Töfte Regionsmagazin 07/2020 - Freibäder im Töfte-Land

Buhne-Kartoffeln sind hundertprozentige Hofkinder. Genauso wie
alle Kartoffel-Produkte. Die Buhne-Knolle wird auf den Feldern nahe
der Ems gepflanzt, aufgezogen und geerntet. Weiterverarbeitet im
hofeigenen Schälbetrieb, verlässt die goldgelbe Erdfrucht maximal
frisch in Vakuum verpackt den Hof auf dem Weg zum nahen Verbraucher
oder zu verbündeten Märkten. Ob als ganze Kartoffel, im praktischen
Hausfrauen- oder Bratkartoffelschnitt, für Topf, Salat oder Bratpfanne:
Die Buhne-Kartoffeln geben den Menschen im ganzen Töfte-Land das
Gefühl - ich bin zuhause! Denn sie schmecken unverwechselbar gut.
Das Genusslexikon
Die tolle Knolle
von nebenan
Niemand würde Rotwein mit Rotwein vergleichen. Bordeaux ist wunderbar, Burgunder auch. Aber beide sind ganz verschieden.
Das gilt auch für die Kartoffel. Wer den Beweis sucht, fahre zum Kartoffelhof Buhne. Der Warendorfer Spezialist setzt auf Sortenvielfalt.
Burkhard Buhne hat uns ein kleines Lexikon seiner unterirdischen Schätze zusammengestellt:
Sorten, Kompetenz & Service
Belana
Annabelle
Frühkartoffel, festkochend,
länglich oval, tiefgelb, feiner
Geschmack
Sorten, Kompetenz & Service
Gunda
Sorten, Kompetenz & Service
Gunda
Torenia
mehlig, intensiv gelb, oval,
edel-aromatisch, mittlere bis
späte Reife
Knollenland Buhne Warendorf
Vorhang auf für einen Star aus Warendorf: die Kartoffel. In den sandigen Böden
nahe der Ems gedeiht sie besonders gut. Hier pflegt der Kartoffelhof Buhne seit
Generationen die tolle Knolle. Der Familienbetrieb schafft mit Sachverstand und
Zuwendung die besten Reifebedingungen. Und auch nach der Ernte verliert der
Betrieb das nahrhafte Gewächs nicht aus den Augen. Denn bei Buhne wird auch
verarbeitet und eingelagert. Alles mit dem Ziel, maximale Frische, maximale
Gesundheit und größte Schmackhaftigkeit zu erzielen. Mit seiner Sortenvielfalt und
den vielen köstlichen Kartoffelprodukten hat sich der Kartoffelhof als regionaler
Nahversorger positioniert.
frühe Premium-Salatkartoffel
Belana
festkochende Salatqualität
gelbe, reine Fleischfarbe
hohe Qualitätsstabilität nach dem Kochen
hohe Marktwareerträge
Bernina
festkochend, gelb, feiner,
intensiver Geschmack, späte
Reife
festkochend, langoval, tiefgelb,
fein und mild, mittelfrühe Reife
frühe, mehligkochende Qualitäts-Speisekartoffel
ansprechende Knollenform
gute Wasch- und Packfähigkeit Sorten, Kompetenz & Service
mehligkochende Speisequalität bis in das Frühjahr
festkochende Speisesorte
Torenia
mittelfrühe Reifezeit
tiefgelbe Fleischfarbe
ausgezeichnete Speisequalität
optisch ansprechende Knollenform
Sola ra
Solara
festkochend, tiefgelbe
Fleischfarbe, mittelfrüh reifend
vorwiegend festkochend, oval,
gelb, delikat-intensiver Geschmack,
mittelfrühe Reife
Burkhard Buhne
Premiumkartoffeln fürs Töfte-Land
Landwirtschaft braucht Respekt. Respekt vor der Natur, vor den Pflanzen und
Tieren, den Menschen, die das Land bestellen, den Menschen, die ihre Erzeugnisse
genießen. Hofleiter Burkhard Buhne ist ein verantwortungsbewusster Landwirt.
"Nachhaltigkeit. Das heißt: Kurze Wege zum Kunden. Das heißt: Minimale Düngung.
Verzicht auf Konservierungsstoffe und chemische Keimhemmer. Nachhaltigkeit
heißt auch: Teamgeist. Meine Frau, meine Kinder, unsere engagierten Mitarbeiter
widmen sich dem Produkt Kartoffel mit voller Hingabe. Schließlich bedienen wir
den regionalen Markt, da muss die Qualität stimmen. Sonst kommen die Leute
vorbei und beschweren sich." Den letzten Satz sagt Burkhard Buhne mit einem
verschmitzten Lächeln. Man sieht ihm an, dass er das nicht befürchtet.
Cilena
festkochend, länglich-spitz, gelb,
feiner typischer Geschmack,
mittelfrühe bis späte Reife
KARTOFFELHOF
BUHNE-LACKHOVE
unsere vielseitige Speisekartoffel
gelbe und reine Fleischfarbe
wenig Verfärbung nach dem kochen
geeignet für die Langzeitlagerung
ideal für Abpackung im Frühjahr
Vohren 45 | 48231 Warendorf
0 25 81 96 450
info@buhne-kartoffeln.de
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