Fingerfood - Caseli
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BUFFETVORSCHLÄGE<br />
FINGERFOOD I<br />
KALTE SPEISEN<br />
Serviettenknödelcrostini mit Rohschinken<br />
Prosciuttopäckchen<br />
Mozzarella-Tomatenspießchen<br />
Gelierter Ochsenschlepp mit Wachtelei<br />
Gebackene Hühnernuggets mit Currydip<br />
Frischkäseterrine mit Strohschwein<br />
Schinkenkipferl<br />
Mürbteigschüsserl mit Ziegenkäsecreme<br />
Räucherlachspalatschinken mit Rucola<br />
Blätterteigspinattascherl<br />
WARME SPEISEN<br />
Ochsenbackerl auf Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln<br />
Kleine Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat<br />
In brauner Butter geschwenkte Pilztascherl<br />
DESSERTS<br />
Kleine Sacherwürfel<br />
Mini-Kardinaltörtchen<br />
Dunkles Schokolademousse aus dem Ellipsenglas<br />
Kleine Rouladen mit Marillen- und Erdbeerfülle<br />
€ 18,00 / Person<br />
Alle angegebenen Preise verstehen sich exklusive 10 % Mehrwertsteuer bei Speisen<br />
und 20 % Mehrwertsteuer bei Arounds.<br />
Bitte beachten Sie, dass einige Speisen saisonal bedingt nicht immer verfügbar sind.<br />
Änderungen der Speisen werden Ihnen selbstverständlich bekannt gegeben.
FINGERFOOD II<br />
KALTE SPEISEN<br />
Spanferkelrücken auf Ananas-Süßholzchutney<br />
Manchegokäse im Auberginenmantel mit Akazienhonig<br />
Zebrabrot (Pumpernickeltürmchen)<br />
Räucherforellenparfait<br />
Gefüllte Cornettis mit Mozzarellabällchen und Thunfischcreme<br />
Geräucherte Entenbrust auf Birnen-Pistazienchutney<br />
Kleine gefüllte Paprikaschoten<br />
Lammbällchen auf Rosmarin-Tomatensalsa<br />
Käsespießchen<br />
Tramezziniauswahl<br />
WARME SPEISEN<br />
Gekochter Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln und Krenschaum<br />
Seeteufelmedaillon im Noriblatt auf Secchi-Mangold<br />
Gesurtes Schweinsbackerl auf Gemüse-Zartweizen<br />
Mini Hot dogs<br />
DESSERTS<br />
Süße Naschereien<br />
€ 25,00 / Person<br />
Alle angegebenen Preise verstehen sich exklusive 10 % Mehrwertsteuer bei Speisen<br />
und 20 % Mehrwertsteuer bei Arounds.<br />
Bitte beachten Sie, dass einige Speisen saisonal bedingt nicht immer verfügbar sind.<br />
Änderungen der Speisen werden Ihnen selbstverständlich bekannt gegeben.
FINGERFOOD III<br />
KALTE SPEISEN<br />
Rosa gebratener Rehrücken auf Stachelbeer-Erdbeer-Minzemarmelade<br />
Gänsestopfleberpralinen im Pistazienmantel<br />
Barbarieentenbrust auf Portweinfeigen<br />
Carpaccio von schwarzen Nüssen mit Pastrami<br />
Caipirinha-Lachs im Norimantel<br />
Garnelen aus der Paprika-Zwiebelmarinade mit Meerrettichvinaigrette<br />
Kleine Lollis mit Lammbällchen, Rinderfilet und Thunfisch<br />
Hörnchen gefüllt mit Gambastatare, Räucherforellencreme,<br />
Mozzarellabällchen und Antipastitatare<br />
Tortillaröllchen mit Rucola und Saunaschinken<br />
WARME SPEISEN<br />
Mini-Hamburger<br />
Rinderfilet mit Mango-Papaya<br />
Wachtelbrüstchen auf Beluga-Balsamicolinsen<br />
Kabeljau in der Kaffeesahne pochiert auf Jasminreis<br />
Gebackenes Lammschnitzel mit Kartoffel-Kernölsalat<br />
Jakobsmuscheln auf Thymian-Zucchinigemüse<br />
DESSERTS<br />
Petit fours<br />
€ 30,00 / Person<br />
Alle angegebenen Preise verstehen sich exklusive 10 % Mehrwertsteuer bei Speisen<br />
und 20 % Mehrwertsteuer bei Arounds.<br />
Bitte beachten Sie, dass einige Speisen saisonal bedingt nicht immer verfügbar sind.<br />
Änderungen der Speisen werden Ihnen selbstverständlich bekannt gegeben.
AROUNDS<br />
Gedeck € 2,30 / Person<br />
Sesselhussen auf Wunsch € 6,50 / Stück<br />
Alle angegebenen Preise verstehen sich exklusive 10 % Mehrwertsteuer bei Speisen<br />
und 20 % Mehrwertsteuer bei Arounds.<br />
Bitte beachten Sie, dass einige Speisen saisonal bedingt nicht immer verfügbar sind.<br />
Änderungen der Speisen werden Ihnen selbstverständlich bekannt gegeben.
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