The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Für eine Person300 g Weißkraut1 Kleine Zwiebel100 g Tofu Natur2 EL Olivenöl70 ml SojasahneKreuzkümmelSalzPfefferD ie Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mitOlivenöl in einer Pfanne scharf anbraten.Den Tofu mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken.Das Weißkraut in breite Streifen schneiden.Weißkraut und Tofuhack in die Pfanne gebenMinuten mit braten.Die Sojasahnedazu gießen.und circa 5demAll esmit den Gewürzen und Salz würzen.Ev entuell noch etwas Wasser hinzugeben und weitere 1 bis 2Minuten köcheln lassen.80
Für eine Person250 g Zucchini½ Avocado60 g Erbsen, TK1 Knoblauchzehe30 g Hartkäse von Schaf oder Ziege10 g Walnüsse, gehackt2 EL Basilikum, gehackt1 EL ZitronensaftSalzPfefferDie Zucchini waschen und mit einem Spiralschneiderschneiden. Alternativ mit einem Gemüse-Sparschäler in feineStreifen schneiden.Die Walnüsse grob hacken.Das Basilikum waschen und grob hacken.Den Käse fein reiben.Den Knoblauch schälen. Das Fruchtfleisch der Avocado ausder Schale lösen und mit dem Zitronensaft, dem Knoblauch,dem gehackten Basilikum und der Hälfte des Käses pürieren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. DieZucchini-Nudeln zusammen mit den Erbsen darin ca. 3Minuten garen.Die Zucchini und die Erbsen abgießen und gut mit dem Pestomischen. Mit dem restlichen Käse und den Walnüssenbestreuen.81
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Für eine Person
300 g Weißkraut
1 Kleine Zwiebel
100 g Tofu Natur
2 EL Olivenöl
70 ml Sojasahne
Kreuzkümmel
Salz
Pfeffer
D ie Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit
Olivenöl in einer Pfanne scharf anbraten.
Den Tofu mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken.
Das Weißkraut in breite Streifen schneiden.
Weißkraut und Tofuhack in die Pfanne geben
Minuten mit braten.
Die Sojasahne
dazu gießen.
und circa 5
dem
All es
mit den Gewürzen und Salz würzen.
Ev entuell noch etwas Wasser hinzugeben und weitere 1 bis 2
Minuten köcheln lassen.
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