SCHWACHHAUSEN Magazin | Juli - August 2020

VANESSA BÜSING
Vanessa Büsing besucht ihre Kunden zu Hause und steht mit Tipps und Anregungen
zur Seite. Alles rund um eine gesunde Ernährung.
oft auch eher das Fit als das Entspannt. Es gibt auch Teamworkspiele,
wobei sie lernen, in Gruppen zusammenzuarbeiten.“ Vorträge für Eltern
zu aktuellen Themen wie Beikost oder Diäten bei Kindern gehören ebenfalls
zum Repertoire.
Vom Wirtschaftsprofi zur Ernährungsspezialistin
Gelernt hat die 27-Jährige ursprünglich einen kaufmännischen Beruf. Bei
Atlas Elektronik machte sie eine Ausbildung zur Kauffrau für Bürokommunikation,
hängte noch einen Abschluss als Wirtschaftsfachwirtin an
der WISOAK Bremen an und arbeitete jahrelang in dem Bereich. Aber
das Thema Gesundheit und Ernährung war ihr schon lange ein Anliegen.
Sie kocht sehr gerne und sie hatte oft selber Probleme nach dem Essen,
fühlte sich nicht wohl und beschäftigte sich in ihrer Freizeit intensiver
mit dem Thema und begann parallel zum Beruf die Ausbildung im Gesundheitsbereich.
Sie kündigte dann ihren Job und fing mutig ohne Kunden
bei Null an, erzählt sie. Ein Gründungszuschuss erleichterte ihr den
Start. Es kamen erste Kunden und sie gab erste Kurse. Heute hat sie darin
ihre Berufung gefunden.
„Ernährung ist ein großes Thema unserer Zeit. Immer mehr Menschen beschäftigen
sich damit. Wir werden überschüttet mit Werbung zum Thema
und daher ist eine unabhängige Meinung wichtig. Das schätzen die Menschen.
Ich möchte authentisch und ehrlich bleiben.“ Ihre Unabhängigkeit
ist für sie von großer Bedeutung. Sie gibt Empfehlungen, was sie nach
dem Stand der Wissenschaft und für die Bedürfnisse und Probleme ihrer
Kunden für richtig hält, hat dabei aber keine Kooperationen mit Firmen
wie Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln oder ähnlichem, auch
wenn sie Anfragen bekommt.
Tipps und Tricks
Ein paar Tipps hat sie zum Abschluss noch. Grundsätzlich gilt, je unverarbeiteter,
desto besser ist ein Lebensmittel“. Ein Indiz dafür ist, wenn
wenig Inhaltsstoffe auf der Verpackung stehen. Aber auch sie liebt Schokolade
und Eis. Dogmatisch sollte man nicht sein. Daher erstellt sie auch
keine Ernährungspläne. Jeder weiß ja eigentlich was gesund ist und was
nicht, aber ihr geht es darum, das Optimum herauszuholen und Hintergründe
zu erläutern. So gibt es bei der Nahrung Kombinationen, die zu
empfehlen sind oder nicht, weil sie Appetit und schnell wieder hungrig
machen oder bestimmte Proteine, die man essen sollte und vieles mehr.
Tricks und Tipps hat sie reichlich zur Hand.
www.happy-apple.de
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