The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten. Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für eine Person
2 EL Rosinen
200
g Broccoli
70 g Radieschen
200 g Eisbergsalat
1 EL Sonnenblumenkerne
100 g Ungesüßter Sojajoghurt
Saft von einer halben Orange
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Stevia
Salz
Pfeffer
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun
rösten und herausnehmen.
Den Broccoli putzen und in kleine Röschen teilen. 1 EL
Olivenöl in der Pfanne erhitzen und den Broccoli darin bei
mittlerer Hitze 5-7 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer
würzen. Die Rosinen etwa 1 Minute mitbraten.
Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
Den Eisbergsalat wachen, in mundgerechte Stücke
schneiden, auf einem Teller anrichten und die
Broccoli-Rosinen-Mischung sowie die Radieschen darauf
verteilen.
Für das Dressing den
Sojajoghurt mit dem Orangensaft und
dem Zitronensaft glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und einem
hauch Stevia würzen.
Das Dressing über dem Salat verteilen und das Ganze mit
den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.
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