The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten. Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für eine Person
1 Avocado
½ Kleine Tomate
1 Kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
60 ml Sojasahne
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Pinienkerne
1 EL Basilikum, gehackt
Salz
Pfeffer
Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und
in Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch
schälen, sehr fein würfeln und in einem Topf im Olivenöl
andünsten.
Das Avocadofleisch dazu geben und kurz mitdünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Zitronensaft und die
Sojasahne hinzu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles
mit einem Pürierstab fein pürieren.
Die Tomate waschen, entkernen und in kleine Würfel
schneiden.
Das Basilikum waschen und grob hacken.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten und
zusammen mit den Tomatenwürfeln und dem Basilikum über
die fertige Suppe streuen.
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