Anmeldekarte

Schweizerische Käseunion
Grosser Muristalden 4
Postfach 2342
3006 Bern
KÄSEWORKSHOP
EIN MUSS FÜR JEDEN KÄSEFAN

Zu einem perfekten Znüni gehört für Dich richtig guter Käse
einfach dazu? Du liebst Käse und hast Dich schon immer
gefragt, wie die Herstellung des leckeren Milchprodukts genau
funktioniert?
Anmeldeschluss
20. Februar
2017
Dann solltest Du Dir diesen Workshop auf keinen Fall entgehen
lassen. Denn hier wirst Du von ausgewählten, exklusiven
Käsesorten kosten – und Deinen eigenen Käse selber machen.
Die Käseproduktion ist ein uraltes Handwerk und erfordert
ein paar Grundkenntnisse und etwas Übung.
Du erhältst einen Kessel, frische Milch und das notwendige
Hilfswerkzeug. Du bist selbst aktiv, lernst aber auch einiges Theoretisches
zum Thema «Käse».
Du erfährst, wie Du hochwertigen Käse erkennst und wo Du ihn in der Schweiz kaufen
kannst. Nach Beendigung des Workshops kannst Du Deinen selbstgemachten Käse mit
nach Hause nehmen.
LEISTUNGEN:
Besichtigung der Käsescheune
mit Schaukäserei
Hintergrundinformationen zur Entstehung der Käsekultur
in Europa, Verkostung von 5 Käse-Sorten
Einführung in die Käseherstellung
Herstellung von Käse, Informationen und Hilfestellung
von einem professionellen KäserIn,
Selbstgemachten Käse für Zuhause
TEILNEHMER:
15-35 Personen (Mindestalter 15 Jahre)
ORT:
Appenzeller Schaukäserei AG
Dorf 711 | 9063 Stein | Schweiz
DAUER:
3 Stunden
KOSTEN:
55 CHF pro Person
DATEN:
15. März 2017 (14 Uhr) | 18. April 2017 (10 Uhr)
26. Juni 2017 (14 Uhr)
WEITERE INFOS UNTER:
www.schweizerische-kaeseunion.ch
Telefon 031 350 50 34
ANMELDETALON
> Anmeldungen werden nur schriftlich mit Anmeldetalon und in der Eingangsreihenfolge berücksichtigt.
> Die Teilnehmeranzahl ist auf 35 Personen beschränkt.
> Bei Annullation 4 Wochen vor Kursbeginn werden die Kurskosten nicht zurückerstattet.
Anmeldeschluss ist der 20. Februar 2017.
NAME
ADRESSE
E-MAIL
TELEFON
TELEFON MOBIL
VORNAME
GEBURTSDATUM GESCHLECHT Weiblich Männlich
KURSDATEN 15. März 2017 18. April 2017 26. Juni 2017