfl egeprodukte entwickelt und dabei
in der Forschung über für uns fast unvorstellbare Freiheiten
verfügt. So erzählte er mir, wie er einfach mal eine
Kompanie Soldaten durch die Gegend hetzen konnte, um
seine Theorie über das Schwitzen zu testen. Sie erwies sich
als richtig, und als er die Sowjetunion verliess, hatte er ein
Rezept für ein lang anhaltendes Fussdeodorant mit im Gepäck.
Nun suchte er Absatzkanäle dafür. Ich empfahl ihm,
in der Schweiz den damaligen Drogeriegrossisten Amidro zu
kontaktieren. Kurze Zeit später meldete er sich erneut bei
mir, weil er keine Antwort auf seine Anfrage erhalten hatte,
und ich bot ihm an, mit meiner kleinen Drogerie in Küblis
den Vertrieb zu übernehmen. So begann meine Laufbahn
als Vertreter für Hlavins Deodorant, die mich täglich in bis
zu 15 Drogerien und Apotheken zwischen dem Boden- und
Genfersee und von Basel bis nach Lugano führte.
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Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN Das Interview
Der Beginn eines unaufhaltsamen Aufstiegs?
Keineswegs. Zu Beginn waren meine Ansprechpartner äusserst
skeptisch. Zu oft hatten sie die Erfahrung gemacht,
dass ihre Verkaufskompetenz gerne zur Lancierung eines
Produktes genutzt wurde, um es, einmal gut eingeführt,
in den Verkauf bei den Grossverteilern zu geben. Ausserdem
wirkt das Deodorant zwar mehrere Tage lang, doch es
braucht Erklärung und Beratung beim Verkauf. So erzielen
wir bis heute zwar einen beständigen Umsatz, der grosse
Durchbruch zeichnet sich allerdings erst jetzt ab, denn unser
Deodorant enthält kein Aluminiumsalz, das seit einiger
Zeit im Verdacht steht, krebserregend zu sein. Doch wir sind
die ganze Zeit über unserer Philosophie treu geblieben und
vertreiben unsere Körperpfl egeprodukte ausschliesslich über
Drogerien und Apotheken.
Trotzdem ist Ihre Firma gewachsen.
Wir bieten gute Produkte an, die die Leute überzeugen. Ich
habe noch immer ein Dankschreiben eines Kunden, der wegen
seiner stinkenden Füsse kurz vor der Scheidung gestanden
hatte, bevor ihm unser Deodorant empfohlen wurde.
Allerdings muss man wissen, wie das Produkt funktioniert.
Darum braucht es die Beratung.
Ausserdem lancierten wir nach etwa vier Jahren mit einer
Creme zur Behandlung von geröteter und rissiger Haut ein
weiteres Produkt aus Hlavins Rezeptkoffer. Weitere drei Jahre
später kam noch Salz aus dem Toten Meer dazu.
Das hört sich nicht sehr aufregend an.
Vielleicht. Doch das Wissen, das in dieser Hautcreme steckt,
ist immens. Hlavin hatte einen Weg gefunden, den natürlichen
Schutzmechanismus der Haut zu überlisten und die
Wirkstoffe in die tieferen Schichten zu transportieren. Für
das, was er mir vor fast vierzig Jahren erzählte, erhielten
vor zwei Jahren zwei Amerikaner den Nobelpreis.
Hinter dem Salz aus dem Toten Meer steckt eigene Erfahrung.
Bei einer unserer Reisen nach Israel badeten meine
Frau und ich im Toten Meer, und bei meiner Frau verschwand
ein Ekzem über Nacht. Dieser Heilerfolg überzeugte mich,
und ich übernahm auch diese Vertretung. Ich bestellte 20
Tonnen, füllte sie in Küblis in Handelspackungen ab und
vermarktete das Salz, das nur zu weniger als 10 Prozent
aus normalem Kochsalz besteht. Seine therapeutische Wirkung
kommt von den hohen Anteilen an Kalium, Magnesium,
Brom und weiteren Salzen. Bis heute wird jede neue
Lieferung auf deren Gehalt hin überprüft. Da wir das Salz
jedoch für medizinische Anwendungen bei Schuppenfl echte,
rheumatischen Beschwerden und Nervosität empfahlen,
bekamen wir von der Vorläuferorganisation des heutigen
Schweizerischen Heilmittelinstituts eine saftige Busse aufgebrummt.
Wir hatten es versäumt, den Nachweis seiner
Weihnachtswünsche
Wirksamkeit zu erbringen und eine genaue Analyse der
Inhaltsstoffe durchzuführen. Denn das ist bis heute die
unverzichtbare Voraussetzung für den Verkauf eines jeden
Heilmittels. Diese Unterlassung mussten wir mit grossem
Aufwand noch nachholen. Seit fünf Jahren wird solches Salz
allerdings auch von Grossverteilern vertrieben, ohne dass
die Behörde einschreitet.
Diesen Nachweis zu erbringen, war für den Chemiker
Erich Lüscher sicherlich ein Kinderspiel?
Im Gegenteil. Die Heilmittelzulassung war und ist ein sehr
aufwendiges Verfahren. Über die Jahre hatte ich gemeinsam
mit dem vor vierzehn Jahren verstorbenen Hlavin das Deodorant
und die Handcreme weiterentwickelt, und wir haben
uns gegenseitig sehr befruchtet. Doch die Parsenn-Produkte
AG wollte die Abhängigkeit von Israel verringern, denn bis
heute ist es an gewissen Orten schwierig, israelische Produkte
zu verkaufen. So begannen wir, an eigenen Produkten
und Entwicklungen zu arbeiten. Das erste Resultat dieser
Arbeit war ein Beruhigungssirup für Kinder auf pfl anzlicher
Basis, der sehr gut wirkte. Doch da realisierten wir, dass die
Bewerbung für dessen Zulassung als Heilmittel eine Schuhnummer
zu gross für uns ist. So verkauften wir die Rezeptur
an einen Schweizerischen Heilmittelhersteller, der den Sirup
zur Marktreife führte und noch immer vertreibt. Für uns
war jedoch klar, dass wir uns in Zukunft ausschliesslich auf
Hautprodukte konzentrieren würden. Und so entstand ein
Heilmittel gegen Herpes auf pfl anzlicher Basis, das sich zum
Renner entwickelte. Damit war Parsenn-Produkte mit Vertretungsartikeln
auf der einen Seite und eigenen Produkten
auf der anderen gut aufgestellt.
Und woran arbeiten Sie gegenwärtig?
Wenn ich früher meinen Vater besuchte, fragte er mich immer
wieder: «Bub, hast du nichts, das gegen meinen trockenen
Mund helfen würde?» Ich nahm ihn damals nicht ernst,
nsche Weihnachtswünsche
Wir wünschen allen eine besinnliche
Adventszeit und frohe Weihnachten!
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29
Salzformationen
im Toten Meer.
zVg

Foto: Johannes Becker/pixelio.de
30 Das Interview
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
und das tut mir noch heute leid, denn inzwischen leide ich
unter dem gleichen, unangenehm pelzig anfühlenden Mund.
Offenbar ist das Phänomen bei Menschen ab 50 Jahren oder
nach einer Narkose sowie Chemotherapie sehr verbreitet. So
sind wir dabei, dagegen etwas zu entwickeln. Ausserdem
beschäftigen wir uns mit einem Mittel zur Linderung der
offenbar häufi gen Trockenheit im Intimbereich bei Frauen.
Doch trotz erster guter Erfolge wird die Entwicklung noch
einige Jahre brauchen.
Das braucht sicherlich eine aufwendige Infrastruktur.
Hier in Küblis arbeiten inklusive der Drogerie gerade einmal
15 Mitarbeiter, zwei davon sind meine beiden Söhne,
Christian und Oliver, die mich seit einigen Jahren in der Geschäftsleitung
unterstützen. Fünf weitere Mitarbeiter sind
im Aussendienst tätig. Von unseren Produkten wird einzig
das Salz in Küblis abgepackt. Die übrigen Produkte lassen
wir herstellen und abfüllen. Genauso wie Forschungsarbeit
in unserem Auftrag in anderen Labors geleistet wird. Hier in
Küblis steht uns nur ein eher einfaches Labor zur Verfügung.
Einen gut eingerichteten Werkraum haben wir jedoch für
unsere Medizinischen Geräte. Diese Sparte kam vor etwa
25 Jahren dazu. Der Ursprung liegt auch hier in Israel. In
einem Kibbuz begegnete ich einem Gerät zur Bekämpfung
von Phantomschmerzen. Dort gab es viele Amputierte, die
häufi g noch Schmerzen in den eigentlich gar nicht mehr
vorhandenen Gliedmassen verspürten. Mit zwei Elektroden
wurde mit dem Gerät eine Art Kurzschluss in den Nervenbahnen
erzeugt, sodass die Schmerzmeldung gar nicht mehr
bis zum Gehirn gelangte. Ich fragte mich, ob der gleiche Mechanismus
auch bei anderen Schmerzpatienten anwendbar
sei und übernahm das Gerät.
Ein gewagter Schritt für den Verkäufer von Körperpfl egeprodukten.
Wir mussten ganz neue Vertriebskanäle eröffnen, das ist
wahr, denn diese Geräte verlangen auch wieder eine spezielle
Schulung. Und die Überzeugungsarbeit bei den Ärzten
und Physiotherapeuten war und ist hart. Doch der Zufall
wollte es, dass ich kurz vor dem Apparat zur Schmerzbehandlung
den jungen Urban Mathis kennengelernt hatte. Er
stand kurz vor dem Abschluss seiner Lehre als Radio- und
Fernsehtechniker, als sein Lehrbetrieb schloss. Ich sorgte dafür,
dass Mathis seine Lehre beenden konnte und stellte ihn
anschliessend an. Eine seiner Qualifi kation entsprechende
Arbeit hatte ich zu diesem Zeitpunkt allerdings nicht. Doch
mit der Betreuung des neuen Geschäftszweigs Medizinische
Geräte war diese gefunden, und inzwischen hat er sich auf
diesem Gebiet zu einer Koryphäe entwickelt. Dass das Gerät
zur Schmerzbehandlung tatsächlich funktioniert, brauche
ich wohl nicht mehr zu erwähnen. In der Folge wurden die
Geräte für weitere Anwendungen wie etwa Muskelstimulation
ausgerüstet und mit Erfolg bei vielen Muskelproblemen
eingesetzt. Ausserdem kamen ganz neue Produkte dazu.
Insgesamt also die Geschichte eines Erfolges. Worauf
führen Sie diesen zurück?
Ich war begeistert von den Produkten und der Sache und
konnte das erfolgreich vermitteln. Ausserdem verlieh mir
die eigene Drogerie zusätzliche Glaubwürdigkeit. Kulanz
im Sinne unserer Kunden ist ein weiterer wichtiger Punkt
des Erfolgs.
Haben Sie noch weitere Projekte, die anstehen?
Eines habe ich vor einem Jahr abgeschlossen. Im Alter von
26 Jahren hatte ich beschlossen, dass ich ein Buch schreiben
würde. Nur dieses einzige und keines mehr. Es würde die
Wechselbeziehungen und Auseinandersetzungen zwischen
Juden, Christen und Muslime beleuchten. Auf eine Art ist
es die Folge der Diskussionen am väterlichen Küchentisch
meiner Kindheit. Dieses Buch mit dem Titel
«Abrahams Schatten» ist letztes Jahr erschienen
und geht jetzt in die zweite Aufl age. ■
hnachtswünsche
Weihnachtswünsche
Weihnachtswünsche
Andere fahren weg…
wir sind schon da!
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Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN
«Top2Davos» – wir erden Ideen
Der Blick fürs Besondere. Die
Erfahrung fürs Grosse. Das Herz
für Details. Beste Voraussetzungen
für gutes Gelingen der Immobilienprojekte
von Mettler2-
Invest, wie der aktuell geplante
«Symond Park» – an bester Lage
in Davos.
Auf dem «Holland House»-
Areal wird ein weitreichendes
4-in-1-Projekt errichtet: Hotel,
Appartements, Supermarkt
und Restaurant, inklusive Tiefgaragen-Parkplätze.
Alles unter
einem Dach. Mit allem, was
WSL-Institut für Schnee- und
Lawinenforschung SLF
Ausstellung
Wie entsteht eine Lawine? Was
hat eine Baumscheibe mit einem
Geschichtsbuch gemeinsam?
Warum ist Schnee weiss?
Was geschieht, wenn Permafrost
schmilzt? Die permanente Ausstellung
des SLF informiert über
Schnee, Naturgefahren und Gebirgsökosysteme.
Sie ist kostenlos
und jeden Mittwoch von 14 bis
17 Uhr geöffnet.
Pressetext Mettler2Invest AG
man zum Leben und Geniessen
braucht.
Das Konzept sieht vor, nachhaltige
Lebensräume in Einklang mit
dem städtebaulichen Umfeld der
Landschaft Davos und nach den
Grundsätzen der Wertschöpfung
zu gestalten. Typisch Mettler2-
Invest, die sich als Entwicklungsprofi
s für Investitionen in
Immobilienprojekten verstehen:
transparent, fair und zuverlässig.
Für wegweisende Projekte
mit nachhaltigem Mehrwert.
www.mettler2invest.ch
Pressetext WSL-Institut
Führungen
Möchten Sie einen Blick hinter
die Kulissen des SLF werfen?
Gerne können Sie uns am SLF
besuchen. Wir führen Sie durch
verschiedene Räumlichkeiten
und erklären Ihnen anschaulich,
wie die tägliche Arbeit der Forscherinnen
und Lawinenwarner
aussieht. Öffentliche Führungen:
freitags 10 Uhr (Anmeldung
bis donnerstags 12 Uhr). 6 CHF
/ Person. Sonderführungen auf
Anfrage.
www.slf.ch
Winterfreuden im «Alpenrösli»
Heute, am 30. November 2012,
öffnet das Berghaus «Alpenrösli»
wieder seine Türen zum
Start in die neue Wintersaison.
Und das gleich fulminant mit einem
kulinarischen Fisch-Abend
unter dem Motto «Allerlei aus
dem Meer auf 1450 Meter über
Meer». Lassen Sie sich von den
Kreationen aus der Küche von
Jos Keurentjes und Marcel Fischer
überraschen. Und wenn
Pressetexte
31
Pressetext «Alpenrösli»
nicht zu dieser Gelegenheit, dann
an einem anderen Tag. Jeden
Dienstag lockt das «Alpenrösli»
zu einem klassischen Fondue-
Plausch, sei es ein währschaftes
Käse-Fondue oder ein feines
Fondue chinoise. Den krönenden
Abschluss eines gelungenen
Abends bildet die rasante Fahrt
auf dem «Alpenrösli»-Schlitten
hinunter ins Tal.
www.alpenroesli-klosters.ch
Pressetext Berghaus «Erika» Schlappin
Frischer Wind an der Madrisa-Talabfahrt
Seit letztem Frühling
führen Barbara
und Michi Kern
das Berghaus «Erika»
im Schlappin.
Vom Engadin her
kommend führte
sie ihr Weg in das
«hübsche» Schlappiner
Walserdorf.
Hier freuen sie sich
nun auf die erste
Wintersaison im
«Erika». Michi als
leidenschaftlicher Koch und
Barbara als Gastgeberin versprühen
Gastlichkeit für jedermann
und freuen sich auf die
vielen Schneesportler der Madrisa,
die zum Zmittag oder zum
Zvieriplättli einkehren. Der neue
Kaffee oder gar der Huuskafi
verleiten zu mehr, oder ein Glas
Wein im kleinen Weinkeller verspricht
gemütliche Stunden in
schöner Atmosphäre. Und wer
mal nicht mehr nach Hause will,
dem stehen gemütliche Zimmer
und das originelle Massenlager
zur Verfügung. Was gibt es Tolleres,
als am Morgen nach einem
feinen Frühstück als Erste seine
Spuren in die frisch präparierte
Talabfahrt nach Klosters zu ziehen?
Auf bald!
www.schlappin.ch

32 Pressetexte dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Mirer Kunstkalender 2013
Dass Musik Bilder im Kopf erzeugt,
kennen wir. Auch dass wir
bei der Betrachtung eines Bildes
unbewusst Musik vernehmen, ist
ein assoziatives Phänomen und
als solches mit Fantasie und Vorstellungskraft
zu erklären. Die
gemeinsamen Beziehungen von
Farbe und Ton auch auf praktischer
Ebene umzusetzen, hat
sowohl Maler und Musiker immer
wieder fasziniert. Leonardo
da Vinci soll um 1500 einer der
Ersten gewesen sein, der farbige
Lichter projizierte. Parallel dazu
versuchte man, spezielle Instrumente
zu entwickeln, die in der
Lage sein sollten, Töne und farbiges
Licht gleichzeitig hervorzubringen.
Der Mirer Kunstkalender 2013
unternimmt keine derartigen
Versuche. Er zeigt aber die
Mehr als nur ein Geheimtipp –
Restaurant «Ducan», Davos Monstein
Das Hotel-Restaurant «Ducan»
liegt 10 Autominuten von Davos
im idyllischen Walserdorf Monstein,
direkt gegenüber der Brauerei
Monstein und zählt zu einem
der beliebtesten Ausfl ugsziele
rund um Davos. Im Restaurant
«Ducan» in einem heimeligen
Arvenholzstübli werden Sie von
einem kompetenten Team kulinarisch
beraten und verwöhnt.
Kreativ-Küchenchef Raphael
Meister legt bei der Zubereitung
sehr grossen Wert auf die Verwendung
regionaler Frischprodukte.
ke Bildkompositionen
des einfühlsamen
Künstlers mit den grossen
Themen:
MUSIK und MALEREI,
FARBEN+TÖNE: FARBTÖNE!
Pressetext Galerie am Park
MUSIK MALEREI MIRER
FARBEN TÖNE:
FARBTÖNE!
2013
MUSIK
MALEREI
MIRER
«Art»-Verwandtschaft von Malerei
und Musik auf. Und wie.
Ab sofort erhalten Sie den Mirer
Kunstkalender 2013 in der Galerie
am Postplatz in Davos. Die
Aufl age ist limitiert.
Onlinebestellungen unter
www.gap-art.ch.
www.gap-art.ch
Pressetext Restaurant «Ducan»
Neben einem ausgewogenen
«A la carte»-Angebot bietet das
«Ducan» jeden Freitagabend
den beliebten «Älpligrill» an,
und im urigen Munggaloch-
Kerzenkeller werden Sie jeweils
Samstagabends mit herrlichen
Raclette- und Fonduespezialitäten
verwöhnt.
Ein Gratis-Shuttle-Bus bringt Sie
auf Vorreservation wieder nach
Davos Glaris mit direktem Bus-
Anschluss nach Davos Dorf und
Platz.
www.hotelducan.ch
Selfranga, das vielseitige Skigebiet
in Dorfnähe
Drei Dinge sind es, die die Attraktivität
von Selfranga ausmachen:
Der Skilift in ein abwechslungsreiches
Ski- und Snowboard-Gebiet,
der Pony-Lift für die kleinen
Skikanonen und als Zubringer
zur attraktiven Skihütte mit dem
besondern Cachet.
Der Selfrangalift führt von der
Talsohle im Doggiloch hinauf bis
zu den Selfranger Maiensässen.
Er erschliesst einerseits leichte
bis mittelschwere, gut präparierte
Pisten, die dank der eigenen
Beschneiungsanlage weitgehend
schneesicher sind.
Der Pony-Lift führt über ein
schwach abfallendes, glattes
Gelände mit einer speziellen
Kinderpiste wenige Meter vom
Parkplatz Selfranga (Bus-Endstation)
bis zur Skihütte.
«Bär’s» Skihütte bildet mitten
im Skigebiet einen speziellen An-
Ja ich möchte . . . . . . . . . . . . . . Stück des exklusiven Mirer-Kunstkalenders 2013 im Format 48 x 63 cm für sFr. 240,-
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Mail an: galerie@gap-art.ch - oder senden Sie Ihre Bestellung an umseitige Adresse.
Dass Musik Bilder im Kopf erzeugt, kennen wir.
Auch dass wir bei der Betrachtung eines Bildes
unbewusst Musik vernehmen, ist ein assoziatives
Phänomen und als solches mit Fantasie und
Vorstellungskraft zu erklären. Klang- und Farbwissenschafter
sehen das etwas differenzierter.
Die gemeinsamen Beziehungen von Farbe und Ton
auch auf praktischer Ebene umzusetzen, hat sowohl
Maler und Musiker immer wieder fasziniert. Leonardo
da Vinci soll um 1500 einer der Ersten gewesen sein,
der farbige Lichter projizierte. Parallel dazu versuchte
man, spezielle Instrumente zu entwickeln, die in der
Lage sein sollten, Töne und farbiges Licht gleichzeitig
hervorzubringen. Dem grafischen Cembalo von
Guiseppe Arcimboldi (1527 – 1593) sagt man eine
allerdings nicht näher spezifizierte Beziehung von
hörbarer Musik zu einer kompletten Farbskala nach.
In der gegenstandlosen Malerei hat sich besonders
Wassiliy Kandinsky mit musikalischen Prinzipien und
der Möglichkeit einer Übertragung auf die bildende
Kunst auseinandergesetzt.
Der Mirer Kunstkalender 2013 unternimmt
keine derartigen Versuche. Er zeigt aber die
„Art“verwandtschaft von Malerei und Musik auf.
Anders“artiges“ kann, audiovisuell interpretiert,
durchaus auch Gleich“artiges“ sein.
Snowli – unser neuer Freund
�������������������������� ����������������
Für Vorschulkinder ist der erste
Schneekontakt in einer ungewohnten
Berglandschaft, mit
einer neuen Ausrüstung, ungewohnten
Geräten an den Füssen,
neuen Freunden in einer Gruppe
und ohne Elternbetreuung eine
grosse Umstellung.
Die Kinder sind keine Miniaturausgaben
der Erwachsenen, sie
sehen die Wirklichkeit und die
Welt auf ihre eigene Art und Weise.
Ihre psychische Entwicklung
besteht aus verschiedenen Phasen,
welche jedes Kind durchläuft.
Pressetext Selfranga Skiarena
ziehungspunkt. Für die Sportler
bieten Gerhard «Bär» und Sandy
Haas das erforderliche Angebot,
um neue Kräfte zu tanken. Die
Nichtsportler profi tieren von
ihrer zentralen Lage, wo Mütter
und Grossmütter, Väter und
Grossväter gemütlich verweilen
und dabei ihren Nachwuchs stets
im Auge behalten können.
Nachtskifahren
Jeweils am Dienstag und Freitag
wird auf Selfranga auch nachts
Ski gefahren. Am Dienstag von
19.00 bis 21.00 Uhr und am Freitag
von 19.30 bis 21.30 Uhr ist
Nachtskifahren angesagt, da ist
der Skilift in Betrieb und grosse
Teile der Pisten sind beleuchtet.
Selbstverständlich ist auch die
Skihütte offen.
Auskunft Tel. 081 422 45 95
oder mail@selfrangalift.ch
www.selfrangalift.ch
Pressetext Schweizer Schneesportschule Davos
Das Kids Village der Schweizer
Schneesportschule Davos vereinfacht
die methodisch-technische
Entwicklung, und der rote
Faden vom Einsteiger bis zum
Könner ist klar erkennbar. Mit
fein gegliederten Kapiteln über
Methode, Technik und Ausbildung
können wir Ihrem Kind einen
ausgezeichneten Unterricht
bieten.
Über euren Besuch im Kids Village
freut sich euer Snowli!
www.ssd.ch

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN
Davoser DJ-Legende am Big Bash
DJ Strampi ist in Davos eine lebende
DJ-Legende. Zusammen
mit DJ Weile läutet er am Big
Bash Davos den Jahreswechsel
ein. Im Interview erklärt er, was
einen guten Silvester ausmacht.
Du legst zusammen mit DJ Weile
am Big Bash in Davos auf. Was
ist das Beste am Silvester?
Dass sich beim Jahreswechsel
alle gern haben, sich umarmen
und ein gutes Neues wünschen.
Grotesk daran ist ja, dass kurz
darauf alles wieder wie vorher
ist.
Ihr spielt bis kurz vor Mitternacht.
Welcher Song wird 2013
einläuten?
Das halte ich streng geheim –
weil ich’s bis kurz vorher selbst
noch nicht weiss.
Nebst euch sind «Die Atzen» am
Start. Wer wird mehr rocken?
Ein Bild ohne Rahmen ist wie eine
Seele ohne Körper
Beim Einrahmen eines Bildes
geht es nicht einfach darum, eine
beliebige Leiste um ein Bild zu
schlagen. Nein, es ist vielmehr
die Kunst, aus Tausenden Winkelmustern
und Möglichkeiten
genau diejenige Kombination
herauszufi ltern, welche gerade
mit diesem Bild am besten harmoniert.
Pressetext Big Bash
Der Davoser DJ Strampi legt zu Silvester
am Big Bash Davos auf.
marcohartmann.ch
Natürlich «Die Atzen». Wir sind
nur Warm-up, quasi das Stretching
zum Aufwärmen.
Wie wird man eigentlich zur Davoser
DJ-Legende?
Wer behauptet denn so was?
Nun, indem man wohl 20 Jahre
beständig aufl egt – und konstant
sagt, dass man bald in Rente
geht …
Informationen und Vorverkauf:
www.bigbash-davos.ch und
www.starticket.ch
www.bigbash-davos.ch
Pressetext Die Werkstatt Galerie
Wir verleihen Ihrem Bild aber
nicht nur einen passenden Rahmen,
wir präsentieren Ihnen auf
50 Quadratmetern Ausstellungsfl
äche auch eine grosse Auswahl
an Bildern, Kunstdrucken, Postern
und Kunstkarten von nationalen
und insbesondere auch
regionalen Künstlern.
Öffnungszeiten
Montag 14.00 – 18.00 Uhr
Dienstag bis Freitag 10.00 – 12.00 Uhr und 14.00 – 18.00 Uhr
Samstag 10.00 – 12.00 Uhr
www.werkstatt-galerie.ch
Pressetexte
Kandahar – 80 Jahre Schweizer Handarbeit
Eine Klasse für sich.
Als Fritz von Allmen vor 80 Jahren
in Mürren begann, erste Winterschuhe
für den Schuhhandel
herzustellen, war die Marke
«Kandahar» geboren. In seiner
Arbeit zeigten sich all jene Werte,
die ihm wichtig waren und für
immer die Leitlinie von Kandahar
bleiben sollten: eine schö-
Treffpunkt für Jung und Alt
Wir sind für Sie da: gegenüber
der Talstation Jakobshorn in Davos
Platz, wo genügend Parkplätze
vorhanden sind. Im Sommer
eine Oase der Ruhe ohne jeden
Autoverkehr, Kühe grasen vor
der Haustüre und Gleitschirmfl
ieger landen. Im Winter ein bekannter
Treffpunkt für Jung und
Alt, direkt am Bolgenhang und
vor der Halfpipe mit Strandkörben
zum Faulenzen. Täglich von
16 bis 20 Uhr ladet unser Haus-
DJ zum Schnee-Apéro ein.
33
Pressetext Degiacomi
ne Verarbeitung, hochwertigste
Materialien und kompromisslose
Qualität – gefertigt in bester
Handwerkskunst.
Mit dem eigenständigen und
zeitlos edlen Kandahar-Stil
entwickelte sich eine legendäre
Erfolgsgeschichte und ein
internationales Ansehen. Die
Unternehmer-Familie von Allmen
verdankt diesen Erfolg
vielen, treuen Kunden, die das
exquisite Schuhwerk von Kandahar
besonders schätzen. Und
so bleiben Kandahar-Schuhe für
anspruchsvollste Kunden das,
was sie schon immer waren:
eine Klasse für sich.
Kandahar-Schuhe sind in der
Region Klosters/Davos erhältlich
bei: Degiacomi Schuhmode
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Pressetext «Bolgen Plaza»
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geöffnet und servieren durchgehend
Bündner Spezialitäten, frische
Salate, Pastagerichte und
Rösti, kurzum, bei uns kocht der
Chef für Sie. Bekannt sind wir
für unser Riesen-Kalbs-Cordonbleu
und das Fondue chinoise mit
hausgemachten Saucen.
Schauen Sie rein, wir verwöhnen
Sie gerne und freuen uns auf Ihren
Besuch!
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34 Unterhaltung
dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Witze
zur Weihnachtszeit
«War unter deinen Weihnachtsgeschenken
auch eine richtige Überraschung?»
– «Ja, stell dir vor: Ich bekam von
Hans ein Buch, das ich Fredi vor
Jahren ausgeliehen hatte!»
«Ich war gestern mit meinem
Mann auf dem Weihnachtsmarkt.»
– «Und, bist du ihn
losgeworden?»
Mitten Mitten auf auf der der Kreuzung Kreuzung
stossen in der Silvesternacht
zwei Autos zusammen.
Ein Polizist kommt und zückt
gerade seinen Notizblock.
Darauf der eine Fahrer:
«Man wird doch noch aufs
neue neue Jahr Jahr anstossen anstossen dürfen!» dürfen!»
Nach einer eingehenden Untersuchung
fragt der Patient den Arzt, ob er am
Silvester wohl noch ein Glas Sekt trinken
dürfe. Antwortet der Arzt etwas erstaunt:
«Ein Glas dürfen Sie schon trinken, aber
worauf, um Himmels willen, wollen Sie
noch anstossen?»
«Die Feuerwerksraketen, die Sie
mir verkauft haben, funktionieren
nicht!» – «Das verstehe ich
nicht, ich hatte sie doch alle vorher
ausprobiert!»
Kommt ein Mann in einen Laden
und sagt: «Ich hätte gerne den
Adventskalender von 1988!» – Da
empört sich der Verkäufer: «Sie haben
Sie wohl nicht alle!» – «Doch,
nur den von 1988 noch nicht.»
Ein Ein Fallschirmspringer Fallschirmspringer versucht versucht nach nach dem dem
Absprung seinen Fallschirm zu öffnen,
aber der Schirm geht nicht auf. Da sieht
er von unten, dass ihm jemand entgegengefl
ogen kommt und ruft ihm zu:
«Reparieren Sie Fallschirme?»
Darauf der andere: «Nein, Gasleitungen!»
Wo Wo wohnt wohnt die die Katze? Katze? In In einem einem Miezhaus. Miezhaus.
Und wovon träumt sie in der Nacht?
Von einem Muskelkater.
Finde die 10 Unterschiede
Zahlenrätsel
Ergänzen Sie die fehlenden Zahlen in den senkrechten und waagrechten Rechnungen.
Jeder Buchstabe steht für eine Zahl. Gleicher Buchstabe bedeutet gleiche
Zahl. Als Hilfe haben wir für Sie einige Zahlen stehen lassen.
JAD G EG
:
259 7 37
– * +
+
–
Lösung: JAD=259, G=7, EG=37, HE=43, BG=17, KC=60, JBK=216, BBD=119, DG=97
=
HE BG KC
JBK BBD DG
=
43 17 60
=
216 119 97

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN
Branchenverzeichnis
Banken
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Bauunternehmungen
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Fax 081 410 62 21
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35
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Druck 7270 Davos und Verlag Platz der «Davoser Zeitung», «Klosterser Zeitung»
und «Prättigauer Post»
081 415 81 81 T – Promenade 60, 7270 Davos Platz
081 415 81 82 F – verkauf@budag.ch – www.budag.ch
081 T 081 415 415 81 81 49 81 T – Abonnentenverwaltung «Davoser Zeitung», «Klosterser Zeitung»
F 081 415 81 82 und «Prättigauer Post»
081 verkauf@budag.ch
415 81 71 T – Redaktion «Davoser Zeitung»
081 www.budag.ch
415 81 72 F – davoserzeitung@budag.ch
081 422 13 15 T – Redaktion «Klosterser Zeitung» und «Prättigauer Post»,
Gotschnastrasse 14, 7250 Klosters
081 422 49 48 F – klosterserzeitung@budag.ch
081 415 81 91 T – Werbemacher, Buchdruckerei Davos AG
für Inserate in der «Davoser Zeitung», «Klosterser Zeitung»
und «Prättigauer Post» sowie in allen anderen Zeitungen und
Zeitschriften im In- und Ausland
081 415 81 92 F – werbemacher@budag.ch
werbemacher@budag.ch, T 081 415 81 91
Fortsetzung auf nächster Seite

36 Branchenverzeichnis dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Foto + Verlag
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Gartenbau / Gartenpflege
Gartenbau
Gartengestaltung
Gebäudereinigung
Gesundheits-Zentren
Promenade 60, 7270 Davos Platz
Ein Verlag der Buchdruckerei Davos AG
T 081 415 81 81, F 081 415 81 82
verkauf@budag.ch, www.budag.ch,
www.fluelaverlag.ch
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Bahnhofstrasse 6, 7250 Klosters Platz, 079 420 49 40
www.gesundheitspraxis-klosters.ch, Krankenkassen anerkannt
Systemische Beratungen, Akupunktur, Massage, Fussreflex + Wirbelsäulen-Therapie
Lesley Greig | Homeopath
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081 422 11 83 | 078 948 63 54
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Esalen ® Massage | Klassische Massage
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Edith Schmid | med. Masseurin FA | Esalen Practitioner
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Gesundheits-Zentren
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AUSSENISOLATIONEN
GIPSERARBEITEN
CHEMINÉEBAU
UMBAUARBEITEN
Hallenbad und Wellness
Haushalt / Kühlanlagen
Helikopterrundflüge / Transporte
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Charlotte Zgraggen
Massage- und Gesundheitspraxis
Gesundheitsvorsorge am Arbeitsplatz
Mühlestrasse 11, 7260 Davos Dorf
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Aktuelles und mehr Infos unter: www.eau-la-la.ch
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Tel. 081 413 64 63
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Natel 079 681 58 29 Fax 081 416 77 36
Davos und Klosters
Verkauf und Service an Hotels, Gewerbe, Private
Kühlanlagen
Haushaltapparate
Geschirrspüler
Reparaturservice
Grossküchenapparate
Beratung • Verkauf • Verwaltung • Vermietung
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Telefon 081 416 15 15 • Fax 081 416 15 25
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LEMM SCHMIDT AG
Promenade 57
CH-7270 Davos Platz
www.7270.ch
Telefon 081 410 66 66
HEINZ ADANK GmbH
Goristrasse 3A • 7260 Davos Dorf
Tel. 081 416 57 58 • Fax 081 416 58 01
www.heinzadank.ch • E-Mail: info@heinzadank.ch
Treuhand
Revisionen
Immobilien

Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN
Inserate-Service
Buchdruckerei Davos AG
Promenade 60, 7270 Davos Platz
Käse- und Milchspezialitäten
Kinesiologie
Kinos / Kultur
Kutschenfahrten
Radio / TV
D A V O S
www.kino-arkaden.ch
GmbH
T 081 415 81 91, F 081 415 81 92
werbemacher@budag.ch, www.budag.ch
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Gourmet Käch GmbH
Käse- und Milchspezialitäten
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7270 Davos Platz
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Tel. 081 413 08 50 • Fax 081 413 08 52
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Promenade 73, 7270 Davos Platz
Tel. 081 413 23 38
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Tel. 081 413 50 00
Fax 081 413 66 11 · Natel 079 700 33 66
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Reisebüro
Restaurants / Berggasthäuser
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Sport und Mode
Trekking
Treuhand
LEMM SCHMIDT AG
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CH-7270 Davos Platz
www.7270.ch
Telefon 081 410 66 66
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Branchenverzeichnis
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Individual- und Pauschalreisen
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Tel. 081 420 64 84
Treuhand
Revisionen
Immobilien
Vorhänge, Geschenke, Teddybären
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Talstrasse 31 (Haus Prader)
7270 Davos Platz
heidiblunschi@bluewin.ch
Tel. 081 413 66 57
Fax 081 413 66 57
Mobile 079 684 95 06
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Werni Seiler
Skistrasse 26, 7270 Davos Platz
Tel. 081 413 58 18
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info@bolgenplaza.ch
www.bolgenplaza.ch
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und -Verkauf, Lamawoll-Duvet und -Kissen,
Alpaka-Wollartikel, Ferienwohnungen
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Angerer Sport St. Moritz Via Maistra 2 7500 St. Moritz
Peak Performance Davos Promenade 55 7270 Davos Platz
Fortsetzung auf nächster Seite

38 Branchenverzeichnis dkpMAGAZIN Weihnachten/Neujahr 2012/13
Werbeagentur
Buchdruckerei Davos AG
Promenade 60, 7270 Davos Platz
Zeitungen
Impressum
Verleger: Hanspeter Lebrument
CEO: Andrea Masüger
Leitung Buchdruckerei Davos AG: Hans Peter Stiffler
Redaktion «Davoser Zeitung»: Therry Brunner (tb),
Andreas Frei (af), Barbara Gassler (bg), Pascal Spalinger (ps)
Promenade 60, 7270 Davos Platz
Telefon 081 415 81 71 / Fax 081 415 81 72
E-Mail: davoserzeitung@budag.ch
Auflage: 4355 Exemplare (WEMF-beglaubigt, Basis
2011/2012)
Erscheint 2-mal wöchentlich; Jahrespreis Fr. 159.–
Redaktion «Klosterser Zeitung»: Johannes Haltiner (h),
Conradin Liesch (c)
Gotschnastrasse 14, 7250 Klosters
Tel. 081 422 13 15, Fax 081 422 49 48
E-Mail: klosterserzeitung@budag.ch
Auflage: 2669 Exemplare (WEMF-beglaubigt 2011/2012)
Erscheint 1-mal wöchentlich; Jahrespreis Fr. 85.–
T 081 415 81 91, F 081 415 81 92
werbemacher@budag.ch, www.budag.ch
Promenade 60, 7270 Davos Platz
Lokalzeitung für die Landschaft Davos
Druck und Verlag: Buchdruckerei Davos AG
081 415 81 81 T – davoserzeitung@budag.ch – www.budag.ch
081 415 81 49 T – Abonnentenverwaltung «Davoser Zeitung»,
«Klosterser Zeitung» und «Prättigauer Post»
081 415 81 82 F – Verlag, Druckerei und Abonnentenverwaltung
081 415 81 71 T – Redaktion
081 415 81 72 F – Redaktion
Lokalzeitung für die Gemeinde Klosters-Serneus
Druck und Verlag Buchdruckerei Davos AG
Lokalzeitung für die Prättigauer Gemeinden
Druck und Verlag Buchdruckerei Davos AG
Gotschnastrasse 14
Postfach
7250 Klosters
T 081 422 13 15
F 081 422 49 48
klosterserzeitung@budag.ch
www.klosterserzeitung.ch
Gotschnastrasse 14
Postfach
7250 Klosters
T 081 422 13 15
F 081 422 49 48
praettigauerpost@budag.ch
www.praettigauerpost.ch
Verpassen Sie nicht den Anzeigenschluss
fürs nächste «dkpMAGAZIN»
10. Januar 2013
Redaktion «Prättigauer Post»: Johannes Haltiner (h),
Conradin Liesch (c)
Gotschnastrasse 14, 7250 Klosters
Tel. 081 422 13 15, Fax 081 422 49 48
E-Mail: praettigauerpost@budag.ch
Auflage: 80 verkaufte Exemplare, 60 Gratisexemplare
Zuzüglich erscheint 4-mal im Jahr eine Grossauflage
WEMF-beglaubigt 2011/2012
Erscheint 1-mal wöchentlich; Jahrespreis Fr. 85.–
Abonnementsdienst: Promenade 60, 7270 Davos Platz
Telefon 081 415 81 49 / Fax 081 415 81 82
www.budag.ch, E-Mail: verkauf@budag.ch
Verlag: Buchdruckerei Davos AG, Promenade 60
7270 Davos Platz, Tel. 081 415 81 81, Fax 081 415 81 82
E-Mail: verkauf@budag.ch
Inseratenverwaltung: Für Inserate in der
«Davoser Zeitung», «Klosterser Zeitung» und
«Prättigauer Post» und allen anderen Zeitungen
und Zeitschriften im In- und Ausland:
Wichtige Telefonnummern
Ambulanz, Sanitätsnotruf 144
Apotheken Davos
Amavita-Apotheke Flüela 058 851 32 25
Amavita-Apotheke Kongress 058 851 32 07
Apotheken Klosters
Vereina-Apotheke, Klosters 081 422 43 33
Helios-Apotheke, Klosters 081 422 16 84
Rega, Rettungshelikopter 1414
Spitäler, Spital Davos 081 414 88 88
Regionalspital Prätt., Schiers 081 308 08 08
Kantonsspital GR, Chur 081 256 61 11
Vergiftungen 145
Zahnarzt, Notfalldienst 144
Feuerwehr 118
Polizei, Notfälle 117
Kantonspolizei Davos 081 414 05 50
Ortspolizei Landschaft Davos 081 414 33 11
Kantonspolizei Klosters 081 410 23 50
Gemeindepolizei Klosters 081 423 36 80
Beratungen
Anonyme Alkoholiker 0848 848 885
Die Dargebotene Hand 143
Elternnotruf 061 261 10 60
Telefonhilfe für Kinder/Jug. 147
Frauenhaus GR, Chur 081 252 38 02
Angaben ohne Gewähr
Ärzte Allgemein Davos
Dr. med. Buol Christian 081 413 12 43
Dr. med. Flury Peter 081 413 71 28
Dr. med. Gehring Hans Jakob 081 413 12 43
Dr. med. Saner Angela 081 416 55 20
Dr. med. Sprecher Beate 081 413 71 28
Dr. med. Stocker Rico 081 416 61 62
Ärzte Allgemein Klosters
Dr. med. Bizer Christian 081 422 33 00
Dr. med. Schuback Niccolo 081 410 25 25
Dr. med. Kamber Markus 081 422 20 20
Dr. med. Rohrer Wolfgang 081 422 13 28
Ärzte Frauenkrankheiten Davos
Dr. med. Tränkner Florian 081 420 04 04
Ärzte Kinder- und Jugendmedizin Davos
Dr. med. Lauener Roger P. 081 417 44 44
Dagmar Schmitt, Fachärztin
für Kinder- /Jugendmedizin 081 414 88 88
Tierarzt Klosters
Dr. med. vet. Valär Georg 081 422 32 64
Fundbüro, Davos Platz 081 414 33 10
Kehrichtabfuhr, Davos Platz 081 413 62 12
Verwaltung Davos, Rathaus 081 414 31 11
Verwaltung Klosters, Rathaus 081 423 36 00
werbemacher@budag.ch, T 081 415 81 91
Werbemacher, Buchdruckerei Davos AG
Promenade 60, 7270 Davos Platz
Telefon 081 415 81 91, Fax 081 415 81 92
E-Mail: werbemacher@budag.ch
Inseratenpreise gemäss aktueller Tarifdokumentation
(bei den Werbemachern anfordern)
Über unverlangt eingesandte Manuskripte, Fotos usw. wird
keine Korrespondenz geführt.
Alle Rechte vorbehalten. Alle in dieser Zeitung publizierten
Texte dürfen nur mit Zustimmung der Redaktion ganz oder
teilweise kopiert oder weiterverwendet werden. Die in dieser
Zeitung publizierten Inserate dürfen von Dritten weder
ganz noch teilweise kopiert, bearbeitet oder anderweitig
verwendet werden, sei dies in Print- oder elektronischen
Medien, insbesondere in Online-Diensten (Internet), egal ob
die Inserate für diesen Zweck bearbeitet wurden oder nicht.
Bei Verletzungen dieses Verbots behält sich der Verlag
rechtliche Schritte vor.

Foto Rolf Canal, Parsenngebiet
Weihnachten/Neujahr 2012/13 dkpMAGAZIN Vorschau 39
Vorschau Winter 2013
Das nächste «dkpMagazin» erscheint am Freitag,
25. Januar. Sie finden darin folgende Themen:
Feuer und Eis
Die nächste Ausgabe des «dkpMagazins»
erscheint mitten in der kalten,
aber schönen Winterzeit – wenn in
der Region Davos/Klosters/Prättigau
Hochsaison ist. Draussen liegen
viel Schnee und Eis, was zu den
verschiedensten Möglichkeiten unter
freiem Himmel einlädt. Abends
dann kann man gemütlich bei einem
Kaminfeuer zusammensitzen und
Erlebtes Revue passieren lassen. Wer
ausser der Feuerwehr beschäftigt
sich sonst noch mit dem heissen Element?
Und woher kommt eigentlich
der Schnee? Diesen und weiteren
Fragen gehen wir nach.
Gastroerlebnis
Wir stellen Ihnen zwei Restaurants
vor, die Sie unbedingt einmal besuchen
sollten.
Seitentäler unserer Region
In unserer Serie «Seitentäler unserer
Region» stellen wir Ihnen die verschiedenen
Seitentäler vom Prättigau
bis hinauf nach Davos vor. Dabei
gibt es viel Neues, Überraschendes
und Unbekanntes zu entdecken.
Dieses Mal ist Stels dran.
Dazu noch…
Die Top Events der Region, den Serviceteil mit allen wichtigen
Telefonnummern, Unterhaltung, das Interview und viel
Weiteres mehr.
Eine Beilage der Buchdruckerei Davos AG in der «Davoser Zeitung», «Klosterser Zeitung» und «Prättigauer Post»
Winter 2013
Ihr Kontakt für Inserate und Informationen
Buchdruckerei Davos AG
Promenade 60, 7270 Davos Platz
T 081 415 81 91, F 081 415 81 92
werbemacher@budag.ch, www.budag.ch
Buchdruckerei Davos AG
Promenade 60, 7270 Davos Platz
T 081 415 81 91, F 081 415 81 92
werbemacher@budag.ch, www.budag.ch
25. Januar 2013, 18000 Ex.
ISSN 2234-9669, CHF 5.–
Foto Lesley Greig; Aussicht aus dem Igludorf
#18

G G in in der der Davoser Davoser und und Klosterser Klosterser Zeitung Zeitung und und Prättigauer Prättigauer Post Post #13
Weihnachten/Neujahr 2011/12
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