The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Für eine Person100 g Kartoffeln, geschält1 Kleine Fenchelknolle2 EL Liebstöckel1 TL Weißes Mandelmus1 EL Pinienkerne1 TL Kokosöl250 ml GemüsebrüheSalzPfefferDenFenchel waschen, in Stücke schneiden und in einemTopf mit dem Kokosöl anbraten.Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und kurz mitanbraten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und10-15 Minuten kochen lassen.Den Liebstöckel grob hacken und zusammen mit demw eißem Mandelmus in die Suppe geben. Mit Salz und Pfefferwürzen und alles mit einem Pürierstab fein pürieren.Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun röstenund über die fertige Suppe streuen.88
Für eine Person250 g Kartoffeln, geschält2 Knoblauchzehen1 TL Weißes Mandelmus1 EL Mandelblättchen1 EL Olivenöl250 ml Gemüsebrühe1 LorbeerblattMuskatnussSalzPfefferDenKnoblauch schälen, fein würfeln und in einem Topf mitdem Olivenöl anbraten.Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und k urz mitan braten.Alles m it der Gemüsebrühe ablöschen. DasLorbeerblatt dazugeben und 10-15 Minuten kochen lassen.Das Lorbeerblattentfernen, das weiße Mandelmushinzugeben, m it Muskat, Salz und Pfeffer würzen und allesmit einem Pürierstab fein pürieren.Die Mandelblättchenin einer Pfanne ohne Öl goldbraunrösten und über die fertige Suppe streuen.89
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Für eine Person
250 g Kartoffeln, geschält
2 Knoblauchzehen
1 TL Weißes Mandelmus
1 EL Mandelblättchen
1 EL Olivenöl
250 ml Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Den
Knoblauch schälen, fein würfeln und in einem Topf mit
dem Olivenöl anbraten.
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und k urz mit
an braten.
Alles m it der Gemüsebrühe ablöschen. Das
Lorbeerblatt dazugeben und 10-15 Minuten kochen lassen.
Das Lorbeerblatt
entfernen, das weiße Mandelmus
hinzugeben, m it Muskat, Salz und Pfeffer würzen und alles
mit einem Pürierstab fein pürieren.
Die Mandelblättchen
in einer Pfanne ohne Öl goldbraun
rösten und über die fertige Suppe streuen.
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