KACHEN #24 (Herbst 2020) Deutsch Ausgabe
Willkommen bei KACHEN, Luxemburgs Premium Food- und Lifestyle-Magazin. Hier können Sie einen ersten Blick in das Heft werfen. Sollten Sie Interesse am gesamten Inhaltes des Heftes haben, können Sie es entweder digital oder als Papier-Magazin hier bestellen. KACHEN ist auch im Zeitschriftenhandel erhältlich.
Willkommen bei KACHEN, Luxemburgs Premium Food- und Lifestyle-Magazin.
Hier können Sie einen ersten Blick in das Heft werfen.
Sollten Sie Interesse am gesamten Inhaltes des Heftes haben, können Sie es entweder digital oder als Papier-Magazin hier bestellen.
KACHEN ist auch im Zeitschriftenhandel erhältlich.
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
SAISONGEMÜSE<br />
BLUMENKOHLPFANNE MIT<br />
CASHEWKERNEN<br />
4 Personen<br />
20 Minuten<br />
15 Minuten<br />
› 1 großer Blumenkohl<br />
› 4 cm Ingwerknolle<br />
› 2 Knoblauchzehen<br />
› 2 EL Sesamöl<br />
› 100 g Cashewkerne<br />
› 2 EL Sherry<br />
› 2 EL Sojasauce<br />
› 2 EL Hoisinsauce<br />
› 400 g grüne Bohnen<br />
› Salz, Pfeffer, aus der Mühle<br />
› 2 EL geröstete Sesamsamen<br />
› 2 Frühlingszwiebeln<br />
1 Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Ingwer<br />
schälen und fein hacken. Knoblauch abziehen und fein<br />
würfeln.<br />
2 Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl<br />
darin ca. 6 Minuten unter Schwenken braten. Ingwer,<br />
Knoblauch und Cashewkerne zugeben und kurz mitbraten.<br />
Sherry, Soja- und Hoisinsauce zugeben und etwas<br />
reduzieren lassen.<br />
3 Die Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser<br />
in ca. 7 Minuten bissfest garen. Abgießen, mit<br />
Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel anrichten.<br />
Mit 1 EL Sesam bestreuen.<br />
4 Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine<br />
Ringe schneiden.<br />
5 Den Blumenkohl in Schüsseln anrichten, mit Frühlingszwiebeln<br />
garnieren, restlichen Sesam darüber verteilen<br />
und mit den Bohnen servieren.<br />
82<br />
<strong>KACHEN</strong> No.24 | HERBST 20
Change language