The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Für eine PersonDen Fenchel putzen, waschen, halbieren, den harten Strunkherausschneiden und die Knolle in sehr dünne Streifen1 Fenchelknolleschneiden.2 Frühlingszwiebeln100 g EisbergsalatDie Datteln in kleine Stücke und die Frühlingszwiebeln in feine100 g Erbsen, tiefgefrorenRinge schneiden. Beides zusammen mit dem Fenchel und50 g Datteln, entsteintden Erbsen in einer Schüssel vermischen.2 EL Koriander, gehackt150 g Ungesüßter SojajoghurtDen Koriander waschen und trocken schütteln, grob hacken2 TL Olivenölund zusammen mit dem Sojajoghurt, dem Kardamom und½ TL KardamomSalz pürieren.SalzDas entstandene Dressing mit den Zutaten vermischen.Den Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen, in einerSchüssel anrichten und den cremigen Fenchelsalat daraufverteilen.66
Für eine Person1 Avocado150 g Zucchini150 g Kirschtomaten1 Romana Salatherz3 TL Olivenöl2 EL Balsamico EssigSalzPfefferDie Zucchini waschen, längs halbieren, in 1 cm dickeScheiben schneiden und in einer Pfanne in 1 TL Olivenölhellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.Die Kirschtomaten waschen, zu den Zucchini in die Pfannegeben und 5 Minuten mit braten.Das untere Ende vom Romana Salatherz ca. 2 cm breitabschneiden, den Salat längs vierteln und auf einem Telleranrichten.Das Gemüse mit dem Balsamico Essig ablöschen und mit Salzund Pfeffer würzen.Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen, in Streifenschneiden und zusammen mit dem Gemüse über dem Salatverteilen und mit den restlichen 2 TL Olivenöl beträufeln.67
- Seite 16 und 17: 16
- Seite 18 und 19: Für vier Brötchen2 Eier1 Eiweiß1
- Seite 20 und 21: Für eine Person1 Banane, tiefgefro
- Seite 22 und 23: Für eine Person1 Avocado10 g Cashe
- Seite 24 und 25: Für eine PersonZ ubereitung2 Schei
- Seite 26 und 27: Für eine Person1 EL Kürbiskerne1
- Seite 28 und 29: Für eine Person1 Banane, tiefgefro
- Seite 30 und 31: Für eine Person100 g Mango50 g Qui
- Seite 32 und 33: Für eine Person100 g Tofu Natur100
- Seite 34 und 35: Für eine Person1 Banane50 g Mango1
- Seite 36 und 37: All eZutaten in einen Standmixer ge
- Seite 38 und 39: All eZutaten in einen Standmixer ge
- Seite 40 und 41: All eZutaten in einen Standmixer ge
- Seite 42 und 43: Für eine Person50 g Buchweizen100g
- Seite 44 und 45: Für eine Person50 g Hirse50 g Feta
- Seite 46 und 47: Für eine PersonDie Hirse nach Pack
- Seite 48 und 49: Für eine Person100 g Rote Linsen10
- Seite 50 und 51: Für eine Person300 g Möhren, gesc
- Seite 52 und 53: Für eine Person50 g Nudeln aus Erb
- Seite 54 und 55: Für eine Person1 Avocado200 g Sü
- Seite 56 und 57: Für eine Person200 g Drillinge70 g
- Seite 58 und 59: Für eine Person100 g Quinoa100 g R
- Seite 60 und 61: Für eine Person50 g Quinoa200 g Sc
- Seite 62 und 63: 62
- Seite 64 und 65: Für eine PersonDen Backofen auf 20
- Seite 68 und 69: Für eine Person100 g Erbsen, TK100
- Seite 70 und 71: Für eine Person100 g Mango65 g Eda
- Seite 72 und 73: Für eine Person200 g Pfifferlinge1
- Seite 74 und 75: Für eine Person½ Apfel1 Kleine Fe
- Seite 76 und 77: Für eine Person½ Avocado50 g Gurk
- Seite 78 und 79: Für eine Person½ Avocado2 TL Kres
- Seite 80 und 81: Für eine Person300 g Weißkraut1 K
- Seite 82 und 83: Für eine Person50 g Spinat100 g To
- Seite 84 und 85: Für eine Person1 Avocado½ Kleine
- Seite 86 und 87: Für eine Person200 g Broccoli100 g
- Seite 88 und 89: Für eine Person100 g Kartoffeln, g
- Seite 90 und 91: Für eine Person100 g Kartoffeln, g
- Seite 92 und 93: Für eine Person1 Möhre1 Kleine Zw
Für eine Person
Den Fenchel putzen, waschen, halbieren, den harten Strunk
herausschneiden und die Knolle in sehr dünne Streifen
1 Fenchelknolle
schneiden.
2 Frühlingszwiebeln
100 g Eisbergsalat
Die Datteln in kleine Stücke und die Frühlingszwiebeln in feine
100 g Erbsen, tiefgefroren
Ringe schneiden. Beides zusammen mit dem Fenchel und
50 g Datteln, entsteint
den Erbsen in einer Schüssel vermischen.
2 EL Koriander, gehackt
150 g Ungesüßter Sojajoghurt
Den Koriander waschen und trocken schütteln, grob hacken
2 TL Olivenöl
und zusammen mit dem Sojajoghurt, dem Kardamom und
½ TL Kardamom
Salz pürieren.
Salz
Das entstandene Dressing mit den Zutaten vermischen.
Den Eisbergsalat in Streifen schneiden, waschen, in einer
Schüssel anrichten und den cremigen Fenchelsalat darauf
verteilen.
66
Change language