The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Für eine Person50 g Quinoa200 g Schwarzwurzeln, TK100 g Süßkartoffeln, geschält1 TL Kokosöl1 TL KürbiskernölGemüsebrühe SalzPfefferQuinoa nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen.Salzwasser zum Kochen bringen und die Schwarzwurzeln10 Minuten darin garen.Die Süßkartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden undin einer Pfanne im Kokosöl anbraten.Die Schwarzwurzeln abgießen und zusammenmit demQuinoa zu den Süßkartoffeln in die Pfanne geben.Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eineSchale geben. Das Kürbiskernöl darüber träufeln.60
Für eine Person50 g Quinoa100 g Gurke150 g Tomaten50 g Paprika20 g Grüne Oliven1 TL Olivenöl2 EL Minze, gehackt2 EL Koriander, gehacktSaft von einer halben ZitroneSalzPfefferQuinoa nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen.Die Tomaten, die Gurke und die Paprika waschen und kleinschneiden. Die Oliven in Scheiben schneiden und die Kräuterwaschen und hacken.Alles in eine Schüssel füllen und mit dem Quinoa, demOlivenöl und dem Zitronensaft gut vermischen.Mit Salz und Pfeffer würzen.61
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Für eine Person
50 g Quinoa
200 g Schwarzwurzeln, TK
100 g Süßkartoffeln, geschält
1 TL Kokosöl
1 TL Kürbiskernöl
Gemüsebrühe Salz
Pfeffer
Quinoa nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe kochen.
Salzwasser zum Kochen bringen und die Schwarzwurzeln
10 Minuten darin garen.
Die Süßkartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und
in einer Pfanne im Kokosöl anbraten.
Die Schwarzwurzeln abgießen und zusammen
mit dem
Quinoa zu den Süßkartoffeln in die Pfanne geben.
Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine
Schale geben. Das Kürbiskernöl darüber träufeln.
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