Unter der Staleke 218, Sommer 2020

52 | SOMMER 2020
ven kam und der Giesebus nach
Bremen fuhr, konnten Frauen im
Fischereihafen arbeiten oder in
Bremen Kaffeebohnen sortieren.
Die Männer verdienten ihr
Geld bei Seebeck, A.G. Weser,
Vulkan-Werft und Wollkämmerei
in Blumenthal. Die Bramstedter
mussten zu Fuß zur Bushaltestelle
Börsten kommen.
Roggenschrot habe ich mit
dem Fahrrad – den Sack über
den Pedalen – von der Bramstedter
Mühle der Familie Bigalke
geholt, da durfte ich sogar
auf die Galerie der Holländer
Mühle klettern.
Wenn Schlachtung angesagt
war, holten wir den Holztrog
vom Nachbarn Kramer, den
Bolzenschussapparat von Linefidel,
und der Schlachter
Heißenbüttel und der Fleischbeschauer
Stein in Hagen
wurden informiert. Das Fleisch
wurde gepökelt (in Salz eingelegt),
geräuchert oder eingeweckt.
Einen Tag lang dauerte
das Wurstmachen. Sülze kam
in die Blase, Blutwurst in den
Magen, Mett- und Leberwurst
in die Därme. Auch hatten wir
ein Gerät, um gebrauchte Dosen
abzuschneiden und wieder
zu verschließen.
Meine Hauptaufgabe war, den
Einkauf mit dem Fahrrad zu erledigen.
Die Vorgabe war, Lebensmittel
immer abwechselnd in
den Läden einzukaufen, bei von
Öesen und Schröder in Bramstedt.
In Hagen bei Renken. Alle
waren ja auch Kunden der Waldschenke.
Backwaren wurden von
Kiesling und anderen Bäckern
geliefert. Ich kaufte mit dem Rad
aus der gesamten Gegend die
Eier auf, diese kosteten damals
schon bis 23 Pfennig.
In der Apotheke musste ich Seifenstein,
Natron und Pottasche
kaufen, Natron und Pottasche
benötigte man als Backpulver.
Samstag oder Sonntag wurde
der Schnaps abgefüllt, dieser
wurde in Korbflaschen von
Plesse, Strothmann oder Güldenhaus
geliefert. Ein dünnes
Plastikrohr mit einem Gummischlauch
kam in die Korbflasche,
wurde angesaugt und
in die Flaschen verteilt. Aus
einem großen Holzfass wurde
Rotwein (Tarragona) in Flaschen
abgefüllt. An besonderen
Feiertagen wie Ostern war
der Schnaps schon am 1. Feiertag
ausverkauft, kein Problem,
ein Anruf am Sonntag und der
Nachschub kam am nächsten
Tag mit dem Postbus von Bremerhaven.
Der Saal
Im Saal gab es nur einen Ofen,
dieser beheizte auch noch die
Klubzimmer. Wenn Tanz war,
kam die Musik, eine 4 oder
5-Mann Kapelle. Am Anfang hat
Heinz Dierssen noch mit einer
Blechtöte gesungen, aber ab ca.
1954 hatte er schon eine Anlage
mit Mikrophon.
In diesem Saal stand noch bis
1957 ein defektes elektrisches
Klavier, das man auch manuell
spielen konnte. Die Marke war
Hupfeld Phonola, es wurde nur
zwischen 1912 und 1914 gebaut
und mit Phonola Papierrollen
gespielt.
Der Kellner, Herr Kasper, war 75
Jahre alt und kam immer per
Rad von Stubben, später mit
einem Rex-Hilfsmotor. Oma
verkaufte die Eintrittskarten.
Es wurde oft geschummelt, ein
Ruck am Revers, und sie hielt
das alte Tanzband in der Hand.
Im Saal machte Opa die Theke.
Später, ab 1954, war ich dabei,
spülte die Gläser und konnte
auch schon ein 70er Bierfass
anstecken und die Kohlensäureflasche
wechseln. Ein Glas
Bier kostete normal 30 Pfg, mit
Musik 35 Pfg. Die Gäste kamen
mit dem Rad aus der ganzen
Tanz auf dem Saal mit 5-Mann-Kapelle.
Innenansicht der Waldschenke in den 50er Jahren.
Annegret Strahlmann als Wirtin.
Gegend. Es kam selten zu einer
Rauferei, trotzdem hing unter
jeder Theke ein Gummiknüppel,
abgestaubt von der MP
(amerikanische Militärpolizei),
die auch mal vorbeikam.
Mit dem Wirtschaftswunder
kam der sonntägliche Ausflugsverkehr
nach Cuxhaven, und die
Waldschenke nannte sich dann
auch „Ausflugslokal“. Es war
zwar kein Restaurant, aber die
Speisekarte wies Bauernfrühstück,
Sülzkotelett, Bockwurst,
Schinken- und Mettwurstbrot
und andere kleine Speisen
auf. Eine Ausnahme machte
die Molkereiversammlung, da
gab es Labskaus für alle. In der
Pause wurden kräftige Männer
ausgesucht, die mit riesigen
Stampfern die Kartoffeln
zu Mus machten, dann kamen
Corned Beef und jede Menge
Butter hinzu.
Annegret bediente die Theke in der
Gaststätte, Herr Kasper, der Ober, die
Tische.
Ich habe nie gehungert. Abends
gab es Dickmilch mit Schwarzbrot,
für mich manchmal mit Zucker.
Aus uns sollte „etwas werden“.
Meine Schwester bekam Ei
mit Rotwein und ich Lebertran.
Dieser war einfach in einer Literflasche
abgefüllt, stank fürchterlich.
Es war eine tranige, gelbe
Masse und garantiert nicht aus
UNTER DER STALEKE