KACHEN #24 (Herbst 2020) Deutsch Ausgabe
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SAISONALE REZEPTE<br />
GRANNY-AUFLAUF<br />
MIT COMTÉ<br />
3 Personen<br />
15 Minuten<br />
20 Minuten<br />
› 4 Äpfel Granny Smith<br />
› Olivenöl<br />
› Pfeffer<br />
› 1 Msp Kurkuma<br />
› 160 g Comté<br />
› 50 g Walnüsse<br />
› rosa Pfefferkörner<br />
1 2 Äpfel in Viertel schneiden und<br />
20 Minuten mit etwas Olivenöl,<br />
Pfeffer und einer Prise Kurkuma<br />
bedeckt schmoren.<br />
2 Den Comté-Käse in dünne<br />
Scheiben schneiden.<br />
3 Die restlichen zwei Äpfel entkernen<br />
und mit einem Gemüsehobel<br />
in 2 mm dicke Ringe schneiden.<br />
4 Abwechselnd Äpfel und Comté<br />
in einer ofenfesten Auflaufform<br />
schichten. Mit grob zerkleinerten<br />
Walnüssen bestreuen. Einen Spritzer<br />
Olivenöl dazugeben.<br />
5 15 Minuten bei 180 °C Grillfunktion<br />
backen.<br />
6 Aus dem Ofen nehmen und mit<br />
rosa Pfefferkörnern bestreuen.<br />
36<br />
<strong>KACHEN</strong> No.24 | HERBST 20
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