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Konventionelle Legehennenzuchtstruktur 38
3.2 Material und Methoden
3.2.1 Der Produktionsablauf in einem Legehennenzuchtprogramm
Die Eier werden zunächst in der Brüterei bei 15°C und 55 bis 70% Luftfeuchtigkeit
gelagert. Mit Hilfe eines Thermohygrographen können die Temperatur- und
Luftfeuchtigkeitsbedingungen im Lagerungsraum überprüft werden. Nach der
Desinfektion werden die Eier nach Legetagen und Pedigree getrennt auf die Bruthorden
aufgelegt. So ist gewährleistet, dass es nicht zu Verwechslungen kommt. Auf einen
Hord kommen 150 durchnummerierte Eier. Die Vorbrut erfolgt bei 37,8°C und einer
relativen Luftfeuchtigkeit von 55 bis 65%. Am 18. Tag der Brut werden die Eier
geschiert, d.h. durchleuchtet, um unbefruchtete Eier sowie Eier mit offensichtlich
abgestorbenen Embryonen auszusortieren und deren Nummer zu erfassen. Eier mit
lebenden Embryonen werden in den Schlupfbrüter umgelegt. Dort erfolgt die Brut bis
zum Schlüpfen bei einer Temperatur von 37,0° C und einer von 70% auf 85%
steigenden relativen Luftfeuchtigkeit. Der Brutschrank besteht aus Kühler, Heizung,
Ventilator und Öffnungsklappe.
Da der CO2-Gehalt beim Schlupf steigt, muss auch dies reguliert werden. Allerdings ist
der CO2-Anstieg bis zu einem bestimmten Grad wünschenswert, da dies stimulierend
wirkt. Ein zu hoher CO2-Gehalt führt jedoch zum Absterben der Küken. Beim Schlupf
am 21. Bruttag werden alle Küken gezählt und die Nummern der geschlossenen und
angepickten Eier erfasst. Die Anzahl umgelegter Eier und geschlüpfter Küken pro
Henne werden rechnerisch aus der Anzahl zur Brut eingelegter Eier, nicht umgelegter
Eier und nicht geschlüpfter Küken ermittelt. Aus diesen Daten können die Merkmale
"% Umlage", "% Schlupf der Umlage" sowie "% Gesamtschlupf" errechnet werden.
Außerdem werden die Anzahl verkaufsfähiger Küken, lebensfähiger oder schwacher,
nicht verkaufsfähiger Küken bestimmt. Durch Kloake oder Feder- Farbsexen wird das
Geschlecht der Küken bestimmt und männliche von weiblichen getrennt. Daraufhin
werden die Küken unverzüglich gegen Marek geimpft und mit einer Kükenmarke am
Flügel gekennzeichnet.