Lifestyle | 2009 | Edition 1

L I F E S T Y L E 1 - 2 0 0 9 

Ein handgefertigtes 

Messer herzustellen 

ist eine Kunst. 

Es zu führen ein Genuss. 

Weltneuheit: 

Serie „Damast Rose“ 

Die erste Messerserie der Welt 

mit geschmiedeter, rostfreier 

Damast-Klinge. 

¤ 2,50

Früher brauchte man 

sein Messer als Tischwerkzeug. 

Heute ist der Anspruch deutlich höher. 

Kirsten Schulz-Dalichow und Carsten Felix-Dalichow 

Inhaber der Böker Messer-Manufaktur in Solingen 

Editorial 

M E S SER M A N U FA K TUR SEIT 1 8 69 

INNOVATIVE H A N DWERK SKUNST AUS S O LINGEN 

Das Messer ist das älteste Werkzeug der Menschheit. Seit 

1869 steht es für mehr: In diesem Jahr gründete Heinrich 

Böker seine Messer-Manufaktur in Solingen mit dem Anspruch 

außergewöhnliche Messer zu fertigen. Seitdem tragen erstklassige 

Messer einen Namen: Böker. 

Ein gewaltiger Kastanienbaum überschattete damals den Firmensitz 

und wurde von der Familie Böker als Markenzeichen ausgewählt. 

Seit der Gründung hat bis heute kein Messer die Fertigung 

in Solingen ohne das Qualitätssiegel, den Böker Baum, verlassen. 

Die Historie der Böker Messer-Manufaktur ist geprägt von ereignisreichen 

Zeiten. Eines ist aber immer gleich geblieben: unsere 

Leidenschaft und Begeisterung für außergewöhnliche Messer. Wir 

stellen hohe Ansprüche an uns selbst, unsere Messer und an die 

Art, wie wir fertigen. 

Mit Qualitätsbewusstsein, Innovationskraft und viel Liebe zum 

Detail gehen unsere Messermacher an ihr Handwerk. 

„Manu factum“ – von Hand gefertigt ist jedes Böker Messer, ob 

hochwertiges Küchenmesser, ausgefallenes Rasiermesser oder 

edler Brieföffner. 

Böker ist heute, mit Tochtergesellschaften in Denver, USA und 

Buenos Aires, Argentinien sowie insgesamt 120 Mitarbeitern, 

ein weltweit renommierter Hersteller und Anbieter von einer 

unübertroffenen Vielfalt an Materialien für Klingen und Griffe: 

vom aufwändig handgeschmiedeten Damaststahl über innovative 

Titan-Klingen bis zur hochmodernen Ceramic-Klinge und Griffe 

aus ausgesuchten Edelhölzern bis zu modernsten Kunststoffen. 

Besuchen Sie uns in Solingen und erleben Sie die faszinierende 

Welt der Messer persönlich bei einer ausführlichen Betriebsführung 

oder einem unserer Workshops. Termine und Formulare für 

eine persönliche Voranmeldung finden Sie unter www.boekersolingen.de. 

Mit einem Böker Messer entscheiden Sie sich nicht einfach für 

ein Messer. Sondern für eine Philosophie. 

Die Termine der nächsten Betriebsbesichtigungen: 

18.03. / 22.04. / 20.05. / 24.06. / 22.07. 

19.08. / 23.09. / 21.10. / 18.11. / 16.12. 2009 

Ein Kastanienbaum ist das weltweit 

bekannte Markenzeichen der Böker 

Messer-Manufaktur in Solingen. Er 

steht für innovative, hochwertige 

und außergewöhnliche Messer, die 

seit 140 Jahren mit Leidenschaft 

von Hand gefertigt werden. 

2 www.boeker-solingen.de 3

Inhalt 

KOCHMESSER 

Böker Damast Superior 06 - 09 

Böker Damast Rose 10 - 13 

Böker Damast Cuisine 14 - 17 

Böker Damast Black 18 - 21 

Böker Damast Olive 22 - 25 

Böker Cera-Titan Messer 26 - 29 

Böker Ceramic Messer 30 - 35 

RASIERMESSER 

Die Qual der Wahl. 

Sie haben es in der Hand. 

Böker Rasiermesser 36 - 41 

MESSERSCHÄRFEN & MESSERBLÖCKE 

Vulkanus Messerschärfer 42 - 43 

Schärfsteine aus Japan 44 - 45 

Schärfsteine „Belgischer Brocken“ 44 - 45 

Abziehriemen 44 - 45 

Messerblöcke / Workshop Messerschärfen 46 - 47 

ACCESSOIRES 

Böker Leo-Damast ® Brieföffner 48 


D A M A S T 

Böker Damast Superior 

WELTPREMIERE BEI BÖKER: EXKLUSIVE KOCHMESSER 

AUS HANDGESCHMIEDETEM TORSIONSDAMAST 

Wir haben uns gefragt, wie das Messer aller Messer beschaffen 

sein müsste. Aus welchen Materialien und mit welchen Techniken 

man es fertigen müsste. Dann haben wir die Antwort gefunden. 

Und eine Weltpremiere entwickelt. 

Für das neue Böker Damast Superior kommt erstmalig ein vierbahniger 

Torsionsdamast (300 Lagen) mit einer separat geschmiedeten 

Damast-Schneidleiste zum Einsatz, den der deutsche Damastschmied 

Andreas Henrichs mit faszinierender Präzision exklusiv für Böker 

schmiedet. In einem extrem aufwändigen Verfahren werden einzelne 

Damaststahl-Lagen von Hand zu einem massiven Vierkantstab 

verschmiedet. Dieser Vierkant wird 15-mal in sich verdreht, wodurch 

das einzigartige Muster des Torsionsdamasts entsteht. Vier dieser 

Stränge sowie ein fünfter aus nicht tordiertem Lagendamast werden 

danach feuerverschweißt und verschmiedet. 

Adel angewandt. Schwerter aus Torsionsdamast waren so begehrt, 

dass Raubzüge der Wikinger überliefert sind, bei denen speziell 

diese Klingen erbeutet werden sollten. 

EDLER GRIFF MIT DAMAST-AKZENTEN 

Für den Griff kommt das afrikanische Hartholz Grenadill zum Einsatz, 

dessen feine Zeichnung perfekt mit der edlen Klinge harmoniert 

und das für eine ausgezeichnete Balance des Messers sorgt. Dank 

seines hohen Ölgehaltes ist es zudem sehr feuchtigkeitsresistent. 

Eingefasst wird der edle Holzgriff von zwei Damaststahl-Griffstücken 

und einem Abschlussknauf; beides gefertigt aus über 300 Lagen 

rostfreiem Damast, der pulvermetallurgisch hergestellt wird. Die 

Griffstücke werden einzeln von Hand an jede Klinge angepasst. Sie 

unterstützen die Balance des Messers und setzen optisch einen 

besonderen Akzent. 

Es gibt Messer, 

die einzigartig sind. 

Genau wie ihre Besitzer. 

Das Ergebnis ist ein Klingenrohling von außergewöhnlicher Struktur, 

ungeahnter Festigkeit und überragender Schneidleistung. In der 

Böker Messer-Manufaktur in Solingen wird der Klingenrohling in über 

150 Arbeitsschritten zum kompletten Messer von Hand gefertigt. 

HISTORISCHE DAMASTSCHMIEDEKUNST 

Diese Technik der Damastherstellung wurde bereits im Mittelalter 

zur Herstellung besonders hochwertiger Schwertklingen für den 

Jedes dieser Messer-Kunstwerke trägt seine individuelle 

Seriennummer, um die jeweilige Fertigungshistorie in der Böker 

Messer-Manufaktur zurückverfolgen zu können. Die Auslieferung 

erfolgt mit Echtheitszertifikat und Pflegeanleitung in einer edlen 

Holzkassette. 

Erleben Sie ein Messer, wie es so geschmiedet auf der Welt kein 

zweites gibt. 

■ Von Hand geschmiedete Klinge aus Torsionsdamast (300 Lagen): ein wahres Meisterstück echter Solinger Handwerkskunst 

■ Überragende Schnitthaltigkeit der Klinge durch separat geschmiedete Schneidleiste 

■ Hochwertiger Griff aus feuchtigkeitsresistentem Grenadill-Edelholz 

■ Griffstücke und Abschlussknauf aus über 300 Lagen rostfreiem Damast 


D A M A S T 

Böker Damast Superior 

WELTNEUHEIT: 

handgeschmiedeter 

Torsionsdamast 

Ges. 34,3 cm | Kl. 21,8 cm. 

Stärke 2,5 mm | Gew. 202 g. 

Best.-Nr. 130800DAM € 1.495,– 

Ges. 27,3 cm | Kl. 15,4 cm. 


Lieferbar ab Mai 2009. 

Best.-Nr. 130801DAM € 995,– 

KOCHMESSER 

ALLZWECK- 

MESSER 

Der komplexe Schmiedeprozeß 

von rohen Stahlplatten 

zum eleganten Torsionsdamast 


Die Frage ist nicht, 

ob man es sich leisten kann, eines zu besitzen. 

Die Frage ist, ob man es sich leisten kann, 

keines zu besitzen. 

D A M A S T 

Böker Damast Rose 

WELTPREMIERE BEI BÖKER: ELEGANTES KOCHMESSER AUS 

GESCHMIEDETEM, ROSTFREIEM DAMAST 

Am Böker Damast Rose erkennt man den Connaisseur. Weil Messerklinge 

und Kropf aus einem Stück gefertigt sind. Weil seine Ästhetik 

der überlegenen Funktionalität in nichts nachsteht. 

Kurz: Weil es keine Fragen offen lässt. 

Zum 140 jährigen Firmenjubiläum präsentiert die Messer-Manufaktur 

Böker eine Weltpremiere: die einzigartige, neue Damastmesser-Serie 

„Böker Damast Rose“. Sie begeistert den ambitionierten Koch – und 

fasziniert zugleich den technisch versierten Messerfreund: 180 Lagen 

rostfreier Damaststahl werden in einem speziellen, patentrechtlich 

geschützten Verfahren so geschmiedet, dass Klinge und Kropf 

aus einem Stück bestehen. 

Das Ergebnis: ein technisches Highlight – und ein ästhetischer 

Leckerbissen, denn das wunderschöne Rosenmuster des Damasts 

geht von der rasiermesserscharfen Klinge nahtlos über in den 

Messerkropf. 

ERGONOMISCHER GRIFF AUS EDLEM WENGEN-HOLZ MIT DAMAST- 

ABSCHLUSSKAPPE 

Herausragende Optik und Funktionalität spiegeln sich auch im 

Messergriff wider: Für jedes Griffstück verschrauben die Böker Messermeister 

den Messerkropf von Hand mit einer Abschlusskappe aus 

Damaststahl, so dass Klinge und Griff eine stabile und optisch sehr 

ansprechende Einheit bilden. 

Um den edlen Charakter der neuen Serie Böker Damast Rose zu 

unterstreichen, haben wir als Griffmaterial das erlesene Holz 

der Wenge ausgewählt. Auch bezeichnet als (Holz)-Diamant, ist 

Wenge eines der kostbarsten Hölzer dieser Welt. Die attraktive 

dunkelbraune Farbe und die strukturell kontrastreiche Maserung 

machen diese Holzart zu einem aktuell sehr gefragten Material 

für hochwertige Intarsien und edles Mobiliar. Um eine perfekte 

Ergonomie zu garantieren, entwickelte die Designabteilung der 

Böker Messer-Manufaktur eine spezielle Taillierung für die edlen 

Holzgriffe. Die Messer der Serie Böker Damast Rose liegen somit 

perfekt in der Hand und machen jeden Schnitt zu einem Genuss. 

Jedes Böker Damast Rose Messer trägt eine individuelle Seriennummer 

und wird mit einem Echtheitszertifikat in einer edlen Geschenkbox 

ausgeliefert. Lieferbar ab Mai 2009. 

Das Böker Damast Rose – einzigartig und exemplarisch für innovative 

Handwerkskunst aus der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. 

Leisten Sie sich das gute Gefühl, sich etwas Besonderes 

zu leisten. 

Wussten Sie eigentlich ... 

... dass man im Mittelalter keine Messer 

in Gaststätten bekam, weil ohnehin 

jeder sein Messer mit sich führte? 

■ Rostfreier Damast (180 Lage) mit wunderschönem Rosenmuster 

■ Attraktivität und Stabilität: Patentrechtlich geschütztes Schmiedeverfahren ermöglicht das Schmieden von 

Messerklinge und Kropf aus einem Stück Damaststahl 

■ Taillierter, ergonomischer Griff aus edlem Wengen-Holz 

■ Optischer Akzent durch verschraubte Abschlusskappe des Griffs aus Damaststahl 


D A M A S T 

Böker Damast Rose 

Ges. 33 cm | Kl. 22 cm. 

Stärke 3 mm | Gew. 173 g. 


Best.-Nr. 130703DAM € 695,– 

Ges. 27,6 cm | Kl. 14,6 cm. 



Best.-Nr. 130702DAM € 495,– 

KOCHMESSER 

SANTOKU 

WELTNEUHEIT: 

geschmiedeter, 

rostfreier 

Damast 

Ges. 20,6 cm | Kl. 9,8 cm. 



Best.-Nr. 130701DAM € 295,– 

SPICK- UND 

GARNIERMESSER 


Es gibt viele Gründe für ein 

Böker Damast Cuisine Messer. 

Einer davon ist Kochen. 

D A M A S T 

Böker Damast Cuisine 

B Ö K ER DA M A S T CUISINE 

Der schönste Grund für ein Böker Damast Cuisine: seine 

einmalige Maserung. Der sinnvollste Grund: seine überlegene 

Qualität. Aber der beste Grund ist und bleibt dieser: zu wissen, 

was man in Händen hält. 

Die Böker Damast Cuisine Kochmesser-Serie vereint die Handwerkskunst 

zweier weltweit berühmter Klingenstädte – Seki 

in Japan und Solingen. Die Klingen der Böker Damast Cusine 

Kochmesser kommen aus Seki, der berühmten Klingenschmiede 

Japans. Das perfekte Finish der Messer und die komplette 

Griffbeschalung werden in der Böker Messer-Manufaktur in 

Solingen vorgenommen. 

Die legendäre japanische Kunst der Schwertherstellung wurde in 

Seki von Generation zu Generation weitergegeben. Basierend auf 

diesem Know-How werden bei der Klingenherstellung neue Wege 

beschritten, so dass die Böker Damast Cusine Messer äußerst 

korrosionsbeständig, an der Schneide extrem hart (61°HRC) und 

somit unvergleichlich und dauerhaft scharf sind. Die Stabilität 

der Klingen wird durch 36 Lagen Damaststahl um den Schnittkern 

garantiert, die mit ihrer individuellen Maserung jedem Messer 

seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. 

Die Erfahrung von 140 Jahren Messermacherkunst der Böker 

Manufaktur in Solingen fließt in die Herstellung der edlen 

Griffschalen sowie die komplette Fertigstellung der Messer ein. 

Für die von Hand angepassten Griffe wird edles Makassa-Holz 

verwendet: ein farbiges, unempfindliches Ebenholz, das häufig für 

kunstvolle Schnitzereien, Musikinstrumente, edle Möbelstücke und 

das Interieur teurer Sportwagen verwendet wird. Die wunderschöne 

Maserung der individuellen Holzgriffe verleiht den Böker Damast 

Cusine Modellen die Ausstrahlung echter Sammlermesser. Dank 

des neu konzipierten Metallkropfes erhalten die Messer ein perfekt 

ausgewogenes Gewicht und erlauben ein absolut ermüdungsfreies 

Arbeiten. 

Die Messer sind für jede Kochart bestens geeignet und stellen eine 

Auszeichnung für jede Küche dar. Die Auslieferung erfolgt jeweils 

mit Zertifikat in einer attraktiven Geschenkbox. 

Was ist Ihr Grund für das Böker Damast Cuisine? 

Sagen Sie es uns. 


... dass unsere Urahnen schon vor 2,5 Millionen Jahren 

Werkzeuge mit Messer-Charakter benutzten, 

um an das Mark erlegter Tiere zu gelangen? 

■ Rostfreier und sehr stabiler Damaststahl mit 37 Lagen 

■ Extreme Schärfe durch äußerst harten Schnittkern aus V-Gold No. 10 Stahl 

■ Perfekt ausbalancierte Messer dank Metallkropf am Griff 

■ Durchgehender Klingenerl unter den Griffschalen verleiht den Messern perfekte Stabilität 

■ Von Hand angepasste, edle Griffschalen aus hochwertigem Makassa-Holz 


D A M A S T 

Böker Damast Cuisine 

SCHÄLMESSER 

Ges. 19,5 cm | Kl. 9 cm. 


Best.-Nr. 130608DAM € 169,– 

SANTOKU 

Ges. 31 cm | Kl. 19 cm. 


Best.-Nr. 130603DAM € 249,– 

STEAKMESSER 

Ges. 23,5 cm | Kl. 13 cm. 


Best.-Nr. 130607DAM € 179,– 

NAKIRI 

Ges. 31,5 cm | Kl. 19,5 cm. 


Best.-Nr. 130605DAM € 249,– 

ALLZWECK- 

MESSER 

Ges. 28,5 cm | Kl. 16,5 cm. 


Best.-Nr. 130606DAM € 229,– 

GROSSES 

FLEISCHMESSER 

Ges. 37 cm | Kl. 25 cm. 


Best.-Nr. 130604DAM € 249,– 

KOCHMESSER 

Ges. 33 cm | Kl. 21 cm. 


Best.-Nr. 130602DAM € 249,– 

GROSSES 

KOCHMESSER 

Ges. 37 cm | Kl. 25 cm. 


Best.-Nr. 130601DAM € 259,– 

BROTMESSER 

Einen passenden Messerblock finden Sie auf der Seite 46. 

Ges. 35,5 cm | Kl. 23,5 cm. 


Best.-Nr. 130609DAM € 249,– 


D A M A S T 

Böker Damast Black 

B Ö K ER DA M A S T B L ACK 

Ob ein Sportwagen elegant ist, hängt davon ab, wer ihn fährt. Ob 

ein Anzug Persönlichkeit verleiht, hängt davon ab, wer ihn trägt. 

Und ob ein Böker Damast Black seine Klasse voll ausspielen kann, 

hängt nicht nur von der Klinge ab. 

Die Kochmesserserie Böker Damast Black verbindet traditionell 

japanische Grifformen aus schwarzem Schichtholz mit rasiermesserscharfen 

Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, 

die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. 

Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem 

Hochleistungsstahl VG-10. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist 

atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. 

Die traditionelle japanische Bauweise des Messergriffs mit den 

fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen 

Charakter. Böker Damast Black heißt: Kochen mit Stil. Wir bieten Ihnen 

sieben praktische Größen und Ausführungen an. Auslieferung 

jeweils in einer attraktiven Geschenkbox. 

Damit Ihre Böker Damast Black Messer scharf bleiben, empfehlen 

wir, die Kochmesser von Zeit zu Zeit nachzuschärfen. Hierzu bieten 

wir, je nach persönlichen Vorlieben, auf den Seiten 43-45 verschiedene 

Schärfsysteme an. 

Die Böker Damast Black Serie würden wir gerne in Ihre Hände 

legen: Probieren Sie es einfach mal aus. 


Ein Böker Damast Black hat 

unverwechselbaren Stil. 

... dass asiatische Kulturen im 7. Jahrhundert 

urteilten, die Europäer seien Barbaren, 

weil sie mit Schwertern äßen? 

Sofern es in die richtigen Hände kommt. 

■ Von Hand gefertigte Kochmesser in traditionell japanischer Bauweise 

■ Rostfreier Damaststahl mit 37 Lagen 


■ Messergriffe aus echtem, japanischem Schichtholz, die sehr angenehm in der Hand liegen 


D A M A S T 

Böker Damast Black 

GEMÜSEMESSER 

Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm. 


Best.-Nr. 130408DAM € 89,95 

SANTOKU 

Ges. 25,2 cm | Kl. 17,2 cm. 


Best.-Nr. 130417DAM € 149,95 

SCHÄLMESSER 

Ges. 20,5 cm | Kl. 10 cm. 


Best.-Nr. 130410DAM € 99,95 

GROSSES 

KOCHMESSER 

Ges. 33,8 cm | Kl. 21,2 cm. 


Best.-Nr. 130421DAM € 159,95 

ALLZWECK- 

MESSER 

Ges. 25,5 cm | Kl. 15 cm. 


Best.-Nr. 130414DAM € 119,95 

BROTMESSER 

Ges. 36 cm | Kl. 23,5 cm. 


Best.-Nr. 130423DAM € 159,95 

KLEINES 

KOCHMESSER 

Ges. 26,4 cm | Kl. 15,7 cm. 


Best.-Nr. 130419DAM € 129,95 



D A M A S T 

Böker Damast Olive 

B Ö K ER DA M A S T O LIVE 

Aus welchem Holz ein Messer geschnitzt ist, zeigt sich meistens 

erst dann, wenn man zum ersten Schnitt ansetzt. Beim Böker 

Damast Olive erkennt man es sofort. Am Holz und am Menschen, 

dessen Hand es führt. 

Für eine lang anhaltende Schnittleistung empfehlen wir, die 

Messer von Zeit zu Zeit nachzuschär fen. Hier zu bieten wir, je 

nach persönlichen Vorlieben, auf den Seiten 43-45 verschiedene 

Schär fsysteme an. 

Für die Freunde des mediterranen Lebensstils stellen die Böker 

Damast Olive Kochmesser mit ausgesuchten Olivenholzgriffen die 

passende Ausrüstung für die Küche dar. Das Holz wird von uns 

handverlesen, um zu garantieren, dass ausschließlich die besten 

Stücke verwendet werden – passend zu den rasiermesserschar fen 

und durch die p racht volle Maserung e d el a n mutenden 

Damastklingen. 

Die Klingen sind aus rostfreiem Damast (37 Lagen) gefer tigt 

und haben einen har ten Schnittkern aus VG-10-Stahl. Der warme 

Farbton der Griffe, die fein mattier ten Edelstahlzwingen, die 

lebhafte Anmutung und die außergewöhnliche Schär fe dieser 

Kochmesser machen das Kochen zum wahren Vergnügen. 

In sieben verschiedenen G rößen und Formen ver fügbar. 

Auslieferung in einer attraktiven Geschenkbox. 

Wir würden uns freuen, Sie im kleinen, feinen Kreis der Freunde 

mediterraner Küchenkultur begrüßen zu dürfen. 


... dass der Gebrauch des Messers in der Antike 

ausschließlich professionellen Chirurgen 

vorbehalten war? 

Das Holz eines Böker Damast 

Olive ist handverlesen. 

Wie der Kreis seiner Käufer. 

■ Mediterranes Flair für Ihre Küche 

■ Von Hand gefertigte Kochmesser mit handverlesenen Olivenholzgriffen 

■ 37 Lagen rostfreier Damaststahl 



D A M A S T 

Böker Damast Olive 

GEMÜSEMESSER 

Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm. 


Best.-Nr. 130438DAM € 99,95 

SANTOKU 

Ges. 25,2 cm | Kl. 17,2 cm. 


Best.-Nr. 130437DAM € 159,95 

SCHÄLMESSER 

Ges. 20,5 cm | Kl. 10 cm. 


Best.-Nr. 130430DAM € 109,95 

GROSSES 

KOCHMESSER 

Ges. 33,8 cm | Kl. 21,2 cm. 


Best.-Nr. 130441DAM € 169,95 

ALLZWECK- 

MESSER 

Ges. 25,5 cm | Kl. 15 cm. 


Best.-Nr. 130434DAM € 129,95 

BROTMESSER 

Ges. 36 cm | Kl. 23,5 cm. 


Best.-Nr. 130433DAM € 169,95 

KLEINES 

KOCHMESSER 

Ges. 26,4 cm | Kl. 15,7 cm. 


Best.-Nr. 130439DAM € 139,95 



C E R A - T I TA N 

Böker Cera-Titan 

BÖKER CERA–TITAN 

Innovation in seiner reinsten Form: ultraleichte, absolut rostfreie 

Titanklingen mit extrem lang anhaltender Schärfe: Genau das 

macht sie so einzigartig. 

Eine Titanklinge garantiert absolute Rostfreiheit und eine Gewichtseinsparung 

von 40% gegenüber herkömmlichen Klingen aus Stahl. 

Somit sind Cera-Titan Kochmesser nur etwa halb so schwer wie Stahlmesser. 

Das Schneiden erfordert deshalb viel weniger Kraft. 

Die Fakten sprechen für Cera-Titan, das durch seine enthaltenen 

ceramischen Partikel (deshalb der Name Cera-Titan) selbst pulvermetallurgische 

Stähle in der Schnitthaltigkeit übertrifft (s. Untersuchungsergebnisse 

der VPA in Remscheid auf Seite 31 und der CATRA 

in Sheffield unten). Demnach bleiben Cera-Titan Messer etwa fünfmal 

länger scharf als herkömmliche Stahlmesser. Außerdem besitzt das 

Material Cera-Titan ein Schutzschild gegen das Eindringen von Bakterien 

und hat eine keimreduzierende Wirkung! 

Um der ansprechenden und eleganten Optik der Klinge gerecht zu 

werden, hat sich Böker für ein neues Griffmaterial entschieden: das 

exotische Zirikote-Holz, das nur in Belize und Mexiko zu Hause ist. Es 

besticht durch einen warmen, rotbraunen Farbton und hat eine sehr 

angenehme Haptik. 

Der hohe Ölgehalt macht das Material wasserabweisend. Intensives 

Spülen ist somit kein Problem, jedoch sollte man die Messer vor der 

Spülmaschine verschonen. In Cera-Titan Kochmessern sind höchste 

Qualität und schlichte Eleganz vereint. Das macht sie zu einem 

eindrucksvollen Beispiel der Messerhandwerkskunst. Ein Muss für 

jeden ambitionierten Koch. 

Zum Nachschärfen eines Böker Cera-Titan Kochmessers empfehlen 

wir einen ceramic- oder diamantbeschichteten Wetzstab. 

Machen Sie den Anfang. Und entdecken Sie die Innovationsklasse 

der Messerhandwerkskunst. 

Cera-Titan: die wahrscheinlich leichteste 

und schärfste Metallklinge der Welt. 

Nichts für Anfänger. 

Schnitthaltigkeit: Gesamtanzahl der Durchgänge, nach 

der die Schnitttiefe auf 5 mm pro Hub gesunken ist. 

2000 

1000 

100 

Testergebnisse der CATRA, 

Cutlery and Allied Trades 

Research Association in 

Sheffield, England 

Cromova 

18-Stahl, 

hochwertiger, 

japanischer 

Klingenstahl 

hochwertiger 

Solinger 

Klingenstahl 

V-Gold-10, 

hochwertiger 

Klingenstahl 

aus 

Seki, 

Japan 

Cera-Titan 

kumulierte Schnitttiefe in mm nach 100 Durchgängen 

2000 

1512 

1000 

500 

100 

Cromova 

18-Stahl, 

hochwertiger, 

japanischer 

Klingenstahl 

hochwertiger 

Solinger 

Klingenstahl 

V-Gold-10, 

hochwertiger 

Klingenstahl 

aus 

Seki, 

Japan 

Cera-Titan 

■ Garantiert ermüdungsfreies 

Schneiden. 

■ Höchste Schnitthaltigkeit, die weltweit 

bei Metallklingen erzielt wird. 

■ Extrem leichte Kochmesser 

■ 100% rostfrei 

■ Bruchsicher und flexibel wie Stahl 


C E R A - T I TA N 

Böker Cera-Titan 

SCHÄLMESSER 

CERA-TITAN ZIRIKOTE VI 

Ges. 21,3 cm | Kl. 9 cm. 


Best.-Nr. 13TI15Z € 119,– 

UNIVERSAL- 

MESSER 

CERA-TITAN ZIRIKOTE V 

Ges. 27,3 cm | Kl. 15 cm. 


Best.-Nr.13TI14Z € 149,– 

FLEISCH- UND 

GEMÜSEMESSER 

CERA-TITAN ZIRIKOTE II 

Ges. 28 cm | Kl. 16 cm. 


Best.-Nr. 13TI11Z € 179,– 

KOCHMESSER 

CERA-TITAN ZIRIKOTE IV 

Ges. 29,3 cm | Kl. 17 cm. 


Best.-Nr. 13TI13Z € 159,– 

KOCHMESSER 

CERA-TITAN ZIRIKOTE I 

Ges. 30,5 cm | Kl. 18 cm. 


Best.-Nr. 13TI10Z € 189,– 

ALLZWECK- 

MESSER 

CERA-TITAN ZIRIKOTE III 

Ges. 27 cm | Kl. 14,5 cm. 


Best.-Nr. 13TI12Z € 199,– 


Böker Ceramic adelt 

Ihre Küche mit Hochleistungs-Technologie. 

So lange Sie damit umzugehen wissen. 

C E R A M I C 

Böker Ceramic 

B Ö K ER CER A MIC 

Modernste Technik für die Küche – das sagt sich leicht. Und 

manchmal fühlt es sich auch ganz schön leicht an: wie die Böker 

Ceramic Messer. Nur das Schleifen der Ceramic-Klingen ist alles 

andere als leicht. Ein Fall für die Messer-Spezialisten von Böker. 

Die Böker Ceramic Serie: ultraschar fe, rostfreie und spülmaschinengeeignete 

Kochmesser aus Ceramic – einem extrem har ten 

und verschleißfesten Material, vergleichbar mit Naturdiamant. 

Klingen aus technischer Ceramic sind und bleiben aufgrund der 

Här te des Materials sehr lange superschar f! Das hat ein Test 

der „Versuchs- und Prüfanstalt Remscheid“ bewiesen (s. Grafik). 

Danach bleiben Ceramic-Messer etwa 10x länger schar f als 

herkömmliche Stahlmesser. Sollte ein Nachschär fen doch einmal 

nötig sein – nach ca. zwei Jahren täglichen Gebrauchs –, können 

Sie unseren kostenlosen Schleifser vice in Anspruch nehmen. 

Als Hersteller schleifen wir Böker Ceramic- Klingen auf einer speziellen 

Diamantscheibe gratis nach. Sie zahlen nur den Versand. 

Der Griff aus glasfaser verstärktem Kunststoff ist ergonomisch 

geformt und liegt angenehm in der Hand. Ceramic Kochmesser 

sind einfach in der Handhabung, da sie absolut rostfrei und 

spülmaschinengeeignet sind. Außerdem sind sie extrem leicht, 

antimagnetisch und geschmacksneutral, ideal z.B. zum Schneiden 

von empfindlichen Lebensmitteln. Eine immer wieder gestellte 

Frage lautet: „Was passier t, wenn ein Ceramic Messer auf den 

Boden fällt? “. Es zerspringt nicht wie eine Porzellan-Tasse in viele 

Teile, sondern es bricht im ungünstigen Fall ein kleines Stück aus 

der Schneide heraus. Sollte dieser Fall einmal eintreten, kann das 

Messer problemlos von uns beigeschliffen werden. Im größeren 

Schadensfall unterbreiten wir Ihnen gern ein Kulanzangebot. 

Erleben Sie die Messer-Technologie der nächsten Generation. 

Wichtiger Hinweis: Ein Messer ist ein Schneidwerkzeug, kein 

Schraubenzieher und auch kein Hebelwerkzeug. Wenn Sie dies 

beherzigen, werden Sie lange viel Freude an Ihrem Böker Ceramic 

Messer haben. 

15 

BÖKER CERA-TITAN 

10 

pulvermetallurgischer Klingenstahl 

5 

gängiger Klingenstahl 

0 

0 200 400 600 800 1000 1200 

Aufaddierte Gesamtschnitttiefe (mm) 

30 www.boeker-solingen.de 31 

Papierschnitttiefe (mm) 

Im Schneidversuch der “Versuchs- und Prüfanstalt Remscheid“ erreicht CERAMIC allerbeste 

Ergebnisse. Schneidversuch nach der prEN ISO 8442-5 

35 

30 

25 

20 

BÖKER-CERAMIC 

■ Hightech Ceramic-Klingen bleiben 

extrem lange sehr scharf 

■ Ceramic Messer schneiden 

leicht und sanft 

■ Absolut rostfrei 

■ Modelle mit Kunststoffgriffen sind 

spülmaschinengeeignet 

■ Geschmacksneutral 

■ Kostenloser Schärfservice 

■ Antimagnetisch

C E R A M I C 

Böker Ceramic mit hochwertigen 

Ebenholz-Griffschalen 

DEBA 

Lieferbar ab März 2009. 

Ges. 22,8 cm | Kl. 12,7 cm. Gew. 71 g. 

Best.-Nr. 1300C5 € 59,95 

SANTOKU 



Best.-Nr. 1300C6 € 79,95 

DEBA 



Best.-Nr. 130C5S € 69,95 

Böker Ceramic Kochmesser sind so schar f, dass 

man mit der Klinge sogar einen Flaschenhals 

durchschneiden könnte. Lieferbar ab März 2009. 

SANTOKU 


Best.-Nr. 130C6S € 89,95 


C E R A M I C 

Böker Ceramic mit ergonomisch 

geformten Kunststoffgriffen 

SCHÄLMESSER 

Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm. 


Best.-Nr. 130CXS € 39,95 

SCHÄLMESSER 

Ges. 19 cm | Kl. 8,5 cm. 


Best.-Nr. 130OCX € 29,95 

ALLZWECK- 

MESSER 

Ges. 23,8 cm | Kl. 12 cm. 


Best.-Nr. 130C0S € 59,95 

ALLZWECK- 

MESSER 

Ges. 23,8 cm | Kl. 12 cm. 


Best.-Nr. 1300C0 € 49,95 

KOCHMESSER 

Ges. 27,2 cm | Kl. 14,8 cm. 


Best.-Nr. 130C3S € 79,95 

KOCHMESSER 

Ges. 27,2 cm | Kl. 14,8 cm. 


Best.-Nr. 1300C3 € 69,95 

SANTOKU 

Ges. 30 cm | Kl. 18 cm. 


Best.-Nr. 130C4S € 99,95 

SANTOKU 

Ges. 30 cm | Kl. 18 cm. 


Best.-Nr. 1300C4 € 89,95 


Nichts ist männlicher als ein Drei-Tage-Bart. 

Außer einer perfekten Rasur. 

R A S U R 

Böker Rasiermesser 

B Ö K ER R A SIERME S SER 

Anspruchsvolle Handwerkskunst hat in der Böker Messer-Manufaktur 

Tradition. Auch dort, wo besonders viel Fingerspitzengefühl 

gefragt ist – bei der Rasur. Denn eine makellose Rasur braucht vor 

allem eines: ein makelloses Messer. 

Eine Qualitätsprüfung für Rasiermesser ist die so genannte „Nagelprobe“. 

Nur von Meisterhand per fekt geschliffene Schneiden 

lassen sich auf dem Fingernagel durchbiegen und federn danach 

wieder zurück. 

Seit den Anfängen der Böker Messer-Manufaktur im Jahr 1869 

wurden hochwertige Rasiermesser in Solingen hergestellt. Man 

konzentrierte sich schon damals auf die Verarbeitung von absolut 

hochwertigen Materialien und legte Wert auf höchste Fertigungsqualität. 

Der Erfolg dieser Produktpolitik stellte sich schnell ein, 

so dass Böker Rasiermesser international bekannt wurden. Nach 

Ende des 2. Weltkrieges wurde die Fertigung der Rasiermesser 

sukzessive eingestellt. Heute stellt ein original Böker USA Katalog 

aus dem Jahr 1906 das älteste Dokument im Firmenarchiv über das 

damalige Sortiment an Rasiermessern dar. Über 100 Jahre später 

wird eine neue Serie von Rasiermessern in der Solinger Manufaktur 

gefertigt und lässt die lange Tradition wieder aufleben. 

Das Privileg des Mannes: jeden Tag mit einem Meisterstück 

beginnen zu dürfen. Einem Rasiermesser von Böker. 


... dass es erst im 15. Jahrhundert zur Trennung 

von Messern und messerähnlichen Waffen kam? 

Passende Abziehriemen für die Böker Rasiermesser finden Sie auf den Seiten 44-45. 

Böker USA Katalog 

aus dem Jahr 1906 


R A S U R 


DA M A S T R A SIERME S SER 

DA M A S T B U F FA LO H O RN 

Exklusives Rasiermesser aus 300 Lagen handgeschmiedeten 

Exklusives Rasiermesser aus 300 Lagen handgeschmiedeten 

Damaststahl. 

Damaststahl. 

Die lange Tradition der hochwer tigen Böker Damastmesser wird 

Wie Modell 140500DAM, jedoch mit Griffschalen aus besonders 

bei der Neuauflage der Rasiermesser for tgesetzt. Gleichzeitig 

hochwer tigem, schwarzen Büffelhorn aus Frankreich, das per fekt 

DAMAST 

RASIER- 

MESSER 

Damast Rasiermesser 

Klingengröße: 5 / 8 

Zoll. 

Best.-Nr. 140500DAM € 695,– 

werden technisch neue Maßstäbe gesetzt. Eigentlich traut man 

sich bei der Fer tigung von Damaststahlklingen für Rasiermesser 

nicht über eine Lagenzahl von 180 hinaus. Bei herkömmlichen 

Schmiedever fahren ist die Gefahr groß, dass unterschiedliche 

mit der von Hand geschmiedeten Klinge aus über 300 Lagen 

Damaststahl harmonier t. Dieses Böker Damast Rasiermesser wird 

in 170 Arbeitsschritten von Hand in Solingen gefer tigt. 


Zoll. 

Lagen Stahl beim sehr dünnen Ausschleifen in der Schneide 

Best.-Nr. 140506DAM € 719,– 

freigelegt werden und somit eine Ar t „Mikrosäge“ entsteht. 

Unser Damastschmied hat dieses technische Problem gelöst und 

THE CELEBRATED 

schmiedet die Böker Damast Rasiermesserklingen aus über 300 

Edles Rasiermesser mit dominanter 7 / 8 

Zoll Klinge. 

Lagen hochwer tiger Kohlenstoffstähle (besonders schnitthaltig, 

Das „berühmteste“ Modell in der Böker Rasiermesser-Serie. Die 

nicht rostfrei). Die mittleren Lagen sind parallelisier t, so dass 

große 7 / 8 

Zoll Klinge (besonders schnitthaltig, nicht rostfrei) 

eine einwandfreie Schneide für ein per fektes Rasurergebnis 

stellte schon 1906 das Topmodell des Böker Rasiermesser- 

entsteht. Der Klingenstahl ist bei hoher Här te äußerst schar f, 

sor timents dar. Der Schliff der sehr dominanten Klinge mit 

ohne eine Bruchgefahr aufzuweisen. Als Griffschalen werden 

spanischem Rundkopf stellt jeden Rasiermesserschleifer vor eine 

original Böker Rasiermesser-Griffschalen aus den 1930er Jahren 

besondere Herausforderung. Zur Verbesserung der Schnittleis- 

DAMAST 

BUFFALO 

HORN 

Damast Buffalo Horn 


Zoll. 

Best.-Nr. 140506DAM € 719,– 

verarbeitet. Es handelt sich um einen speziellen Kunststoff mit 

Elfenbeinstruktur, der besonders flexibel und wasserbeständig 

ist. Als Verzierung ist das historische Böker Baumlogo als 

tung wird dem Klingenstahl echtes Silber beigefügt. Dadurch wird 

die Ober flächenstruktur der Klinge ver feiner t und das Rasurergebnis 

deutlich verbesser t. Auf dem Klingenrücken befindet 

Intarsie fachmännisch in die Griffschale eingelegt. Eine Hand- 

sich eine aufwändige Ziselierung mit Rankendekor. Ausgesuchte, 

werkskunst, die heutzutage kaum noch anzutreffen ist. Dieses 

schwarze Büf felhornschalen veredeln dieses Prachtexemplar. 

Böker Damast Rasiermesser wird in 170 Arbeitsschritten von 

Echte Handarbeit: in 120 Arbeitsschritten in Solingen gefer tigt. 

Hand gefer tigt und ist weltweit streng limitier t auf 500 Stück. 

Auslieferung mit individueller Seriennummer und Echtheitszer ti- 

Klingenrücken mit dekorativer Ziselierung 

Auslieferung mit Echtheitszer tifikat in einer edlen Holzkassette. 

Klingengröße 5 / 8 

Zoll. 

fikat in historischer Verpackung. 

Best. Nr. 140505 € 299,– 

Best.-Nr. 140500DAM € 695,– 

THE CELE- 

BRATED 

The Celebrated 


Zoll. 

Best.-Nr. 140505 € 299,– 



R A S U R 


E X TR A H O L LOW GROUND 

K ING CUT TER 

Rasiermesser mit Hohlschliff für eine besonders scharfe Klinge. 

Der Klassiker. 

EXTRA 

HOLLOW 

GROUND 

Extra Hollow Ground 


Zoll. 

Best.-Nr. 140504 € 199,– 

Ausgewachsenes Rasiermesser mit der Universal-Klingengröße 

6 

/ 8 

Zoll. Die Besonderheit dieses Messers stellt der ausgeprägte 

Hohlschliff dar, der der Klinge (besonders schnitthaltig, nicht 

rostfrei) die sprichwör tliche Rasiermesser-Schär fe verleiht. Den 

Der King Cutter ist ein Klassiker im Böker Programm und das 

per fekte Rasiermesser für den Alltag. Mit seiner praktischen 

5 

/ 8 

Zoll Klinge ist er ein idealer Rasierer für jeden Morgen. Einfach 

in der Handhabung und mit sehr gutem Rasurergebnis auch für 

speziellen Extra-Hohlschliff, bei diesem Modell mit Rundkopf, 

den nicht so geübten Anwender. Die nicht rostfreie Klinge ist aus 

können heutzutage nur noch sehr wenige Rasiermesserschleifer 

bestem Solinger Rasiermesserstahl gefer tigt und meister t mit 

realisieren. Jahrzehntelange Er fahrung und eine besonders 

dem traditionellen Hohlschliff alle Schneidarbeiten mit Bravour. 

ruhige Hand sind die Grundvoraussetzung. Als Grif fschalen 

Die Griffschalen bestehen aus feuchtigkeitsresistentem Kunst- 

dienen besonders wasserabweisende Kunststof fschalen mit 

stoff. Inklusive historischer Klingenätzung und authentischem 

kunstvoller Intarsie des historischen Böker Baums. Manu factum: 

Böker-Stempel im Klingengang. Auslieferung mit Echtheitszer ti- 

in 100 Arbeitsschritten in Solingen gefer tigt. Auslieferung mit 

fikat in historischer Verpackung. Lieferbar ab April 2009. 

H. BOKER 

& CO. 

H. Boker & Co. 


Zoll. 

Best.-Nr. 140503 € 169,– 

individueller Seriennummer und Echtheitszer tifikat in historischer 

Verpackung. 

Best. Nr. 140504 € 199,– 

Best. Nr. 140521 € 99,– 

EDELWEIS S 

Der Klassiker mit historischer Klingenätzung. 

H . B O K ER & CO. 

Gleiche Ausführung wie das Modell King Cutter für den täglichen 

Der kompakte Bestseller. 

Einsatz. Zusätzlich mit aufwendiger Original-Klingenätzung aus 

Ein Bestseller im Produktprogramm von H. Boker im Jahr 1906 

den 1920er Jahren und Griffschalen aus speziell gefrästen 

war das Rasiermesser mit der 4 / 8 

Zoll Klinge (besonders schnitt- 

Knochenschalen. Auslieferung mit Echtheitszertifikat in histo- 

haltig, nicht rostfrei). Aufgrund der kompakten Klingengröße 

rischer Verpackung. Lieferbar ab April 2009. 

war dieses Modell besonders beliebt bei Barbieren und weiteren 

Best. Nr. 140520 € 129,– 

KING 

CUTTER 

King Cutter 


Zoll. 

Best.-Nr. 140521 € 99,– 

professionellen Anwendern. Heute ist diese Größe nur noch 

äußerst selten anzutreffen. Die er fahrenen Böker Spezialisten 

schleifen den beliebten Rundkopf an die Klinge. Beschalung mit 

weißen Knochen und klassischem Böker Emblem. Auslieferung 

mit individueller Seriennummer und Echtheitszer tifikat in historischer 

Verpackung. 

Best. Nr. 140503 € 169,– 

EDELWEISS 

Edelweiss 


Zoll. 

Best.-Nr. 140520 € 129,– 



Sie möchten einfach nur Messer kaufen? 

Aber Sie machen doch 

auch sonst keine halben Sachen. 

SCHÄRFEN 

1 

Böker Schärfsysteme 

2 

Demonstrationsvideo zur Benutzung 

des Vulkanus Messerschärfers unter 

www.boeker-solingen.de 

3 

Farbvarianten des 

Vulkanus Pocket 

finden Sie unter 

www.boeker-solingen.de 

V U L K A N US 

Endlich ein Messerschär fer, der wirklich funktionier t. Effektiv 1 Kunststoff-Version – schwarz 

und schnell. Er bietet erstmalig die Möglichkeit, sowohl Messer Best.-Nr. 09HS002 € 54,95 

mit glatter Schneide als auch mit Wellenschliff wie z.B. ein 

Brotmesser einfach und sicher nachzuschär fen. Innerhalb kurzer 2 Edelstahl-Version 

Zeit kann man durch Schär fen und Abziehen jedem Messer eine Best.-Nr. 09HS001 € 89,95 

rasiermesserschar fe Schneide verleihen. Durch die Kombination 

hochwer tiger Materialien und dem patentier ten Federsystem 3 Vulkanus Pocket – Ideal für unterwegs. 

sind eine lange Lebensdauer und absolute Lebensmittelechtheit Schwarzer Kunststoff, mit Etui. 

garantier t . Sp ülmaschinengeeignet . In drei Ausführungen Best.-Nr. 09HS003 € 29,95 

erhältlich: 


SCHÄRFEN 

1 2 

6 

B ELGISCHER B ROCK EN 

Exklusiver Wasserabziehstein aus den Ardennen. Seit Generationen 

bewähr t und berühmt wegen seiner einzigar tigen Zusammensetzung, 

der Effektivität und der feinen Schleifergebnisse. 

Böker Schärfsysteme 

3 A R ATO 

Stein mit grober 600er Körnung für stumpfe oder schar tige 

Messerklingen. 

Best.-Nr. 09KE184 € 29,95 

7 

1 B ELGISCHER B ROCK EN COTICULE 

Der traditionelle gelbe Belgische Brocken kommt in der Natur nur 

in dünnen Schichten vor und wird deshalb auf ein Schieferstück 

als Unterlage aufgesetzt. Durch den hohen Granatanteil von 35- 

43% arbeitet er sehr effektiv und liefer t per fekte Schär fergebnisse. 

J8000er Körnung. Auslieferung in einer ansprechenden 

Holzverpackung. 

Maße: L. 17,5 cm. B. 4 cm. H. 2 cm. Gew. 369 g. 

Best.-Nr. 09BB002 € 89,95 

4 N A K ATO 

Stein mit mittelfeiner 1000er Körnung. Per fekt beim Feinschliff 

(Abzug) für rasiermesserschar fe Klingen. 

Best.-Nr. 09KE183 € 35,95 

5 SHIAGETO 

Sehr feiner Stein mit 1500er Körnung für den speziellen Abzug 

von hochwer tigen Messern. 

Best.-Nr. 09KE182 € 39,95 

3 4 5 

Production 

Prototype 

Picture 

2 B ELGISCHER B ROCK EN B L AU 

Der Blaue Belgische Brocken weist einen Granatanteil von 30% 

auf und arbeitet daher gründlich, aber etwas langsamer. Die 

dickeren Schichtvorkommen in der Natur ermöglichen größere 

Banksteinformate. Der Stein ist individuell abrichtbar. J5000er 

Körnung. Auslieferung in einer ansprechenden Holzverpackung. 

Maße: L. 20 cm. B. 6 cm. H. 1,8 cm. Gew. 655 g. 

Best.-Nr. 09BB001 € 49,95 

WA S SERSTEINE AUS JA PA N 

Das Geheimnis der weltberühmten Schärfe und Schnitthaltigkeit japanischer 

Messerklingen liegt in der Beschaffenheit des Stahls und der 

im Laufe der Jahrhunderte perfektionierten Bearbeitung. Trotz dieser 

hervorragenden Ausgangsparameter müssen auch die besten Klingenstähle 

regelmäßig gepflegt und professionell geschärft werden. Hier 

sind die original japanischen Wassersteine der japanischen Manufaktur 

Masahiro ein perfektes Medium. Die Steine bestehen aus einer 

wasserlöslichen Matrix. Durch Wässern des Steins vor dem Schleifvorgang 

werden während des Schärfens laufend frische Schleifpartikel 

freigelegt. Dadurch wird eine maximale Schärfleistung erzielt. 

Der Umgang mit japanischen Wassersteinen erfordert ein wenig 

Übung, dafür erhalten Sie ein unvergleichliches Schleifergebnis. 

Unsere Schleifanleitung finden Sie auch auf unserer Website unter 

www.boeker-solingen.de. 

Maße: L. 18 cm. B. 5 cm. H. 1,7 cm. 

6 A BZIEHRIEMEN J U CHTENLEDER 

Sehr gut verarbeiteter Abziehriemen aus besonders geschmeidigem 

Juchtenleder und r ückseitiger Schieferplat te zum 

per fek ten Nachschär fen von allen Rasiermesserklingen. Mit 

Holzfräsungen für flexible Auflage am Leder. Maße: 40 x 200 mm 

Lederriemen, 40 x 200 mm Schieferplatte, 30 x 318 mm Gesamtlänge. 

Auslieferung mit Bedienungsanleitung und traditionellem 

Schuber. Made in Germany. 

Best.-Nr. 090501 € 49,50 

7 A BZIEHRIEMEN TO P FINISH 

Geeignet für alle Messerklingen, vom Rasiermesser bis zum 

großen Kochmesser. Speziell entwickelter Abziehriemen mit 

geschmeidigem Juchtenleder auf beiden Seiten für eine besonders 

lange Lebensdauer. Er bringt das per fekte Finish auf jede 

Klinge, nachdem das Messer auf einem Stein, wie zum Beispiel 

dem Belgischen Brocken, geschär ft worden ist. Der Abziehriemen 

Top Finish wird empfohlen von Ralf Jahn, unserem Seminarleiter 

der er folgreichen Böker-Workshop-Serie „Messerschär fen“ (s.S. 

47 und www.boeker-solingen.de). Made in Germany. 

Best.-Nr. 090502 € 49,50 


2 

Schubladendenken ist Ihnen fremd. 

Unseren Messern auch. 

Böker Messerblöcke 

1 

3 

B Ö K ER M E S SERBLÖ CK E M A S SIVHOLZ 

Passend zu den hochwer tigen und innovativen Damastmesser- 

Serien von Böker haben die Böker Konstrukteure ein neues 

Messerblock-Konzept entwickelt, das sieben Messern einen 

sicheren und dekorativen Platz bietet. Der Messerblock besteht 

aus sieben Stehlen aus Massivholz, die jeweils starke Magnete 

enthalten. Die Anordnung von sechs Stehlen im Halbkreis sowie 

einer Stehle in der Mitte, alle sicher montier t auf einer soliden 

Bodenplatte aus Massivholz, ermöglicht ein sicheres Aufbewahren 

von sieben hochwer tigen Küchenmessern aller handelsüblicher 

Größen auf kleinem Raum. Ein zeit- und ner venraubendes Suchen 

nach der richtigen Klinge entfällt. Die innovativen Böker Massivholz-Messerblöcke 

sind sehr praktisch zu handhaben, einfach 

zu reinigen und geben Ihren hochwer tigen Küchenmessern ein 

angemessenes Zuhause. Ein echter Blickfang in Ihrer Küche. 

Komplett gefer tigt in Europa und in drei Ausführungen erhältlich. 

Gesamthöhe 25,8 cm. Breite 25,5 cm. Tiefe 14,5 cm. Gew. 1300 g. 

1 B Ö K ER M E S SERBLO CK O LIVE 

Best.-Nr. 030401 € 99,– 

2 B Ö K ER M E S SERBLO CK B L ACK 

Best.-Nr. 030400 € 99,– 

3 B Ö K ER M E S SERBLO CK M A K A S S A 

Best.-Nr. 030402 € 99,– 

1-3: 

Production 

Prototype 

Pictures 

WO RK SHOP M E S SERSCHÄRFEN 

Die Böker Messer-Manufaktur in Solingen bietet einen Workshop 

zum professionellen Messerschär fen an. 

In Kooperation mit Ralf Jahn, Exper te für exklusive Schär f- 

seminare, wird Ihnen die handwerkliche Kunst des traditionellen 

Schär fens in einfachen und praktischen Schritten sehr 

anschaulich gezeigt. Durch Ausnutzung der Infrastruktur der 

Böker Messer-Manufaktur, lernen Sie unter Anleitung und der 

tatkräftigen Unterstützung von Ralf Jahn, wie Sie eine Klinge am 

Natur- und /oder Wasserabziehstein richtig schar f bekommen und 

kleinere Reparaturen an der Klinge selbst durchführen können. 

Dieser Workshop ist eine einmalige Gelegenheit, in einer echten 

Messer-Manufaktur handwerklich tätig zu werden. Zur Einstimmung 

in die faszinierende Welt der Messer findet vorab eine 

Betriebsbesichtigung der Böker Messer-Manufaktur statt. 

Böker Workshop 

Die einzige Teilnahmebedingung ist das Interesse am Schär fen 

von Messerklingen in einem professionellen Arbeitsumfeld und 

gute Laune. Am meisten Sinn und Spaß macht es, wenn Sie Ihr 

eigenes Messer mitbringen, egal ob Küchen- oder Taschenmesser. 

Alle weiteren Materialien zum Schär fen eines Messers werden 

Ihnen zur Ver fügung gestellt. 

Da eine individuelle und professionelle Betreuung gewährleistet 

werden soll, ist der Workshop auf 10 Teilnehmer beschränkt. 

Die Teilnahmegebühr für den Workshop Messerschär fen in der 

Böker Messer-Manufaktur beträgt € 79,–. 

Termine und weitere Informationen erhalten Sie auf 

unserer Website unter www.boeker-solingen.de 


Wer Korrespondenz mit Stil zu schätzen weiß, 

öffnet seine Briefe mit Damast. 

Für diesen Katalog gilt: Eventuelle Preisänderungen vorbehalten. Irrtümer und Druckfehler nicht ausgeschlossen. 

BÖKER LEO-DAMAST ® BRIEFÖFFNER 

Der Leistungsdamaststahl Leo-Damast ® wird exklusiv für Böker 

geschmiedet. In purer Handarbeit wird das extrem harte und zähe 

Material bestehend aus drei verschiedenen Stahlsorten zu über 300 

Lagen Damast verschmiedet. Durch ein spezielles Ätzverfahren kommen 

die drei unterschiedlichen Stähle im Damastmuster perfekt zur Geltung. 

Der dynamische Recurve-Schliff mit angedeuteter Tanto-Spitze und das 

dekorative Filework auf dem Griffrücken betonen ebenfalls den exklusiven 

Griffrücken mit aufwändigem Filework 

Charakter dieses außergewöhnlichen Brieföffners. Komplett von Hand 

gefertigt in der Böker Messer-Manufaktur in Solingen. Auslieferung mit 

Echtheitszertifikat und individueller Seriennummer im hochwertigen 

Stecketui aus Leder. 

Ges. 16,7 cm | Kl. 10,2 cm 

Stärke (am Griff) 4 mm | Gew. 37 g. 

Best. Nr. 140145DAM € 149,- 

HEINR. BÖKER BAUMWERK GMBH 

Schützenstraße 30 • 42659 Solingen 

Tel.: +49 - (0)212 - 4012 - 30 

Fax: +49 - (0)212 - 4012 - 80 

E-Mail: info@boeker-solingen.de 

Internet: www.boeker-solingen.de 

48

Lifestyle | 2009 | Edition 1

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