The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten. Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für eine Person
1 Avocado
200 g Süßkartoffel
70 g Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
½ Chilischote
70 g Ungesüßter Sojajoghurt
2 EL Koriander, gehackt
4 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
Die Süßkartoffel waschen und der Länge nach halbieren. Die
Schnittfläche mit dem Olivenöl bestreichen und mit Salz und
Pfeffer würzen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen
garen. Nach etwa 15 Minuten umdrehen und weitere 35
Minuten backen bis die Süßkartoffel weich ist.
Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und
zusammen mit 2 TL Zitronensaft und Salz und Pfeffer mit einem
Pürierstab vermengen.
Die Kichererbsen und den Sojajoghurt in eine Schüssel geben.
Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die
Chilischote in feine Ringe schneiden. Beides dazu geben, mit
Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft würzen und alles
mischen.
Die fertige Süßkartoffel mit der Avocadocreme und den Kem
Kichererbsen-Joghurt belegen. Den Koriander waschen, grob
hacken und darüber streuen.
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