CRESCENDO 1/19 Januar-März 2019

Château d’Aigle, im Herzen der Weinberge
von Chablais, südlich des Genfer Sees
FOTO: JÖRG LEHMANN; SWISSWINE.CH
JEAN-RENÉ GERMANIER Gilles Besse, Mitinhaber und Önologe bei
Germanier in Vétroz, war früher ein Jazz-Saxofonist und ist es, so ganz
nebenbei, heute immer noch. Der Neffe von Jean-René Germanier, dem
ehemaligen Nationalrat, treibt das Weingut nicht nur in der Schweiz
voran. Ob New York, Singapur, Hongkong, Oslo, Paris, London oder Berlin
– Gilles kann in seiner Mission als Botschafter für die beeindruckenden
Weine von Germanier auf der ganzen Welt angetroffen werden. Cayas,
sein Paradewein aus Syrah, genießt auch im 20. Jahrgang 2015 – und das
mit vollem Recht – Kultstatus.
Bezug: www.linke-weine.de
MARTHA & DANIEL GANTENBEIN sind meine Helden der Präzision
und des Bündner Rheintals. Mit ihrem Chardonnay und Pinot Noir
haben sie Maßstäbe für Weine aus der Schweiz in der internationalen
Weinszene gesetzt. Sie kennen die Heimat dieser Traubensorten, das
Burgund, wie ihre Westentasche, sind in der ganzen Welt stets auf der
Suche nach dem Allerbesten und streben danach, es in ihrem mustergültigen,
auf jedes Detail des Produktionsprozesses eingerichteten
Weinkeller zu integrieren.
Bezug: www.moevenpick-wein.de
LOUIS-PHILIPPE BOVARD aus Cully am Genfer See ist nicht nur der
Grandseigneur des Dézaley, für mich ist er der Monsieur du Chasselas.
Trotz seines hohen Alters ist sein Einsatz für die Qualität
der Rebsorte, die auch massenweise angebaut wird, unermüdlich.
Immer noch reist er um die Welt, um für die
besten Chasselas von Dézaley, Aigle, Epesses, St. Saphorin
bis Yvorne eine Lanze zu brechen. Sein Dézaley Médinette
Réserve wird zu Recht als Grand Cru gefeiert.
Bezug: www.linke-weine.de
Die Familie DONATSCH betreibt in Malans, Graubünden,
ein Weingut mit Winzerstube wie aus dem Bilderbuch.
Chardonnay und Pinot Noir sind die Hauptakteure
im Programm, sie räumen Jahr für Jahr höchste Noten
in den Weingazetten ab, was ich doppelt unterstreichen
kann. Dabei benötigen beide viel Zeit zur Reife, nicht anders
als die größten Vorbilder des Burgund. Die uralte
weiße Malanserrebe Completer spielt dabei eine Nebenrolle
– aber was für eine. Unbedingt probieren!
Bezug: www.gute-weine.de
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