The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten. Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für eine Person
250 g Zucchini
½ Avocado
60 g Erbsen, TK
1 Knoblauchzehe
30 g Hartkäse von Schaf oder Ziege
10 g Walnüsse, gehackt
2 EL Basilikum, gehackt
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider
schneiden. Alternativ mit einem Gemüse-Sparschäler in feine
Streifen schneiden.
Die Walnüsse grob hacken.
Das Basilikum waschen und grob hacken.
Den Käse fein reiben.
Den Knoblauch schälen. Das Fruchtfleisch der Avocado aus
der Schale lösen und mit dem Zitronensaft, dem Knoblauch,
dem gehackten Basilikum und der Hälfte des Käses pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die
Zucchini-Nudeln zusammen mit den Erbsen darin ca. 3
Minuten garen.
Die Zucchini und die Erbsen abgießen und gut mit dem Pesto
mischen. Mit dem restlichen Käse und den Walnüssen
bestreuen.
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