The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für eine PersonDen Blumenkohl in Röschen teilen und in einerKüchenmaschine fein hacken. Den Blumenkohlreis in einer50 g Möhrenheißen Pfanne ohne Öl etwa 7 Minuten unter häufigem50 g Erbsen, TKRühren rösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und50 g Bambussprossenbeiseite stellen.250 g Blumenkohl100 g Tofu NaturDie Möhren und die Zwiebel schälen und fein würfeln.1 Kleine Zwiebel1 TL Olivenöl in die noch heiße Pfanne geben und die1 FrühlingszwiebelZwiebel-und Möhrenwürfel bei hoher Hitze 3 Minuten scharf¼ Rote Chilischoteanbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und1 Knoblauchzehebeiseite stellen.1 Kleines Stück Ingwer (1 cm)2 TL OlivenölDen Tofu in kleine Würfel schneiden, mit 1 TL Olivenöl in derPfanne goldbraun anbraten und mit 1 EL Sojasauce1 TL Geröstetes Sesamölablöschen. Den Ingwer, den Knoblauch und die Chilischote1 TL Agavendicksaftfein hacken und zum Tofu geben. Den Blumenkohlreis, das3 EL Sojasaucegebratene Gemüse, die Erbsen und die Sojasprossen1 TL Wasserhinzufügen und weitere 3 Minuten braten.CurrypulverSalzFür die Sauce 1 TL geröstetes Sesamöl, 1 TL Agavendicksaft,Pfeffer2 EL Sojasauce und 1 TL Wasser mit Currypulver, Salz undPfeffer verrühren, mit in die Pfanne geben und unter Rührenfertig braten. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneidenund den Cauli Fried Rice damit garnieren.63
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Für eine Person
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einer
Küchenmaschine fein hacken. Den Blumenkohlreis in einer
50 g Möhren
heißen Pfanne ohne Öl etwa 7 Minuten unter häufigem
50 g Erbsen, TK
Rühren rösten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und
50 g Bambussprossen
beiseite stellen.
250 g Blumenkohl
100 g Tofu Natur
Die Möhren und die Zwiebel schälen und fein würfeln.
1 Kleine Zwiebel
1 TL Olivenöl in die noch heiße Pfanne geben und die
1 Frühlingszwiebel
Zwiebel-
und Möhrenwürfel bei hoher Hitze 3 Minuten scharf
¼ Rote Chilischote
anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und
1 Knoblauchzehe
beiseite stellen.
1 Kleines Stück Ingwer (1 cm)
2 TL Olivenöl
Den Tofu in kleine Würfel schneiden, mit 1 TL Olivenöl in der
Pfanne goldbraun anbraten und mit 1 EL Sojasauce
1 TL Geröstetes Sesamöl
ablöschen. Den Ingwer, den Knoblauch und die Chilischote
1 TL Agavendicksaft
fein hacken und zum Tofu geben. Den Blumenkohlreis, das
3 EL Sojasauce
gebratene Gemüse, die Erbsen und die Sojasprossen
1 TL Wasser
hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
Currypulver
Salz
Für die Sauce 1 TL geröstetes Sesamöl, 1 TL Agavendicksaft,
Pfeffer
2 EL Sojasauce und 1 TL Wasser mit Currypulver, Salz und
Pfeffer verrühren, mit in die Pfanne geben und unter Rühren
fertig braten. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden
und den Cauli Fried Rice damit garnieren.
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