Faszination Westerwald 2020

WIEDTAL &
RENGSDORFER LAND
GASTGEBER
WANDERWEGE WESTERWALDSTEIG, ETAPPE 15 UND 16 / RHEINSTEIG / WÄLLER TOUREN „KLOSTERWEG“, „BÄRENKOPP“,
„ISERBACHSCHLEIFE“ / ERLEBNISSCHLEIFEN „BASALTBOGEN“, „WIEDBLICK-TOUR“, „KATZENSCHLEIF“,
„WIEDTALER HÖHENPFAD“ / KLEINE WÄLLER „HÄUBCHEN-TOUR“, „WIED-RUNDE“, ZWERGENWEGE
IM LANDHOTEL FERNBLICK IN
Schnittlauch zieren dann die Gerichte und haben eben noch
WIEDWEG / BUTTERPFAD
HÜMMERICH IST MARC MÜLLER
im heimischen Garten ihre zarten Blätter und Blüten zur Sonne
RADWEGE WIED-RADWEG, MOUNTAINBIKE-STRECKEN
AUFGEWACHSEN. RINGSUM
gestreckt.
WALD UND WIESEN UND VIEL
NATUR, DIE ER SCHON ALS KIND
MIT SEINEM OPA DURCHSTRO-
MERTE. DA WURDE IN TEICHEN
Ab Frühjahr wird es auch auf der großen Wiese nahe
des Bachlaufs sehr lebendig. Rund 125 Junggänse
ziehen dann hier ein und dürfen bis in den Herbst
05
GANS ODER GAR NICHT
GEANGELT UND PILZE IM WALD
ein glückliches Leben führen und dabei prächtig gedeihen. Ab
GESUCHT. DAS INTERESSE AN
Anfang November ist für sie die Zeit gekommen, worauf sich
DEN HEIMISCHEN PRODUKTEN
jedes Jahr viele Feinschmecker freuen. Rund 450 Portionen
IST BIS HEUTE GEBLIEBEN UND
Gänsebraten kommen dann in den kommenden Wochen auf
LÄSST IHN ALS KOCH UND
den Tisch. Regionaler geht es nicht, meint Marc Müller, und
PATRON DES LANDHOTELS
er weiß um die gute Fütterung und artgerechte Haltung der
IMMER WIEDER ÜBER DEN
Tiere, was wiederum den Gästen schmeckt. Er hat noch das
TELLERRAND HINEIN IN DEN
bäuerliche Gen in seinem Blut, findet der Gastronom, und
WESTERWALD SCHAUEN. ER
deshalb mag er seine Gänse und Hühner besonders gerne.
IST EIN ECHTER WÄLLER VON
Das Wild, das im Herbst auf der Speisekarte erscheint, kommt
NATUR AUS!
natürlich aus dem Westerwald und Forellen immer wieder
auch aus dem nahen Obersteinebach.
Draußen in der Welt ist er schon
mit jungen Jahren gewesen.
Erst eine Ausbildung in der
Ganz neu ist er bei der Regionalinitiative des „Naturgenuss-Gastgebers“
dabei, die sich der engen Verbindung
von Naturerlebnis und Regionalgenuss widmet.
Hotelfachschule am Tegernsee, dann
Für ihn passt das genau in seine Vorstellung von regionaler
Kochausbildung im nahen Rengsdorf,
Erlebnisküche, die er und weitere Gastronomen-Kollegen aus
bevor es dann wieder hinaus nach
der Region in den kommenden Jahren mit Leben füllen werden.
Österreich, in die Schweiz und zwei
Jahre nach Kalifornien ging. Seit 2015
kümmert er sich um den heimischen
Herd im elterlichen Betrieb, den es
Weitere Sehenswürdigkeiten
seit 1957 gibt. Die Naturverbundenheit
hat er sich seit seinen Kinderta-
• markierte Mountainbike Strecken
• Naturschwimmbad Niederhonnefeld
© A. PACEK
gen bewahrt. Hümmerich im Naturpark
• Freibad Rengsdorf mit Quellwasser
Rhein-Westerwald liegt wunderschön
• Bauernmarkt Anhausen
von Wiesen und Wäldern umgeben. Die
• Ruine der Wallfahrtskirche Hausenborn
Wege, die er schon damals mit seinem
Großvater ging, sind auch heute noch
die Spur, die ihn zu den schmackhaften
Früchten des Waldes bringt.
„ICH KOMME VON HIER, ALSO STEHE ICH
Im Herbst sucht er nach Pilzen und
im Frühjahr und Sommer wird Opas
einstiger großer Gemüsegarten für
den Anbau von Kräutern und Salaten
genutzt. Kapuzinerkresse, Dill oder
ZU MEINER HEIMAT UND KOCHE MIT
PRODUKTEN AUS DER REGION.“
MARC MÜLLER
ZWERGENWEGE
RENGSDORF
Speziell für Familien mit Kindern
gibt es die drei Zwergenwege
mit 2 bis 4 km Länge. Sie stehen
unter dem Motto „Wasserspaß
KINDER-KRÄUTERGARTEN
AM APFELWEG
Der Kinder-Kräutergarten des Vereins
Flora und Fauna Rengsdorf ist
Begegnungs- und Aktionsstätte für
Familien und Gruppen und erfreut
TOURISTINFORMATION
RENGSDORF
Westerwaldstraße 32-34
56579 Rengsdorf
Telefon: 02634 61113
info@wiedtal.de
und Wildgehege“, „Fledermaus im
durch seine phantasievolle und
www.wiedtal.de
Laubachtal“ und „Apfelweg am
kreative Gestaltung. Von hier aus
Kräutergarten“.
startet auch der Apfelweg.
32 33