The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Für eine PersonDie Hirse nach Packungsanweisung in Gemüsebrühekochen.50 g Hirse100 g Erbsen, TKDas Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und in½ Avocadokleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und1 Frühlingszwiebelin feine Ringe schneiden.1 EL OrangensaftSaft von einer halben ZitroneAlles zusammen mit den Erbsen in eine Schüssel geben.1 TL Olivenöl1 Prise ChiliAus dem Zitronensaft, dem Orangensaft, dem Olivenöl undGemüsebrüheden Gewürzen ein Dressing rühren und über den SalatSalzgeben.PfefferAlles gut vermengen und nach Geschmack noch einmalwürzen.46
Für eine Person300 g Süßkartoffeln, geschält1 Kleine Avocado1 Kleine Tomate1 Kleine Zwiebel1 Knoblauchzehe2 TL Zitronensaft1 Schuss Wasser½ TL KreuzkümmelSalzPfefferDen Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen.Die Süßkartoffeln schälen, in ca. 1 cm dicke Scheibenschneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegtenBackblech verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 40Minuten im Ofen backen.Für die Guacamole dieZwiebel und den Knoblauch schälenund kleinschneiden. Das Fruchtfleisch der Avocado aus derSchale lösen und alles zusammen mit dem Zitronensaft undden Gewürzen mit einem Pürierstab vermengen. So vielWasser hinzugeben bis eine cremige Masse entsteht.Die Tomate waschen, fein würfeln und unter die fertigeGuacamole heben.47
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Für eine Person
Die Hirse nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe
kochen.
50 g Hirse
100 g Erbsen, TK
Das Fruchtfleisch der Avocado aus der Schale lösen und in
½ Avocado
kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und
1 Frühlingszwiebel
in feine Ringe schneiden.
1 EL Orangensaft
Saft von einer halben Zitrone
Alles zusammen mit den Erbsen in eine Schüssel geben.
1 TL Olivenöl
1 Prise Chili
Aus dem Zitronensaft, dem Orangensaft, dem Olivenöl und
Gemüsebrühe
den Gewürzen ein Dressing rühren und über den Salat
Salz
geben.
Pfeffer
Alles gut vermengen und nach Geschmack noch einmal
würzen.
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