XtraBlatt Ausgabe 01-2020

WISSEN
ZAHLEN &
FAKTEN
Die Landwirtschaft steht vielfach in der Kritik. Wenig bekannt und
kommuniziert wird dabei, wie groß die Leistungen dieses Berufszweigs
für Gesellschaft und Umwelt sind.
DIGITALISIERUNG
Im Zuge einer repräsentativen Umfrage
der Rentenbank zur Digitalisierung in der
Landwirtschaft wurden 401 Landwirte
aus Deutschland im dritten Quartal 2018
befragt. 78 % der befragten Landwirte
meinen, dass die Digitalisierung die Rückverfolgbarkeit
der Produkte vereinfachen
wird. 70 % der Landwirte sehen positive
Effekte der Digitalisierung auf die Prozessdokumentation
und 67 % auf eine umweltschonendere
Produktion.
NETZAUSBAU
Eine Umfrage des Deutschen Bauernverbandes
zu möglichen Hemmnissen der
Digitalisierung ergab:
Für knapp 40 % der Landwirte
ist eine mangelhafte
Breitbandversorgung
ein entscheidendes
Hemmnis für die Digitalisierung
der Landwirtschaft.
Besonders Betriebe
über 100 ha sehen
den derzeitigen Stand der
Breitbandversorgung als
problematisch an.
AUSGABEN IN DER
LANDWIRTSCHAFT
Die produktionsbedingten Ausgaben der
deutschen Landwirtschaft, etwa für Betriebsmittel,
Investitionsgüter und Dienstleistungen,
betrugen im Jahr 2017 rund
45,3 Mrd. €. Davon entfielen 9,9 Mrd. auf
Investitionen in Bauten und Maschinen.
Zu den betriebsbedingten
Ausgaben kommen u. a. die
privaten Konsumausgaben
der Land- und Forstwirte
hinzu, die sich 2017 auf
9,2 Mrd. € beliefen.
KOHLENSTOFFSPEICHER
Grünland, vor allem
Dauergrünland,
speichert im Schnitt
etwa doppelt so viel
Kohlenstoff wie ein
Ackerboden. Mit
bis zu 8 % Humusgehalt
findet sich
C
im Grünland sogar
C C
mehr Kohlenstoff
als in der Erde unter C C
C
Wäldern.
C
C
C
C
C
C
LEBENSMITTELABFÄLLE
In Deutschland landen jährlich rund
12,7 Mio. t Essen im Müll. Mit 55 % bzw.
7 Mio. t entsteht der Großteil der Abfälle in
privaten Haushalten. Somit wirft im Durchschnitt
jeder in Deutschland etwa 85 kg
Lebensmittel im Jahr weg. Weitere 11 %
stammen aus der Landwirtschaft (Nachernteverluste),
17 % aus der Verarbeitung,
13 % aus der Gastronomie und 4 % aus
dem Handel.
AUSGABEN FÜR
ERNÄHRUNG UND GENUSS
Laut Situationsbericht des Deutschen
Bauernverbandes werden in Deutschland
etwa 14 % der Konsumausgaben für
Nahrungs- und Genussmittel ausgegeben.
1975 waren es demzufolge noch 23 %.
Zugleich haben sich die Qualität und Verarbeitung
der Lebensmittel verbessert und
die Leistung der einzelnen Betriebe, zum
Beispiel durch moderne Anbautechniken
und Züchtungen, gesteigert.
BUY LOCAL
2015 kauften private Haushalte für rund
1,5 Mrd. € auf Wochenmärkten ein.
Weitere 1,3 Mrd. € entfielen auf Einkäufe
direkt bei Erzeugern. Damit zeigt sich die
Bedeutung regionaler Herkunft, die vielen
Verbrauchern besonders bei Fleisch und
Fleischerzeugnissen sowie Obst und Gemüse
wichtig ist.
WELTBEVÖLKERUNG
Im Jahr 2060 werden ca. 10 Mrd. Menschen
auf der Erde leben – 2,2 Mrd. mehr als
heute. Ein Landwirt wird dann im Durchschnitt
knapp 200 Menschen versorgen
müssen.
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