Heimilich - Regionale Milchprodukte

Heumilch
Regionale Milchprodukte
aus dem Allgäu

MILCH
ESL
Milch
FRISCHE HEUMILCH 1,5%
ESL, länger haltbar
1 Liter / Packung
10 Packungen / Karton
Artikel 87301
ESL
Milch
FRISCHE HEUMILCH 3,5%
ESL, länger haltbar
1 Liter / Packung
10 Packungen / Karton
Artikel 87302
Warum ist die Frische Trinkmilch
länger frisch?
ESL ist ein Verfahren, welches zwischen der Frischmilch und
der H-Milch liegt. Beim ESL Verfahren wird die Rohmilch
Hochpasteurisiert (3 Sek. Bei 120 Grad) dabei bleibt ein
Großteil der Vitamine erhalten. MHD ca. 12-21 Tage.
ESL
Milch
= extended shelf life
Ist gekennzeichnet durch die Bezeichnung
„länger frisch“ oder „länger haltbar“.
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H-HEUMILCH 1,5%
Haltbare Heumilch
1 Liter / Packung
12 Packungen / Karton
Artikel 87305
H-HEUMILCH 3,5%
Haltbare Heumilch
1 Liter / Packung
12 Packungen / Karton
Artikel 87306

MILCH
ESL
Milch
BIO HEUMILCH 3,8%
ESL, länger haltbar
1 Liter / Packung
10 Packungen / Karton
Artikel 87303
Warum ist Heumilch so besonders?
Natürliche Fütterung
Die Kühe bekommen keine Silage zu fressen, sondern
ausschließlich saftige Gräser und Kräuter, getrocknetes
Heu, sowie mineralstoffreichen Getreideschrot.
Dadurch verbleibt das natürliche Futter länger im Magen
der Kuh und die Milch wird reicher an Inhaltsstoffen.
Damit ist die Herstellung von Heumilch die
ursprünglichste Form der Milchgewinnung.
Überdurchschnittlicher Milchpreis
Ausschließliche Zusammenarbeit mit kleinen
bäuerlichen Betrieben mit weniger als 100 Kühen.
Die Landwirte werden mit einem überdurchschnittlichen
Milchpreis von derzeit 40 Cent pro Liter bezahlt.
Erstklassiger Rohstoff
Die Qualität von Heumilch und ihr reiner Geschmack
sind erstklassig. Deswegen ist sie der ideale Rohstoff für
unsere Milchprodukte. Beim Käsen mit Heumilch kann beispielsweise
auf jegliche Zusatzstoffe und
Konservierungsmittel verzichtet werden.
Aber auch pur, als Trinkmilch, ist sie ein echter Genuss.
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HEUMILCH JOGHURT
Artikel 86914 HEIDELBEER JOGHURT
Artikel 86916 STRACIATELLA JOGHURT
Artikel 86915 ERDBEER JOGHURT
Artikel 86917 VANILLE JOGHURT
aus Heumilch
400g / Becher
6 Becher / Karton
Mehr Abwechslung,
mehr Geschmack
HEUMILCH JOGHURT NATUR 3,8%
aus Heumilch
5 Liter / Eimer
Das abwechslungsreiche und
vielfältige Futter der Kühe
sorgt für eine hohe Qualität
der Heumilch.
Sie schmeckt rein, ohne
jegliche Gerüche von Silage.
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Artikel 86940

HEUMILCH JOGHURT
JOGHURT NATUR 3,8%
aus Heumilch
400g / Becher
6 Becher / Karton
Artikel 86911
BIO JOGHURT NATUR 3,8%
aus Heumilch
400g / Becher
6 Becher / Karton
Artikel 86910
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Erhalt der Artenvielfalt
Das Grasen der Heumilchkühe auf den Grünfl ächen sorgt für Wachstumsimpulse der Pfl anzen,
somit ist keine permanente Nachsaat notwendig. Außerdem erfordert die hohe Pfl anzenvielfalt
weniger Dünge- und Pfl anzenschutzmittel als bei intensiv genutzten Flächen.
Zur Förderung der Artenvielfalt lassen Heumilchbauern ihre Wiesen richtig reifen und mähen
erst, wenn viele Gräser und Kräuter in voller Blüte stehen.
Sie haben daher um ein bis zwei Schnitte pro Sommer weniger.
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ALLGÄULÄNDER HOF-MILCH
Warum ist die Allgäuer Hof Milch so besonders ?
Schutz vor Umweltkatastrophen
Durch das regelmäßige Mähen und Weiden der Tiere entstehen gepfl egte Wiesen mit
kurzem Bewuchs und die hohe Pfl anzenvielfalt sorgt für einen tief verwurzelten Grasteppich.
Das sind beste Vorkehrungen für etwaige Erdrutsche, Murenabgänge und
Schneebretter bei ungünstigen Wetterbedingungen.
Außerdem wird durch die traditionelle Nutzung der Berggebiete und Almen verhindert,
dass sich der Wald willkürlich auf Wiesen und Weiden ausbreiten kann.
Die Wege bleiben offen und der Weiterbestand von vielen seltenen
Pfl anzenarten wird ermöglicht.
Ohne die wertvolle Arbeit der Heumilchbauern wäre unsere Kulturlandschaft
in den Bergen innerhalb von 60 bis 80 Jahren aufgrund von Verwaldung verschwunden.
Ausgezeichnet
Und weil die Allgäuer Heumilch so gut ist, hat die Europäische
Union die Heumilch mit dem Gütesiegel „Heumilch g.t.S“
(garantiert traditionelle Spezialität) ausgezeichnet.
Keine andere Milchsorte darf dieses Gütesiegel tragen.
Biosiegel
Das Europäische Biosiegel zeichnet Lebensmittel aus, die die Anforderungen der EG-Öko-Verordnung
erfüllen und im 100% kontrolliert-biologischen Anbau hergestellt werden. Das einheitliche
Siegel gilt für alle Länder der Europäischen Union und erlaubt die
Auszeichnung mit dem Begriff „Bio“ bzw. „Öko“.
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HEUMILCH KÄSE
20 Monate
gereift
HEUMILCH BERGKÄS SEHR WÜRZIG
20 Monate gereift
Hartkäse 50% Fett i. Tr.
250g / Stück | 10 Stück / Karton
Artikel 870651
6 Monate
gereift
HEUMILCH BERGKÄS LEICHT WÜRZIG
6 Monate gereift
Hartkäse 50% Fett i. Tr.
250g / Stück | 10 Stück / Karton
Artikel 870652
12 Wochen
gereift
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BIO HEUMILCH BAUERNKÄS
12 Wochen gereift
Bio Schnittkäse 50% Fett i. Tr.
180g / Stück | 10 Stück / Karton
Artikel 870560

HEUMILCH KÄSE
HEUBLUMENKÄS
12 Wochen gereift, Heublumen am Rand
Schnittkäse 50% Fett i. Tr.
180g / Stück | 10 Stück / Karton
Artikel 871405
12 Wochen
gereift
BIO GOUDA
in Scheiben
1 kg / Packung
6 Packungen / Karton
Artikel 871306
HEUMILCH BERGKÄS
in Scheiben
1 kg / Packung
6 Packungen / Karton
Artikel 871307
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• Regional aus dem Allgäu
Zusammenfassung
• Ausschließliche Zusammenarbeit mit Vertragsbauern,
Kleinbäuerliche Betriebe, weniger als 100 Kühe
• Fairer Milchpreis für Bauern (mind. 40 Cent)
• Freilandhaltung auf der Wiese
• Fütterung nur mit Gras, Heu und etwas Weizenschrot
(keine Silage)
• Kälbchen Aufzucht bei der Mutter
• Durch die artgerechte Haltung liegt der Milchertrag bei
7.000 Liter pro Kuh im Jahr, bei der konventionellen Milcherzeugung
liegt der Milchertrag bei bis zu 21.000 Liter
• Bio zertifi ziert
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ALLGÄULÄNDER HOF-MILCH
HEUMILCH BERGKÄSE
in Scheiben
100g / Packung
10 Packungen / Karton
Artikel 871407
HEUMILCH BROTZEITKÄSE
in Scheiben
100g / Packung
10 Packungen / Karton
Artikel 871408
HEUMILCH EMMENTALER
in Scheiben
100g / Packung
10 Packungen / Karton
Artikel 871409
HEUMILCH SPÄTZLE KÄS
mit Weißlacker Käse
1 kg / Beutel
5 Beutel / Karton
Artikel 87115
ALLGÄULÄNDER MOZZARELLA
Mozzarellakugel
125g / Beutel
10 Beutel / Karton
Artikel 871540
BIO BUTTER, MILD GESÄUERT
Allgäuländer Goldstück
250g / Stück
20 Stück / Karton
Artikel 87203
BUTTERMILCH
Allgäuländer
1 Liter / Packung
10 Packungen / Karton
Artikel 87300
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FÜR GUTES ESSEN
DE-ÖKO-037