The Healthy Way
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten. Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
Clean Eating ist keine Diät. Es ist ein langfristiges, ausgewogenes und gesundes Ernährungskonzept das gesundes Essen und bewusste Ernährung mit viel Genuss und Freude verbindet und bei dem es
grundsätzlich darum geht, möglichst naturbelassene und unverarbeitete Nahrungsmittel zu sich zu
nehmen. Kochen mit natürlichen Lebensmitteln, nicht mit industriell verarbeiteten Massenprodukten.
Je mehr Modifikationen und Veränderungen bei einem Produkt stattgefunden haben desto mehr wertvolle Nährstoffe werden zerstört und ungesunde Zusatzstoffe hinzufügt, um zum Beispiel das
Essen länger haltbar zu machen oder den Geschmack zu verstärken. Dementsprechend ungesünder und schlechter ist das Produkt für unseren Körper! Clean Eating ist eine wunderbare Ernährungsbewegung, die wieder zu einer natürlichen und gesunden Ernährung zurückführt. Raffinierter Zucker, Süßstoffe, künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe, Farb- und Aromastoffe – all diese Stoffe können dafür sorgen, dass wir uns nicht wohl in unserer Haut fühlen, schlechter schlafen oder das ein oder andere Kilo zu viel ansetzen.
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Für eine Person
1 Möhre
100 g Blattspinat
200 g Kichererbsen
1 kleine Zwiebel
1 EL Erdnüsse
1 Kleines Stück Ingwer (1cm)
2 EL Koriander, gehackt
1 TL Kokosöl
200 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
Currypulver
Salz
Pfeffer
Die Möhre waschen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Den Blattspinat waschen.
Den Koriander waschen und fein hacken.
Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und die
Möhre darin anschwitzen.
Den Ingwer schälen und fein hacken. Currypulver und Ingwer
hinzufügen und kurz mit andünsten. Mit der Kokosmilch und
100 ml Wasser ablöschen und alles einmal aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Kichererbsen und den Spinat in den Topf geben und
etwa 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.
Das Curry auf einem Teller anrichten und mit dem gehackten
Koriander und den Erdnüssen bestreuen.
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