The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten. Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für eine Person
100 g Quinoa
100 g Ruccola
25 g Getrocknete Tomaten
20 g Hartkäse von Schaf oder Ziege
1 Kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 TL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
60 ml Gemüsebrühe
200 ml Wasser
1 Prise Cayenne-Pfeffer
Salz
Pfeffer
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, kleinschneiden und
in einem Topf in 1 TL Olivenöl auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten
anbraten. Den Cayenne-Pfeffer, die getrockneten Tomaten
und die Gemüsebrühe dazu geben und weitere 2 Minuten
kochen lassen.
Jetzt das Quinoa und das Wasser dazu geben und alles nach
Packungsanweisung garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Ruccola mit 2 TL Olivenöl und 2 EL Zitronensaft
vermischen.
Den Salat auf einem Teller anrichten und den Quinoa-Mix
darüber geben. Den Hartkäse reiben oder hobeln und
darüber verteilen.
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