The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten. Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für eine Person
½ Apfel
1 Kleine Fenchelknolle
1 Frühlingszwiebel
200 g Rote Bete, geschält
2 Knoblauchzehen
1 EL Sonnenblumenkerne
½ TL Fenchelsamen
2 EL Koriander, gehackt
1 TL Olivenöl
Saft und Schale von ½ Zitrone
Saft von einer Orange
Den
Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.
Die Rote Bete schälen und in kleine Scheiben schneiden.
Den Knoblauch schälen und hacken. Die Zitronenschale
abreiben.
Alles zusammen mit den Fenchelsamen, Öl Salz und Pfeffer
auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit
Alufolie abdecken und 20 Minuten im Ofen garen. Die
Alufolie abnehmen und alles weitere 15 Minuten im Ofen
lassen. Die Sonnenblumenkerne darüber streuen und das
Gemüse weitere 5 Minuten rösten.
Den Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den
Fenchel putzen, waschen und ebenfalls in dünne Streifen
schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe
schneiden. Den Koriander waschen und grob hacken.
Alles zusammen mit dem Zitronensaft, dem Orangensaft und
dem gehackten Koriander in eine Schüssel geben. Mit Salz
und Pfeffer würzen, gut vermischen und auf einem Teller
anrichten. Die Rote Bete darüber geben.
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