KACHEN #24 (Herbst 2020) Deutsch Ausgabe
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DO IT YOURSELF<br />
HEXENFINGER-<br />
KEKSE<br />
30 Stück<br />
40 Minuten<br />
10 Minuten<br />
› 100 g weiche Butter<br />
› 100 g Zucker (inkl. 1 Packung<br />
Vanillezucker)<br />
› 1 großes Ei<br />
› 350 g Mehl<br />
› 1 Prise Salz<br />
› ganze Mandeln oder<br />
Mandelblätter<br />
› Kakaopulver<br />
1 Butter, Zucker, Ei, Salz und Mehl<br />
zu einem Teig verkneten (wenn der<br />
Teig nicht bindet, dann noch ein Ei<br />
verquirlen und esslöffelweise hinzufügen).<br />
2 Etwa 1 EL Teig zu einer dünnen<br />
Wurst formen. Mit Zeige- und Ringfinger<br />
beim Rollen etwas fester drücken,<br />
damit die „Fingergelenke“ sich<br />
formen.<br />
3 Ein Mandelblättchen als Nagel<br />
auf die Spitze drücken. Mit einem<br />
Messer 3-4 horizontale Linien an den<br />
Gelenken leicht in den Teig eindrücken,<br />
um die Hautfalten der Gelenke<br />
zu mimen (siehe Bild). Bei 180 °C ca.<br />
10 Minuten backen ( je nach Dicke).<br />
4 Nach dem Backen einen weichen<br />
Pinsel mit Kakopulver bestäuben und<br />
leicht über die Kekse fahren. Dies ergibt<br />
die Illusion von schmutzigen Fingern.<br />
Alternativ kann auch das Ende<br />
in Marmelade getunkt werden.<br />
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<strong>KACHEN</strong> No.24 | HERBST 20
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