CityGlow Hannover Magazin 07-2020

"Das Essen ist wie
die Atmosphäre
und die Gäste -
eine bunte Mischung
aus bodenständig
bis kreativ."
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Zitat Gründerin Caroline Bosselmann
Fotos: Andre Vaternam
Links: Gründerin Caroline Bosselmann. Rechts: Sven Blankenberg, Personal Trainer & Ernährungsberater
Die ersten Strahlen der Sommersonne fallen auf die kleine Nebegasse mit Blick auf
den Opernplatz und die vorbei ziehenden Touristen und Geschäftsleute. Ein kleiner
Ruhepol und Refugium für alle Gesundheitsbewussten und Gourmets der Stadt.
Die Mantra / Leitspruch des Bobo prankt in großen Lettern an der Rückwand des
Restaurants: work, eat & meet. Mehr als nur ein Zwischenstopp für einen schnellen
Caffee sondern Ort an dem man zusammen kommt, in entspannter Atmosphäre arbeiten
und bei gutem Essen ein wenig vom Stress des Alltags Abstand nehmen kann.
Bodentiefe Fenster in Verbindung mit
dem hellen, modernen Interieur laden
zum Verweilen ein. Das hauseigene freie
WLAN lädt am Communitytisch zum
Arbeiten ein.
Die Grundidee hinter dem Bobo ist simpel
wie auch genial. Gutes & gesundes
zentral in der Innenstadt. Die beiden
Gründerinnen wollen eine gesunde Alternative
zu den unzähligen Fast und
Junkfood-Ketten bilden. Keine Ausrede
mehr. Keine Kompromisse. Jedes
Gericht wird nach höchsten Standards
gesund und frisch zubereitet. Wie wäre
es beispielsweise mit einer Acaí Bowl
mit Kokos, Granola, Erdnussbutter und
Granatäpfeln für den Energiekick zum
Frühstück. Neben reichhaltigen Bowls
gibt es ebenfalls eine große Auswahl an
leckeren Getränken, wie hausgemachte
Lemonades und Smoothies. To Go oder
zum Genießen vor Ort.
Für alle die sich fragen: Was ist eigentlich
so besonders an einer Bowl?
Die Antwort ist einfach. Eine Schüssel
enthält alles, was der Körper für einen
leistungsstarken und fordernden Tag
braucht. Die Schalen beinhalten eine
perfekte Kombination aus Protein, Mineralstoffen,
Vitaminen und Ballaststoffen.
Die Zutaten werden frisch und so
wenig wie möglich verarbeitet, um die
wertvollen Inhaltsstoffe zu bewahren.
Simpel und unkompliziert.
Das Konzept überzeugte auch Personaltrainer
& Ernährungsberater Sven
Blankenberg. Der Standortleiter des Fit
Team Hannovers ist deutschlandweit als
Experte für Sport und Bewegung unterwegs.
Für Kunden und natürlich auch
den eigenen Alltag ist er stets auf der
Suche nach neuen Ideen in der Fitnessund
Food Branche. Als gelernter Koch
war er sofort von dem Gesamtpaket
des Bobo begeistert. Viele unterschätzen
neben einem effektiven Training die
Komponente Ernährung. Die komplette
Speisekarte und Waren wurden unter
die Lupe genommen.
Die Wertigkeit von Rohstoffen und ihre
spätere Verarbeitung untersucht. Nach
intensiven Gesprächen und Qualitätscheck
der einzelnen Gerichte entstand
die einzigartige Kooperation der beiden
Unternehmen.
Neben der Befriedigung seines persönlichen
Appetits kann Herr Blankenberg
nun auch guten Gewissens seine Kunden
die Gerichte empfehlen. Ein Anlaufpunkt
für einen ausgewogenen, nachhaltigen
Lifestyle.
Es sind bereits weitere Schritte wie die
Entwicklung gemeinsamer Spezialgerichte
und gemeinsamer Veranstaltungen
in Planung. Sven und das Fit Team
Hannover werden zusammen mit dem
Bobo eigene Gerichte kreieren und als
zusätzlichen Mehrwert für die Gäste anbieten.
Und als kleiner "Insidertipp": Als
Nutzer der BoBo App kommt ihr auch
zu Stoßzeiten schnell zu eurem leckeren
Gericht. Einfach App aus dem Store herunterladen
und bequem von unterwegs
bestellen. Rein kommen und genießen.
Ganz ohne Schlangen und unnötige
Wartezeit.
Windmühlenstraße 44, 30159 Hannover
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