CRESCENDO 6/19 Oktober-November 2019

L E B E N S A R T
Die Paula-Bosch-Kolumne
DIE PURE LEICHTIGKEIT
DES WEINS
Ja, Portwein kannte man. Vielleicht auch noch Mateus Rosé. Ersterer stand für Qualität
auf hohem Niveau und langer Lebensdauer, der zweite war eher eine Touristenattraktion.
Ansonsten waren vor 30 Jahren Weine aus Portugal – ob weiß oder rot – außerhalb der
Landesgrenzen noch kein Thema. Das hat sich geändert. Und zwar vom Feinsten!
Der Weinbranche Portugals ging es von den 60er- bis
in die 90er-Jahre wirklich schlecht. Und das in erster
Linie, weil die Portugiesen innerhalb Europas viel zu
lange für sich und zurückgezogen, also ohne Teilnahme
am Marktgeschehen, gelebt hatten. Nach
dem Beitritt zur EU im Jahr 1986 kam die große Freiheit – die politischen
Einmischungen waren endgültig vorbei. Und doch dauerte
es weitere zehn Jahre, bis sich die enormen Investitionen der Fördergelder
in den Topkellereien und ihren
Weinbergen bemerkbar machten.
Vom Vinho Verde im Norden bis
an die Algarve wurde rasch klar, dass die
mehr als 250 heimischen Rebsorten der
echte und wahre Reichtum des Landes
sind. Bei dieser Erkenntnis ist es zum
Glück geblieben. Und nicht nur das: Die
junge Generation setzte auf die traditionellen Sorten und produziert
bis heute aus ihnen fantastische Weine, die im Rest der Weinwelt
ihresgleichen suchen.
Im Hinblick auf diese Entwicklung gibt es ein paar Menschen,
die im Mittelpunkt des Geschehens stehen, allen voran sei der Autodidakt
Dirk Niepoort aus Porto genannt. Er schreibt mit seinen
umwerfenden Rot- und Weißweinen nicht nur im Douro-Tal Portugals
Weingeschichte neu, sondern kreiert mit befreundeten Winzerkollegen
neue Weine und gründet ein Weingut nach dem anderen:
Nicht nur seine eigene 2007 fertiggestellte Kellerei, Quinta de Nápoles
im Douro, auch im Dão, der Bairrada, im Vinho Verde und dann
über Portugals Grenzen, in Spanien, Südafrika und nicht zuletzt –
ERSTKLASSIGER PORTWEIN KANN
EIN BESONDERES GEFÜHL VON
WÄRME UND NÄHE VERMITTELN
mit seinem Sohn Daniel – an der Mosel. In den letzten 25 Jahren
kreierte er allein in Portugal so viele großartige Weine wie kein
anderer Weinmacher in seinem ganzen Leben. Dirk ist Jahrgang
1964, das war kein Jahr für einen Vintage-Port, aber ein guter Jahrgang
für die nächste Generation Niepoort.
WELTKULTURERBE DOURO
Die Weinregion Douro ist das älteste Weinanbaugebiet der Welt,
dessen Herkunft geschützt ist (1754). Die UNESCO hat die Region
sogar als Weltkulturerbe anerkannt. Die
Naturschönheit dieser Landschaft in
wenige Worte fassen zu wollen, macht
nur wenig Sinn – man muss sie gesehen
haben. Ebenso wie man die Weine und
Portweine mehr als einmal probiert
haben muss, um sie angemessen zu verstehen.
Am besten beginnt man gleich mit den Weinen der Winzerlegende
Dirk Niepoort aus Porto. Wer glaubt, im Douro gäbe es nur
rote Trauben, der irrt. Niepoorts RESERVA REDOMA BIANCO
(Rabigato, Códega, Viosinho, Arinto und andere) hat mich von
Anfang an mit ihrer Dichte, Aromenvielfalt, Kraft und Frische
zugleich begeistert. Zum Teil im neuen Eichenfass ausgebaut, ist das
seit Jahren ein zuverlässiger großer Weißwein im besten Preislimit.
Sein roter Bruder, Redoma Tinto, steht ihm in nichts nach. Ein genialer
Einsteigerwein für Rotweinfans ist ohne Zweifel das weltbekannte
Meisterstück FABELHAFT. Ein Brot-und-Butter-Wein für
jeden und alle Tage. Einfach: fabelhaft! Dazu gesellen sich BATUTA,
als Spitzenwein nur in besten Jahrgängen hergestellt, und als Krö-
FOTOS: OESTERREICH-WERBUNG / MARTIN STEINTHALER TINE FOTO; PRIVAT
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